Một trong những căn bệnh về đường hô hấp thường xảy ra trong dân gian là bệnh viêm phổi. Hơn một triệu trẻ em chết vì viêm phổi mỗi năm trên toàn thế giới. Ở Nga, cứ 5 năm thì có một người bị bệnh này. Ở Mỹ, khoảng 3 triệu người mắc bệnh viêm phổi mỗi năm. Bệnh nhân trên 65 tuổi cần nhập viện thường xuyên hơn gấp 4 lần so với những bệnh nhân khác. Thông thường, trẻ em dưới 5 tuổi và người lớn hơn 65 tuổi bị bệnh.
Viêm phổi ngấm ngầm
Thật không may, tỷ lệ tử vong do viêm phổi đơn giản là 5%, và trước khi kháng sinh penicillin được sử dụng trong quá trình điều trị, 83% người bệnh đã chết. Ngày nay, tình hình điều trị căn bệnh phổ biến, nhưng khá âm ỉ này là đáng kểđược cải thiện. Tuy nhiên, như trước đây, một bộ phận lớn dân số nước này trở thành nạn nhân của bệnh viêm phổi.
Tùy theo căn nguyên của bệnh, khả năng đề kháng của cơ thể và mức độ phản ứng của người bệnh với bệnh viêm phổi có thể khác nhau. Các vi sinh vật truyền nhiễm không chỉ ảnh hưởng tiêu cực đến các mô phổi dễ bị tổn thương mà còn ảnh hưởng đến các cơ quan khác. Hệ thống tim mạch bị ảnh hưởng đặc biệt bởi bệnh viêm phổi. Một chế độ ăn được lựa chọn tốt cho bệnh viêm phổi ở cả người lớn và trẻ em sẽ mang lại kết quả khả quan và nâng cao hiệu quả điều trị. Chế độ dinh dưỡng phù hợp sẽ làm giảm tình trạng nhiễm độc tổng thể của cơ thể, các quá trình viêm nhiễm, hỗ trợ hoạt động của hệ tim mạch và đường tiêu hóa - và điều này rất quan trọng đối với một cơ thể đang kiệt sức cần duy trì sức mạnh để chống lại bệnh tật.
Viêm phổi được điều trị toàn diện, sử dụng các loại thuốc kháng sinh, thuốc bổ phổi hiện đại. Tuy nhiên, các nhà khoa học từ lâu đã chứng minh được mối liên hệ giữa dinh dưỡng và sức khỏe con người, vì vậy chế độ ăn cho người viêm phổi ngày càng được các bác sĩ chỉ định.
Khi nào ăn kiêng là hiệu quả?
Trong các bệnh về hệ hô hấp, dinh dưỡng điều trị cho trẻ em và người lớn được xác định chủ yếu bởi mức độ nghiêm trọng của tình trạng bệnh nhân và tình trạng nhiễm độc của đường hô hấp. Tất nhiên, một chế độ ăn kiêng cho bệnh viêm phổi ở một người có nhiệt độ 39 ° C và tình trạng nguy kịch nói chung là không hiệu quả, ít nhất là vì bệnh nhân trong tình trạng này thực tế không thể ăn được. Nếu chúng ta đang nói về một tình trạng ổn định, thì việc tập trung vào dinh dưỡng sẽ trở thành một trợ thủ đắc lực trong cuộc chiến vì sức khỏe.
Ăn kiêng11
Lâu rồiKhông có gì bí mật khi tất cả các chế độ ăn kiêng trị liệu đều có số sê-ri riêng. Số lượng chế độ ăn cho bệnh viêm phổi là 11. Và bảng này chứa tất cả các sản phẩm cần thiết để phục hồi nhanh chóng. Nhân tiện, một chế độ ăn uống với cùng một số lượng được quy định cho bệnh lao. Tổng hàm lượng calo của bảng điều trị này là 3500 kcal và đạt được do hàm lượng protein cao. Trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng, các bác sĩ khuyên bạn nên dùng thuốc xổ tẩy rửa hoặc sử dụng một phương pháp nhẹ nhàng hơn để làm sạch cơ thể - thuốc nhuận tràng.
Ăn kiêng trị viêm phổi
Trong điều kiện bệnh diễn biến nặng trong vài ngày đầu, bạn nên tập trung vào chế độ ăn lỏng, dựa trên:
- Nước khoáng không gas.
- Nước dùng thịt gia cầm hoặc thịt ít chất béo.
- Trà ngọt chanh.
- Sản phẩm từ sữa ít béo.
- Nước ép rau và trái cây tươi.
- Nước sắc tầm xuân.
Trong tương lai, bạn có thể đa dạng hóa chế độ ăn bằng cách bổ sung các món súp dựa trên thịt hoặc nước luộc rau với việc bổ sung mì ống, bột yến mạch, bột báng và ngũ cốc gạo vào thực đơn.
Hơn nữa, súp cá và thịt luộc, trứng luộc mềm, pho mát xay với kem, táo nướng và trái cây hoặc rau xay nhuyễn được thêm vào chế độ ăn uống của bệnh nhân.
Để cơ thể có đủ sức mạnh chống lại nhiễm trùng, nó phải nhận đủ protein. Có thể dễ dàng tính toán lượng cần thiết - 1 gam protein trên 1 kg trọng lượng cơ thể của bệnh nhân. Đồng thời, điều rất quan trọng là duy trì sự cân bằng của chất béo - khoảng60 phần trăm chất béo phải có nguồn gốc động vật (bơ, pho mát, sữa, trứng, thịt nạc, cá, v.v.). Nếu diễn biến của bệnh nặng và bệnh nhân buộc phải tuân thủ chế độ nghỉ ngơi tại giường, thì tổng lượng calo trong chế độ ăn nên giảm xuống còn 1900-2100 kcal.
Nếu tuân theo chế độ ăn kiêng cho bệnh viêm phổi, bảng này nên đa dạng, nhưng không phong phú. Điều quan trọng là phải giảm lượng muối ăn vào, làm phong phú chế độ ăn uống với vitamin A và C và thiết lập một chế độ uống đầy đủ. Một sinh vật bị say đơn giản chỉ cần một lượng chất lỏng vừa đủ - từ một lít rưỡi đến hai lít mỗi ngày. Đặc biệt có liên quan trong quá trình điều trị viêm phổi sẽ là đồ uống có chứa một lượng axit ascorbic vừa đủ. Đây là các loại trà với đường và chanh, nước sắc từ quả tầm xuân, nước ép trái cây chua ngọt.
Sữa chua uống như một phần của chế độ ăn điều trị viêm phổi sẽ giúp phục hồi hệ vi sinh đường ruột của bệnh nhân. Khuyến nghị chung là các bữa ăn chia nhỏ, thức ăn dễ tiêu hóa, không gây táo bón hoặc chướng bụng, không dùng thức ăn chiên rán. Đối với bệnh nhân suy nhược, tốt hơn nên phục vụ thức ăn ở dạng xay nhuyễn.
Chế độ ănPhục hồi
Ngay sau khi tình trạng của bệnh nhân được cải thiện hoặc bệnh đã ở mức độ nhẹ, bạn có thể tuân thủ nguyên tắc dinh dưỡng hợp lý, chú trọng bổ sung canxi và vitamin. Điều quan trọng là phải loại trừ thức ăn nặng cho tiêu hóa và béo. Để kích thích người bệnh chán ăn, bạn có thể nhờ đến sự hỗ trợ của các sản phẩm như trứng cá muối, giăm bông, pho mát, các loại rau ngâm chua, gia vị. Cóbổ sung một lượng nhỏ rượu vang khô chất lượng cao vào chế độ ăn cũng có tác dụng rất tích cực trong việc tăng cảm giác thèm ăn.
Chế độ ăn nào cho trẻ bị viêm phổi?
Chế độ dinh dưỡng trị liệu của trẻ bị viêm phổi cũng nên nhằm mục đích ngăn ngừa tác dụng phụ của thuốc do bác sĩ kê đơn - đặc biệt là thuốc sulfa và thuốc kháng sinh. Đối phó tốt với nhiệm vụ của các sản phẩm giàu vitamin B - kiều mạch và bột yến mạch, thịt, cá, men và bánh mì nguyên cám. Tác dụng chống viêm tốt được cung cấp khi đưa vào chế độ ăn của trẻ những thực phẩm có chứa đủ lượng muối canxi - pho mát, pho mát, sữa, rau diếp, bắp cải và quả sung. Cũng giống như đối với người lớn, tình trạng say của cơ thể được giảm bớt đáng kể bằng cách đưa một lượng đủ chất lỏng và vitamin C vào chế độ ăn hàng ngày của trẻ.
Theo quy luật, trẻ ăn không ngon trong những ngày đầu bị bệnh. Trong mọi trường hợp, bạn không nên ép một bệnh nhân nhỏ ăn. Trong những ngày đầu, uống nhiều là đủ, tương tự như đồ uống có trong chế độ ăn uống của người lớn.
Chế độ ăn cho trẻ em bị viêm phổi nhìn chung cũng giống như người lớn, nhưng có một số điểm khác biệt cần lưu ý:
- Nước dùng thịt nạc, nền tảng của chế độ ăn kiêng số 11 cho người lớn, nghiêm cấm trẻ em dưới một tuổi rưỡi. Thực tế là nước dùng có chứa nhiều chất gọi là chất chiết xuất được tiết rathịt trong quá trình nấu nướng. Cơ thể trẻ em có thể không thể đối phó với quá trình tiêu hóa của chúng, vì vậy tốt hơn là loại chúng ra khỏi chế độ ăn uống điều trị của trẻ. Nước hầm rau củ rất tốt cho trẻ sơ sinh.
- Điều cấm thứ hai trong chế độ ăn kiêng là mật ong. Không được làm ngọt đồ uống với mật ong nếu trẻ em dưới ba tuổi. Khi đến tuổi này, mật ong có thể được đưa vào chế độ ăn uống.
Thực phẩm bị cấm
Nghiêm cấm sử dụng các sản phẩm sau đây đối với bệnh viêm phổi:
- Xúc xích và đồ hộp.
- Kem béo, sữa, phô mai.
- Nấm, các loại đậu, hành, tỏi, dưa chuột, bắp cải trắng, củ cải.
- Sôcôla, bánh kẹo, trái cây có vỏ sần sùi.
- Trà đậm, cà phê, ca cao và rượu.
Thực đơn cho bệnh nhân viêm phổi
Bữa sáng - giờ xanh với chanh và mật ong (đường), 200 g cháo bột báng với sữa ít béo.
Bữa sáng thứ hai - một ly nước luộc tầm xuân, trứng tráng từ 2 quả trứng gà.
Bữa trưa - một chén nước luộc thịt ít chất béo, 200 g thịt gia cầm luộc, như một món ăn kèm 150 g khoai tây nghiền, một ly nước chanh tây.
Snack - 250 g pho mát ít béo trộn với sữa chua, táo nướng, trà.
Bữa tối - 300 g salad rau củ tẩm dầu hướng dương, một ly sữa chua ít béo.
Chế độ ăn uống được thiết kế hợp lý sẽ hỗ trợ đầy đủ cho cơ thể đang bị viêm phổi trong thời gian bị bệnh. Theo thời gian, chế độ ăn uống được bổ sung thêm các sản phẩm hữu ích, vàbệnh thuyên giảm hoàn toàn.
