Dịch từ tiếng Latinh, từ "vitamin" được dịch là "sự sống" và "protein". Và các chữ cái đã được gán cho vitamin khi chúng được phát hiện. Tên của một số người trong số họ không chỉ có ký hiệu bằng chữ cái, mà còn có tên bằng lời nói. Ví dụ, B2 - riboflavin, vitamin A - retinol, B12 - cyanocobalamin. Mặc dù thực tế là chúng ta cần những nguyên tố này với liều lượng nhỏ, nhưng việc tiêu thụ chúng phải hàng ngày. Trong một số trường hợp, nhu cầu về chúng tăng lên: ví dụ, trong thời kỳ mang thai, mắc một số bệnh nhất định, với sự gia tăng căng thẳng về thể chất hoặc tinh thần.
Phương pháp bổ sung vitamin vào cơ thể
- Ngoại sinh. Trong trường hợp này, vitamin xâm nhập vào cơ thể chúng ta từ bên ngoài - bằng thức ăn hoặc bằng thực phẩm chức năng. Tất nhiên, lựa chọn tốt nhất sẽ là các sản phẩm tự nhiên. Thứ nhất, chúng được con người hấp thụ tốt hơn. Thứ hai, thiên nhiên cung cấp sự kết hợp của các nhóm vitamin khác nhau giúp tăng cường tác dụng của nhau.
- Nội sinh, hoặc nội tại. Vitamin đến từ quá trình tổng hợp vi khuẩn trong ruột. Điểm yếu của con đường này là sản lượng ít, có thể thất bại do bệnh tiêu hóa.cũng như không hấp thụ đủ vitamin từ ruột kết do dùng thuốc kháng sinh.
Lý do hấp thụ không đủ vitamin từ thực phẩm
- Chất lượng sản phẩm không đạt yêu cầu. Rốt cuộc, môi trường sống và sinh thái đã thay đổi, và kết quả là cây trồng không nhận được đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Các chất ô nhiễm làm cạn kiệt thêm trữ lượng vốn đã khiêm tốn. Chế độ ăn uống của con người ngày càng trở nên khan hiếm. Do đó, không phải lúc nào bạn cũng có thể soạn thực đơn sao cho cung cấp đầy đủ các chất cần thiết cho cơ thể.
- Vitamin biến mất trong quá trình xử lý nhiệt của thực phẩm.
- Chức năng tiêu hóa bị rối loạn không cho cơ thể hấp thụ các chất cần thiết.
- Lượng vitamin không đủ hoặc không cân đối.
- Yếu tố mùa: đến mùa thu cơ thể tích tụ vitamin, đến mùa xuân thì sự thiếu hụt của chúng được phát hiện. Uống vitamin nên thường xuyên. Xin lưu ý rằng trước khi bắt đầu dùng vitamin tổng hợp, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa.
Mô tả Riboflavin
Vitamin B2, hoặc vitamin tăng trưởng, cần thiết cho cơ thể con người đối với hoạt động bình thường của tế bào, sự trao đổi chất của protein, chất béo, carbohydrate và sự hô hấp của mô. Riboflavin là một chất hòa tan trong nước. Kết hợp với vitamin A, nó giúp đảm bảo tính toàn vẹn của màng nhầy. Ngoài ra, nguyên tố này còn tham gia vào quá trình hấp thụ vitamin B6 và sắt từ thức ăn, giúp giảm mỏi mắt, ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể. Các chế phẩm có chứa vitamin B2 được sử dụng trong điều trị các bệnh ngoài da, vết thương kém lành, thiếu máu, tiểu đường, bệnh mắt, bệnh đường ruột, xơ gan.
Các chức năng chính của vitamin B2
- Tham gia vào quá trình hấp thụ sắt của cơ thể;
- Tham gia vào tất cả các quá trình trao đổi chất, bao gồm tổng hợp ATP;
- Tổng hợp huyết sắc tố;
- Duy trì hoạt động bình thường của các cơ quan thị giác;
- Duy trì chức năng tuyến giáp bình thường;
- Duy trì làn da, móng, tóc khỏe mạnh.
Những gì chứa riboflavin
Vitamin B2 có nhiều trong các loại thực phẩm như sữa, ngũ cốc, rau xanh, gan, thận, rau cải, men bia, hạnh nhân, nấm. Nó không tích lũy trong cơ thể con người, vì vậy dự trữ hàng ngày của nó nên được bổ sung. Nhu cầu trung bình hàng ngày đối với loại vitamin này trung bình là 1,3 mg. Ở phụ nữ có thai, tỷ lệ này tăng lên 1,6 mg. Cần phải nhớ rằng ánh sáng phá hủy vitamin B2 trong thực phẩm. Điều này phải được lưu ý khi chuẩn bị thực phẩm và lưu trữ thực phẩm. Không nên đun sôi sữa tiệt trùng vì xử lý nhiệt có thể phá hủy hoàn toàn riboflavin có trong sữa.
Tại sao cơ thể thiếu riboflavin
Nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng cơ thể thiếu hụt vitamin B2 như sau: chế độ ăn uống không cân đối, thiếu vitamin này trong thức ăn, bảo quản hoặc chế biến không đúng cáchthực phẩm giàu riboflavin. Một lý do khác có thể là do kém hấp thu ở ruột, sự gia tăng nhu cầu về loại vitamin này khi tăng cường hoạt động thể chất hoặc, ví dụ, khi mang thai. Tiêu chảy mãn tính, bệnh gan, nghiện rượu cũng có thể gây ra thiếu vitamin B2.
Triệu chứng của Thiếu B2
Biểu hiện của sự thiếu hụt riboflavin có thể là viêm da tiết bã nhờn (da có vảy thô ráp, đặc biệt là ở mặt), viêm miệng góc cạnh, biểu hiện là các vết nứt ở khóe miệng. Có thể rối loạn thần kinh, yếu cơ, đau chân. Nói chung, tình trạng thiếu hụt vitamin B2 mà không có biến chứng là rất hiếm. Thông thường nó được kết hợp với suy dinh dưỡng và thay đổi các thông số sinh hóa. Thiếu vitamin này cực kỳ tiêu cực sẽ ảnh hưởng đến cơ thể của trẻ. Vì vậy, trẻ bị thiếu riboflavin sẽ bị tụt hậu so với các bạn trong độ tuổi phát triển, trí nhớ kém đi và xuất hiện chứng đãng trí, đãng trí. Nếu nghi ngờ thiếu hụt vitamin B2, xét nghiệm máu sẽ được chỉ định.
Vitamin trong ống
Để bù đắp sự thiếu hụt riboflavin, vitamin B2 trong ống thuốc thường được kê đơn. Thời gian nhập học từ 1 - 1,5 tháng. B2 kết hợp tốt với vitamin B6, tăng cường hiệu quả của nó. Nó cũng sẽ hữu ích khi kết hợp riboflavin với các chế phẩm kẽm. Sự kết hợp này sẽ cải thiện sự hấp thụ kẽm, do đó vi lượng này sẽ có khả năng sinh học cao hơn. Riboflavin không tương thích với vitamin C và B1.
Cần thiết cho bà bầu
Vitamin B1, B2 được phụ nữ mang thai yêu cầu với số lượng lớn hơn nhiều,hơn những người bình thường. Nhu cầu thiamine hàng ngày ở phụ nữ ở tư thế "thú vị" là 10-20 mg mỗi ngày. Nhờ bổ sung vitamin, các biểu hiện ban đầu của nhiễm độc, suy nhược trong hoạt động lao động được ngăn chặn, công việc của hệ thống tim mạch và thần kinh được kích thích, cải thiện cảm giác thèm ăn. Khi thiếu hụt các yếu tố này, rối loạn tiêu hóa xảy ra, yếu cơ, đau vùng tim xuất hiện và vi phạm sự phát triển và tăng trưởng của thai nhi. Vitamin B2 cũng ngăn ngừa núm vú bị nứt.
vitamin B
Toàn bộ phức hợp vitamin B đảm bảo hoạt động lành mạnh của hệ thần kinh và chịu trách nhiệm chuyển hóa năng lượng. Ngoài ra, hoạt động của hệ thống miễn dịch và hiệu quả của sự phát triển tế bào phần lớn phụ thuộc vào các yếu tố này. Một người hiện đại gặp căng thẳng về tinh thần và cảm xúc, dễ bị căng thẳng, mắc các bệnh mãn tính, vitamin B là cần thiết với số lượng đáng kể. Vitamin B1, B2, B6 có trong men bia. Pyridoxine cần thiết cho cơ thể để đồng hóa các axit amin, tham gia vào quá trình chuyển hóa protein, chất béo, carbohydrate. Vitamin B2, B6, B12 có thể thu được khi ăn gan bò. Cyanocobalamin cần thiết cho quá trình tạo máu bình thường, đảm bảo bình thường hóa quá trình chuyển hóa chất béo trong gan, giúp giảm lượng cholesterol trong máu và cải thiện trí nhớ.
Vitamin B1, B2, B12 là cơ sở cho hoạt động bình thường của bất kỳ sinh vật nào trong số động vật có vú. Theo quy luật, với sự thiếu hụt các chất nàyđầu tiên, các triệu chứng nhỏ xuất hiện, mà mọi người thường không chú ý đến. Tuy nhiên, về sau chúng dẫn đến những thay đổi không thể thay đổi được. Do đó, hàm lượng canxi, phốt pho, kẽm và magiê giảm trong cơ thể. Đến lượt nó, điều này được biểu hiện bằng sâu răng, suy kiệt cơ thể, giảm cảm giác thèm ăn và kết quả là chán ăn, suy giảm thị lực.
Vitamin B6, B2, B1, B12 tan trong nước nên cần được tiêu thụ hàng ngày cùng với thức ăn. Bạn cũng có thể mua riboflavin ở dạng ống ở hiệu thuốc. Nhưng điều này chỉ nên được thực hiện nếu tình trạng thiếu hụt vitamin đã được quan sát thấy trong một thời gian dài và chỉ sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn. Hoạt động phức tạp của vitamin B hiệu quả hơn nhiều so với từng yếu tố riêng biệt. Chế độ ăn uống không cân bằng thường dẫn đến thiếu một số loại vitamin, vì vậy chúng cũng phải được bổ sung kết hợp.
Quan trọng về vitamin
Các chất này bị phá hủy bằng cách xử lý nhiệt. Vitamin B2 nhạy cảm với ánh sáng và tan trong nước. Không thể lấy dư thừa các nguyên tố vi lượng này từ thực phẩm. Phần thừa được cơ thể đào thải ra ngoài bằng các sản phẩm bài tiết. Vitamin B phải đi vào cơ thể chúng ta hàng ngày, vì chúng không có khả năng tích tụ. Các chất này bị phá hủy bởi cồn, cafein, nicotin, tanin, đường tinh luyện. Chúng cũng có thể được đào thải ra khỏi cơ thể khi tiêu thụ thuốc kháng sinh. Để tránh những rủi ro như vậy, trong quá trình điều trị cụ thể, bác sĩ có thể kê đơn vitamin B2 dưới dạng ống. Trong lúc căng thẳngtốc độ của các quá trình trao đổi chất tăng lên, do đó, trong những trường hợp như vậy, nhu cầu vitamin của cơ thể tăng lên. Với bệnh viêm dạ dày và loét dạ dày tá tràng, có sự vi phạm quá trình tổng hợp vitamin B của hệ vi sinh trong cơ thể.
Thực phẩm và vitamin
Vitamin B2 có nhiều trong thực phẩm có nguồn gốc động vật: sữa và các sản phẩm từ sữa, sữa chua, kem, thịt gia cầm, trứng, cá, pho mát, gan, men. Các loại hạt, bánh mì nguyên hạt, ngũ cốc, nấm, rau xanh - bông cải xanh, rau bina, quả bơ cũng có thể bổ sung vi lượng này cho cơ thể. Một nửa thìa cà phê hạt thông chưa bóc vỏ, chưa rang sẽ đủ để bạn nhận được lượng riboflavin cho phép hàng ngày. Nếu bạn bao gồm kiều mạch, gạo và hạt đậu trong chế độ ăn uống hàng ngày của mình thì bạn không lo bị thiếu vitamin B2 trong cơ thể. Những người yêu thích trái cây nên biết rằng mơ chứa nhiều riboflavin nhất.
