Cà rốt là một loại rau tốt cho sức khỏe rất giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng. Công dụng của nó giúp giảm lượng cholesterol trong máu, cải thiện tình trạng da và duy trì thị lực bình thường. Nhưng một số người bị dị ứng với cà rốt. Hiện tượng này xảy ra ở trẻ em và người lớn. Hơn nữa, phản ứng cũng thể hiện từ một loại rau dưới bất kỳ hình thức nào - ở dạng thô và sau khi xử lý nhiệt. Nguyên nhân và cách điều trị của hiện tượng này được mô tả trong bài viết.
Raulợi
Cà rốt rất hữu ích cho thị giác và làn da do chứa một số lượng lớn các chất hữu ích, chẳng hạn như vitamin A, B, C, E, PP, K
Rau sam thường được sử dụng trong y học dân gian, vì nó chống lại các vấn đề về đường tiêu hóa và rối loạn thần kinh. Nó cũng giúp chữa cảm lạnh, các bệnh về tim và mạch máu, giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
Nguyên nhân do bệnh lý
Dị ứng với cà rốtxuất hiện trong trường hợp tiền sử của bệnh nhân đã cho thấy các dấu hiệu phản ứng như vậy với phấn hoa của cỏ phấn hương, bạch dương, cỏ lúa mì, cần tây. Các hợp chất protein của rau có cấu trúc tương tự như phấn hoa của những cây này. Hệ thống miễn dịch của người bị dị ứng không có khả năng phân biệt giữa các chất gây dị ứng. Do đó, nó coi những protein này là ngoại lai.
Cà rốt sống gây dị ứng ở người bị bệnh gan. Rễ cây trong trường hợp này có thể là một yếu tố trong sự phát triển của bệnh gan nhiễm mỡ. Với quá trình xử lý nhiệt, một phần protein bị phá hủy nên ở dạng này ít gây dị ứng hơn. Và trong nước ép cà rốt, hàm lượng các chất độc hại còn cao hơn cả trong một loại rau sống. Do đó, nguy cơ phát triển dị ứng với cà rốt tăng lên.
Thường thì nguyên nhân là do phân bón, được bổ sung một lượng lớn vào đất trong quá trình canh tác cây ăn củ. Nó cũng có thể được kết hợp với thuốc diệt cỏ và các hóa chất khác. Các loại cây ăn củ được nhập khẩu từ các nước khác thường được xử lý bằng các sản phẩm giữ được hình thức trong quá trình vận chuyển.
Bạn có thể bị dị ứng với cà rốt do một số yếu tố khác. Trong số đó:
- di truyền;
- thiếu hụt enzym;
- tăng tính thấm của niêm mạc ruột;
- khả năng miễn dịch kém;
- loạn khuẩn đường ruột;
- nhiễm trùng mãn tính.
Người lớn có thể bị dị ứng với cà rốt không? Hiện tượng này xảy ra ở mọi lứa tuổi. Như ở trẻ em, phản ứng cần điều trị kịp thời. Tuy nhiên, sau khikhỏi dị ứng phải tuân thủ các biện pháp phòng ngừa.
Giống
Với các nguyên nhân gây dị ứng, có thể chia thành nhiều nhóm:
- Không dung nạp cá nhân. Điều này liên quan đến phản ứng của cơ thể đối với chính loại rau được tiêu thụ ở dạng nguyên chất.
- Dị ứng với phụ gia. Nó thường xuất hiện trên các loại thực phẩm đóng hộp được bày bán trong các cửa hàng. Trong quá trình sản xuất, các chất bảo quản và thuốc nhuộm khác nhau được thêm vào, dẫn đến phản ứng thích hợp của cơ thể.
- Phản ứng chéo. Có nguy cơ là những người bị sốt cỏ khô. Thường thì triệu chứng này xuất hiện sau khi ăn rau sống. Nhưng sau khi xử lý nhiệt, phản ứng biến mất.
Khi các dấu hiệu đầu tiên xuất hiện, cần thận trọng và ngừng sử dụng sản phẩm cho đến khi xác định được nguyên nhân. Điều này đặc biệt đúng đối với trẻ em. Đối với họ, phản ứng dẫn đến các triệu chứng nghiêm trọng.
Dấu
Triệu chứng dị ứng cà rốt xuất hiện sau khi uống nước ép, rau củ và các món ăn từ nó. Nhưng có những tình huống phát sinh các dấu hiệu ngay cả khi hít phải mùi của một loại rau trong quá trình xử lý nhiệt. Phản ứng này biểu hiện dưới dạng rối loạn đường ruột:
- đau và chuột rút ở bụng;
- buồn nôn và nôn;
- rối loạn phân.
Như hình ảnh cho thấy, dị ứng cà rốt vẫn biểu hiện dưới dạng phản ứng của đường hô hấp và da:
- xung huyết;
- viêm mũi dị ứng;
- mẩn ngứa;
- ngứa da vàđốt cháy;
- chàm;
- phù;
- khó thở;
- co thắt phế quản;
- viêm kết mạc dị ứng;
- sốc phản vệ.
Trẻ không khoan dung
Trẻ có bị dị ứng với cà rốt không? Cơ thể của trẻ được coi là nhạy cảm hơn với các chất khác nhau mà nó tiếp xúc. Thường có dị ứng với cà rốt ở trẻ sơ sinh. Cần phải cẩn thận.
Mặc dù loại rau củ này là một sản phẩm có giá trị, nó phải được đưa vào chế độ ăn một cách cẩn thận vì nguy cơ dị ứng với cà rốt ở trẻ em. Nước trái cây phải được xử lý hết sức thận trọng, vì nồng độ chất gây dị ứng trong đó cao hơn.
Các triệu chứng dị ứng cà rốt ở trẻ em cũng giống như ở người lớn. Nhưng chúng xuất hiện rõ ràng và sắc nét hơn. Có những hiện tượng như vậy:
- diathesis;
- mẩn đỏ da;
- sưng mô;
- rối loạn đường ruột.
Thường trẻ bị dị ứng hay nghịch ngợm, bỏ ăn, ngủ không ngon giấc. Nếu trẻ ăn rau với số lượng lớn, điều này có thể gây vàng da do caroten, khi da có màu vàng cam. Tình trạng này không nguy hiểm đến tính mạng, nhưng được coi là dấu hiệu cho thấy lượng cà rốt tiêu thụ nên hạn chế và tốt hơn là loại trừ chúng khỏi chế độ ăn uống.
Chẩn đoán
Các hoạt động khác nhau cho phép xác nhận sự hiện diện của dị ứng với cà rốt ở người lớn và trẻ em. Chẩn đoán được thực hiện bởi một chuyên gia dị ứng. Trước tiên, bác sĩ tiến hành kiểm tra và thu thập tiền sử. sau đóđặt hàng các bài kiểm tra bổ sung:
- xét nghiệm máu để xác định protein f31 trong đó;
- kiểm tra da dị ứng;
- kiểm tra loại bỏ.
Quy tắc điều trị
Phương án điều trị được bác sĩ lựa chọn nghiêm ngặt, có tính đến độ tuổi và đặc điểm của cơ thể. Nếu dị ứng với cà rốt đã được xác nhận về mặt chẩn đoán, thì loại cây ăn củ sẽ bị loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn. Điều quan trọng là phải xem xét rằng với bệnh này có dị ứng chéo với phấn hoa của một số cây. Do đó, khi có hoa bạch dương, cỏ phấn hương, cỏ lúa mì và các protein thực vật khác có cấu trúc tương tự, bạn nên tránh xa chúng.
Thuốc
Thuốc được kê đơn để cải thiện tình trạng bệnh. Ngừng giải phóng histamine và làm giảm các triệu chứng viêm xảy ra do thuốc từ nhóm dược lý tương ứng:
- "Số ít".
- Telfast.
- Cetrin.
- Erius.
Trong trường hợp da có biểu hiện dị ứng, thuốc mỡ và kem được sử dụng:
- Gistan.
- Solkoseril.
- Fenistil.
- Desitin.
Đối với các biểu hiện về đường hô hấp (nghẹt mũi, viêm mũi dị ứng) thì dùng thuốc nhỏ hoặc xịt tại chỗ:
- Dị ứng.
- Zyrtec.
- Levocabastin.
- Avamys.
- Nasonex.
Nếu xuất hiện các dấu hiệu như xung huyết, sưng và chảy nước mắt thì dùng thuốc nhỏ mắt:
- Cromohexal.
- Zaditen.
- Opatanol.
Giải mẫn cảm
Đây là cách duy nhất để điều trị dị ứng. Nó liên quan đến việc đưa một lượng nhỏ chất gây dị ứng vào cơ thể. Lúc đầu, liều lượng nhỏ nhất được sử dụng, nhưng dần dần nó được tăng lên. Đây là liệu pháp thời gian khá dài mà hiệu quả.
Giải mẫn cảm dựa trên thực tế là cơ thể buộc phải làm quen với chất gây dị ứng, do đó nó mất đi độ nhạy cảm. Kết quả là người đó sẽ trở nên miễn dịch với nó.
Nhược điểm của liệu pháp miễn dịch này là cần điều trị thứ phát sau một thời gian. Nó thường được tổ chức hàng năm. Kết quả là, có thể ăn thực phẩm có chất gây dị ứng thực phẩm, nhưng sẽ không có phản ứng tiêu cực.
Nhu cầu sử dụng phương pháp này do bác sĩ xác định dựa trên kết quả chẩn đoán và tình trạng cơ thể bệnh nhân.
Sơ cứu
Dị ứng nghiêm trọng với cà rốt dẫn đến phù mạch hoặc sốc phản vệ cần được chăm sóc y tế khẩn cấp. Thông thường một người biết về một dạng dị ứng phức tạp, vì vậy họ mang theo bên mình những loại thuốc có tác dụng nhanh dưới dạng tiêm. Thành phần tích cực của những mũi tiêm này là adrenaline.
Khi các triệu chứng của dị ứng phức tạp, một người nằm trên một bề mặt nằm ngang. Bé cần cởi cúc quần áo để tránh bị nghẹt thở và tăng khả năng tiếp cận không khí trong lành. Khẩn cấp gọi xe cấp cứu.
Bài thuốc dân gian
Liệu pháp độc đáo chỉ được sử dụng như một chất bổ sungsang liệu pháp chính thống. Chúng góp phần làm giảm đáng kể tình trạng của con người và đẩy nhanh quá trình phục hồi. Các công thức sau đây được coi là hiệu quả:
- Cần chuẩn bị hỗn hợp dựa trên cây tầm ma, cây ngải cứu, lá dâu (4: 2: 3). Sẽ cần 1 thìa nguyên liệu, được đổ với nước sôi (1 cốc) qua đêm. Sản phẩm được lọc vào buổi sáng và uống trong ngày với liều lượng 3 lần.
- Nếu nổi mẩn ngứa trên da thì dùng cây tầm ma điếc gia truyền (1 thìa nguyên liệu đổ vào cốc nước). Uống phương thuốc 3 lần một ngày trước bữa ăn.
- Nếu bạn không bị dị ứng với các sản phẩm từ ong, hãy nhai tổ ong trong 15-20 phút 3 lần mỗi ngày.
Phòng ngừa
Nếu xác định bị dị ứng với cà rốt thì biện pháp phòng tránh tốt nhất là hạn chế sử dụng cây ăn củ. Bạn nên tránh không chỉ lấy mà còn ở trong phòng nơi nó được chuẩn bị. Ngay cả sau khi xử lý nhiệt, một loại rau có thể gây dị ứng. Vì vậy, việc nghiên cứu thành phần của các món ăn, đặc biệt là trong các quán cà phê và nhà hàng là rất quan trọng. Nước ép cà rốt cũng bị cấm.
Những người không bị dị ứng với loại rau này cũng nên làm theo các khuyến nghị để loại bỏ nguy cơ xảy ra nó:
- Không ăn quá nhiều rau củ và nước trái cây.
- Điều quan trọng là phải chẩn đoán và điều trị nhiễm trùng kịp thời.
- Chỉ uống thuốc theo chỉ định của bác sĩ.
- Nó rất hữu ích để tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách làm cứng, liệu pháp vitamin, thể thao.
Dị ứng với cà rốt làthường gặp, đặc biệt là ở trẻ em. Giống như các chất gây dị ứng khác, nó dẫn đến các triệu chứng khó chịu khác nhau. Để chống lại căn bệnh này thành công, cần phải xác định chính xác nguyên nhân và loại trừ tiếp xúc với chất gây kích ứng. Một chuyên gia có năng lực sẽ giúp bạn điều chỉnh chế độ ăn uống và kê đơn phương pháp điều trị phù hợp.
Nguy
Dị ứng được coi là căn bệnh nguy hiểm nên ngay từ khi mới có những biểu hiện bệnh, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa. Chỉ có bác sĩ mới có thể chẩn đoán chính xác và kê đơn điều trị hiệu quả. Nếu không, biểu hiện thường xuyên của dị ứng có thể làm suy yếu hệ thống miễn dịch rất nhiều.
Trong tương lai, các bệnh lý nghiêm trọng như hen phế quản được phép sử dụng. Các bệnh lý cũng có thể xuất hiện khi dị ứng không chỉ xảy ra khi sử dụng bất kỳ sản phẩm nào mà sẽ trở thành vĩnh viễn.
Kiêng
Điều trị cần loại trừ khỏi chế độ ăn uống:
- bánh mì và bánh nướng xốp làm từ bột mì trắng;
- xúc xích;
- thịt và cá hun khói;
- kẹo và bánh kẹo;
- nước ngọt có ga;
- thức ăn mặn và đồ chua;
- quả.
Thực đơn nên bao gồm:
- Súp rau xanh - bông cải xanh, đậu xanh, đậu xanh.
- Cháo và mì ống từ lúa mì cứng.
- Bò hoặc gà luộc và nướng.
- Phô mai và thức uống sữa lên men.
- Trà trái cây sấy khô và trà không đường.
Các chuyên gia khuyên phụ nữ đang cho con bú nên tuân thủ chế độ ăn kiêng này nếu em bécác triệu chứng dị ứng.
Ở chó
Chó cũng bị dị ứng với cà rốt. Điều này có thể xuất hiện dưới dạng:
- hắt xì;
- chảy nước mắt;
- ho;
- rối loạn nhịp thở;
- tiêu chảy / nôn mửa;
- chóng mặt;
- viêm tai ngoài.
Dị ứng ở chó biểu hiện dưới dạng mẩn ngứa trên cơ thể hoặc trên tai, mõm, bụng. Trong những trường hợp khó, vết loét, vết chàm xuất hiện. Đôi khi vật nuôi bị sưng bàn chân, mõm, lưỡi, thanh quản.
Thức ăn có thuốc dành cho chó bị dị ứng thích hợp cho ăn nhưng phải lựa chọn kỹ càng. Nên thực hiện phân tích độ nhạy. Điều trị cho chó không chỉ giới hạn ở chế độ ăn uống. Bác sĩ kê đơn thuốc điều trị triệu chứng làm giảm mức độ histamine, loại bỏ ngứa, sưng, viêm. Bạn có thể sẽ cần một khóa học về thuốc điều hòa miễn dịch.
Cà rốt tuy là một sản phẩm rất hữu ích nhưng lại có thể dẫn đến dị ứng ở người và động vật. Vì vậy, cần phải ứng phó kịp thời với hiện tượng này để có thể nhanh chóng loại bỏ các triệu chứng và điều trị bệnh.
