Dinh dưỡng hợp lý cho bệnh thận được coi là một phần không thể thiếu trong liệu pháp điều trị. Nó được kê đơn độc quyền bởi bác sĩ chăm sóc, tùy thuộc vào chẩn đoán và kết quả khám. Không phải ai cũng biết chế độ ăn uống bổ thận là cần thiết.
Tôi có cần ăn kiêng không?
Như bạn đã biết, thận là một cơ quan ghép đôi nằm ở hai bên cột sống và thực hiện chức năng sản xuất nước tiểu. Thành bụng chỉ che phủ phần trước của chúng.
Thận sắp xếp không đối xứng, quả bên trái thường cao hơn quả bên phải một chút. Nó cũng có kích thước và trọng lượng nhỏ hơn. Về hình dạng, chúng giống với hạt đậu, lớp ngoài được tạo thành bởi một bao xơ. Đến lượt nó, được bao phủ bởi một lớp béo.
Giống như bất kỳ cơ quan nào, thận có thể bị suy. Chức năng của chúng bị mất dần theo tuổi tác. Đái tháo đường, tăng huyết áp và hút thuốc có thể góp phần vào những thay đổi liên quan đến tuổi tác và làm trầm trọng thêm tình hình. Di truyền cũng đóng một vai trò quan trọng không kém đối với sức khỏe của cơ quan.
Bằng cách thay đổi chế độ ăn uống và thực hiện đúng chế độ ăn kiêng, bạn có thể cải thiện đáng kể tình trạng của thận. Và ngay cả khi không được chữa khỏihoàn toàn, sau đó ít nhất tăng cơ hội phục hồi khi kết hợp với điều trị bằng thuốc.
Đặc điểm của món ăn
Trong giai đoạn đầu của bệnh thận, việc uống nước không cần được chú ý nhiều hơn. Nếu bệnh lý tiến triển hoặc bác sĩ yêu cầu lọc máu, sẽ cần phải kiểm soát. Sự tích tụ chất lỏng trong cơ thể có thể dẫn đến khó thở, đến mức không thể cấp cứu kịp thời.
Để cơn khát không còn, bệnh nhân cần tiêu thụ ít muối hơn. Khi huyết áp tăng cao, giảm thành phần như vậy trong chế độ ăn uống cũng sẽ có lợi.
Thay vào đó, bạn có thể thêm gia vị vào các món ăn, điều này cũng giúp cải thiện hương vị của thực phẩm nấu chín. Theo lệnh cấm và chất thay thế muối. Chúng thường chứa kali, thứ mà cơ thể cần khi ăn kiêng, nhưng cũng có một lượng hạn chế.
Tính gì
Để xây dựng chế độ ăn uống phù hợp cho thận ở phụ nữ và nam giới, bác sĩ tiết niệu sẽ giúp. Khi chọn một chế độ ăn kiêng, hãy tính đến:
- giảm tải cho thận;
- cơ thể cần thực phẩm giúp bình thường hóa huyết áp, ảnh hưởng tích cực đến sự cân bằng nước;
- đẩy nhanh hiệu quả chống viêm phục hồi hoàn toàn;
- cải thiện chức năng loại bỏ chất lỏng từ các mô (làm sạch đường tiết niệu);
- giới thiệu thực phẩm cải thiện hệ thống miễn dịch vào chế độ ăn uống.
Một chế độ ăn uống điều trị được lựa chọn đúng cách sẽ giúp tránh bệnh chuyển sang dạng mãn tính.
Trong trường hợp mắc các bệnh lý về thận, điều quan trọng là phải tăng lượng carbohydrate ăn vào, ngược lại, nên giảm lượng protein. Lượng muối tiêu thụ có thể chấp nhận được giảm xuống còn 5 g mỗi ngày. Để tránh sự khởi phát của suy thận, nó vẫn phải có trong chế độ ăn uống.
Nguyên tắc
Ăn kiêng đối với bệnh thận là điều cần thiết. Vì vậy, cơ thể sẽ dễ dàng chống chọi với bệnh tật hơn rất nhiều.
Nguyên tắc chính của nó:
- ăn thực phẩm giảm protein;
- không uống quá nhiều chất lỏng.
Đó không phải là tất cả. Bạn muốn giữ cân nặng ở mức cũ, vì vậy bạn cần xem cơ thể có nhận đủ calo hay không. Giảm cân trong trường hợp này sẽ chỉ có hại.
Ngoài ra, thiếu calo có thể gây ra sự cố mô và thậm chí làm gián đoạn hoạt động của cơ thể. Sau khi học được từ bác sĩ về trọng lượng tối ưu chính xác, bạn cần cố gắng để đảm bảo rằng nó không thay đổi - vì vậy bạn nên tự cân mỗi sáng. Hạn chế carbohydrate sẽ chỉ cần thiết cho những người thừa cân.
Nơi lấy năng lượng
Nếu bác sĩ khuyến nghị hạn chế protein, thì nhiều người không hiểu cơ thể sẽ lấy năng lượng từ đâu. Nhưng rất đơn giản: bạn có thể nạp calo từ bánh mì, trái cây, rau và ngũ cốc. Ngoài năng lượng, chúng còn có nhiều vitamin, chất xơ và khoáng chất.
Các món tráng miệng có hàm lượng calo cao chỉ được phép dùng khi thực sự cần thiết. Nhưng bạn không thể ăn tất cả mọi thứ, thực đơn không nên có các loại hạt, ca cao, sô cô la và chuối cũng như sữa. Nó sẽ hữu ích hơnthay thế bánh ngọt và bánh ngọt bằng mật ong và thạch quả mọng.
Chất béo cũng có thể bù đắp lượng calo bị thiếu. Trong quá trình ăn kiêng, bạn có thể bổ sung các món có dầu hướng dương, hạt cải dầu và dầu ô liu để bảo vệ tốt cho động mạch.
Trước khi đưa những chất bổ sung như vậy vào chế độ ăn uống, bạn cần phải hỏi ý kiến bác sĩ, vì cùng một loại cholesterol có thể gây ra bệnh tim.
Ngày nhịn ăn
Chỉ một loại thực phẩm mỗi 24 giờ, ví dụ như ăn dưa hấu cả ngày và không ăn gì khác.
Trong các bệnh về thận, táo, bột yến mạch, nước trái cây và đặc biệt là dưa chuột có liên quan hơn cả. Những thực phẩm này rất tốt để làm sạch cơ thể bằng cách tăng sản xuất nước tiểu, do đó làm giảm huyết áp.
Cũng là những ngày ăn chay phổ biến như:
- sữa đông;
- sữa;
- đường;
- thịt;
- salad;
- gạo;
- compote.
Trong những ngày nhịn ăn, nên ăn tối đa 1,5 kg trái cây, quả mọng hoặc rau (không phải tất cả cùng một lúc, nhưng một thứ), được chế biến theo bất kỳ cách nào có thể hoặc sống.
Những ngày như vậy chỉ nên sắp xếp không quá 2 lần một tuần. Sự xuất hiện của chúng phụ thuộc vào chất mà một người muốn bổ sung vào cơ thể.
Bệnh nào cũng có chế độ ăn uống riêng
Trong hầu hết các trường hợp, mọi người không quan tâm đúng mức đến sức khỏe của mình. Có người chỉ uống cà phê, người khác đói, chạy đến quán cà phê gần nhất để ăn một miếnghamburger hoặc khoai tây chiên thay vì một bát súp tự làm. Người thứ ba uống cà phê mỗi ngày và hút một bao thuốc. Đó là lý do tại sao thận được cấy ghép thường xuyên hơn bất kỳ cơ quan nào khác.
Bệnh lý rất đa dạng, mỗi bệnh đều ngụ ý một chế độ ăn uống riêng nhằm cải thiện một số chức năng cơ thể.
Ăn kiêng6
Chỉ định: sỏi niệu có hình thành sỏi từ acid uric, bệnh gút. Nhiệm vụ là bình thường hóa sự hình thành axit uric trong cơ thể, cải thiện sự trao đổi chất.
Chế độ ăn kiêng này hạn chế thực phẩm có chứa axit oxalic, purin và natri clorua. Nó nhằm mục đích tăng kiềm hóa thực phẩm như rau, trái cây và sữa. Chất béo và protein giới hạn vừa phải.
Những gì có thể:
- súp chay có chứa nhiều loại rau và ngũ cốc, nhưng nước dùng không được là thịt, cá hoặc nấm;
- bánh mì lúa mì hoặc lúa mạch đen, cũng được cho phép với cám;
- thịt, cá và gia cầm được phép khoảng ba lần một tuần;
- sản phẩm sữa lên men và sữa, các món ăn chế biến từ chúng;
- khuyến khích ăn 1 quả trứng mỗi ngày, thanh nhiệt;
- ngũ cốc, trừ các loại đậu;
- salad hoàn toàn từ rau ngâm và rau tươi;
- số lượng quả mọng và trái cây nên được tối đa;
- trái cây sấy khô;
- thạch và kem từ sữa, dâu, trái cây.
Cà phê và ca cao đều bị cấm. Không nên ăn cà chua, sữa, nước sốt rau cũng như các loại chế biến từ nấm, thịt và cá. Thịt xông khóithực phẩm, gan và xúc xích không được phép.
Thú vị! Một bác sĩ phẫu thuật người Ấn Độ đã thực hiện ca phẫu thuật kéo dài 4 giờ đồng hồ để loại bỏ sỏi thận. Trong suốt thời gian đó, ông đã loại bỏ 170 nghìn viên sỏi khỏi nội tạng của bệnh nhân, từ đó khôi phục lại cuộc sống của mình. Tên bác sĩ phẫu thuật là Ashish Patil. Bệnh này là phổ biến nhất trong số tất cả các bất thường về thận đã biết. Ngoài ra, các loại sỏi khác có thể hình thành trong cơ quan - các cụm giống như đá vôi phát triển và lấp đầy toàn bộ khung xương chậu.
Ăn kiêng7
Chỉ định: được chỉ định cho bệnh viêm cầu thận, cũng được khuyến cáo như một chế độ ăn kiêng cho bệnh viêm thận bể thận ở phụ nữ. Nhiệm vụ là thư giãn thận, hạ huyết áp, hết sưng.
Đây là chế độ ăn hạn chế một phần lượng protein, carbohydrate và chất béo. Muối hoàn toàn không được đưa cho bệnh nhân. Lượng chất lỏng giảm xuống còn 0,8 lít mỗi ngày.
Sản phẩm được phép trong thực đơn cho người bệnh thận ăn kiêng trong 7 thực đơn:
- bánh mì của ngày hôm qua;
- súp chay không thêm muối, sốt bơ;
- trong hai tuần đầu hạn chế thịt gia cầm và thịt;
- cá (chỉ luộc hoặc nướng);
- trứng luộc chín mềm;
- phô mai và sữa ở dạng thịt hầm và các món ăn khác;
- trái cây và rau quả, chỉ được chế biến nhiệt.
Phô mai, thực phẩm đóng hộp, thịt hun khói, dưa chuột muối, bánh mì đen và tất cả các sản phẩm có chứa muối đều bị cấm.
Thú vị! Những người đàn ông tắm nắng ít bị viêm thận hơn những người khác. Ở phụ nữ, mối quan hệ không được xác định.
Nhân tiện, nhưng bệnhtim và thận được kết nối với nhau. Nếu bỏ qua việc điều trị sau này, bệnh sẽ chuyển sang giai đoạn nặng và kèm theo các bệnh lý về hệ bài tiết, nguy cơ nhồi máu cơ tim sẽ tăng lên.
Chế độ ăn ít protein (7B)
Chỉ định - bệnh thận mãn tính.
Muối không được sử dụng. Không bao gồm cà phê, đồ cay và rượu.
Thực đơn ăn kiêng số 7 cho người bệnh thận gồm những thực phẩm được phép:
- bánh mì tinh bột ngô;
- súp rau;
- thịt nạc và thịt gia cầm, cá luộc;
- rau củ nướng;
- trứng ốp la bổ sung protein được khuyến nghị;
- sản phẩm từ sữa và sữa chua có hạn chế;
- nước thịt ngọt, cà chua và nước sốt trắng.
Nước sốt nặng từ nấm, cá và thịt, cũng như các món ăn từ thịt lợn đều bị nghiêm cấm.
Kiêng7B
Chỉ định cho bệnh thận mãn tính, viêm thận ở phụ nữ có thai, lao thận,…
Ăn kiêng nhằm loại bỏ hoàn toàn hoặc một phần phù nề, phục hồi các protein đã mất.
Đây là chế độ ăn cân bằng cho thận, tình trạng của nó ít nghiêm trọng hơn so với các lựa chọn trước đây. Chứa một lượng lớn protein rất quan trọng cho cơ thể. Chế độ ăn kiêng này vẫn nhấn mạnh vào việc hạn chế ăn chất lỏng và kiêng muối ăn.
Nên ăn thành nhiều bữa nhỏ 5 - 6 lần một ngày.
Thực phẩm được phê duyệt:
- thịt nạc luộc nào;
- bánh mì cám vàlúa mì;
- trứng (luộc);
- món ăn nhẹ như salad nhưng với dầu hướng dương;
- không giới hạn dâu và trái cây sống;
- sản phẩm sữa lên men và sữa;
- rau chế biến nhiệt (không chiên);
- sữa, trái cây và nước sốt cà chua;
- trà, phân và sắc.
Người bị bệnh thận cần theo dõi cẩn thận cân nặng, giữ ở mức cũ. Ngoài ra, chế độ ăn uống sẽ giúp hết sưng phù ở chân và mặt.
Thực đơn mẫu trong tuần
Khi ăn kiêng chữa bệnh thận, có thể tổng hợp thực đơn như sau:
Ngày 1:
- Bữa sáng: cơm với sữa, pho mát với nho khô, trà.
- Bữa sáng thứ hai: khoai tây nghiền với cá hấp.
- Bữa trưa: súp rau với thịt gà hoặc thịt bê nạc, món hầm.
- Bữa tối: thịt hầm với cơm và phô mai tươi, nước trộn quả tầm xuân.
- Dùng cho ban đêm: kefir không béo (khoảng 200 g).
Ngày 2:
- Ăn sáng: bột báng, trà xanh.
- Bữa sáng thứ hai: phô mai tươi với đường, kefir.
- Bữa trưa: súp khoai tây, thịt bê hoặc gà, bánh hôn.
- Bữa tối: thịt hầm, trà với một thìa mật ong.
- Dành cho ban đêm: 100 g trái cây sấy khô.
Ngày 3:
- Bữa sáng: sữa kiều mạch, cốt lết chay (cà rốt), trà.
- Bữa sáng thứ hai: bánh pudding phô mai, nước dùng tầm xuân.
- Bữa trưa: borscht, thịt nạc, trái cây trộn.
- Bữa tối: chả cá hấp, mì ống, sữa.
- Dành cho ban đêm: sữa đông.
ngàyThứ 4:
- Bữa sáng: cá luộc hoặc hấp, dầu giấm, nước trái cây.
- Bữa sáng thứ hai: thịt hầm pho mát.
- Bữa trưa: canh bún chay, gà miếng, sốt sơ ri.
- Bữa tối: phomai ngọt, thịt hầm, trà sữa.
- Dành cho ban đêm: kefir.
Ngày 5:
- Bữa sáng: phô mai tươi với một thìa kem chua, cơm với rau, bánh mì trộn.
- Bữa sáng thứ hai: cháo yến mạch sữa trái cây, trà mật ong.
- Bữa trưa: súp rau, kiều mạch với thịt, nụ hôn.
- Bữa tối: cá hấp, bánh táo, khoai tây chiên.
- Dành cho ban đêm: sữa đông tự chế.
Ngày 6:
- Bữa sáng: kiều mạch sữa, trà.
- Bữa sáng thứ hai: thịt hầm pho mát.
- Bữa trưa: súp sữa bún, thịt bê và cơm, sốt dầu tầm xuân.
- Bữa tối: cháo yến mạch với trái cây.
- Dành cho ban đêm: kefir với đường.
Ngày 7:
- Bữa sáng: dầu giấm, pho mát có đường, trà với mật ong.
- Bữa sáng thứ hai: khoai tây nghiền với thịt bê.
- Bữa trưa: borscht nạc, thịt nạc với kiều mạch, món hầm.
- Bữa tối: thịt hầm cơm đông, nước trái cây.
- Dành cho ban đêm: kefir.
Menu có thể thay đổi tùy theo mức độ và loại bệnh.
Cấm
Ngoài thực phẩm có lợi, cũng có một số sản phẩm có thể làm trầm trọng thêm tình trạng sức khoẻ.
Không hợp lệ:
- phomai;
- đồ hộp;
- thực phẩm hun khói;
- đậu, đậu;
- sôcôla, cà phê, ca cao;
- thực phẩm chứa axit oxalicaxit;
- bánh mì đen.
Kết
Ăn đúng thức ăn khi ốm không có nghĩa là có thể ngừng thuốc. Chỉ cần ăn kiêng để cải thiện và đẩy nhanh kết quả.
Không cần ngồi yên, tạo mặt bằng cho các loại bệnh phát triển thoải mái. Nên tập các bài thể dục, vận động nhẹ nhàng.
Khi có triệu chứng đầu tiên, nên đến bác sĩ tư vấn kịp thời, không nên hy vọng loại trừ ăn vặt thì bệnh sẽ khỏi. Chỉ có liệu pháp phức tạp mới cho kết quả.
