Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng nhau nghiên cứu về phân của bệnh viêm tụy, đặc điểm của bệnh cũng như công thức chế biến các món ăn được cho phép đối với bệnh như vậy.
Bệnh không chỉ được chẩn đoán ở người già, mà còn ở những người trẻ tuổi. Theo quy định, chẩn đoán được thiết lập bằng kết quả của siêu âm. Ngoài xét nghiệm nước tiểu và máu, người bệnh cần hiến phân để các bác sĩ chuyên khoa nghiên cứu hệ vi sinh đường ruột.
Triệu chứng chính của viêm tụy (ICD mã 10 K 86) là đau bụng và đau vùng hạ vị, trầm trọng hơn khi ăn thức ăn mặn, chiên, cay, ngọt. Khoảng một giờ sau khi ăn, ruột bắt đầu sôi sục, tích tụ nhiều khí, thường có biểu hiện say, đầy hơi và rối loạn phân dưới dạng tiêu chảy. Viêm tụy được coi là một căn bệnh nguy hiểm. Vì vậy, nó là cần thiết để thực hiện các bài kiểm tra và trải qua các kỳ thi. Nếu bạn bắt đầu phát bệnh, nó có thể gây tử vong.
Phân có bệnh lý tương tự
Khi nghiên cứu phân tích, 3 thành phần được lấy làm cơ sở: độ đặc của phân, màu sắc và chất. Với ví dụbệnh, theo quy luật, phân lỏng, nhão, các phần đầu ra nhỏ, thường có chất béo và chất xơ được chế biến kém. Điều này cho thấy rằng thiếu các enzym để tiêu hóa hoàn toàn thức ăn. Chất béo chưa qua chế biến dẫn đến phân lỏng và khá thường xuyên, hơn 3 lần một ngày, kèm theo viêm tụy, cũng như đau dưới xương sườn bên trái.
Màu sắc của phân trong bệnh viêm tụy là màu ngọc trai hoặc xám bẩn, đặc biệt là trong các đợt cấp của bệnh.
Chất có thể như sau:
- giống như dải băng, có thể chỉ ra sự phát triển của khối u hoặc sự hiện diện của co thắt cơ vòng;
- hình trụ - điều này xảy ra với một liều lượng bình thường của thực phẩm động vật và thực vật trong ruột;
- không_hình - trong trường hợp ăn nhiều chất xơ hoặc thực phẩm chay;
- ở dạng bóng cừu sẫm màu - điều này xảy ra với chứng táo bón, nếu bệnh nhân bị loét.
Chất phải bao gồm các phân đoạn đậm đặc và nước. Thông thường, chiếc ghế phải thường xuyên - tối đa hai lần một ngày, nhưng ít nhất hai ngày một lần.
Sau khi một người đi thăm nhà vệ sinh, anh ta sẽ cảm thấy tốt và dễ chịu. Đau khi đi tiêu, cảm giác khó chịu sau đó không nên xảy ra. Tỷ lệ phân trong viêm tụy là mối quan tâm của những người đã gặp phải một bệnh lý như vậy.
- Định mức hàng ngày là 150-400 g. Nếu bạn ăn thức ăn thực vật, lượng phân có thể tăng lên, và nếu là chất béo thì sẽ giảm.
- Phân bình thường nhẹ, mềmchìm xuống đáy nước.
- Khi ăn kiêng hỗn hợp có màu nâu. Trẻ sơ sinh bú sữa mẹ có phân màu vàng, vàng.
- Trong đợt cấp tính, màu phân sẽ có màu ô liu, gần với màu cỏ hơn. Giai đoạn cấp tính luôn kèm theo các triệu chứng khó chịu khác như buồn nôn, nôn.
- Nếu viêm tụy mà đi ngoài ra phân xanh thì đây là dấu hiệu của tình trạng tuyến tụy bị viêm nặng. Sự thay đổi màu sắc xảy ra do thể tích cần thiết của mật và các enzym tiêu hóa khác không đi vào lòng ruột. Nếu có hàm lượng chất béo cao trong phân, bóng râm sẽ thay đổi.
- Khi có màu đen, người ta có thể phán đoán về những rối loạn nghiêm trọng trong cơ thể. Thông thường, điều này cho thấy sự hiện diện của một hỗn hợp máu trong phân. Có thể chảy máu bên trong.
- Độ đặc của phân phải mềm. Nếu có bệnh về tuyến tụy và táo bón, nó sẽ trở nên đặc, thuốc mỡ.
- Nếu quá trình tiêu hóa trong ruột bị rối loạn, phân là chất lỏng.
- Nếu nhu động ruột tăng - nhão.
- Khi lên men mạnh, phân sẽ sủi bọt.
- Hình dạng của phân là bình thường - hình xúc xích, hình trụ. Khởi hành thường liên tục.
- Mùi bình thường không nên quá nồng, sau khi uống sữa có thể bị chua.
- Tính axit trong phân - 6, 8-7, 6 pH là bình thường.
Viêm tụy (mã ICD 10 K86) là do rối loạn tiêu hóa. Điều này nhất thiết dẫn đến sự thay đổi trong phân và độ lệch của nó so vớiđịnh mức. Như đã lưu ý, trong quá trình chẩn đoán trong phân, có thể tìm thấy các hạt thức ăn và chất béo không tiêu hóa được. Phân có thể chuyển sang màu trắng nếu mật đã tích tụ trong tuyến tụy.
Rối loạn phân trong viêm tụy có thể được nhận biết một cách độc lập. Nó dính vào thành bồn cầu, có độ sệt sệt, không chìm trong nước, rửa trôi kém và có mùi hôi thối. Để bình thường hóa phân, cùng với phương pháp điều trị chính, một chế độ ăn uống đặc biệt và thuốc (men vi sinh) được kê đơn.
Bệnh nhân người lớn bị hoại tử tụy, viêm tụy thể tích và các biến chứng khác có tất cả các triệu chứng ngộ độc. Bệnh nhân buồn nôn, nôn nhiều lần, ợ chua liên tục, đau quặn bụng.
Trường hợp dinh dưỡng sai sót liên tục, thải phân có vấn đề với bệnh viêm tụy. Trong quá trình lên men trong ruột, sự hấp thụ chất dinh dưỡng bị chặn lại, do đó bệnh nhân nhận được ít vitamin và khoáng chất hơn. Điều này dẫn đến cơ thể suy kiệt và giảm cân.
Làm thế nào để bình thường hóa phân khi bị viêm tụy?
Để khỏi tiêu chảy, bạn nên tuân thủ một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, sẽ được bác sĩ chỉ định. Hơn nữa, bệnh nhân phải luôn tuân thủ chế độ dinh dưỡng đặc biệt, và không phải tùy từng trường hợp. Theo quy định, hãy sử dụng chế độ ăn số 5 đối với bệnh viêm tụy.
Một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm việc tiêu thụ rau tươi, trái cây, ngũ cốc, bánh mì khô. Tốt nhất, thực đơn nên được xây dựng trên cơ sở cá nhân, có tính đến bệnh cảnh lâm sàng cụ thể. Nếu có chất nhầy trong phân, có thể phải điều trị tại bệnh viện hoặccan thiệp hoàn toàn bằng phẫu thuật. Phương pháp nội soi thường được sử dụng.
Để không cần can thiệp triệt để, cần khôi phục lại hệ vi sinh đường ruột. Tiến hành vệ sinh bằng thụt rửa 2-3 lần một ngày trong năm ngày. Sau khi quá trình tẩy rửa hoàn tất, men vi sinh được kê đơn - các chế phẩm có chứa bifidus sống và lactobacilli trong thành phần của chúng.
Thông thường, để bình thường hóa phân trong viêm tụy, các biện pháp điều trị được thực hiện bằng cách sử dụng:
- thuốc giảm đau;
- kháng sinh;
- thuốc nội tiết tố;
- vitamin;
- thuốc giảm đau;
- chế phẩmcanxi.
Chế phẩm enzym đảm bảo giải phóng đủ lượng dịch tụy, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể, bình thường hóa màu sắc và chất của phân. Do các vấn đề về phân, thường xảy ra căng thẳng và cảm xúc không ổn định. Trong trường hợp này, bác sĩ kê đơn thuốc an thần.
Nếu màu sắc của phân thay đổi, đây sẽ không được coi là tiêu chí đủ để chẩn đoán chính xác. Với những thay đổi của phân, xuất hiện mùi khó chịu và bóng râm không đặc trưng, kèm theo các triệu chứng khác, cần phải đi khám và kiểm tra. Bất kỳ bệnh nào ở giai đoạn đầu đều dễ chữa hơn so với các trường hợp nặng.
Chất đàn hồi tuyến tụy trong phân cho thấy điều gì?
Là một enzym tuyến tụy đại diện. Theo nội dung của nó trong phân của các bác sĩ chuyên khoatrạng thái chức năng của tuyến, sự hiện diện của những thay đổi cấu trúc trong nhu mô của nó và trạng thái sinh lý của mô được xác định.
Enzyme này tham gia tích cực vào quá trình phân hủy protein thành các axit amin. Elastase tuyến tụy ngoài việc tham gia vào quá trình tiêu hóa còn thực hiện các chức năng nội tiết. Quá trình chuyển hóa carbohydrate được điều chỉnh và insulin được sản xuất.
Khoảng 9% là phần khối lượng của elastase trong dịch tụy. Sau khi enzyme đi vào ruột non, quá trình phân hủy protein sẽ bắt đầu hoạt động.
Vậy, elastase tuyến tụy có biểu hiện gì trong phân? Nếu bệnh nhân có bệnh lý về tuyến tụy, mức độ của enzym sẽ thấp hơn đáng kể so với bình thường. Do đó, định nghĩa của nó là một dấu hiệu tiêu chuẩn để chẩn đoán suy giảm hệ tiêu hóa.
Thành phần định lượng và định lượng của elastase phân trong viêm tụy mãn tính không thay đổi trong quá trình di chuyển dọc theo các cấu trúc của đường tiêu hóa, do đó, theo kết quả thu được trong quá trình nghiên cứu, có thể xác định được bệnh lý hiện có.
Bí
Với sự phát triển của viêm tụy, bạn phải tuân theo một chế độ ăn kiêng. Cháo bí đỏ bổ dưỡng và hữu ích trong việc chữa bệnh. Bạn sẽ cần một loại rau cỡ trung bình. Nó cần được rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ. Đun sôi trong 20 phút. Bí đỏ nên ngập hoàn toàn nước trong quá trình nấu. Sau đó, gạo được rửa sạch và thêm vào thành phần đầu tiên. Đun sôi cho đến khi mềm trên lửa nhỏ, thêm nước hoặc sữa. Khi cháo đã sẵn sàng, đánh khối bằng máy xay sinh tố với một miếng bơ.
kiều mạch với sữa chua
Công thức nấu các món ăn với người viêm tụy rất đa dạng. Các món ăn không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn phải ngon. Đây là một công thức khá đơn giản giúp đẩy nhanh quá trình chữa bệnh. Kiều mạch với kefir là một sản phẩm dành cho người ăn kiêng. Nó chứa rất nhiều canxi, nó phục hồi hoàn hảo hệ vi sinh đường ruột bình thường. Bạn cần uống một nửa ly ngũ cốc và một ly kefir.
Công thức từng bước:
- Kiều mạch được phân loại, giặt sạch.
- Đặt vào đĩa sâu, đổ kefir.
- Đậy kín nắp, để tủ lạnh 10-12 tiếng.
- Làm nóng nhẹ trước khi phục vụ trong bồn nước.
Salad
Có thể làm salad nhẹ với cà rốt và củ cải đường. Củ cây rửa sạch, ngâm nước muối, hấp chín, bóc vỏ. Sau khi làm nguội, ghi lò.
Cho mọi thứ vào bát và nêm một ít dầu thực vật. Món ăn được trang trí với các loại thảo mộc trước khi phục vụ.
Thịt bê phô mai
Đây là một công thức hài lòng hơn. Đun sôi 100 g gạo với thêm muối. Củ cải, trứng, thịt bê được nấu trong nồi hơi đôi. Nên mua pho mát và sữa chua với hàm lượng chất béo tối thiểu.
Củ cải luộc nghiền nhỏ, bào sợi. Thịt bê và trứng cũng được nghiền nhỏ. Tất cả các thành phần được kết hợp với nhau, gia vị với sữa chua.
Còn những công thức nấu ăn nào khác cho bệnh viêm tụy?
Zucchini caviar
Món này cần bí ngòi cắt nhỏ và chế biến cách nhiệt, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóađường dẫn.
Cần cho trứng cá muối:
- 3 kg bí xanh;
- 1 kg cà rốt;
- 1 kg hành tây;
- 2 muỗng canh. l. tương cà chua;
- muối và đường;
- dầu oliu.
Cà rốt, bí xanh và hành tây gọt vỏ, cắt khoanh tròn. Trải trên một tấm nướng sâu, đổ dầu ô liu lên trên, trộn đều. Đặt trong lò nướng (200 độ). Nướng 30 - 40 phút. Xay nhuyễn, thêm muối và đường, đun sôi trên lửa trong 3 phút. Trứng cá muối sẵn sàng được bày trong lọ.
Để bảo quản được lâu, thêm một muỗng cà phê axit xitric, lọ được tiệt trùng.
Canh
Bạn cần ức gà cho món súp. Nó được luộc sơ qua, chia thành từng sợi. Thịt đã sơ chế đổ nước lạnh, cho khoai tây và cà rốt vào. Nấu cho đến khi rau chín hoàn toàn. Sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn súp.
Trứng tráng
Trong trường hợp tuyến tụy bị viêm, một món trứng tráng hấp protein sẽ rất hữu ích. Hai quả trứng gà đập vỡ cho vào bát, tách phần protein ra khỏi lòng đỏ. Thêm nửa ly sữa. Khuấy đều, không đánh tan, đổ vào thùng chứa. Đậy bằng nắp. Đổ nước vào chảo, dưới đáy có lót một chiếc khăn.
Khi chất lỏng sôi, nhúng vật chứa có khối lượng trứng vào, đậy nắp. Ngọn lửa được giảm đến mức tối thiểu. Khi giai đoạn cấp tính của bệnh viêm tụy đã qua, bạn có thể làm món trứng tráng có thêm lòng đỏ, nấu trong lò rất tiện.
Pilaf
Đối với món này, thịt phải là nạc, chẳng hạn như thỏ, bê, gà bỏ da, gà tây. TẠInhư một loại gia vị, bạn có thể sử dụng thì là, húng quế, mùi tây, quả nam việt quất, ớt bột ngọt.
Thịt được cắt thành các dải nhỏ dọc theo thớ thịt. Cà rốt được cắt nhỏ trên một máy vắt. Cả hai thành phần đều được cho vào nồi, đổ nước, ướp muối.
Bạn có thể thêm cả một củ hành tây vào món ăn, sau cùng sẽ cần phải kéo ra đĩa. Đun sôi, cho gạo vào, thêm một chút dầu. Khi mọi thứ sôi trở lại, ngọn lửa được giảm xuống mức nhỏ nhất. Khi tất cả chất lỏng được hấp thụ hết, bếp tắt, gạo được để lửa nhỏ trong 20 phút dưới nắp.
