Trong bài viết, chúng tôi sẽ xem xét những gì bạn có thể ăn khi bị viêm túi mật.
Hầu như bất kỳ căn bệnh nào cũng cần tuân thủ một số quy tắc ăn uống. Đây không phải là ý thích của bác sĩ mà liên quan đến việc giúp cơ thể phục hồi và loại bỏ bệnh lý. Chế độ ăn uống dinh dưỡng đặc biệt cần thiết đối với các bệnh về đường tiêu hóa, vì hiệu quả của việc điều trị và phục hồi trực tiếp phụ thuộc vào việc tuân thủ các hướng dẫn của bác sĩ về một chế độ ăn uống cân bằng.
Mô tả bệnh lý
Viêm túi mật là một quá trình viêm trong túi mật. Đây là bệnh lý có thể xảy ra ở dạng mãn tính hoặc cấp tính. Hình ảnh lâm sàng thường thấy nhất, trong đó viêm túi mật cấp tính được chuyển thành dạng mãn tính. Chế độ ăn kiêng trong trường hợp này được quan sát trong một thời gian dài, và sự say mêthực tế là không được phép.
Bị viêm túi mật ăn gì được nhiều người thích thú.
Đặc điểm dinh dưỡng trong viêm túi mật cấp
Trong những ngày đầu tiên của đợt cấp của bệnh viêm túi mật, các bác sĩ khuyến cáo không nên ăn và kiêng ăn điều trị. Điều này sẽ giúp giảm thiểu tải cho các cơ quan trong hệ tiêu hóa. Nhiều người không cần phải đưa ra các khuyến cáo như vậy, vì đợt cấp của viêm túi mật gây đau dữ dội và giảm cảm giác thèm ăn. Nếu bệnh nhân không thể nhịn ăn, nên uống các loại đồ uống sau:
- Nước ép từ trái cây và quả mọng do chính tay bạn pha chế. Thực phẩm đóng hộp không được phép.
- Nước khoáng không gas.
- Chè khúc bạch.
- Nước sắc của hoa hồng dại.
Bị viêm túi mật ăn gì được nữa?
Sau giai đoạn cấp tính
Sau khi giai đoạn cấp tính qua đi, tức là sau vài ngày, bệnh nhân được phép bổ sung thạch, ngũ cốc dạng lỏng, súp xay nhuyễn, bánh mì trắng vào chế độ ăn hàng ngày như một cách bổ sung cho trà ngọt.
Vài ngày sau, khi không còn đau, bệnh nhân được phép ăn cá luộc, pho mát và thịt ít béo. Mọi thứ phải ở dạng xóa sạch.
Bị viêm túi mật kiêng ăn gì, bác sĩ nên nói cụ thể.
Thời gian miễn giảm
Theo quy luật, một tuần sau đợt viêm túi mật cấp tính, thời kỳ thuyên giảm bắt đầu. Tuy nhiên, các chuyên gia không khuyên bạn nên bắt đầu một chế độ ăn kiêng theo thói quen, vì điều này có thể dẫn đến một chế độ ăn mớiđợt cấp. Các bác sĩ khuyên bạn nên tuân thủ chế độ ăn kiêng trong một tháng để bệnh thuyên giảm ổn định.
Bị viêm túi mật ăn những thực phẩm gì, cần tìm hiểu trước.
Dinh dưỡng chữa viêm túi mật mãn tính
Trong đợt cấp của viêm túi mật mãn tính, các khuyến nghị về dinh dưỡng giống với dạng cấp tính của bệnh. Trong giai đoạn thuyên giảm của bệnh viêm túi mật mãn tính, lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng là khác nhau. Đặc điểm của dinh dưỡng trong loại bệnh này là:
- Ăn ít nhất năm bữa ăn nhỏ mỗi ngày. Chế độ ăn này sẽ làm giảm tác động đến hoạt động của túi mật.
- Trong ngày, một bệnh nhân viêm túi mật cần tiêu thụ ít nhất 3,5 kg thức ăn, điều này cũng bao gồm tất cả lượng chất lỏng được uống mỗi ngày.
- Bệnh nhân nên ăn ba bữa chính và nhiều bữa phụ, trong đó nên ăn bánh quy, trái cây và kefir.
- Điều quan trọng là phải biết danh sách chính xác các loại thực phẩm được phép sử dụng và có thể nấu chúng một cách chính xác. Các chuyên gia cho phép chỉ ăn các món được chế biến bằng cách luộc, hấp. Nếu thời gian thuyên giảm kéo dài hơn một năm, bệnh nhân được phép bắt đầu ăn các món nướng gồm thịt, cá và rau. Đồng thời không được cho dầu mỡ thừa vào sản phẩm trong quá trình đun nấu.
- Nghiêm cấm sử dụng dầu thực vật trong nấu ăn vì chúng có đặc tính lợi mật. Tuy nhiên, dầu được phép dùng trong món salad.
- Bữa ăn không được nóng hoặc lạnh. Nhiệt độ thức ănnên được thoải mái tối ưu cho dạ dày.
- Mỗi bữa ăn nên có các món hầm, luộc hoặc rau sống. Các bác sĩ hiện đại khuyên bệnh nhân viêm túi mật nên ăn bơ mỗi ngày, ngay cả khi với số lượng nhỏ.
- Cá và thịt có chứa các chất ngoại vi gây kích ứng túi mật. Đó là lý do tại sao các sản phẩm này nên được hấp hoặc luộc.
- Không khuyến khích dùng Bó hoa từ thịt hoặc cá trong tháng đầu tiên bệnh thuyên giảm. Thịt gia cầm phải được lột da.
Vậy bị viêm túi mật kiêng ăn gì?
Danh sách các sản phẩm đã được phê duyệt
Mục tiêu chính của chế độ ăn uống dinh dưỡng cho người viêm túi mật là giảm tải cho các cơ quan của hệ tiêu hóa, cũng như loại bỏ quá trình viêm nhiễm và làm loãng dịch mật. Để đạt được những mục tiêu này, bệnh nhân phải hiểu rõ ràng sản phẩm nào được phép sử dụng và sản phẩm nào bị nghiêm cấm. Các loại thực phẩm sau đây có thể được tiêu thụ:
- Trái cây, rau và thảo mộc không chứa axit. Chính những sản phẩm này được coi là nguồn cung cấp vitamin và nguyên tố vi lượng chính giúp tăng cường hệ miễn dịch. Một điểm quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày là sử dụng một quả lê ngọt, sẽ giúp giảm mật độ của mật.
- Bánh mì chỉ có thể được tiêu thụ khô và không phải giống lúa mì. Tốt hơn là bạn nên lựa chọn các sản phẩm bánh từ ngũ cốc và cám. Bạn cũng có thể ăn bánh quy hoặc bánh quy nạc. Bạn có thể ăn gì khác khi bị viêm túi mật?Danh sách các sản phẩm này không giới hạn.
- Là đồ uống, nên ưu tiên trà đen, nước sắc tầm xuân, chế phẩm không chứa axit và cà phê sữa. Nước ép củ cải đường cũng có tác dụng tốt. Nó có thể được bao gồm trong bữa sáng và bữa tối nửa ly, sẽ làm giảm khả năng đợt cấp của bệnh viêm túi mật. Một thức uống làm từ rau diếp xoăn cũng không kém phần hữu ích cho túi mật.
- Xúc xích chỉ nên là loại cao cấp nhất. Bạn cũng có thể bổ sung chế độ ăn uống của mình với thịt nạc và cá. Không nên nêm gia vị hoặc thêm nước sốt vào các món ăn, đặc biệt là các món cay.
- Trứng cút luộc và trứng gà. Trứng tráng nên được làm bằng protein.
- Sữa chua ít béo, pho mát và kem chua không có phụ gia, hương liệu hoặc chất điều vị.
- Là món tráng miệng, mứt cam, kẹo dẻo và mứt được cho phép. Ca cao và sô cô la không nên tiêu thụ hoặc hạn chế đáng kể.
Bị viêm túi mật ăn trái cây gì? Chuối, lựu, táo.
Ngoài ra trong số các loại trái cây và quả mọng được phép có: dưa hấu, dưa gang, dâu tây, bơ, đu đủ.
Bị viêm túi mật ăn rau gì?
Thực tế không có hạn chế nào giữa các loại rau, tức là bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau nào. Thận trọng với bắp cải trắng sống, nếu bệnh nhân không bị viêm tụy thì có thể ăn bắp cải sống với số lượng ít, nhưng nếu có vi phạm về tuyến tụy thì chỉ được ăn ở dạng luộc, nướng. thích dưa cải bắpbắp cải thì không nên chua lắm. Bạn có thể đậu xanh, cà rốt, củ cải đường, bí ngô, khoai tây, bí xanh. Đối với các loại đậu, theo chế độ ăn số 5, chúng bị loại trừ, nhưng trong thời gian thuyên giảm, có thể sử dụng chúng với số lượng rất hạn chế.
Bị viêm túi mật có được ăn cà chua không? Chúng có thể được ăn mà không bị nặng, nhưng chỉ không có vỏ, có chừng mực, ngâm và muối đều bị loại trừ.
Nghệ được coi là một loại gia vị hữu ích cho bệnh viêm túi mật, làm loãng mật và giúp đẩy nhanh quá trình thải độc ra khỏi cơ thể.
Giờ thì đã rõ viêm túi mật ăn gì được rồi. Những gì không được phép được hiển thị bên dưới.
Thực phẩm bị cấm
Ngoài những thực phẩm có thể chấp nhận được, một bệnh nhân được chẩn đoán mắc bệnh viêm túi mật cần biết những thực phẩm phải tránh. Theo lệnh cấm đối với bệnh nhân mắc bệnh này là các sản phẩm sau:
- Đậu, bao gồm đậu lăng, đậu Hà Lan và đậu cô ve. Những thực phẩm này có thể gây đầy hơi, làm trầm trọng thêm tình trạng viêm túi mật.
- Tỏi, hành tây, rau bina và củ cải. Những loại rau này chứa các loại tinh dầu đặc biệt có thể gây kích ứng màng nhầy của dạ dày và túi mật. Đồng thời, lệnh cấm áp dụng đối với việc sử dụng các loại rau này ở dạng thô. Sau khi xử lý nhiệt, bạn có thể và thậm chí cần ăn chúng.
- Đồ hộp. Đó có thể là cá, thịt hoặc các chất bảo quản tự làm, bao gồm cả dưa chua và nước xốt.
- Mù tạt và cải ngựa. Các sản phẩm này có tác động tích cực đến việc sản xuất dịch vị, có thể trở thànhnguyên nhân do sản xuất quá nhiều mật. Túi mật bị viêm không thể đối phó với dòng chảy như vậy và tình trạng ứ đọng cũng như đợt cấp của viêm túi mật xảy ra.
- Thận, gan và các bộ phận nội tạng khác, thịt hoặc cá béo.
- Trái cây chua và quả mọng, nấm.
- Các món chiên, cũng như thịt hun khói, nước dùng cá và thịt, nước sốt cay, giấm và gia vị.
- Kem, sô cô la, ca cao, bánh ngọt.
- Cà phê đậm đặc không sữa.
Người bệnh thường hỏi rằng bị viêm túi mật có uống được không? Đồ uống có cồn bị cấm.
Lượng muối trong thời gian thuyên giảm không được vượt quá 10 gam mỗi ngày và lượng đường cho phép tiêu thụ mỗi ngày là 9 thìa cà phê.
Cho tôi uống mật ong được không?
Nhiều bệnh nhân bị viêm túi mật thường hỏi về khả năng ăn mật ong. Các bác sĩ coi mật ong là một sản phẩm hữu ích và cần thiết cho những bệnh nhân như vậy. Đối với những người đã vi phạm chế độ ăn kiêng, nên pha hỗn hợp mật ong và nước ấm, uống lúc đói và nằm nghiêng về bên phải. Bạn cần nằm nghỉ trong khoảng ba phút, nhưng điều này sẽ giúp loại bỏ mật tích tụ khỏi ống dẫn. Quy trình này được lặp lại trong năm ngày.
Không nên tự dùng thuốc. Điều này là do thực tế là ngay cả khi có một viên sỏi nhỏ trong túi mật hoặc ống dẫn, hỗn hợp mật ong có thể buộc rút chất lỏng và gây ra đợt cấp. Thường thì sự phù phiếm như vậy dẫn đến phải phẫu thuật khẩn cấp.
Thực đơn gần đúng để điều trịviêm túi mật
Để tổ chức chế độ dinh dưỡng hợp lý, người bị viêm túi mật cần xem xét thực đơn hàng ngày hoặc hàng tuần gần đúng. Vì vậy, hãy tìm hiểu để hiểu các nguyên tắc về dinh dưỡng, các loại thực phẩm thường ngày và được phép sử dụng. Tôi phải nói rằng thực đơn khá đa dạng và sẽ không làm cho một người cảm thấy đói, đặc biệt là bạn sẽ phải ăn ít nhất năm lần một ngày. Chế độ ăn hàng ngày gần đúng của một người bị viêm túi mật là như sau:
1. Bữa ăn sáng. Bánh pudding phô mai hay bánh bao không đường được làm theo cách "lười biếng". Bạn cũng có thể ưu tiên cháo kiều mạch với sữa và trà yếu không thêm đường.
2. Bữa trưa. Ăn nhẹ với một quả táo ngọt ngào.
3. Bữa tối. Súp bắp cải, thịt nạc luộc sốt sữa, salad cà rốt luộc với kem chua, món hầm.
4. trà chiều. Bánh mì trắng, nước dùng tầm xuân.
5. Bữa tối. Cá luộc ít béo với rau thơm và sốt kem, cốt lết rau củ, một ly sữa chua ít béo.
Đây là menu rất gần đúng, bạn có thể điều chỉnh và thay đổi nó. Ví dụ, nếu một người đi ngủ muộn, thì nên thêm bữa tối thứ hai và khi đó số bữa ăn sẽ tăng lên gấp 6 lần.
Khi tình trạng thuyên giảm kéo dài hơn một năm, bạn có thể cho phép mình ăn một số đồ ngọt "bị cấm" hoặc thậm chí là các món ăn được nấu trên bếp nướng. Trước khi đi ngủ, bạn có thể uống một ly kefir hoặc sữa nướng lên men, sẽ giúp loại bỏ cảm giác đói và giảm thiểu gánh nặng cho các cơ quan tiêu hóa.
Kết
Dinh dưỡng trong quá trình điều trị viêm túi mật rất quan trọng, cả trong đợt cấp và trong đợt thuyên giảm. Bạn không nên bỏ qua các khuyến cáo của bác sĩ về chế độ ăn kiêng, vì điều này có thể dẫn đến đợt cấp và không có kinh thuyên giảm. Không có loại thuốc nào giúp chữa khỏi bệnh viêm túi mật như chế độ dinh dưỡng hợp lý và tuân thủ chế độ trong thời gian dài. Vì vậy, cần phải tìm hiểu cụ thể từ bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa về quy tắc dinh dưỡng và thực phẩm được phép, sau đó tổ chức ăn kiêng.
Chúng tôi đã xem xét những gì bạn có thể và không thể ăn khi bị viêm túi mật.
