Viêm tụy là một bệnh lý viêm nhiễm của tuyến tụy xảy ra khá thường xuyên. Dạng cấp tính của bệnh, tình trạng xấu đi của một cá nhân mắc một loại bệnh mãn tính, có liên quan đến cảm giác khó chịu dữ dội, đau buốt ở phúc mạc. Bệnh nhân cần được điều trị trong bệnh viện. Ngoài các loại thuốc để loại bỏ cảm giác khó chịu và co thắt, một người được kê toa kem dưỡng lạnh, nghỉ ngơi trên giường. Kiêng ăn khi bị viêm tụy là điều kiện tiên quyết để cải thiện sức khỏe của bệnh nhân.
Viêm tụy là gì? Tại sao nó nguy hiểm?
Hoạt động của cơ thể này đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nó tạo ra các chất đặc biệt - các enzym, với sự trợ giúp của việc hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thức ăn. Nếu tuyến hoạt động bình thường, chất lỏng từ khoang của nó được tiết vàoruột. Với một bệnh lý viêm của cơ quan, nó tạo ra quá nhiều nước trái cây. Quá trình bài tiết chất này gặp nhiều khó khăn. Enzyme phá hủy các mô tuyến. Các cơ quan gần nó cũng bị. Các triệu chứng của bệnh là khó chịu ở phần trên của phúc mạc, buồn nôn, nôn mửa từng cơn, chán ăn, tiêu chảy. Suy giảm sức khỏe có thể được kích hoạt bởi nhiều yếu tố khác nhau (quá tải về cảm xúc, sử dụng các sản phẩm có chứa cồn và thực phẩm béo, thuốc không kiểm soát). Nếu không được điều trị đầy đủ, cơ thể bị hủy hoại dần dần, quá trình tiêu hóa trở nên khó khăn. Một người bình thường không thể hấp thụ các chất cần thiết, dẫn đến tử vong. Nhịn ăn khi bị viêm tụy trong bệnh viện, thực hiện đúng chế độ ăn uống sau khi xuất viện - tất cả các biện pháp này đều giúp nhanh chóng ổn định tình trạng của bệnh nhân.
Tầm quan trọng của phương pháp trị liệu này đối với bệnh nhân
Từ chối thực phẩm tạm thời, theo các chuyên gia, là một cách hiệu quả để giảm quá trình viêm trong các mô của tuyến tụy. Trong một khoảng thời gian nhất định, cơ thể được giải phóng khỏi nghĩa vụ thực hiện các chức năng của mình, được nghỉ ngơi hoàn toàn.
Nhịn ăn khi bị viêm tụy cấp không được quá 3 ngày. Trong khoảng thời gian này, các tế bào của tuyến và hoạt động của nó có thể phục hồi hoàn toàn. Quá trình viêm (cả vĩnh viễn và cấp tính) thường gây ra các biến chứng nghiêm trọng. Chúng biểu hiện dưới dạng hoại tử mô, cơ quan không có khả năng thực hiện các chức năng của mình. Vì vậy, các chuyên gia đang cố gắng thực hiện các biện pháp để cải thiệntình trạng của bệnh nhân càng sớm càng tốt. Tại bệnh viện, bệnh nhân được chườm đá để loại bỏ cảm giác khó chịu. Một người liên tục phải nằm trên giường trong nhiều ngày. Điều này sẽ đẩy nhanh quá trình khôi phục. Việc nhịn ăn điều trị đối với bệnh viêm tụy được thực hiện trong bệnh viện, dưới sự giám sát của bác sĩ.
Đầu tiên, người bệnh cần loại bỏ hoàn toàn lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Sau đó anh dần chuyển sang chế độ ăn kiêng đặc biệt. Ở giai đoạn đầu của bệnh lý, các biện pháp như vậy mang lại một kết quả rất tốt. Bệnh nhân thậm chí không phải dùng một lượng lớn thuốc. Có một số cách để nhịn ăn. Những điều này sẽ được thảo luận trong các phần sau.
Phương pháp
Nhịn ăn trị viêm tụy được chia thành uống khô và cho uống (nước còn, nước sắc hoa hồng hông, hoa cúc la mã). Ý kiến của các chuyên gia về các phương pháp này khác nhau. Một số bác sĩ tin rằng phương pháp đầu tiên là hiệu quả nhất. Tuy nhiên, chế độ này có thể kéo dài không quá 24 giờ. Sau đó, bệnh nhân cần uống nước không có gas, thường xuyên, nhưng với lượng nước tăng dần.
Trong hai ngày tới, một người được phép ăn một ít nước sắc của rau. Ngày thứ tư nên đa dạng thực đơn. Trong các đợt cấp, bệnh nhân nôn nhiều, khó chịu, sốt cao. Việc nhịn ăn với bệnh viêm tụy sẽ không đặc biệt khó khăn đối với anh ta do chán ăn và đau đớn. Tuy nhiên, sự từ chốithực phẩm và chất lỏng, mặc dù tất cả các lợi ích của sự kiện này, không phải là thích hợp cho tất cả các cá nhân. Nó được chống chỉ định đối với những loại người sau:
- Phụ nữ trải qua đợt cấp của bệnh lý trong thời kỳ mang thai.
- Bệnh nhân huyết áp thấp.
- Người có đường huyết thấp.
- Người bị thiếu máu, thiếu vitamin.
Nhịn ăn với viêm tụy có thể nhẹ nhàng. Trong ba ngày đầu tiên, bệnh nhân tiêu thụ nước sắc của hoa hồng hông, nước khoáng không có gas và trà hoa cúc với số lượng không hạn chế. Vào ngày thứ tư, các loại thực phẩm dần dần được đưa vào chế độ ăn uống của anh ấy. Nếu một bệnh nhân mắc loại bệnh cấp tính tuân thủ chế độ như vậy, anh ta có thể tự bảo vệ mình khỏi quá trình chuyển bệnh sang dạng mãn tính.
Không có thức ăn sau một cuộc tấn công
Đặc điểm của sự kiện này được xác định bởi loại bệnh lý. Nhịn ăn trong đợt cấp của viêm tụy nên được thực hiện trong bệnh viện. Trong giai đoạn này, bệnh nhân cần được bác sĩ chuyên khoa thăm khám và theo dõi. Trong hai ngày, bệnh nhân uống một chất lỏng được đun nóng đến nhiệt độ 36 độ, chẳng hạn như nước sắc của hoa cúc.
Đồ uống quá lạnh và quá nóng đều bị nghiêm cấm. Trong những ngày này, bệnh nhân cần nằm trên giường. Sau đó, nếu một người không cảm thấy khó chịu, anh ta có thể dần dần mở rộng chế độ ăn uống của mình. Khi có thể bệnh thuyên giảm ổn định, bệnh nhân nhịn đói uống nước mỗi tuần một lần là đủ.
Cơ bảnnguyên tắc dinh dưỡng
Các triệu chứng của viêm tụy sau khi nhịn ăn, nếu quá lâu, có thể xuất hiện trở lại. Để tránh điều này, bạn không nên từ chối thức ăn vào ngày thứ tư sau khi bắt đầu cơn. Tình trạng của bệnh nhân ổn định nếu anh ta ăn một lượng nhỏ, nhưng thường xuyên (lên đến 6 lần một ngày). Đầu tiên, bạn nên ăn thực phẩm ở dạng khoai tây nghiền, bao gồm một thành phần. Biện pháp này sẽ tránh bị kích ứng đường tiêu hóa. Cần hạn chế chất bột đường và lipid nhưng đưa vào khẩu phần ăn đủ các nguyên tố vi lượng, protein và vitamin. Thức ăn phải có mùi vị trung tính. Các món ăn quá ngọt, quá chua hoặc mặn đều bị loại trừ. Các loại gia vị cay, thuốc nhuộm và các chất phụ gia khác cũng bị cấm. Vào ngày đầu tiên sau khi nhịn ăn khi bị viêm tụy, bệnh nhân có thể ăn bánh mì khô, nước sắc gạo, trà với một lượng nhỏ đường cát. Ngày hôm sau, chế độ ăn kiêng được giới thiệu rau (luộc hoặc hấp), súp theo công thức nấu ăn chay dưới dạng khoai tây nghiền.
Tốt hơn là thay chất béo thực vật bằng bơ. Nó được thêm vào các món ăn theo từng phần nhỏ. Giá trị năng lượng của chế độ ăn sau khi nhịn ăn không được vượt quá 1800 kilocalories. Chế độ ăn kiêng nên được tuân theo trong ba tuần.
Từ chối thức ăn ở dạng mãn tính của bệnh
Loại bệnh này được đặc trưng bởi các triệu chứng tinh vi mà đôi khi rất khó phát hiện. Có thể đánh giá tình trạng của các cơ quan tiêu hóa chỉ với sự trợ giúp của các xét nghiệm. Để ngăn ngừa sự phát triển của các biến chứng, bệnh nhân nêntừ chối thức ăn cho cả ngày. Nhịn ăn trong viêm tụy mãn tính thường được thực hiện tại nhà. Bệnh nhân cần nằm trên giường suốt cả ngày.
Ngày hôm sau, bệnh nhân cần ăn một bát nước luộc rau củ hoặc món đầu tiên đã xay nhuyễn. Khi bị viêm mãn tính tuyến tụy, tình trạng sức khỏe trở lại bình thường nhanh hơn so với một đợt cấp tính. Tuy nhiên, con đường thoát khỏi sự nhịn ăn trong viêm tụy, bất kể đặc điểm của diễn biến của nó là gì, nên chậm. Cần bổ sung dần các món ăn khác nhau vào chế độ ăn và theo dõi tình trạng của hệ tiêu hóa.
Quy tắc chính cho chế độ ăn kiêng tiếp theo
Sau khi cảm thấy khỏe hơn, chế độ ăn uống của bệnh nhân mắc bệnh lý mãn tính nên dựa trên các quy tắc sau:
- Ăn đủ chất đạm động vật.
- Cần hạn chế lượng muối ăn ở mức 10 gam.
- Uống tới 2 lít chất lỏng mỗi ngày.
- Giá trị năng lượng của chế độ ăn không được vượt quá 2600 kilocalories.
- Thường xuyên ăn thức ăn theo khẩu phần nhỏ, chế biến thức ăn xay nhuyễn, luộc, nướng và hấp.
- Không thức ăn quá nóng và quá lạnh.
Danh mục thực phẩm bị cấm
Nó bao gồm những thứ sau:
- Bất kỳ loại đồ uống nào có chứa cồn etylic.
- Nước có ga.
- Thịt và cá nhiều mỡ, nước sắc từ chúng.
- Mónnấm.
- Trái cây và trái cây quá chua hoặc ngọt.
- Đậu.
- Bánh kẹo, bánh mì tươi và bánh bột mì.
- Bắp cải.
- Củ cải và củ cải.
- Cà tím.
- Tráng miệng (mứt, sô cô la, kẹo, bánh ngọt, kem).
- Trà pha đậm, đồ uống có chứa cafein.
- Các món mặn, ướp, hun khói và cay, phomai cay.
- Đồ chiên.
- Bán thành phẩm.
- Nước ép từ các gói.
- Sôcôla nóng, ca cao.
- Sữa chua quá.
- Hạt muối, khoai tây chiên.
Điều gì được phép?
Trên đường khỏi bệnh viêm tụy tạng kiêng ăn, bạn có thể ăn những thực phẩm sau:
- Loại cá gầy.
- Thịt nạc (thịt gà hoặc gà tây không da, thịt bò, thịt bê hoặc thịt thỏ).
- Các sản phẩm từ sữa có chứa một lượng nhỏ chất béo (chẳng hạn như phô mai tươi).
- Khoai tây, bí ngô, bí xanh luộc, nướng hoặc nghiền.
- Cháo làm từ kiều mạch, bột yến mạch hoặc gạo, đun sôi trong nước.
- Bánh khô làm từ bột mì.
- Trứng hấp lòng trắng.
- Các món đầu tiên làm từ rau củ xay nhuyễn.
- Cây củ luộc có vị ngọt (củ cải, cà rốt).
- Chiết xuất từ trái cây và quả mọng khô, đồ uống trái cây, nụ hôn, trà hoa cúc.
- Nước khoáng không có ga chứa kiềm.
Nhịn ăn khi bị viêm tụy và viêm túi mật
Ở những người mắc bệnh lý tuyến tụyCác tuyến thường được quan sát thấy sự gián đoạn của túi mật. Nó có thể có cả cấp tính và mãn tính. Đôi khi quá trình viêm đi kèm với sự hình thành sỏi. Nên từ chối hoàn toàn thức ăn và chất lỏng đối với những bệnh nhân không có sỏi. Trong trường hợp bệnh lý bùng phát cấp tính, không thể loại trừ việc uống nước.
Kết
Điều trị viêm tụy cấp bằng cách nhịn ăn là phương pháp bổ sung hiệu quả cho liệu pháp chính. Tuy nhiên, để thực hiện thành thạo thao tác này, người bệnh cần tham khảo ý kiến của bác sĩ. Trong trường hợp bệnh lý bùng phát cấp tính, bệnh nhân nên ở bệnh viện, dưới sự giám sát thường xuyên của bác sĩ chuyên khoa. Mặc dù thực tế là nhịn ăn có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của đường tiêu hóa, nhưng không phải tất cả bệnh nhân đều được phép thực hiện quy trình như vậy. Nếu một người bị trục trặc trong hệ thống tiết niệu, sỏi mật hoặc một quá trình viêm cấp tính ở cơ quan này, thì việc từ chối thức ăn và chất lỏng trong vài ngày là điều không nên làm. Vì vậy, nên thực hiện biện pháp điều trị này sau khi khám, xét nghiệm và kiểm tra bởi bác sĩ. Chỉ có bác sĩ chuyên khoa mới có thể đánh giá chính xác tình trạng của bệnh nhân và chỉ định cho họ hệ thống dinh dưỡng cần thiết trong tình huống này.
