Xu hướng hiện đại về thể dục và một cơ thể cường tráng không còn cơ hội cho những người lười biếng và thiếu tập thể. Lưng nhẹ nhõm, bụng hình khối, cơ tam đầu phình to và cơ delta - tất cả đều là những đặc điểm của đàn ông đẹp và mạnh mẽ. Phụ nữ cũng không kém xa: họ khó tăng cơ hơn, nhưng họ có thể đạt được điều này trong thời gian ngắn. Dinh dưỡng thể thao đã ở đỉnh cao phổ biến trong vài năm nay. Axit amin, protein, gainer, creatine, steroid, testosterone… Thế giới này đang hút những người mới bắt đầu như một lỗ đen. Lợi ích và tác hại của dinh dưỡng thể thao, đánh giá của các bác sĩ và vận động viên được trình bày trong bài viết này.
Các loại dinh dưỡng thể thao
Thị trường hiện đại cung cấp hàng chục loại cho các vận động viên. Thành phần và nguyên tắc hoạt động khác nhau ảnh hưởng đến kết quả của việc bổ sung. Tác hại và lợi ích của dinh dưỡng thể thao có thể ít hoặc nhiều, tùy thuộc vào mục tiêu tập luyện và đặc điểm cơ thể của từng vận động viên.
Cơ bản về nógiống như sau:
- Whey protein. Đây cũng là loại thực phẩm bổ sung dạng bột mà ngay cả những người không tập thể hình cũng đã từng nghe nói đến. Được bán trong những chiếc túi xinh xắn với những dòng chữ hấp dẫn, nó là một loại bột mịn để pha loãng với nước hoặc sữa. Một khẩu phần chứa tất cả các axit amin thiết yếu. Whey protein đặc biệt giàu axit amin thiết yếu, BCAAs, leucine và cysteine (gấp ba lần so với casein).
- Casein cũng là một loại protein dạng hạt, nhưng có thành phần axit amin hơi khác một chút. Giống như whey protein, nó chứa khoảng 20-24 gam protein mỗi khẩu phần. Hấp thụ trong một thời gian dài: đôi khi trong sáu đến bảy giờ.
- Axit amin chuỗi nhánh BCAAs (BCA) đặc biệt ở chỗ chúng là những chất duy nhất được cơ bắp sử dụng trực tiếp như một nguồn năng lượng trong quá trình tập luyện, vì vậy chúng có thể bị cạn kiệt rất nhanh - đây là lợi ích chính của chúng. Tác hại của dinh dưỡng thể thao BCA và tác động tiêu cực đến cơ thể chỉ xuất hiện trong trường hợp quá liều nghiêm trọng.
- Glutamine là một axit amin có sẵn riêng biệt ở dạng viên nén. Tùy thuộc vào đặc điểm cá nhân của vận động viên, nó có thể ngăn chặn quá trình dị hóa trong quá trình tập luyện chuyên sâu từ 50 đến 90%.
- Steroid đồng hóa và thuốc nội tiết tố theo nghĩa chân thực nhất của từ này không phải là chất bổ sung thể thao, tác hại và lợi ích của nó có thể được đánh giá. Than ôi, nhiều vận động viên, ngay cả ở trình độ nghiệp dư, coi những loại thuốc này như một chất phụ gia. Kết quả là, nhiều người trong số họ vẫn vô sinh vàtrong nhiều năm sau khóa học buộc phải điều trị.
Huyền thoại về protein và chất tăng cường
Những người không tập thể hình chuyên nghiệp và thậm chí chưa bao giờ mua thẻ thành viên phòng tập thể dục vẫn tin rằng dinh dưỡng thể thao là có hại. Những lợi ích và nhiều tranh luận về sự cần thiết của nó đối với họ là một cụm từ trống rỗng. Dưới đây là những lầm tưởng phổ biến nhất về bột dinh dưỡng thể thao:
- gây nghiện;
- làm giảm hiệu lực;
- gây tiêu chảy và tiêu chảy;
- có thể hoán đổi với thức ăn trẻ em;
- kích thích sự phát triển của tân sinh.
Tất nhiên, đây chỉ là những tin đồn. Hầu hết các loại dinh dưỡng thể thao là một sự thay thế bữa ăn protein vô hại với chất bảo quản, chất làm ngọt, hương liệu trong thành phần.
Có thể thay thế dinh dưỡng thể thao tại nhà
Bạn chỉ có thể thay thế whey protein thông thường, và sau đó chỉ một phần. Ví dụ: sinh tố sữa đông và kefir với quả mọng hiện đang là mốt.
Những loại cocktail như vậy thực sự có rất nhiều protein trong thành phần của chúng. Nhưng so với bột protein, chúng cũng chứa chất béo và carbohydrate, việc sử dụng chúng là điều cấm kỵ đối với một vận động viên thể hình. Vì vậy, những thức uống và sinh tố tự làm như vậy không thể được coi là một sự thay thế tương đương cho dinh dưỡng thể thao.
Protein và chất tăng cường: nó là gì, tác hại và lợi ích
Gainer cũng giống như protein, chỉ chứa một lượng lớn carbohydrate trongthành phần và rất cao calo. Sản phẩm trung bình chứa khoảng 80 gam carbohydrate mỗi khẩu phần và 30 gam protein. Hầu hết các loại cà gai leo đều chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất trong thành phần. Nó là một lựa chọn lý tưởng cho các vận động viên tăng khối lượng - đây là lợi ích chính của dinh dưỡng thể thao. Tác hại và nguy hiểm có thể xảy ra của chất tăng cường là do dư thừa carbohydrate, không chỉ có thể tạo ra mô cơ mà còn tạo ra một lớp mỡ đáng kể. Khả năng này đặc biệt tuyệt vời nếu luyện tập ở cường độ thấp - trong trường hợp này, carbohydrate từ chất tăng cường sẽ chuyển thẳng đến nguồn dự trữ chất béo.
Whey Protein là một loại thực phẩm bổ sung đa năng chứa khoảng 24g protein và khoảng 10g carbohydrate mỗi khẩu phần. Một số nhà sản xuất cung cấp cho thị trường protein tinh khiết không có sự kết hợp của carbohydrate và chất béo - một sản phẩm như vậy đắt hơn, nhưng nó cũng có nhiều lợi ích hơn. Tác hại của chế độ dinh dưỡng protein thể thao nằm ở khả năng gây độc cho thận. Những người mắc các bệnh về hệ tiết niệu chỉ được phép bổ sung protein sau khi tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa thận.
Nhận xét của các bác sĩ và vận động viên về việc sử dụng protein
Đánh giá từ các vận động viên là tích cực: hàng trăm nghìn đàn ông và phụ nữ trên khắp thế giới, việc bổ sung protein thường xuyên đã giúp đạt được một con số mơ ước. Để có được mô cơ chất lượng cao và dày đặc, chỉ cần thường xuyên bổ sung đủ protein và luyện tập có hiệu quả.
Các bác sĩ không quá phân biệt đối xử và không vội vàng để hát những lời ca ngợi nhiệt tình đối với thực phẩm bổ sung protein. Họ cảnh báo: liều caoprotein là chất độc đối với cơ thể, và nếu có xu hướng mắc bệnh thận, chúng thậm chí có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh suy thận mãn tính.
Axit aminic: lợi và hại đối với cơ thể
Axit amin là chế phẩm dạng viên nén hoặc chất lỏng có vị ngọt. Mục đích chính của việc hấp thụ là bổ sung ngay lập tức nguồn dự trữ các chất dinh dưỡng có thể ngăn ngừa quá trình dị hóa.
Axit amin có thể là không cần thiết và không cần thiết. Một số trong số chúng đi vào cơ thể bằng thức ăn, một số được tạo ra trong ruột. Cơ bắp của con người được xây dựng từ những chất này. Với sự thiếu hụt của chúng, được quan sát thấy trong thời kỳ đói, quá trình dị hóa bắt đầu - cơ thể "ăn" cơ của chính mình. Nó hoạt động tương tự, mang lại dinh dưỡng cho cơ bắp và lợi ích của dinh dưỡng thể thao BCA.
Tác hại của axit amin - đồng hóa tức thì protein liều cao. Vâng, đây là công dụng ngăn ngừa sự phân hủy của các mô cơ. Được dùng trước khi tập luyện, những loại thuốc như vậy góp phần làm phì đại mô cơ. Nhưng nếu một người không có sức khỏe hoàn hảo, liều lượng axit amin cao có thể gây hại cho gan và thận.
Nhận xét từ những người tập gym về axit amin
Hầu hết các vận động viên đều thích các axit amin trong nước. Các bài đánh giá chỉ ra rằng không có sự khác biệt giữa máy tính bảng đắt và rẻ về mặt hoạt động. Các phức hợp đắt tiền thường được bổ sung nhiều vitamin.
Công ty trong nước"Người sắt" đề nghị mua một phức hợp axit amin phổ quát, bao gồm tất cả các axit amin thiết yếu. Đối với một người mới bắt đầu, sản phẩm này sẽ là đủ. Các vận động viên giàu kinh nghiệm hơn thích ở tại các khu phức hợp đắt tiền hơn, bao gồm vitamin và khoáng chất.
Steroid đồng hóa là gì và tại sao chúng được sử dụng
Đây là một nhóm thuốc đặc biệt, thông thường tác dụng của chúng là tác động đến nội tiết tố trên cơ thể. Rất nhiều vận động viên nghiệp dư sử dụng steroid để đạt được sự phì đại mô cơ tối đa càng nhanh càng tốt. Những vận động viên thể hình "đáng sợ" mà chúng ta thấy trong các bức ảnh từ các cuộc thi chuyên nghiệp, hầu hết đều tham gia các khóa học nghiêm túc về anabolic steroid. Họ làm điều này để đạt được danh tiếng, tiếng tăm trong giới rộng rãi và tiền bạc. Nhưng tại sao những người bình thường sử dụng steroid là một bí ẩn. Thực tế vẫn là - mọi khách thứ ba đến phòng tập thể dục đều "ngồi" trên đồng hóa.
Có một số hình thức phát hành - tiêm, viên nén, viên nang. Hầu hết tất cả các loại thuốc đều dựa trên testosterone - chính hàm lượng cao của hormone sinh dục nam này trong máu làm cho cơ bắp phát triển rất nhanh. Theo nghĩa đen, trong một tháng sử dụng steroid đồng hóa thường xuyên và tập luyện có năng lực, bạn có thể tăng thêm từ ba đến sáu kg khối lượng cơ.
Testosterone: tác hại và lợi ích, đánh giá của các vận động viên
Chế độ dinh dưỡng thể thao dựa trên nội tiết tố không tồn tại. Bất cứ thứ gì có chứa testosterone, nội tiết tố androgen vàcác kích thích tố sinh dục nam khác ở nồng độ phi y tế, được phân loại là steroid đồng hóa. Những viên nén và ống tiêm như vậy được coi là những chất có tác dụng mạnh. Việc phân phối của chúng bị cấm và bị truy tố hình sự. Chúng bao gồm testosterone. Dinh dưỡng thể thao, tác hại và lợi ích của nó từ lâu đã được nghiên cứu, không liên quan đến steroid đồng hóa.
Tác hại của steroid là rất lớn: sau một tháng sử dụng liệu trình, việc sản xuất nội tiết tố của bản thân giảm xuống. Cơ thể không cần phải hoạt động - xét cho cùng, các hormone đến từ bên ngoài. Hầu hết tất cả nam giới đều phát triển nữ hóa tuyến vú. Do đó, để cân bằng nội tiết tố trở lại bình thường, sau liệu trình, cần phải thực hiện liệu pháp sau chu kỳ.
Nhận xét của các vận động viên về thuốc uống và thuốc tiêm như vậy là mơ hồ. Ai đó đã hủy hoại sức khỏe của họ một cách không thể thay đổi bằng những chất bổ sung như vậy, một người nào đó đã có thể đạt được thân hình trong mơ nhờ chúng.
Hormone tăng trưởng trong cơ thể
Hormone tăng trưởng dạng tiêm không phải là thuốc bị cấm. Nó có thể được mua ở bất kỳ hiệu thuốc nào. Chất này có khả năng giảm mỡ dưới da đến mức tối thiểu, cung cấp các sợi cơ phì đại, mang lại cho vận động viên sức sống, phong độ, dáng vẻ trẻ trung, nhưng đồng thời gây tâm lý ỷ lại - lợi và hại của dinh dưỡng thể thao.
Các bác sĩ thường miễn cưỡng kê đơn hormone tăng trưởng cho người lớn. Nó có một tác dụng phụ rất nghiêm trọng: mặc dù có tác dụng kỳ diệu nhưng nó có thể kích thích sự phát triển của các khối u và khối u, vì dưới tác dụng của nó, mọi thứ đều phát triển trong cơ thể - không chỉ cơ mà cònpolyp, khối u, v.v.
Hormone tăng trưởng rất được phụ nữ ưa chuộng vì khả năng tiêu mỡ trong thời gian ngắn và trẻ hóa cơ thể.
Dinh dưỡng thể thao - tác hại hay lợi ích? Ý kiến của bác sĩ
Chắc chắn là rất khó để trả lời câu hỏi này. Trong một số trường hợp, một vài tháng thường xuyên nạp vào cơ thể liều lượng cao protein đủ để phá vỡ chức năng của thận - đây chính là sự nguy hiểm và tác hại của chế độ dinh dưỡng thể thao. Lợi ích của protein là bổ sung lượng protein bị thiếu hụt. Nó là một sự thay thế lý tưởng cho những người, vì lý do đạo đức, từ chối ăn thịt. Hoặc thiếu trọng lượng cơ thể - trong trường hợp này, không chỉ protein mà cả chất tăng cường cũng sẽ giúp ích.
Ý kiến của các bác sĩ khẳng định rằng bất kỳ tác hại và lợi ích nào của dinh dưỡng thể thao (BCA) đều không thể đoán trước được. Không quan trọng chính xác những gì một người tiêu thụ - protein, chất tăng cường, axit amin, v.v. Trong một số trường hợp hiếm hoi, cơ thể có thể đưa ra phản ứng không mong muốn.
Ví dụ, đối với gan, liều lượng protein cao có thể quá độc, và điều này sẽ gây ra viêm gan nhiễm độc. Nhưng thường thì thận không thể đối phó với tải trọng. Nếu một người có tiền sử viêm bể thận mãn tính hoặc viêm cầu thận, thì liều lượng cao protein trong chế độ ăn uống có thể gây ra sự phát triển của suy thận mãn tính.
