Vitamin B9 (axit folic) lần đầu tiên được chiết xuất từ rau bina và mang tên thứ hai của nó. Rốt cuộc, folium được dịch từ tiếng Latinh là "lá". Lượng tối ưu của nó trong cơ thể con người có tầm quan trọng rất lớn đối với sự phát triển của tất cả các tế bào, cũng như sự đổi mới của chúng.
Vitamin B9 quá dễ bị tổn thương bởi nhiệt, ánh sáng, nấu nướng và tan trong nước. Vì vậy, để đạt được nhiều lợi ích hơn cho sức khỏe của chính bạn và giữ được nhiều nhất có thể trong thực phẩm, bạn nên ưu tiên sử dụng trái cây tươi và rau quả, salad vitamin tự nhiên. Nhưng món ngon luộc-rán sẽ phải bỏ.
Giá trị sống
B9 là một loại vitamin được thiết kế để thực hiện nhiều chức năng phức tạp trong cơ thể chúng ta, bao gồm:
- sản xuất hồng cầu;
- cải thiện và bình thường hóa các thành phần máu;
- thúc đẩy quá trình tổng hợp protein;
- trao đổi chất;
- tham gia vào quá trình tổng hợp axit nucleic;
- tăng cảm giác thèm ăn, đảm bảo tiêu hóa ổn định;
- hỗ trợ trong cuộc chiến chống lại các bệnh nhiễm virut, các quá trình miễn dịch;
- ngăn ngừa tế bào ung thư;
- mọc tóc và móng tay;
kích thích hoạt động trí óc;
- quá trình chữa lành mô nhanh chóng;
-
trợ giúp với tuổi dậy thì ở tuổi vị thành niên.
Ở một lượng lý tưởng, vitamin B9 (axit folic) giúp tổng hợp các chất đặc biệt, góp phần sản xuất hormone của niềm vui - serotonin, cũng như các tế bào được thiết kế để bảo vệ chúng ta khỏi những tác động tiêu cực của căng thẳng, những biến động cuộc đời. Để cải thiện tâm trạng, bạn cần thường xuyên ăn các loại thực phẩm sau: chuối, sô cô la, trà, chà là, cam, cà chua, quả sung.
Số tiền tối ưu mỗi ngày
Nếu bạn là người quan tâm đến sức khỏe của bản thân và hạnh phúc của người thân thì bạn cần coi B9 là một loại vitamin sẽ là trợ thủ đắc lực trong vấn đề này. Ngay cả khi sử dụng nó với một lượng tối thiểu, nhưng hàng ngày và quan trọng nhất là thường xuyên, bạn không thể lo lắng về sự thiếu hụt của nó.
Có một định mức cho phép bạn đặt liều tối ưu - 200 mcg mỗi ngày. Nhưng có một nhóm người đặc biệt cần loại thuốc này. Để phòng ngừa và nâng đỡ cơ thể, vitamin B9 được kê đơn:
- phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ và trải qua sự gia tăng nội tiết tố (đặc biệt là trong thời kỳ mang thai và sau sinh);
- trẻ em và thanh thiếu niên trong độ tuổi dậy thì;
- người thường xuyên ở trong tình huống căng thẳng và chịu đựng căng thẳng đáng kể;
- người hoạt động thể chất;
- người hâm mộ thuộc da.
Để hình thành chế độ ăn kiêng trong ngày đúng cách, bạn cần nghiên cứu kỹ hàm lượng trong sản phẩm B9. Loại vitamin này là cách để giải quyết nhiều vấn đề. Nhưng để có được nó với tỷ lệ phù hợp từ thực phẩm không phải là một việc dễ dàng.
Thiếu vitamin
Trầm cảm, cáu kỉnh, trầm cảm - tất cả những tình trạng này sẽ luôn là bạn đồng hành của một người thiếu axit folic. Ngoài ra, anh ta sẽ bị ám ảnh bởi chứng mất ngủ, mệt mỏi vĩnh viễn, hay quên và đau đầu. Và nếu tuổi của bạn đã bước qua ngưỡng 40 tuổi, độ axit trong dịch vị thấp sẽ dẫn đến việc cơ thể mất khả năng chống lại ký sinh trùng, loại bỏ độc tố và hấp thụ protein. Các triệu chứng cũng sẽ xuất hiện trực quan: da xanh xao, vẩy nến, sụt cân.
Vậy tóm lại, việc tiêu thụ hạn chế B9 có thể dẫn đến điều gì? Một loại vitamin bị thiếu hụt sẽ dẫn đến:
- thiếu máu nguyên bào khổng lồ;
- bệnh tâm thần;
- vấn đề về dạ dày và ruột;
- dậy thì muộn;
- bắt đầu mãn kinh sớm ở phụ nữ;
- bệnh về da;
- không được khỏe.
Vì vậy, đã cân nhắc tất cả các rủi ro, điều đầu tiên và ít nhất bạn có thể làmGiữ cho thân hình cân đối là phải bão hòa chế độ ăn bằng các loại rau có màu xanh đậm và rau diếp. Nếu không, các bác sĩ sẽ phải can thiệp vào các vấn đề sức khỏe của bạn.
Quá và thừa
Cơ thể người thừa axit folic là một hiện tượng cực kỳ hiếm gặp, nhưng vẫn có thật. Điều này có thể xảy ra khi sử dụng phiên bản thuốc của loại thuốc này với số lượng lớn. Không có cách nào để đạt được mức dư thừa của nó bằng cách bổ sung các loại thực phẩm thích hợp.
Các triệu chứng chính của quá liều B9 ở mọi người ở mọi lứa tuổi là rối loạn tiêu hóa, khó ngủ và hệ thần kinh trung ương bị kích thích rõ rệt.
Mối quan hệ với các vitamin khác
Tại sao cần bổ sung một số chất quan trọng khác cùng với axit folic, đặc biệt là vitamin B12? B9 mà không có nó thì không thể được hấp thụ đúng cách - đó là câu trả lời. Việc thiếu cobalamin ảnh hưởng đến cơ thể theo cách mà nó trở nên không thể giữ lại các khoáng chất. Do đó làm chậm quá trình phân chia tế bào, có nghĩa là ức chế các quá trình phát triển và tăng trưởng. Ngoài ra, B9 được tiêu thụ nhanh chóng khi có một lượng lớn methionine, được tìm thấy trong các sản phẩm thịt và pho mát. Vì vậy, bạn nên quan tâm đến sự cân bằng của tất cả các chất hữu ích.
Xin lưu ý rằng nếu có một đại diện của nhóm B trong một loại sản phẩm nhất định, thì có thể lập luận rằng có những đại diện khác. Vitamin B6, B12, B9 trong phức hợp được ưu đãi với khả năng tác động tích cực tuyệt vờivề trạng thái cảm xúc của một người, có tác dụng có lợi đối với hệ thần kinh.
Hàm lượngB9 trong thực phẩm
Ai hoàn toàn không bị đe dọa bởi thiếu axit folic, vì vậy đó là tín đồ của chế độ ăn chay. Xét cho cùng, thức ăn chính của họ là các loại thảo mộc tươi và rau sống. Những người kém may mắn ủng hộ việc bảo tồn và các món ăn được chế biến bằng cách luộc và chiên sẽ phải xem xét lại cách tiếp cận lựa chọn thực phẩm, nếu không sớm muộn gì cơ thể cũng hỏng hóc.
Vitamin B9 được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm. Tuy nhiên, chức vô địch thuộc về loại rau giàu nguyên tố này là rau bina và rau diếp. Để hiểu cụ thể loại thực phẩm nào vitamin B9 được tìm thấy với số lượng lớn nhất, chúng tôi sẽ giúp bạn bằng cách phân chia thành các nguồn thực vật và động vật.
Nguồn rau:
- hầu hết các loại rau (cà rốt, củ cải, bắp cải, dưa chuột, bí đỏ);
- trái cây đa dạng (chuối, mơ, cam, dưa);
- đậu (đậu Hà Lan, đậu);
- cây trồng hạt (quả óc chó, hạnh nhân, đậu phộng, quả phỉ);
- gia đình ngũ cốc (lúa mạch, bột yến mạch, kiều mạch);
- thảo mộc (bồ công anh, bạc hà, cây mã đề, cây tầm ma);
- lá và quả mọng (hồng hông, mâm xôi, nho, bạch dương, cỏ thi);
- nấm (porcini, champignons, nấm).
Nguồn Động vật:
- sản phẩm từ cá (cá ngừ, cá hồi);
- thịt (gà,thịt cừu, thịt bò, thịt lợn);
- sữa tươi và các sản phẩm từ nó (phô mai, phô mai tươi);
- trứng.
Trong thực tế, một người không cần nhiều vitamin B9. Có thể dễ dàng cung cấp đủ lượng cần thiết với sự trợ giúp của dinh dưỡng có thẩm quyền. Mặc dù, nếu điều này là không đủ đối với một người nào đó, thì việc bổ sung vitamin B tổng hợp sẽ hữu ích. Tuy nhiên, các sản phẩm tự nhiên vẫn là một giải pháp đáng tin cậy hơn.
Duy trì lợi ích
Khi tổ chức chế độ ăn kiêng, bạn cần chú ý một thực tế là khi chế biến hàng hóa với nhiệt độ cao, bạn có thể mất 90% axit folic. Khi nói đến rau luộc và thịt, chúng mất từ 70 đến 90% lượng vitamin hữu ích. Nếu bạn thích chiên chúng, hãy chuẩn bị cho thực tế rằng 95% B9 sẽ biến mất. Luộc rau trong vỏ - bạn tiết kiệm được 50% lượng vitamin.
Và bạn nấu thức ăn càng lâu, thì vitamin B9 càng kém đi. Kết luận cho thấy chính nó: bạn sẽ phải ăn thức ăn sống. Có một giải pháp thay thế - chiên hoặc luộc rất nhanh, ở nhiệt độ cao và đậy nắp lại.
Axit folic trong cuộc sống của người mẹ tương lai
Ngày nay, thật khó để gặp một cô gái khi lên kế hoạch mang thai lại không nhận thức được vai trò đặc biệt của axit folic đối với sức khỏe của mẹ và con trong thời kỳ mang thai và sau khi sinh. Bổ sung vitamin nhóm B theo tỷ lệ cần thiết, một người phụ nữ có thể góp phần làm cho chính xáchình thành nhau thai, ngăn ngừa thiếu sắt và chống lại các bệnh truyền nhiễm.
Mẹ bầu cần lưu ý sử dụng axit folic kịp thời vì hai lý do chính: lợi cho bản thân và cho sự phát triển toàn diện của thai nhi, tránh các bệnh lý và sinh non. Sẽ rất hữu ích nếu cả hai vợ chồng cùng uống vitamin B9 vài tháng trước khi thụ thai. Điều này sẽ làm tăng cơ hội cho em bé được sinh ra khỏe mạnh về tinh thần và thể chất.
Liều B9 khi mang thai
Chúng tôi đã quy định rằng để hoạt động đầy đủ của tất cả các hệ thống cơ thể, một người trưởng thành cần bổ sung 200 microgam vitamin B9 mỗi ngày. Đối với phụ nữ mang thai, liều lượng này sẽ vượt quá tỷ lệ chỉ định ít nhất hai lần. Trong một số trường hợp, bác sĩ có thể tăng nó lên gấp bốn lần. Điều này xảy ra nếu bệnh nhân bị thiếu hụt vitamin rõ rệt, các cơn nôn xảy ra ở các giai đoạn khác nhau của thai kỳ. Điều tương tự cũng xảy ra đối với phụ nữ bị động kinh hoặc tiểu đường.
Vitamin trong ống: mục đích và hành động
Ngoài việc cung cấp cho mình lượng vitamin B9 cần thiết thông qua việc tận dụng những món quà của thiên nhiên ban tặng, ngày nay còn có những cách khác. Đây là sự hấp thụ axit ở dạng lỏng và dạng viên. Vitamin B9 trong ống được dùng chủ yếu cho những người bị thiếu máu do thiếu folate hoặc rụng tóc. Trong trường hợp thứ hai, loại thuốc này đơn giản là không thể thiếu cho những phụ nữ mơ ước có mái tóc sang trọng. Hơn nữa, chất vitamin này rấthiệu quả khi tạo ra các phức hợp vitamin đặc biệt nhằm mục đích ngăn ngừa rụng tóc. Để làm điều này, hãy lắc đều và bẻ ống thuốc, thêm vào dầu gội hoặc dầu dưỡng yêu thích của bạn.
