Ngộ độc là căn bệnh kèm theo nhiều biểu hiện khó chịu. Các triệu chứng của bệnh lý này ở người lớn và trẻ vị thành niên là gần giống nhau. Tránh tình trạng này gần như là không thể. Tuy nhiên, việc làm theo một số khuyến nghị sẽ góp phần giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi và bình thường hóa.
Nguyên nhân phát sinh bệnh
Loại say được thảo luận trong các phần của bài viết có liên quan đến rối loạn hệ tiêu hóa do ăn thức ăn hoặc đồ uống hư hỏng. Trong các sản phẩm có chất lượng thấp, vi sinh vật lây lan, xâm nhập vào bên trong cơ thể con người, gây tổn hại nghiêm trọng đến sức khỏe. Nguyên nhân nào gây ra bệnh lý này? Các yếu tố có thể bao gồm:
- Sử dụng thực phẩm đã hết hạn sử dụng (đặc biệt là các món thịt, cá).
- Sai lầm khi sơ chế thực phẩm (nếu không chế biến trong khung thời gian thích hợp).
- Sử dụng các sản phẩm từ thịt hoặc sữa để trong tủ lạnh quá lâu.
- Trứng sống.
- Sử dụng rau, quả mọng, trái cây, thảo mộc đã được rửa sạch trước.
- Vi khuẩn xâm nhập vào miệng qua tay bẩn (trẻ em).
- Một trong những nguyên nhân phổ biến nhất của ngộ độc thực phẩm là thức ăn nhanh.
Vì vậy, bạn không nên mua thực phẩm nấu trên đường phố và trong tình trạng có vấn đề.
Dấu hiệu của bệnh
Các triệu chứng của bệnh lý này hầu như luôn phát triển theo cùng một cách. Một người cảm thấy hơi khó chịu ở bụng, sau một thời gian sẽ tăng dần lên. Biểu hiện này thường xuyên có hiện tượng đi ngoài ra phân lỏng. Nôn mửa bắt đầu, người chóng mặt. Trong một số trường hợp, có sự gia tăng nhiệt độ. Nếu triệu chứng này xảy ra, có thể là do nhiễm độc do vi sinh vật nguy hiểm gây ra.
Cũng cần nói thêm rằng những dấu hiệu như vậy không chỉ đặc trưng cho ngộ độc thực phẩm. Chúng có thể chỉ ra sự phát triển của nhiều bệnh lý nghiêm trọng, ví dụ, viêm ruột thừa, tuyến tụy, các cơ quan của vùng sinh dục nữ.
Sơ cứu
Nếu phát hiện có người trong gia đình có triệu chứng say với thức ăn hư hỏng, thì phải thực hiện các biện pháp khẩn cấp để giảm bớt tình trạng sức khỏe của bệnh nhân. Trong trường hợp tình trạng của một người xấu đi nhanh chóng, cần phải gọi bác sĩ đểnhà.
Nên rửa dạ dày.
Để làm điều này, bạn có thể sử dụng nước, nước khoáng hoặc dung dịch thuốc tím yếu.
Cần nhớ rằng tình trạng say và các biểu hiện của nó (nôn mửa, đi ngoài phân lỏng thường xuyên) gây ra các rối loạn nghiêm trọng của đường tiêu hóa. Sự cân bằng của các chất cần thiết và nước trong cơ thể con người bị xáo trộn, anh ta cảm thấy yếu đi rõ rệt. Nhiều người đang tự hỏi bạn có thể ăn gì trong trường hợp ngộ độc để phục hồi sức lực.
Vai trò của chế độ ăn uống phù hợp trong quá trình phục hồi
Một chế độ ăn điều trị cân bằng trong trường hợp say liên quan đến việc sử dụng các sản phẩm mà cơ quan tiêu hóa dễ cảm nhận, nhưng đồng thời chứa các chất có ích cho bệnh nhân. Phác đồ cho bệnh lý này nên dựa trên các nguyên tắc sau:
- Khôi phục sự cân bằng nước trong các tế bào của cơ thể, bổ sung lượng nước đã mất.
- Chống lại các quá trình viêm nhiễm trong dạ dày và ruột.
- Cung cấp cho cơ thể protein, các loại vitamin.
- Giảm đau nhức niêm mạc.
Khi trả lời câu hỏi bị ngộ độc ăn gì, bạn cần được hướng dẫn những tiêu chí này.
Quy tắc dinh dưỡng chính cần nhớ
Vào ngày đầu tiên sau khi bắt đầu có triệu chứng say, không được ăn bất kỳ sản phẩm nào. Tuy nhiên, bạn cần uống đủ lượng. Rốt cuộc, một người phải khôi phục thể tích chất lỏng. Các tế bào cơ thể mất nó trong giai đoạn cấp tính của bệnh. Gìuống nước trong trường hợp ngộ độc? Nó có thể là nước khoáng, nhưng tốt hơn là nên chọn loại không có ga để không gây ra những cơn đau quặn ở bụng. Nó nên được tiêu thụ trong các phần nhỏ. Lượng chất lỏng ít nhất phải là hai lít mỗi ngày. Nó có thể là nước đun sôi thông thường. Nó giúp loại bỏ các hợp chất có hại khỏi các tế bào của cơ thể.
Nhiều bệnh nhân ngày thứ 2 sau khi hết dấu hiệu say đều cố gắng ăn nhiều hơn để sớm hồi phục. Tuy nhiên, cách tiếp cận này là sai lầm. Bằng cách làm quá tải các cơ quan tiêu hóa sau khi bị thiếu chất, chúng ta có thể khiến nó tái phát.
Cần tuân thủ chế độ ăn uống đúng cách đề phòng ngộ độc. Nếu hai ngày sau khi bắt đầu các triệu chứng, một người không cảm thấy đói, bạn có thể hạn chế ăn sữa chua ít béo, nước luộc gà loãng hoặc thạch. Điều quan trọng là phải lắng nghe cơ thể của chính bạn và không làm hại nó.
Đồ uống khác được đề nghị trong trường hợp say rượu
Trong trường hợp ngộ độc, các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng nước sắc từ hồng hông, gạo tẻ, lê ngâm rượu không đường. Bạn có thể pha nước bằng lá bạc hà hoặc vỏ quả lựu. Những thực phẩm này rất tốt để chống nôn mửa và khó chịu ở ruột. Một lượng nhỏ nước cùng với muối ăn cũng sẽ giúp bạn hết buồn nôn. Sữa trong trường hợp ngộ độc được cho phép với số lượng nhỏ (không quá một ly mỗi ngày). Nó nên được làm ấm, đun sôi trước. Nếu các triệu chứngRối loạn tiêu hóa là do hoạt động của các vi khuẩn, việc sử dụng sản phẩm này rất không mong muốn.
Ngoài ra, trong trường hợp ngộ độc, đồ uống có ga và cà phê được loại trừ. Nước dùng thịt mạnh cũng bị cấm. Người ta biết rằng say là kết quả của hoạt động của vi khuẩn. Trà trong trường hợp ngộ độc giúp giảm tác động tiêu cực của chúng.
Thức uống này còn mang lại sức mạnh cho người bệnh. Trong trường hợp này, cho phép sử dụng nhiều loại sản phẩm khác nhau (đen, xanh lá cây), tốt nhất là có thêm một lượng nhỏ đường.
Không nên ăn gì?
Ví dụ về thực phẩm bị cấm gây ngộ độc bao gồm:
- Các khóa học đầu tiên với đậu, mì ống, sữa.
- Chế phẩm dựa trên thịt có hàm lượng chất béo cao.
- Bánh mì, bánh quy, bánh tươi.
- Trứng luộc chín.
- Trái cây sống, rau, quả mọng.
- Thịt hun khói và thực phẩm có thêm nhiều muối.
- Món chiên.
- Sản phẩm từ thịt và cá có hàm lượng chất béo cao.
- Đậu Hà Lan.
- Đồ ăn ngọt.
- Nước ép từ các gói.
Bạn có thể ăn gì nếu bạn bị ngộ độc?
Có khá nhiều sản phẩm được phép sử dụng trong điều kiện này. Danh sách của họ bao gồm những thứ sau:
- Thịt bò không mỡ, thịt thỏ.
- Thịt cốt lết.
- Loại cá gầy.
- Gà không da.
- Các khóa học đầu tiên với ngũ cốcgạo.
- Bột kiều mạch hoặc yến mạch đun sôi trong nước.
- Sữa giảm chất béo.
- Trứng tráng hấp chỉ có lòng trắng của trứng.
- Thạch và thạch.
- Bánh mì khô, bánh quy.
- Một ít bơ bò (thêm vào bữa ăn).
Chế độ ăn uống khi ngộ độc thực phẩm ở người lớn không khác gì chế độ ăn kiêng dành cho trẻ vị thành niên. Thực phẩm hấp, luộc được cho phép. Nên tránh thực phẩm chiên rán.
Mẫu Ăn kiêng Một Ngày
Bữa ăn đầu tiên trong trường hợp say có thể bao gồm kiều mạch; khoai tây nghiền không có chất phụ gia; thạch từ quả mọng hoặc trà với một số bánh quy. Trong hai tuần tiếp theo, bạn nên tuân thủ những điều như sau:
- Vào bữa sáng, hãy ăn một chiếc bánh quy giòn hoặc một mẩu bánh mì khô với nước sắc của các loại thảo mộc.
- Sau một thời gian, có thể ăn một bữa ăn nhẹ (ví dụ như bánh mì trái berry hoặc bột yến mạch).
- Đối với bữa trưa, món đầu tiên có bổ sung ngũ cốc và rau quả là phù hợp.
- Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều, nên dùng bánh quy hoặc bánh mì nướng.
- Ăn cốt lết nạc bò với cơm vào buổi tối.
- Sau một thời gian có thể uống nước sắc từ rau sam.
Danh sách này cho phép bạn trả lời câu hỏi bị ngộ độc thực phẩm nên ăn gì. Tuy nhiên, nó được phép ăn các món ăn khác. Việc lựa chọn chế độ ăn uống được xác định bởi tình trạng và sở thích cá nhân của một người. Điều chính là chúng phù hợpcác quy tắc chung về chế độ ăn uống.
Ăn kiêng cho con bú
Không ai có thể bảo vệ mình khỏi một căn bệnh như ngộ độc. Kể cả phụ nữ đang cho con bú. Khi cho con bú, hãy nhớ rằng uống đủ nước có thể cải thiện thể chất và phục hồi sức lực. Nên dùng nước khoáng không ga, nước sắc từ hạt gạo. Có thể làm gì trong trường hợp ngộ độc cho bà mẹ đang cho con bú? Trước hết, thức ăn cần được dạ dày cảm nhận một cách dễ dàng. Đây có thể là các món ăn từ ngũ cốc lỏng, nước luộc gà nạc hoặc thịt gia cầm bỏ da (ở dạng thịt viên). Rau không nên ăn sống mà nên luộc chín để không gây kích ứng đường tiêu hóa. Không nên bao gồm các sản phẩm sữa trong chế độ ăn uống cho đến khi 5 đến 7 ngày trôi qua kể từ khi các triệu chứng bắt đầu. Một nguyên tắc quan trọng khác mà mọi phụ nữ nên nhớ trong thời kỳ cho con bú là ngừng cho con bú khi đang điều trị bằng kháng sinh. Rốt cuộc, các loại thuốc chống lại vi sinh vật có hại có thể gây hại cho sức khỏe của đứa trẻ. Giải pháp tốt nhất sẽ là chuyển em bé sang sữa công thức đặc biệt trong một thời gian.
Ăn kiêng theo tuần (tính năng)
Biết mình có thể ăn gì trong trường hợp ngộ độc, cần lưu ý thực hiện đúng trình tự đưa thực phẩm vào chế độ ăn. Trong bảy ngày đầu tiên sau khi bị bệnh, chế độ ăn uống nên chủ yếu bao gồm các sản phẩm có chứa sữa chua. Nên uống nước theo từng phần nhỏ. Trong tuần thứ hai, bạn có thể bắt đầu các món ăn đầu tiên với việc bổ sung rau (trừ bắp cải, đậu Hà Lan), cũng như ngũ cốc luộc với mật ong. Mười bốn ngày sauSau khi khỏi bệnh, cho phép tiếp tục dần dần chế độ điều trị thông thường. Thực phẩm chiên, bánh kẹo, gia vị được cho phép. Tuy nhiên, những bệnh nhân đã được điều trị tại bệnh viện vì nhiễm độc thực phẩm nghiêm trọng nên tuân theo chế độ ăn kiêng trong khoảng một tháng.
Ngộ độc thực phẩm kèm theo những triệu chứng vô cùng khó chịu khiến nhiều người đau đớn. Một chế độ ăn uống được lựa chọn tốt cho phép bạn nhanh chóng phục hồi các chức năng của cơ quan tiêu hóa. Nếu bạn tuân theo một thói quen rõ ràng và không phá vỡ nó, bạn có thể nhanh chóng cải thiện sức khỏe của mình và quên đi sự suy nhược và các dấu hiệu của bệnh tật.
