Vitamin K không phải là vi chất dinh dưỡng phổ biến nhất, mặc dù nó rất quan trọng trong quá trình đông máu. Cơ thể con người tiếp nhận nó với các sản phẩm động vật và thực vật. Nhờ có một chế độ ăn uống cân bằng, có thể ngăn ngừa bệnh beriberi.
Chế độ ăn phải sao cho đủ các nguyên tố vi lượng cần thiết vào cơ thể. Bạn cũng cần biết thiếu vitamin K sẽ dẫn đến điều gì. Giống như các nguyên tố vi lượng khác, cơ thể cần nó, vì vậy việc thiếu hụt nó là không thể chấp nhận được.
Lượt xem
Tại sao chúng ta cần vitamin K? Nó được kết nối với các thuộc tính hữu ích. Vitamin K là một nhóm các nguyên tố vi lượng có cấu trúc tương tự nhau, từ K1 đến K7. Cái tên này xuất phát từ từ tiếng Anh koagulation, có nghĩa là "đông máu". Nó xâm nhập vào cơ thể dưới hai hình thức:
- như vitamin K1 hoặc phylloquinone - có trong rau xanh tươi;
- như vitamin K2 hoặc menaquinone - được tổng hợp bởi vi sinh vật trong quá trình hấp thụthức ăn động vật.
Thuộc tính hữu ích
Các nhà hóa sinh đã xác định các đặc tính có lợi sau đây của vitamin K:
- tham gia vào quá trình hình thành prothrombin, cần thiết cho quá trình đông máu;
- sản xuất protein osteocalcin, chống gãy xương, giúp xương chắc khỏe;
- tham gia vào quá trình hấp thụ canxi;
- bình thường hóa chức năng thận;
- giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường;
- giữ gìn làn da tươi trẻ.
Vitamin K được coi là chất đồng hóa, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Thành phần hòa tan trong chất béo, vẫn tồn tại trong gan với số lượng nhỏ. Nó ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Với sự xâm nhập của các sản phẩm kém chất lượng vào cơ thể, các chất độc tích tụ trong gan. Chất bị phá hủy bởi ánh sáng mặt trời và trong dung dịch kiềm. Cần phải tiêu thụ vitamin K. một cách điều độ, mọi người cần biết những thực phẩm có chứa nó. Nó cũng có thể được thay thế bằng các nguồn ở dạng viên nén hoặc ống thuốc.
Nguồn
Vì những đặc tính có lợi của nó, mọi người đều cần vitamin K. Thực phẩm nào chứa nó? Thành phần nằm trong:
- dầu thực vật và động vật;
- nước trái cây tươi;
- quả óc chó;
- ngũ cốc và ngũ cốc;
- rau;
- bắp cải, rau bina, bông cải xanh, rau diếp;
- trái cây và trái cây sấy khô;
- phô mai và sữa dê.
Vitamin K có nhiều trong thịt bò, cá tuyết, thịt lợn,thịt bê, thịt gà. Nếu bạn thường xuyên tiêu thụ những thực phẩm này thì bạn sẽ không bao giờ phải đối mặt với tình trạng thiếu vitamin K. Những nguồn này được coi là hữu ích nhất. Có vitamin K ở dạng viên nén, dung dịch. Liều lượng chỉ có thể được kê đơn bởi bác sĩ, bạn không nên tự làm. Việc sử dụng các quỹ như vậy không kiểm soát có thể gây ra những hậu quả tiêu cực. Điều này cũng áp dụng cho những trường hợp khi vitamin K được dùng dưới dạng ống. Bạn cũng cần đọc kỹ hướng dẫn sử dụng.
Thiếu vitamin K
Trẻ em từ khi sinh ra có thể bị thiếu vitamin K trong cơ thể, vì nó có rất ít trong sữa mẹ. Hơn nữa, nếu một phụ nữ có một chế độ ăn uống không lành mạnh trong thời kỳ mang thai, thì trẻ sơ sinh có thể mắc các bệnh lý, bao gồm cả việc thiếu các loại vitamin khác nhau. Điều này có thể tự biểu hiện như chảy máu trong, xuất huyết.
Thịt là thực phẩm thiết yếu, nhưng vitamin K lại thấp. Nó nằm trong gan, tùy thuộc vào dinh dưỡng của động vật. Nhưng bây giờ họ đang sử dụng những nguồn cấp dữ liệu này không có khả năng hữu ích. Vitamin K được hấp thụ khác nhau trong ruột, cần chất béo và bài tiết mật.
Với xúc xích và các món chiên rán, nguyên tố cần thiết này không đi vào cơ thể. Thiếu vitamin K sẽ dẫn đến điều gì? Do đó, hội chứng xuất huyết có thể xuất hiện. Xuất huyết trong da và dưới da, chảy máu trong, chảy máu nướu răng.
Dấu hiệu của sự thiếu hụt
Thiếu vitamin K sẽ dẫn đến điều gì? Các dấu hiệu bên ngoài bao gồmsau:
- mệt mỏi cao;
- yếu;
- rối loạn tiêu hóa;
- đau kinh;
- thiếu máu;
- chảy máu nướu răng;
- bầm;
- chảy máu do vết thương nhỏ.
Nếu có ít nhất một số dấu hiệu trên, bạn cần xem xét lại lối sống và chế độ dinh dưỡng của mình. Có lẽ điều này là do thiếu vitamin K.
Lý do thiếu hàng
Tại sao thiếu vitamin K. Hậu quả của bản chất tiêu cực có thể liên quan đến những lý do sau:
- sỏi đường mật và bệnh gan;
- uống thuốc kháng sinh tiêu diệt hệ vi sinh đường ruột;
- dinhdưỡng lâu dài.
Thuốc chống đông máu, thuốc làm giảm khả năng đông máu, được coi là nguyên nhân phổ biến của sự thiếu hụt. Trong y học, chúng thường được sử dụng để bảo vệ chống lại sự hình thành các cục máu đông. Các loại thuốc tương tự được kê đơn cho các bệnh về tim và mạch máu. Chúng phá hủy vitamin K bằng cách làm loãng máu.
Các bệnh khác gây ra tình trạng kém hấp thu chất béo trong đường ruột cũng có thể gây ra tình trạng thiếu chất. Điều này có thể do viêm đại tràng, nhiễm trùng, rối loạn tiêu hóa, rối loạn vi khuẩn và rối loạn tuyến tụy. Hypovitaminosis xuất hiện do hóa trị và thuốc chống co giật.
Nếu một người có sự trao đổi chất bình thường, thì vitamin K ở mức bình thường. Hypervitaminosis xảy rahiếm khi, nhưng ngay cả với số lượng lớn nó không gây ra tác động tiêu cực. Chất này không độc, nhưng đối với một số bệnh, nó phải được kê đơn và sử dụng cẩn thận, vì sự gia tăng đông máu là không mong muốn. Vitamin tổng hợp được sử dụng cho vết thương và vết thương, bệnh loét dạ dày tá tràng.
Thừa
Bạn không chỉ nên biết thiếu vitamin K dẫn đến điều gì, mà còn cả việc thừa vitamin K sẽ biểu hiện như thế nào. Hiện tượng này chỉ được quan sát thấy ở trẻ sơ sinh. Khi nó xuất hiện hội chứng tán huyết. Có thể có các dấu hiệu sau:
- kernicterus, đặc biệt là ở trẻ sinh non;
- tăng bilirubin trong máu;
- thiếu máu huyết tán.
Người lớn không dùng quá liều. Chất này không có tác dụng độc hại, lượng dư thừa của nó dễ dàng được đào thải theo cách tự nhiên.
Giá trị hàng ngày
Lượng vitamin K phù hợp được thiết lập cho tất cả mọi người. Đối với mỗi kg trọng lượng, bạn cần 1 mcg. Ví dụ, nếu một người nặng 70 kg, thì anh ta cần 70 microgam chất mỗi ngày. Thông thường mọi người nhận được nhiều hơn của nó. Sự thiếu hụt là rất hiếm và có thể xảy ra do tương tác thuốc.
Các loại vitamin khác cơ thể cần nhiều hơn nữa nên chất này sẽ chỉ đủ 1 mcg trên 1 kg. Lối sống mà những người hiện đại dẫn đầu thường gây ra thiếu vitamin K. Đối với nhiều người, đường ruột không bình thường, thường có vi phạm về chuyển hóa chất béo. Hầu hết mọi người sử dụngthuốc.
Bảo quản Vitamin K
Mức độ của thành phần này giảm do tác động của rượu, đồ uống có ga, cũng như hấp thụ quá nhiều vitamin E. Nó được hấp thu kém do các chất có trong thành phẩm - chất bảo quản, hương liệu, thuốc nhuộm, hương liệu chất tăng cường và các chất phụ gia khác.
Nhưng rất hữu ích khi sử dụng kefir, sữa chua, dầu cá. Nếu bạn tuân theo một lối sống lành mạnh, ăn uống đúng cách thì sẽ không bao giờ bị thiếu vitamin K.
Phòng ngừa thiếu hụt
Để ngăn ngừa sự thiếu hụt ở trẻ sơ sinh và giảm mất máu trong khi sinh, một chế phẩm vitamin K được sử dụng trước khi sinh. Nếu hoạt động chuyển dạ chưa bắt đầu trong vòng 12 giờ, thì liều này được lặp lại. Trong điều trị chứng thiếu máu ở trẻ sơ sinh, liều Vikasol không quá 4 mg uống và 2 mg tiêm bắp.
Thuốc này được sử dụng cho các loại chảy máu trong phẫu thuật, táo bón, viêm gan dịch. Liều cao nhất hàng ngày cho người lớn là 60 mg "Vikasol". Điều trị được thực hiện với sự kiểm soát của prothrombin trong máu. Tỷ lệ đông máu cao được coi là chống chỉ định.
Ăn kiêng
Vitamin K có tác dụng chống xuất huyết. Vì nó hòa tan trong chất béo, nó cần được bổ sung liên tục. Các sản phẩm có nguyên tố vi lượng này được coi là hữu ích và giá cả phải chăng. Từ chúng, bạn có thể dễ dàng tạo một menu hữu ích. Một lượng lớn vitamin trong rau cho phép bạn sử dụng không chỉ với lượng cần thiết mà còn tạo ra một chế độ ăn kiêng phù hợp để giảm cân.
Vitamin kiểm soát lượng đường trong máu. Nếu bạn ăn những thức ăn như vậy, cơ thể sẽ no, và cảm giác đói giả cũng không làm phiền. Rau xanh chứa ít calo và rất tốt cho bữa trưa hoặc bữa tối với protein.
Sau khi xử lý nhiệt, nguyên tố vi lượng này không biến mất. Đôi khi nó thậm chí còn tăng lên. Điều này được xác định bởi vị trí của chất dinh dưỡng. Ví dụ, các tế bào thực vật trong rau loại bỏ vitamin K và lượng vitamin K bị mất đi này được bổ sung lại. Với quá trình chế biến công nghiệp trái cây và rau quả, cũng như trong quá trình bảo quản, thành phần này sẽ biến mất.
Tương tác
Vitamin K không nên dùng chung với thuốc chống đông máu. Khi chúng tương tác, mức độ vi lượng giảm, và tốc độ đông máu giảm. Trong ba tháng cuối của thai kỳ, phụ nữ không nên tiêu thụ nhiều vitamin, vì điều này có thể gây độc cho thai nhi.
Với liều lượng nhỏ, nó được tiêu thụ sau khi sinh con. Nó không nên được dùng cùng với vitamin E. Với việc uống thuốc kháng sinh, liều lượng của vi lượng này tăng lên. Các tác nhân kháng khuẩn loại bỏ vi sinh vật hình thành một chất trong ruột non. Sự hấp thu của nó bị suy giảm bởi barbiturat. Vì vậy, một chế độ ăn uống lành mạnh là rất quan trọng.
Vitamin K cần thiết cho việc sản xuất các protein được sử dụng trong quá trình đông máu. Nó cũng cho phép bạn củng cố xương, cải thiện sự phát triển của xương do hoạt động của osteocalcin. Thành phần này ảnh hưởng đến hoạt động bình thường của thận. Điều quan trọng là mỗi người phải tiêu thụ tươirau, trái cây, rau xanh, các sản phẩm từ sữa và thịt. Những sản phẩm này không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn bảo vệ chống lại sự thiếu hụt vitamin.
