Đinh hương là một loại gia vị có mùi thơm và vị cay rất đặc trưng. Nó có một loạt các ứng dụng ẩm thực và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy xem xét cách cây đinh hương hữu ích trong y học cổ truyền và dân gian.
Đây là gia vị gì?
Hoa cẩm chướng là búp khô chưa mở của cây đinh lăng. Trong y học dân gian không chỉ dùng hoa ở giai đoạn chớm nở mà cả quả của cây đinh lăng. Cây nhiệt đới thường xanh này thuộc họ myrtle được trồng chủ yếu ở Indonesia, Tanzania, Sri Lanka và Madagascar. Đinh hương là một trong những loại gia vị được sử dụng phổ biến trong nấu nướng. Nó nổi tiếng trước hết nhờ hương thơm đặc biệt và vị ngon, nhờ đó nó rất hợp với các món thịt, món nấm, dưa cải hoặc các sản phẩm ngâm chua. Loại gia vị này cần phải có trong đồ uống mùa đông - trà với mật ong và cam hoặc rượu ngâm.
Để tận dụng được những chất có trong gia vị thì nên mua nguyên con. Tép đất nhanh chóng mất đi mùi thơm và đặc tính chữa bệnh. Tốt nhất nên xay ngay trước khi sử dụng.
Giá trị dinh dưỡng
Để trả lời câu hỏi đinh hương hữu ích như thế nào, hãy xem xét giá trị dinh dưỡng của loại gia vị này. Nụ đinh hương khô có chứa một chất dầu chịu trách nhiệm về những lợi ích sức khỏe chính của loại gia vị này. Nó chứa eugenol - hợp chất ngoài hương vị thơm ngon, còn có tác dụng chống viêm, khử trùng, giảm đau và cũng là một chất chống oxy hóa rất mạnh.
Spice giữ kỷ lục tuyệt đối trên thang ORAC, thước đo độ bền của thực phẩm chống oxy hóa. Gia vị là một nguồn mangan rất tốt, một nguyên tố cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh, chịu trách nhiệm về khả năng sinh sản và chức năng tình dục, có tác động tích cực đến sự trao đổi chất và tăng sức mạnh của xương. Nó cũng giàu magiê, canxi, sắt, vitamin A, C và K, cũng như axit béo omega-3.
Công dụng của đinh hương là gì?
Nhờ đặc tính chống oxy hóa của eugenol, cũng như vitamin A, C và mangan, sự hiện diện thường xuyên của loại gia vị này trong chế độ ăn uống sẽ ngăn ngừa sự phát triển của các khối u, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể (bao gồm cả da). Giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh về hệ tim mạch, cũng như các bệnh thoái hóa của não (Alzheimer và Parkinson).
Eugenol có trong gia vị có đặc tính giảm đau. Chất này có tác dụng thư giãn.và thuốc giảm đau. Do các đặc tính có lợi như vậy, gia vị của đinh hương được sử dụng trong nha khoa - khi ngậm trong miệng, nó có tác dụng giảm đau răng rất hiệu quả. Trong trường hợp bệnh cơ địa ở nơi khác, bạn có thể thoa tinh dầu.
Spice tăng cường hệ thống miễn dịch, và nhờ tác dụng chống viêm, kháng khuẩn và kháng vi-rút, nó hỗ trợ cơ thể trong cuộc chiến chống lại nhiễm trùng. Thường xuyên nhai đinh hương giúp ngăn ngừa bệnh tật hoặc làm giảm các triệu chứng hiện có. Giảm đau họng, giảm ho và hết nghẹt mũi.
Đặc tính hữu ích của đinh hương-gia vị được sử dụng trong cuộc chiến chống lại bệnh nấm Candida (nhiễm nấm da, móng tay và màng nhầy), bệnh nấm da và nấm da chân. Những người mắc các bệnh như vậy nên uống trà từ nó hoặc bôi trơn các tổn thương nấm da bằng dầu đinh hương với nồng độ thích hợp.
Ngay cả một vài miếng nụ đinh hương khô trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn sẽ thúc đẩy sản xuất insulin và giảm lượng đường trong máu, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Việc sử dụng gia vị ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa lipid - nó làm giảm lượng cholesterol "xấu" và chất béo trung tính trong máu, đồng thời duy trì cholesterol "tốt" ở cùng mức độ.
Nêm từ đó có tác dụng kích thích tiêu hóa, cải thiện nhu động ruột, tạo điều kiện loại bỏ các chất khí ra khỏi cơ thể. Vì vậy, rất đáng để bổ sung nó vào bữa ăn hàng ngày của bạn. Gia vị không chỉ làm phong phú hương vị mà còn ngăn ngừa các rối loạntiêu hóa và đầy hơi.
Tinh dầu đinh hương
Phương tiện được sử dụng trong y học cổ truyền rất phổ biến là dầu đinh hương, các đặc tính và công dụng của nó đã được biết đến từ thời cổ đại. Tinh dầu này là một trong những thành phần thảo dược tốt nhất với nhiều đặc tính chăm sóc và sức khỏe. Có thể được sử dụng thành công như một chất bổ sung có giá trị cho các loại dầu tự nhiên khác.
Sau đây là các đặc tính và công dụng chính của dầu đinh hương:
- Giúp giảm đau đầu. Với mục đích này, nó được trộn với muối và đắp lên trán. Công cụ này tạo ra một hiệu ứng làm mát và mang lại cảm giác nhẹ nhõm. Nó chứa nhiều flavonoid, có tác dụng chống viêm. Khi áp dụng cho thái dương hoặc cổ, nó làm giảm viêm và căng thẳng liên quan đến đau đầu. Vì những lý do tương tự, phương thuốc này được sử dụng để giảm đau ở các bộ phận khác của cơ thể, chẳng hạn như khớp hoặc cơ. Giúp chống đau, chống viêm và sưng tấy.
- Thúc đẩy quá trình điều trị tự nhiên của lúa mạch. Dầu đinh hương trong y học dân gian là một phương pháp chữa bệnh phổ biến cho lúa mạch. Lẹo mắt là tình trạng viêm bên trong mắt có thể rất đau và có thể cản trở hoạt động bình thường của các cơ quan thị lực. Do đặc tính kháng khuẩn, dầu đinh hương ngăn ngừa nhiễm trùng mắt.
- Giúp chống lại các bệnh về đường hô hấp. Nó có tác dụng làm mát và chống viêm. Thường dùng để thông đường thở của mũi. Làm saothuốc long đờm giúp điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, bao gồm ho, cảm lạnh, viêm phế quản, hen suyễn, viêm xoang và bệnh lao.
- Mang lại hiệu quả giảm stress. Tinh dầu đinh hương là một chất kích thích tình dục tự nhiên, nhờ đó nó làm giảm căng thẳng hơn nữa. Kích thích tinh thần, giải tỏa mệt mỏi và suy kiệt tinh thần. Tiêu thụ với lượng phù hợp, nó làm sảng khoái tinh thần và kích thích não bộ. Dầu giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ hơn. Nó cũng hữu ích trong việc điều trị các rối loạn thần kinh như mất trí nhớ, trầm cảm và lo lắng.
- Giúp giảm buồn nôn. Dầu giúp chống buồn nôn và nôn. Thường được sử dụng cho các trường hợp nhiễm độc và sức khỏe kém ở phụ nữ có thai.
- Tác động giảm đau tai. Hỗn hợp đinh hương ấm và dầu mè là một phương thuốc tốt cho chứng đau tai.
- Dầu đinh hương giúp làm sạch máu. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất thơm có thể làm giảm nồng độ độc tố trong máu và kích thích hoạt động của các chất chống oxy hóa bên trong cơ thể, kích thích hệ thống miễn dịch và chức năng làm sạch của các tế bào máu.
- Giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Cùng với việc là một chất làm sạch máu, dầu đinh hương còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu, trở thành một phương thuốc hữu hiệu cho bệnh nhân tiểu đường. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các cơ chế liên quan đến hoạt động của insulin và glucose sau bữa ăn có thể được điều chỉnh tốt hơn nhờ hoạt động của loại tinh dầu này. Điều này xảy ra do cao bất thường, so với các loại thuốc khácthực vật, nồng độ phenol trong tinh dầu của cây đinh hương.
Đinh hương trong hương liệu và nước hoa
Tinh dầu đinh hương kết hợp tốt với nhiều loại tinh dầu, bao gồm hương thảo, hoa hồng, quế, bưởi, chanh, bạc hà, cam, oải hương. Bởi vì điều này, nó là một thành phần phổ biến trong liệu pháp hương thơm, cũng như trong các hỗn hợp thảo dược khác nhau. Dầu đinh hương được sử dụng trong ngành công nghiệp sản xuất nước hoa với hương thơm độc đáo và phong phú. Lưu ý về mùi của nó có thể được nhận ra trong các loại nước hoa nổi tiếng nhất và eau de toilette của các thương hiệu tốt nhất trên thế giới. Dầu này cũng thường được sử dụng trong sản xuất xà phòng, thường là thành phần hoạt tính.
Chăm sóc vệ sinh răng miệng
Như đã đề cập ở trên, dầu đinh hương được sử dụng chính trong việc vệ sinh răng miệng. Đặc tính diệt khuẩn của nó làm cho nó có hiệu quả trong việc làm dịu cơn đau răng, nướu bị kích ứng và loét miệng. Mùi đặc trưng của dầu đinh hương cũng giúp chống hôi miệng.
Ở Ấn Độ, sâu răng theo truyền thống được điều trị bằng phương thuốc này ở giai đoạn đầu. Để thực hiện, bạn hãy thấm tăm bông nhỏ với dầu đinh hương và đặt lên bề mặt răng bị bệnh mỗi ngày trước khi đi ngủ. Cảm giác khó chịu biến mất sau vài ngày. Do đó, tinh dầu đinh hương được thêm vào nhiều loại thực phẩm, thuốc và chế phẩm nha khoa, bao gồm cả nước súc miệng và thuốc đánh răng.
Nha sĩ trộn nó vớioxit kẽm để sản xuất chất trám trắng, một giải pháp thay thế tạm thời cho điều trị tủy răng. Tuy nhiên, hãy cẩn thận, vì loại tinh dầu này, sử dụng không đúng liều lượng, có thể gây bỏng miệng.
Đinh hương và dưỡng da
Tinh dầu thiên nhiên của cây đinh hương được khuyên dùng để chăm sóc da, đặc biệt là những bạn bị mụn. Hiệu quả tốt nhất đạt được khi được thoa dưới dạng dung dịch, trải bằng vải sạch và khô. Dầu này cũng được sử dụng rộng rãi trong mỹ phẩm cho da mắt, vì nó có đặc tính làm trẻ hóa và kích thích. Nó kích thích lưu thông máu, giúp da khỏe mạnh và tươi trẻ hơn. Nó là một thành phần phổ biến trong các loại kem và kem dưỡng da, cũng như nhiều sản phẩm chăm sóc da tự nhiên khác. Được sử dụng rộng rãi như một loại dầu xoa bóp, giúp giảm đau và giảm căng thẳng.
Hoa cẩm chướng khỏi ký sinh trùng
Spice loại bỏ ký sinh trùng hiệu quả, vì tinh dầu có trong nó ức chế sự sinh sản của những sinh vật này. Hơn nữa, sản phẩm này làm cho nó để các sinh vật này không giải phóng chất độc vào hệ thống tuần hoàn của con người, giúp anh ta, nhờ vậy, tránh được các biến chứng sau này. Thuốc chữa ký sinh trùng bằng cây đinh hương làm giảm kích ứng dạ dày, sưng tấy và đau bụng tái phát.
Sản phẩm từ đinh hương và hạt lanh - cách chế biến
Các biện pháp khắc phục tại nhà làm từ đinh hương và hạt lanh có thể được sử dụng như một chất hỗ trợ trong điều trị nhiễm ký sinh trùng. Tuy nhiên, nó được khuyến khíchviệc sử dụng chúng thường xuyên cho các mục đích phòng ngừa. Dưới đây là một trong những cách để loại bỏ ký sinh trùng trong cơ thể con người với sự giúp đỡ của đinh hương.
Thành phần:
- một muỗng cà phê rưỡi đinh hương (20 g);
- 3/4 cốc hạt lanh (khoảng 100g).
Phương pháp nấu:
- đinh hương nên nghiền thành bột;
- nghiền hạt lanh và trộn cả hai nguyên liệu với nhau.
Sử dụng:
- Hòa tan hai thìa hỗn hợp thu được trong một cốc nước ấm. Uống khi bụng đói.
- Lặp lại bài thuốc trong 3 ngày liên tiếp, sau đó nghỉ 3 ngày và tiếp tục điều trị.
- Tùy chọn, bạn cũng có thể thêm sản phẩm vào nước ép trái cây hoặc sinh tố cho bữa sáng.
Phương pháp loại bỏ ký sinh trùng trong cơ thể người này là tốt nhất để đối phó với các loại giun sán.
Cồn đinh hương
Phải lấy:
- 1 phần đinh hương băm nhỏ;
- 5 phần 60% cồn.
Để chuẩn bị cồn thuốc, bạn hãy xay nhỏ đinh hương, đổ rượu vào lọ sẫm màu. Để yên trong khoảng 6-8 tuần. Ngày uống 3 lần, mỗi lần 30 giọt pha với mật ong hoặc sữa. Cồn đinh hương giúp chữa viêm phế quản, ho, cảm lạnh, viêm xoang cạnh mũi. Dùng thuốc nhỏ để điều trị viêm nướu, hơi thở có mùi và đầy hơi. Giúp tiêu diệt nhiễm trùng miệng và giảm đau răng.
Công thức rượu ngâm đinh hương và cam
Chuẩn bị 500 ml rượu vang đỏ, 4 thanh quế, 2 thanh vani, 6-8 hoa hồi, 6 tép, 2 lát cam dày chưa bóc vỏ (bạn có thể nhét vài tép vào vỏ), đường mía để hương vị.
Đun nóng rượu vang đỏ với đường, quế, vani, hồi và đinh hương trong nồi. Vừa đun vừa khuấy cho tan hết đường. Cắt đôi lát cam, cho vào cốc hoặc ly và đổ rượu lên trên. Thức uống đã hoàn thành có thể được rắc lên trên một chút đường vani và quế. Công thức nấu ăn với đinh hương là một thành phần thiết yếu của ngày lễ Giáng sinh. Bánh nướng và bánh quy ngày lễ được chế biến với gia vị này.
Hương thơm của đinh hương giúp bảo vệ côn trùng trong nhà
Dầu đinh hương được sử dụng rộng rãi như một thành phần trong nến đuổi côn trùng. Hơi của nó ảnh hưởng mạnh đến khứu giác của nhiều loại côn trùng. Thoa một vài giọt tinh dầu đinh hương vào ga trải giường vào ban đêm sẽ bảo vệ bạn khỏi côn trùng. Hoa cẩm chướng từ muỗi vằn trong nhà đặc biệt hiệu quả. Để đuổi những loại côn trùng này, sau khi vệ sinh tủ sạch sẽ, bạn có thể:
- Lau chúng bằng giấm balsamic hoặc dung dịch 1: 1 gồm nước và giấm với tinh dầu đinh hương.
- Đặt một cốc giấm nóng lên kệ, đóng tủ và đợi giấm nguội.
- Để chữa trị muỗi đốt, bạn có thể nhồi một quả cam với đinh hương và để ở nơi có côn trùng sinh sống.
Chống chỉ định và nguy hiểm
Khi sử dụng đinh hương, phải luôn cẩn thận vì chúngrất mạnh mẽ ngay cả với một lượng nhỏ. Dầu từ nó phải được pha loãng trước khi sử dụng hoặc uống. Một số người bị phản ứng dị ứng nghiêm trọng khi dùng liều lượng quá lớn.
Cũng cần nói thêm rằng dầu đinh hương có thể làm giảm lượng đường trong máu, vì vậy bệnh nhân tiểu đường khi sử dụng cần hết sức thận trọng. Phụ nữ mang thai và cho con bú nên cẩn thận khi sử dụng dầu đinh hương vì không biết liệu các thành phần có hiệu lực cao của nó có truyền vào cơ thể trẻ sơ sinh hay không, chẳng hạn qua sữa mẹ. Do đó, trong trường hợp có bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn uống hoặc giới thiệu một loại thực phẩm bổ sung mới, tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước.
Bây giờ bạn đã biết những lợi ích của đinh hương và cách sử dụng chúng để tăng cường sức khỏe.
