Trong những năm gần đây, thuốc nam đã trở nên phổ biến trở lại. Phần lớn, những loài thực vật bị lãng quên một cách vô ích nhưng vẫn có hiệu quả mà thiên nhiên ban tặng cho chúng ta đang quay trở lại danh sách các loại dược liệu. Cả thế giới đều biết đến nhân sâm thần kỳ. Nhiều người đã nghe nói về các đặc tính chữa bệnh của các loại thảo mộc như St. John's wort, oregano, linden flower, plantain và chamomile. Thuốc sắc, dịch truyền của họ thường được kê đơn bởi các bác sĩ chăm sóc, bổ sung cho quá trình điều trị bằng các chế phẩm hóa học với liệu pháp thực vật. Nhưng có thể nói gì về công dụng chữa bệnh và các đặc tính có lợi khác của một loại cây được gọi là cỏ ca ri? "Nó là gì?" - rất có thể sẽ được nghe phản hồi.
Trong tiếng Latin Trigonella, và trong cỏ cà ri Nga
B
Họ đậu có phân họ Motylkov, bao gồm chi Fenugreek. Bức ảnh không có khả năng khiến bạn liên tưởng đến cuộc gặp gỡ với một loài thực vật dễ thấy trên đồng cỏ hoặc trên cánh đồng. Cỏ ca ri thảo mộc có tên từ tiếng Nga cổ"to pasture" - đồng cỏ. Rất có thể, loài cây này được đặt tên bởi những người chăn cừu, những người đã quan sát cách gia súc ăn bụi rậm một cách thích thú, đặc biệt là những bụi cây khô. Bò tăng sản lượng sữa một cách rõ rệt. Do đó, những người chủ sốt sắng, chuẩn bị cỏ khô cho mùa đông, sẽ hài lòng nếu nó chứa thân cây cỏ cà ri. Đặc điểm này được ghi nhận bởi các nhà thực vật học, những người đã đặt tên cho các loài phổ biến nhất - chẳng hạn như cỏ cà ri. Từ lâu, nó đã được các thầy thuốc dân gian biết đến như cỏ khô Hy Lạp hay cỏ du mục Hy Lạp, cỏ fenigrekova, mũ cói, cỏ ba lá xanh, gunba. Ở các nước có môi trường sống tự nhiên, cỏ ca ri đã được người dân sử dụng từ thời cổ đại, truyền lại kiến thức lý thuyết và kỹ năng thực hành từ thế hệ này sang thế hệ khác.
Mô tả thực vật
Tuổi thọ của cỏ cà ri từ lúc nảy mầm đến lúc khô héo chỉ là một mùa hè. Thân tròn rỗng cao khoảng một mét, phân nhánh ở ngọn. Các lá nhỏ, có ba khía, giống như cỏ ba lá, ở nách có hình bầu dục (hoặc hình nón), đôi khi có những chùm hoa đơn màu vàng. Nở hoa từ tháng Năm đến tháng Sáu. Cỏ cà ri (tất cả các yếu tố của cây) có mùi đặc trưng. Quả (hạt nhỏ hình lăng trụ màu nâu nhạt, vỏ mỏng dài tới 10 cm) chín vào tháng 7-8. Chúng có vị ngọt ngào với một chút đắng nhẹ, dư vị hấp dẫn và hương thơm.
Cỏ cà ri được sử dụng ở đâu?
Đây là cây gì và tôi có thể áp dụng nó ở đâu? Đầu tiên, đó là sự chữa lành. Hạt chưa chín nhưng thường được sử dụng nhiều hơn, ít thường xuyên hơn - cỏ cà ri ra hoa. Bao gồm trong các chế phẩm đồng hóa cho dinh dưỡng thể thao. Các nhà khoa họcđã chứng minh: cỏ ca ri, công dụng đã được y học thay thế từ thời cổ đại, vẫn còn có tác dụng chữa bệnh cho đến ngày nay: chống viêm, tái tạo, nhuận tràng và lợi tiểu, hạ đường huyết, chống xơ cứng, tăng cường chất đồng hóa.
Thứ hai, đậu có thể ăn được, vị cay đặc trưng được sử dụng trong nấu ăn quốc gia. Ở Ấn Độ và Ai Cập, cỏ ca ri được yêu thích. Ở những nước này, người ta biết nhiều hơn về loài cây này so với ở Nga. Có những khu vực tự nhiên hoặc đồn điền trồng trọt nơi cỏ ca ri mọc. Dưới đây là một bức ảnh chụp các khu vực gieo sạ rộng rãi ở một trong các vùng của Ấn Độ. Nó chỉ được gọi theo cách khác. Đó là ucho suneli (Georgia), chaman (Armenia), cỏ ca ri ở Hy Lạp, Đức, helba ở Ai Cập, shamballa hoặc methi ở Ấn Độ.
Các đặc tính hữu ích và thành phần của cây cỏ cà ri
Công dụng của cây thuốc cổ truyền trong điều trị nhiều loại bệnh do chứa các hoạt chất sinh học trong đó. Tại sao cỏ ca ri lại hữu ích? Hãy để chúng tôi xem xét chi tiết thành phần hóa học và sinh học của nó.
Tìm thấy trong hạt:
- Protein được tạo thành từ các axit amin thiết yếu là thành phần cấu tạo nên cơ thể con người.
- saponin steroid: diosgenin (làm tăng sản xuất hormone sinh dục của cơ thể - progesterone và pregnenolone, có tác dụng bảo vệ thai nghén và điều hòa kinh nguyệt, trong cơ thể nam giới là đối trọng với estrogen, tìm cách thay đổi hình dáng nam giới thành nữ giới; Trongdược lý học - để tổng hợp cortisone - một hormone dị hóa phân hủy protein thành axit amin, glycogen thành glucose; dioscin (có tác dụng chống ung thư yếu). Nó cũng chứa một lượng nhỏ saponin khác. Chúng làm mềm chất nhờn đặc và có tác dụng long đờm.
- Flavonoids: vitexin - làm giãn nở mạch máu, củng cố thành mao mạch; isovitexin - tăng cường hệ thống thần kinh; Vicenin - bảo vệ tế bào khỏi bức xạ và quá trình oxy hóa; luteolin - bảo vệ chống lại ung thư, dị ứng, lão hóa.
- Trigonelline. Chất này được đặt theo tên trigonella - đây là cách phát âm của cỏ cà ri trong tiếng Latinh. Đây là gì? Một alkaloid lần đầu tiên được phát hiện trong loại cây đặc biệt này. Có lợi là tác dụng hạ đường huyết và hạ cholesterol - giảm lượng đường và cholesterol trong máu.
- Choline (vitamin B4) - cải thiện trí nhớ, quan trọng đối với hệ thần kinh, giảm lượng đường trong máu, ngăn ngừa tích tụ chất béo trong gan và điều chỉnh chuyển hóa lipid (chất béo) trong cơ thể.
- Carotenoid. Cỏ cà ri là một nguồn cung cấp vitamin A, đảm bảo sự phát triển của các tế bào biểu mô lót tất cả các khoang của cơ thể, từ mũi họng đến đường sinh dục. Thúc đẩy hệ thống miễn dịch, có tác dụng có lợi cho thị lực.
- Chất nhầy thực vật - bao bọc các vùng bị viêm của các khoang bên trong cơ thể, bảo vệ chúng khỏi bị kích ứng.
- Đắng là kho của sức khỏe: tăng cường sản xuất hormone tuyến tụy, kích hoạt sản xuất mật, tăng cường nhu động ruột, hỗ trợ hệ thống nội tiết tố, cải thiện khả năng miễn dịch,giảm cholesterol, loại bỏ độc tố, bình thường hóa chức năng thận, tăng cường trao đổi chất, loại bỏ cảm giác thèm đồ ngọt (không phải vô cớ mà người ta nói: "Ngọt ngào nào thì đắng sẽ lành"), thúc đẩy cảm giác no nhanh chóng với thức ăn, giảm cân, tăng hình thành máu, cho sức mạnh.
- Dầu béo là nguồn cung cấp các axit béo không bão hòa đa, đặc biệt là oleic, linoleic và linolenic (chất điều hòa nhiều quá trình quan trọng trong cơ thể), là nhà cung cấp vitamin E (chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào cơ thể khỏi quá trình oxy hóa, chất ngăn chặn chất gây ung thư trong dạ dày, hỗ trợ hoạt động cơ bắp và giữ gìn làn da, thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào).
- Tinh dầu (thơm) - thời xưa dùng để ướp xác, nay dùng để xoa bóp.
- Hợp chất phenolic. Đáng chú ý nhất là coumarin chứa trong cỏ ca ri. Đây là gì? Thuốc chống đông máu ngăn ngừa cục máu đông.
Thành phần vi mô:
- kali (để cân bằng nước và muối, kích hoạt các enzym, là một phần của tế bào cơ thể, thần kinh và não);
- kẽm (chất kích hoạt enzyme và tổng hợp DNA, để tăng trưởng và phát triển bình thường, hỗ trợ khả năng miễn dịch và khứu giác và khứu giác);
- natri (chất điều chỉnh cân bằng axit-nước, bình thường hóa huyết áp);
- canxi (chất tăng cường đông máu, điều hòa nhịp tim, duy trì cấu trúc xương và men răng, cần thiết cho cơ co bóp, hormone và enzym sản xuất, chất dẫn truyền tín hiệu của hệ thần kinh);
- đồng (nguyên tố chính của collagenda và tất cả các mô liên kết, cần thiết cho phụ nữ mang thai trong quá trình thai nhi phát triển, mau lành vết thương);
- mangan (để chuyển hóa glucose và cholesterol, giữ cho da, xương và sụn khỏe mạnh);
- phốt pho (kết hợp với canxi tạo nên xương và răng, trong đó hàm lượng nguyên tố là 85%, khoáng chất cần thiết - là một phần của tế bào và axit nucleic trong gen);
- magie (nguyên tố mong muốn - thực hiện hơn ba trăm chức năng sinh hóa; thư giãn cơ, ổn định nhịp tim, tổng hợp protein, chuẩn bị cho cơ thể sử dụng).
Cỏ cà ri trong y học
Trong nhiều thế kỷ ở các nước Châu Á và Tây Âu, loài cây này được coi là thần dược chữa ngàn bệnh. Dược điển Thảo dược Anh liệt kê hạt cỏ cà ri như một loại dược phẩm. Nghiên cứu khoa học mới khẳng định giá trị dược liệu của cây.
Hiện tại, sự thiếu hụt trầm trọng các nguyên liệu thực vật có chứa saponin steroid đã thu hút sự chú ý của các nhà dược học đến cỏ ca ri, việc sử dụng chúng có thể thu được cortisone và diosgenin - thuốc.
Healer of Women
Do chứa nhiều phytoestrogen nên cỏ ca ri được coi là thần dược của phụ nữ. Những người chữa bệnh quy định dùng hạt trong tháng cuối của thai kỳ và sau khi sinh con. Cỏ ca ri cho con bú là phương thuốc đầu tiên. Nó thúc đẩy sự hình thành hormone lactogenic prolactin trong tuyến yên, được biểu hiện bằng sự gia tăng các tuyến vú và lượng sữa đổ về nhiều. Số lượng đủcùng một loại hormone ngăn ngừa mang thai khi đang cho con bú.
Massage ngực với tinh dầu ô liu từ cỏ cà ri làm tăng thể tích bầu ngực.
Làm dịu cơn đau và giúp phụ nữ mãn kinh vượt qua sự khó chịu của những cơn bốc hỏa.
Dành cho nam
Người Trung Quốc sử dụng cỏ cà ri (thảo mộc và hạt) trong các trường hợp bất lực ở nam giới. Ăn hạt thường xuyên (nhưng không quá mức!) Làm tăng ham muốn tình dục và tăng cực khoái.
Hữu ích cho mọi người
Ở Bulgaria, hạt cỏ cà ri từ lâu đã được sử dụng để phục hồi sức mạnh.
Trà vàng rất phổ biến ở Ai Cập, giúp thúc đẩy quá trình điều nhiệt: ở nhiệt độ cao, nó làm mát và giảm tiết mồ hôi, cải thiện tâm trạng. Nó là một loại thuốc hạ sốt và long đờm trị cảm lạnh, các bệnh về phổi. Nó làm loãng đờm.
Uống bột hạt thường xuyên giúp tăng cường thể lực. Công việc của đường tiêu hóa được diễn ra thuận lợi, nhu động ruột được tăng cường. Được sử dụng dưới dạng bột để chữa đầy hơi - cỏ ca ri giúp loại bỏ quá trình lên men thực phẩm.
Giúp giảm cân cho người béo phì.
Từ nước sắc của cỏ hoặc hạt, nước tắm được làm cho bàn chân đổ mồ hôi. Bôi tinh dầu lên vết chai sẽ làm lành chúng.
Xông hỗn hợp bột hạt với giấm làm mềm nhọt. Băng gạc ấm nhưng không có giấm, làm sạch vết loét có mủ, điều trị các bệnh ngoài da, đau dây thần kinh, giảm viêm ở khớp.
Bột hạt và dầu cỏ cà ri làm sạch cơ thể loại bỏ cholesterol, làm giảm huyết áp. Giúp đỡgiảm cân cho người béo phì.
Cỏ cà ri cho tóc (xoa bóp vào chân tóc, làm ướt sợi tóc với dịch truyền) là một phương thuốc tuyệt vời để loại bỏ gàu và hói đầu.
Ăn mầm ngũ cốc nảy mầm, chồi non, truyền hạt có tác dụng giống như insulin - không chỉ cỏ ngọt, atisô Jerusalem, lá đậu, mà còn có cỏ ca ri làm giảm lượng đường.
Bí
Dịch truyền: 2 muỗng canh. l. hạt đổ một cốc nước sôi. Sau 5 giờ truyền dịch, chất lỏng được rút hết. Bên trong - ½ cốc 3 lần mỗi ngày. Tóc hư tổn được xử lý với cùng một dịch truyền, xoa chất lỏng vào chân tóc.
Nấm: chế biến từ 2 muỗng canh. l. hạt, đổ đầy nửa ly nước sôi - đun trong nồi cách thủy cho đến khi nước bay hơi hoàn toàn và tạo thành gel. Hoặc pha loãng bột cỏ ca ri với nước sôi.
Trà vàng Ai Cập (helba): rửa sạch hạt cỏ cà ri; đong bằng một thìa cà phê ngũ cốc (1 thìa cà phê là đủ cho một ly), đổ vào nồi và đổ nước sôi, đun trên lửa nhỏ trong 7-8 phút, sau đó chất lỏng được rút ra - đây là trà, không bình thường. hương vị của nó được bổ sung bởi mật ong, chanh, gừng.
Chống chỉ định
Đàn ông không cần phải mang theo cỏ cà ri quá nhiều. Phụ nữ cần sự tư vấn của bác sĩ phụ khoa. Đối với phụ nữ mang thai đến tháng cuối cùng của thai kỳ và đối với những người có mức độ estrogen cao, cỏ ca ri chắc chắn là chống chỉ định.
Đánh giá
Trà vàng Helba là một điều kỳ diệu. Người Ả Rập dễ dàng đối phó vớigió khô nóng - thay vì nước họ uống trà vàng. Ngoài ra, nó rất bổ dưỡng, làm giảm cảm giác đói, tăng cường sinh lực và tâm trạng tốt.
Thêm hạt cỏ cà ri (chiên nhẹ) hoặc bột của chúng như một loại gia vị trong các món ăn khác nhau giúp cải thiện hương vị, thêm gia vị.
Đây là một người chữa bệnh tuyệt vời như cỏ ca ri này. Rất nhiều nhận xét về sức mạnh của anh ấy. Đây thực sự là một loại thuốc của thiên nhiên, nếu không phải từ một ngàn mà là khỏi 100 căn bệnh - đó là điều chắc chắn.
Trong nhiều thế kỷ ở các nước Châu Á và Tây Âu, loài cây này được coi là thần dược chữa được nhiều bệnh. Nghiên cứu khoa học mới khẳng định giá trị dược liệu của cây.
