Viêm tụy là một quá trình viêm ảnh hưởng đến mô tuyến tụy. Tuyến nằm sau dạ dày, ở vùng sau phúc mạc, tiếp xúc với tá tràng. Cơ quan này có tên vì vị trí của nó. Khi khám ở tư thế nằm ngang, tuyến tụy nằm dưới dạ dày. Trước hết, bạn nên tự làm quen với các hướng dẫn lâm sàng về viêm tụy mãn tính, cơ chế bệnh sinh và cách điều trị của bệnh.
Mục đích chính của cơ quan này là hình thành dịch vị với các enzym và bicarbonat. Đến lượt chúng, chúng tham gia vào quá trình tiêu hóa. Khi chờ đợi thức ăn và khi nó đi vào dạ dày, các enzym và dịch vị bắt đầu được vận chuyển từ tuyến tụy qua ống nối đến ruột non. Tuyến tụy trung hòa khu vực axit của dịch vị trực tiếp trong đường ruột, nơi các enzym được kích hoạt và bắt đầu thực hiện các chức năng riêng của chúng là phân tách và xử lý các yếu tố. HơnĐọc thêm về các hướng dẫn lâm sàng về bệnh viêm tụy mãn tính và cơ chế bệnh sinh ở trẻ em và người lớn.
Khởi phát bệnh ở người lớn
Thông tin thống kê trong lịch sử viêm tụy mãn tính ở phụ nữ và nam giới khác nhau đáng kể tùy thuộc vào khí hậu, các đặc điểm dinh dưỡng thường được chấp nhận ở các bang khác nhau và phong tục uống rượu. Ngoài ra, có sự khác biệt đáng kể về tỷ lệ mắc bệnh ở nữ và nam, cả về cơ chế gây bệnh và hoàn cảnh phát sinh bệnh.
Loại nguy cơ chính cho sự phát triển của viêm tụy bao gồm những người trưởng thành, được xác định bởi tần suất uống rượu, thực đơn không cân bằng và việc mắc thêm các bệnh kèm theo.
Tại sao nó lại xuất hiện ở nam giới
Cơ chế kích hoạt một người đàn ông bị viêm tụy ở mức độ nặng hơn sẽ là sử dụng rượu (hay còn gọi là viêm tụy do rượu) và lợi dụng thức ăn béo, thức ăn tiện lợi. Ngoài ra, một đặc điểm đặc trưng của viêm tụy ở nam giới được coi là một dạng mãn tính, viêm tụy cấp tiến triển do đi khám bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa muộn.
Xuất hiện ở phụ nữ
Ở phụ nữ, các điều kiện tiên quyết sau đây đối với bệnh viêm tụy thường được xác định:
- sỏi mật gây ra sự phát triển của viêm tụy và viêm túi mật;
- tăng nội tiết tố và các bệnh lý trở thành yếu tố gây ra các tác động gây viêm tuyến tụy: mang thai, mãn kinh,sử dụng các biện pháp tránh thai nội tiết tố;
- đói, ăn kiêng, ăn uống không cân bằng có hại cho sức khoẻ.
Còn những lý do khác. Nhưng những điều trên là phổ biến nhất và cần được chăm sóc y tế ngay lập tức.
Diễn biến của bệnh ở dạng phản ứng
Viêm tụy phản ứng được hình thành dựa trên nền tảng của các bệnh hiện có và kết quả của chấn thương các cơ quan trong ổ bụng, phẫu thuật, v.v. Các yếu tố thường xuyên hơn góp phần vào sự phát triển của viêm tụy phản ứng là các bệnh về hệ tiêu hóa, chẳng hạn như:
- bệnh không lây nhiễm;
- bệnh sỏi mật;
- viêm bao tử;
- bệnh gan;
- bệnh đường mật;
- nhiễm trùng đường ruột.
Nguyên nhân nào gây ra bệnh ở trẻ em?
Việc xác định nguyên nhân hình thành viêm tụy ở trẻ em được thực hiện bởi bác sĩ chuyên khoa, cụ thể là bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa nhi. Do ở giai đoạn sơ sinh, nguyên nhân của các hoạt động viêm trong tuyến tụy khác đáng kể so với biểu hiện của bệnh ở tuổi trưởng thành.
Thông thường hơn, tình trạng viêm nhiễm ở trẻ em được coi là kết quả của chấn thương, phẫu thuật, dẫn đến các khiếm khuyết trong ống dẫn của tuyến tụy hoặc các vật liệu của nó. Di truyền có xu hướng sản xuất quá nhiều dịch vị, xơ nang (ruột, phổi, dạng lai), cũng như dị ứng thực phẩm, các quá trình viêm mãn tính trong cơ thể,kết quả của viêm tuyến mang tai và các bệnh khác.
Các bệnh lý về tiêu hóa và các chức năng khác sẽ trở thành yếu tố dẫn đến sự xuất hiện của viêm tụy ở trẻ em và thanh thiếu niên.
Căn nguyên của bệnh
Dấu hiệu nhận biết bệnh viêm tụy, cơ chế hình thành bệnh, phương pháp chẩn đoán và điều trị bệnh đã được các chuyên gia coi là đối tượng nghiên cứu trong vài thế kỷ qua. Trong quá trình cải thiện phương pháp nghiên cứu, khả năng học tập và tích lũy kỹ năng, một số kiểu hệ thống hóa bệnh viêm tụy đã được giả định, dựa trên các chi tiết cụ thể của các dấu hiệu y tế, bản chất của tổn thương mô, hoàn cảnh xảy ra, v.v.
Hiện nay, các loại viêm tụy được xác định theo căn nguyên của bệnh, hình thức và các đặc điểm khác biệt của quá trình bệnh. Thông tin thêm về chúng bên dưới.
Phân loại bệnh theo nguyên nhân
Theo các trường hợp hình thành bệnh, viêm tụy nguyên phát, thứ phát và phản ứng được nhấn mạnh. Dạng đầu tiên của bệnh được hình thành dựa trên nền tảng của tổn thương các vật liệu của chính tuyến tụy. Trong số các yếu tố chính của các hành động phá hoại, những yếu tố sau được xác định:
- lạm dụng rượu bia, hút thuốc lá thường xuyên;
- tổn thương tuyến tụy do chấn thương bụng, phẫu thuật và các quy trình nghiên cứu đơn lẻ, đặc biệt, kết quả tương tự có thể xảy ra với nội soi;
- sử dụng thuốc lâu dài, đặc biệt không kiểm soát gây ảnh hưởng mạnh đến tuyến tụy;
- ngộ độc thực phẩm, nguyên tố hóa học;
- sử dụng đáng kểlượng thực phẩm có chất phụ gia nhân tạo được xử lý bằng thuốc trừ sâu và các hóa chất khác;
- khuynh hướng di truyền đối với các bệnh về hệ tiêu hóa, bệnh lý tự nhiên của sự hình thành tuyến tụy;
- thực đơn không cân bằng với thức ăn thừa nhiều dầu mỡ và gia vị, đặc biệt là thời gian nghỉ giữa các bữa ăn quá dài.
Cơ chế bệnh sinh của viêm tụy mạn nguyên phát có thể cải thiện ở mọi lứa tuổi. Chẩn đoán và điều trị hiện tại có thể tạm thời dừng hoặc làm chậm các quá trình không kiểm soát được trong các mô của tuyến tụy, phục hồi các chức năng đã mất của cơ quan và tránh các biến chứng nghiêm trọng.
Viêm tụy tái phát, phản ứng được báo cáo nếu trong căn nguyên của bệnh có thể nhận ra nguyên nhân gốc rễ chính là các bệnh của các cơ quan khác của đường tiêu hóa và hệ tiêu hóa nói chung, cũng như với hiệu ứng khiêu khích của các bệnh truyền nhiễm; Bệnh tiểu đường; bệnh di truyền, cụ thể là bệnh xơ nang hoặc bệnh Crohn; bệnh của hệ thống tim mạch; sự phá hoại của giun trong đường mật và như vậy. Chẩn đoán nguyên nhân của sự hình thành viêm tụy có thể khó khăn. Nhưng hiệu quả của liệu pháp chủ yếu phụ thuộc vào việc loại bỏ các nguyên nhân gây ra sự khởi phát của bệnh và ngăn ngừa các đợt cấp.
Phân loại theo thể và đặc điểm diễn biến của bệnh
Quá trình viêm cấp tính dẫn đến mất hoàn toàn hoặc tuyệt đốicác chức năng cơ bản của tuyến tụy. Sự phá hủy các tế bào của cơ quan tuyến này đe dọa với các hành động không thể đảo ngược. Không có cơ quan thay thế nào có khả năng thay thế tuyến này.
Đang bị viêm tụy cấp và mãn tính. Các dạng bệnh khác nhau về loại bệnh, phương pháp điều trị và kết quả sức khỏe. Viêm tụy cấp được gọi là một bệnh viêm phát triển nhanh chóng, đi kèm với mối đe dọa của những thay đổi không thể phục hồi trong các mô và cấu trúc của tuyến tụy, phá hủy, không hoàn toàn hoặc tuyệt đối, các cơ quan khác và thậm chí tử vong. Ở dạng cấp tính, dịch tụy, ứ đọng trong tuyến, được kích hoạt và phá hủy các tế bào của nó.
Trong quá trình bệnh này, có một khiếm khuyết đáng kể trong các tế bào của cơ quan, kèm theo phù nề. Nhóm nguy cơ chính là người lớn ở độ tuổi 30-60, mặc dù dạng cấp tính cũng có thể xuất hiện ở trẻ em do hậu quả của các tình trạng tiêu cực như:
- không ăn kiêng;
- ưu thế của các món ăn béo và cay, bán thành phẩm, đồ ăn nhanh;
- chấn thương vùng bụng;
- sâu phá hoại;
- bệnh lý tự nhiên của sự hình thành túi mật, ống dẫn, nội tạng tá tràng, ống tuyến tụy;
- khuynh hướng di truyền và bệnh lý, bệnh truyền nhiễm, v.v.
Trong thời thơ ấu, dạng viêm tụy cấp tính có ít triệu chứng hơn. Tình hình y tế của bệnh, phương pháp chẩn đoán và điều trị cơ bảnkhác với viêm tụy cấp tính hủy hoại ở người lớn có tình trạng này.
Tính năng mãn tính
Cơ chế bệnh sinh của viêm tụy mãn tính chỉ ra rằng bệnh chuyển qua các giai đoạn trầm trọng và thuyên giảm. Theo quá trình tiến triển, thiểu năng được hình thành: mô tuyến của cơ quan trải qua những thay đổi và được thay thế bằng mô liên kết, không thể sản xuất ra các enzym và dịch vị. Việc thiếu các enzym làm phát sinh các bệnh lý trong hoạt động của hệ thống tiêu hóa.
Dạng bệnh này có thể bắt nguồn từ những bệnh nhân ở các độ tuổi khác nhau. Các chuyên gia ghi nhận xu hướng chẩn đoán viêm tụy tái phát, hiện có ở dạng mãn tính. Điều này được kích thích bởi sự phổ biến và sẵn có của các sản phẩm bán thành phẩm, đồ ăn nhanh, đồ ăn vặt, cũng như thói nghiện rượu của người dân.
Bệnh mãn tính có 2 giai đoạn. Giai đoạn đầu được biểu hiện bằng các triệu chứng nhỏ và có thể kéo dài trong nhiều tháng, tùy thuộc vào cách tồn tại và tình trạng sức khỏe chung của một người. Giai đoạn đầu được theo sau bởi một giai đoạn mà sự khác biệt và bệnh lý trong hoạt động của tuyến tụy ngày càng trở nên rõ ràng hơn và lo lắng gần như thường xuyên. Tình trạng trầm trọng hơn của dạng mãn tính chủ yếu do sử dụng thức ăn, rượu kém chất lượng, có hại cho sức khỏe, đặc biệt là lúc bụng đói.
Triệu chứng
Các dấu hiệu của hai dạng viêm tụy là khác nhau, cũng như các tính năng đặc trưng của quá trình của chúng và các biến chứng có thể xảy ra của bệnh. Các triệu chứng của dạng mãn tính thường được coi là nhẹ, nhưng tính chấtcác bệnh trong một con số cấp tính được thể hiện rõ ràng. Với hình ảnh y tế ở dạng cấp tính, điều quan trọng là phải nhờ đến chuyên gia ngay lập tức, không chỉ vì mục đích chữa bệnh mà còn để chẩn đoán phân biệt các bệnh có thể làm phát sinh các triệu chứng tương tự.
Dấu hiệu của một dạng mãn tính
Đau trong viêm tụy mãn tính khu trú ở cùng một vị trí như ở dạng khác, và tùy thuộc vào các đặc điểm riêng biệt của bệnh, có thể cảm thấy ở vùng hạ vị bên phải hoặc bên trái. Đau tỏa ra sau lưng. Chúng có đặc điểm hình vành khăn, có thể mở rộng đến vùng xương đòn, xương ức, tùy thuộc vào vùng của quá trình viêm và thời kỳ của bệnh. Uống rượu, ăn thức ăn cay, béo có thể gây ra đợt cấp.
Đau trong các đợt cấp của bệnh xuất hiện trên cơ sở hình thành quá trình viêm tác động lên các đầu dây thần kinh của tuyến tụy, cũng như sưng và to cơ quan thu hút các đầu dây thần kinh ở các mô xung quanh. Cơn đau có thể xuất hiện sau khi vi phạm chế độ ăn kiêng, tiếp tục sau vài phút. lên đến vài ngày. Giảm hội chứng đau được nhận thấy khi cúi xuống, ngồi xổm. Ngoài cảm giác đau được biểu hiện, có các triệu chứng tương ứng của đợt cấp của viêm tụy mãn tính, việc điều trị theo chỉ định của bác sĩ:
- đầy bụng, ợ hơi, tiêu chảy, buồn nôn, nôn do hệ tiêu hóa bị rối loạn do thiếu men;
- cơ thể giảm cân, sức khỏe tổng thể suy giảm.
Ngoài ra, da khô có thể được truy tìm,móng tay mỏng manh, thiếu máu, dấu hiệu beriberi, suy nhược cao, v.v. do các bệnh lý trong quá trình chuyển hóa protein, carbohydrate, chất béo, cũng như say xỉn liên tục với các sản phẩm phân hủy của thức ăn không tiêu hóa được; tăng tạo khí, bệnh lý phân, tiêu chảy kéo dài, táo bón kéo dài do thức ăn không được tiêu hóa, hoạt hóa và sinh sản của vi sinh vật ảnh hưởng xấu đến hệ vi sinh đường ruột.
Bệnh cảnh lâm sàng của đợt cấp biểu hiện của viêm tụy mãn tính cũng giống như thể cấp tính. Với đợt cấp của bệnh không lường trước được, mô tụy hoại tử cũng có thể phát triển, gây ra các cơn đau cấp tính và khiến bệnh nhân phải can thiệp y tế khẩn cấp và phải nhập viện.
Thực đơn điều trị
Liệu pháp dược phẩm, enzym và chế độ ăn uống được bác sĩ lựa chọn dựa trên tình trạng của bệnh nhân và kết quả xét nghiệm. Nhưng nền tảng chung của việc điều chỉnh chế độ ăn uống là giống nhau. Chúng cung cấp sự bình yên cho tiêu hóa và tuyến tụy, có nghĩa là chúng giảm đau và bình thường hóa sức khỏe.
Dinh dưỡng cho bệnh viêm tụy và viêm dạ dày đã bị cắt giảm đáng kể - hầu hết các loại thực phẩm thông thường sẽ cần bị lãng quên.
Ăn thường xuyên, khoảng 5-6 lần một ngày - ba giờ một lần, với khoảng cách 8 giờ ngủ. Khẩu phần nên nhỏ - khoảng 200-250 g, đặc biệt là sau đợt cấp của bệnh.
Tất cả các món ăn đều được chế biến tự động -chúng hầu như đều được sử dụng ở dạng nguyên chất. Sau đó, khi tình trạng viêm thuyên giảm, các hạt lớn hơn xuất hiện trong thức ăn, nhưng cần phải nhai kỹ thức ăn.
Vì trong viêm tụy mãn tính thiếu nguyên tố nhiệt lượng, đau nhức toàn thân, cần tăng thành phần đạm trong thực đơn - tối đa khoảng 140-150 g đạm mỗi ngày.
Nhưng chất béo và carbohydrate, rất khó cho tuyến tụy, được giới hạn ở mức tối thiểu có thể. Khoảng 300 g carbohydrate được cung cấp mỗi ngày, chất béo - 70-80 g.
Các sản phẩm thực phẩm có tác dụng làm nước trái cây bị loại bỏ khỏi thực đơn - nước dùng thịt và cá, nước ép bắp cải và nước dùng, trong thời gian bị đau đớn, điều trị nhịn ăn trong thời gian 48 giờ dưới sự giám sát của bác sĩ được khuyên.
Với bệnh viêm tụy và viêm dạ dày, bạn nên uống nhiều nước hơn - khuyến nghị nên uống tối đa 2 lít mỗi ngày. nước tinh khiết, khoảng 30 phút một lần, uống 2-3 ngụm suốt cả ngày.
Tất nhiên, với bệnh viêm tụy, bạn nên ngừng hút thuốc và uống rượu hoàn toàn. Họ là những kẻ khiêu khích bắt giữ mạnh mẽ nhất.
Ăn như thế nào?
Trong thế giới của chúng ta, thực tế không có người nào không gặp vấn đề về đường tiêu hóa. Mọi thứ trong ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại không được phân biệt theo xu hướng tích cực: các công ty và nhà máy chủ yếu quan tâm đến lợi nhuận của họ, chứ không quan tâm đến chất lượng sản phẩm của họ.
Mọi người đều vô tình nhồi nhét cho mình nhiều loại thuốc nhuộm nhân tạo, Eshki, các chất thay thế khác nhau, v.v. Không nghi ngờ gì nữa, điều nàyảnh hưởng đến toàn bộ cơ thể. Đầu tiên, tuyến tụy bị ảnh hưởng, do đó một người có thể phát triển một dạng viêm tụy mãn tính. Trong trường hợp này, và đặc biệt là trong đợt cấp của bệnh, bạn nên tuân theo một chế độ ăn kiêng khá nghiêm ngặt số 5.
Khi bị viêm tụy cần tuân thủ một số nguyên tắc về dinh dưỡng. Hơn nữa, chế độ ăn nên khá cứng nhắc. Chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp giảm mức độ nghiêm trọng của cơn đau, ngăn ngừa hiệu quả tình trạng trầm trọng hơn có thể xảy ra.
Quy tắc chính
Khi viêm tụy trở thành mãn tính, chế độ ăn của bệnh nhân nên được tính toán như sau:
- Một lượng hoàn chỉnh carbohydrate và chất béo.
- Thực phẩm giàu protein.
- Ăn tối thiểu muối, mật ong và đường.
Mẹo ăn kiêng
Trước khi biết bệnh viêm tụy mãn tính nên ăn gì, bạn cần tuân thủ những nguyên tắc sau:
- Lượng chất béo nên được trải đều cả ngày.
- Nên chia khẩu phần ăn thành nhiều phần nhỏ trong ngày.
- Sử dụng vừa phải chất béo, bơ thực vật và bơ trong nấu nướng.
- Tốt nhất là nướng, nướng, hầm, luộc tất cả các loại thực phẩm.
- Chế độ ăn uống nên bao gồm lượng trái cây, rau quả, các sản phẩm từ sữa ít béo cần thiết hàng ngày.
- Mỗi bữa ăn cần được bổ sung đủ lượng protein cần thiết. Nhóm thực phẩm cung cấp chất đạm được phép bao gồm thịt bò nạc, các sản phẩm từ sữa có tỷ lệ chất béo tối thiểu, thịt gà nạc, lòng trắng trứng,cá, đậu nành và đậu.
- Tránh đồ uống có cồn và thức ăn.
Tôi có thể làm gì?
Nếu một người bị viêm tụy mãn tính tại nhà, chế độ ăn uống dinh dưỡng nên được tuân thủ gần như suốt đời, mỗi sản phẩm phải được lựa chọn đặc biệt cẩn thận. Vì vậy, dưới đây là danh sách những thực phẩm được phép sử dụng và những thực phẩm cần được tiêu thụ có chừng mực.
Thịt, trứng, cá và gia cầm
Bệnh nhân nên ăn thịt nạc chiên, hấp và nướng, cá hoặc thịt gia cầm, cũng như cá ngừ đóng hộp và lòng trắng trứng. Thịt gia cầm béo và thịt bỏ da, trứng rán, thịt nội tạng, xúc xích, thịt xông khói, xúc xích Ý, v.v. không được khuyến khích.
Cục sữa
Có thể chấp nhận tiêu thụ thực phẩm không có chất béo: kem, sữa, kem chua ít béo, pho mát, sữa chua (kể cả đông lạnh), pho mát. Nước sốt, sữa lắc, pho mát chiên, kem béo và các sản phẩm sữa tự nhiên giàu chất béo khác hiếm khi được phép sử dụng.
Tương tự
Để thay thế, trong thực đơn ăn kiêng cho người viêm tụy mãn tính, một số sản phẩm có thể được thay thế bằng các chất tương tự sau:
- Ngũ cốc: Bánh mì cuộn, bánh mì, mì sợi, cám, bánh quy giòn ít béo, ngũ cốc, mì, bánh quy nâu băm và bánh kếp, gạo, bỏng ngô, bánh quế, ngô và bánh nướng xốp. Ở mức độ vừa phải, bạn có thể ăn khoai tây chiên, khoai tây chiên, bánh quy, bánh cuộn ngọt, bánh sừng bò, muesli và bánh nướng xốp.
- Đậu, gạo và sữa hạnh nhân, và các sản phẩm làm từ chúng: đậu Hà Lan, đậu, đậu nành, đậu lăng, các loại hạt, dầu từanh ấy, cũng như nước cốt dừa.
- Rau và trái cây: chúng được khuyến khích sử dụng dưới mọi hình thức. Và rau và bơ chiên sẽ không phải là lựa chọn thay thế tốt nhất.
- Món tráng miệng: Bạn có thể ăn bánh bông lan nhẹ, sorbet, kem que, sốt táo, bánh pudding, gelatin, sherbet, cũng như một lượng tối thiểu sô cô la đắng tự nhiên. Bánh ngọt, sữa trứng, các sản phẩm từ dừa, món tráng miệng chiên, bánh nướng, bánh ngọt, bánh rán và bánh quy vẫn bị cấm.
- Đồ uống: Sô cô la nóng, nước ép trái cây và rau, trà, cà phê và đồ uống thể thao được phép ở đây. Nước ngọt và đồ uống có vị kem là điều cấm kỵ!
- Gia vị: Cho phép nhiều loại gia vị, tùy theo khả năng chịu đựng của từng cá nhân, cũng như một ít dầu thực vật, mứt, bơ thực vật, mật ong, xi-rô phong, nước dùng, sốt mayonnaise không béo, nước sốt salad không béo, mù tạt, đường và muối. Tất cả những sản phẩm này đều được cho phép, nhưng với số lượng có hạn. Tốt nhất là tránh mỡ lợn, ô liu, sốt mayonnaise béo, sốt tahini, thịt hun khói, hummus và nước xốt salad.
Mẫu thực đơn hàng ngày
Không phải bệnh nhân nào cũng có thể soạn thực đơn cho bệnh viêm tụy mãn tính một cách chính xác. Do đó, dưới đây là menu tối ưu, và bạn có thể điều chỉnh nó cho chính mình. Công thức chế biến món ăn kiêng khá đơn giản, không chứa nhiều chất béo nhưng đồng thời rất giàu chất xơ, carbohydrate và protein.
Vì vậy, thực đơn gần đúng cho người viêm tụy cấp trong một ngày như sau. Bữa sáng có thể được chuẩn bị từ cái nàybộ sản phẩm:
- trứng tráng cải bó xôi;
- một lát bánh mì ngũ cốc nguyên hạt không có men, phết ít bơ;
- 0, 5 muỗng canh. cháo yến mạch hương quả mọng tươi;
- cà phê, trà, đồ uống trái cây, nước ép.
Đồ ăn nhẹ có thể bao gồm sinh tố: 1 cốc đậu nành hoặc sữa hạnh nhân, 1 cốc sữa chua nhẹ, chuối cỡ vừa và vani. Tất cả các thành phần phải được trộn đều.
Bữa trưa là bữa ăn quan trọng không thể bỏ qua. Trong thực đơn ăn kiêng cho người bị viêm tụy cấp, bạn có thể bao gồm cá và gà tây, giàu protein, ngũ cốc và rau chứa carbohydrate, cũng như các loại đậu chứa chất béo lành mạnh.
Bữa ăn nhẹ thứ hai có thể là một quả táo và một ít phô mai tươi ít béo. Sau bữa ăn cuối cùng, bạn cần ăn các món chủ yếu là protein - cá với salad rau và một món ăn kèm với cơm. Nếu có cảm giác đói trước khi đi ngủ, thì với thực đơn ăn kiêng gần đúng như vậy cho người viêm tuyến tụy, bạn có thể uống một chút kefir ít béo.
Chữa nhịn ăn
Dựa trên các đánh giá về bệnh viêm tụy mãn tính, chúng tôi có thể nói rằng nhịn ăn vì mục đích chữa bệnh sẽ không gây hại. Cơ sở của phương pháp này là loại bỏ chứng viêm, cũng như loại bỏ bọng mắt trong tuyến tụy. Đói cho phép bạn nhanh chóng phục hồi cơ quan bị ảnh hưởng, đình chỉ sản xuất các enzym và dịch vị.
Ngay khi bệnh nhân có những dấu hiệu đầu tiên của bệnh viêm tụy, các bác sĩ khuyên nên uống đủ nước khoáng không có ga,nước sắc tầm xuân, cũng như trà xanh.
Bạn cần nhịn ăn chữa bệnh giảm dần: sang ngày thứ 4, bạn có thể bổ sung các sản phẩm sau vào thực đơn của mình:
- bánh mì sấy khô;
- bột yến mạch nấu với nước;
- thạch;
- trái cây uống;
- thuốc sắc thảo dược;
- khoai tây nghiền bán lỏng;
- một ít bánh quy khô;
- nước yến mạch;
- cháo lỏng, kiều mạch hoặc bột báng.
Dinh dưỡng sau khi ăn kiêng
Khoảng một tuần sau khi kết thúc chế độ ăn kiêng, bạn có thể giới thiệu món trứng tráng hơi protein, nước với mật ong, nho khô và mận khô, bánh mousse trái cây cắt nhỏ, súp phô mai ít béo, súp ngũ cốc dẻo, thịt băm, rau. bí đao, trà xanh, bí đỏ hoặc cà rốt xay nhuyễn với dầu thực vật, sữa chua, bánh pudding thực vật.
Kết quả
Đợt cấp của các triệu chứng viêm tụy mãn tính và điều trị không quá nặng. Đây là một căn bệnh khá nghiêm trọng, tuy nhiên, nó được điều trị thành công bằng một số loại thuốc và một chế độ ăn uống đặc biệt. Có, chế độ ăn kiêng rất nghiêm ngặt, nhưng danh sách các loại thực phẩm được phép khá rộng, và ngay cả một người sành ăn có tay nghề cao cũng có thể tạo ra một thực đơn rất ngon và lành mạnh. Tuy nhiên, như bạn đã biết, phòng bệnh hơn chữa bệnh. Do đó, tuân thủ tất cả các biện pháp phòng ngừa sẽ bảo vệ khỏi viêm tụy.
