Phức hợp các loại vitamin nên luôn có mặt trong chế độ ăn uống của con người. Điều này đặc biệt quan trọng trong xã hội hiện đại, khi rất khó để tìm thấy các sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, và con người ở thế kỷ 21 có lối sống ít vận động. Một người nên nhận đủ vitamin, vì công việc của hầu hết mọi người gắn liền với hoạt động trí óc, và họ không có thời gian cho hoạt động thể chất. Ngoài ra, hệ sinh thái kém góp phần gây ra các vấn đề sức khỏe. Vitamin đi vào cơ thể với liều lượng nhỏ, nhưng sức khỏe của một người và hoạt động của tất cả các cơ quan của họ phụ thuộc vào số lượng của chúng.
Vitamin B cần thiết cho cơ thể? Hậu quả của sự thiếu hụt nó là gì? Hãy cùng nhau tìm câu trả lời cho những câu hỏi này.
Khám phá về Vitamin B
Vitamin B cần thiết cho cơ thể? Trước khi trả lời câu hỏi này, chúng ta hãy nói về khám phá của nó. Điều này xảy ra vào năm 1912. vẻ bề ngoàiVitamin B mà chúng ta nợ nhà khoa học người Ba Lan Casimir Funk. Sau khi phát hiện ra, nó được xác định rằng nó bao gồm một phức hợp các chất trong thành phần với một phân tử nitơ. Các hợp chất chứa nitơ là các vitamin B, mỗi loại có một số lượng riêng. Mỗi thành viên trong nhóm đều có những đặc điểm riêng, họ có nhiều điểm chung.
Uống hỗn hợp vitamin sẽ hiệu quả hơn. Thiếu vitamin B thường liên quan đến chế độ dinh dưỡng kém.
Tính chất vitamin B
Vitamin B cần thiết cho cơ thể? Một người nhận được lượng dự trữ vitamin B cùng với thức ăn. Cơ thể sẽ không nhận được một liều lượng lớn hơn mức cần thiết. Nó được đào thải ra khỏi cơ thể con người trong quá trình bài tiết. Nguồn dự trữ vitamin cần được bổ sung một cách có hệ thống. Nhiều người phải đối mặt với tình trạng thiếu vitamin nhóm này do tiêu thụ quá nhiều caffein, rượu, nicotin, đường tinh luyện. Nguy cơ mắc bệnh là những người không tuân thủ chế độ ăn kiêng, không tuân thủ các thói quen hàng ngày, có những thói quen xấu. Các vitamin nhóm B được bài tiết do thuốc kháng khuẩn và chống lao. Đặc biệt là những người thường xuyên phải đối mặt với những tình huống căng thẳng cần nó. Quá trình tổng hợp bị gián đoạn trong loét, viêm dạ dày, viêm đại tràng.
Mục đích chính
Vitamin B cần thiết cho cơ thể? Nó tham gia vào quá trình trao đổi chất của con người. Vitamin B góp phần vào hoạt động bình thường của hệ thần kinh, sự tăng trưởng và phát triển của các tế bào. Nhờ chúng, cơ bắp hoạt động, xảy ra quá trình trao đổi năng lượng, chất dinh dưỡng được hấp thụ,tóc mọc và không bị rụng. Chúng cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành khả năng miễn dịch.
Vitamin B cơ thể cần gì? Điều quan trọng đối với những người bị căng thẳng về tinh thần và cảm xúc, những tình huống căng thẳng, những người đã quên về chế độ dinh dưỡng hợp lý. Bằng cách dùng nó, chúng ta ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
Nếu không đủ vitamin B thì sẽ mắc các bệnh về da, tóc mọc chậm.
Nhóm vitamin B bao gồm một số nguyên tố. Tất cả chúng thực hiện các chức năng khác nhau và đóng góp vào hoạt động bình thường của một người. Tuy nhiên, không nên lạm dụng chúng. Chúng phải được thực hiện nếu được bác sĩ kê đơn. Cơ thể thừa còn hơn thiếu.
Vấn đề về Tương thích
Vitamin B1 không được sử dụng đồng thời với vitamin B6, vì thiamine sẽ không được hấp thụ. Sự kết hợp của vitamin B12 và B1 làm tăng nguy cơ phản ứng dị ứng. Vitamin B12 góp phần hấp thụ tốt hơn vitamin B9.
Vitamin B1
Vitamin B1 cơ thể cần gì? Thiamine dùng để chỉ các hợp chất hóa học hòa tan trong nước. Anh ta đã được phát hiện đầu tiên. Cơ thể cần nó hàng ngày. Nó phải từ thức ăn, được tổng hợp bởi hệ vi sinh đường ruột. Đặc điểm của nó là mất đi 1/4 chất dinh dưỡng trong quá trình đun nấu, nhất là khi tiếp xúc với kim loại. Sự hấp thụ bị giảm do đồ uống có cồn mạnh và thực phẩm chứa nhiều axit xitric và muối cacbonic.
Vitamin B1 để làm gìcơ thể có cần không? Nó tham gia vào quá trình trao đổi chất ở cấp độ tế bào. Cần thiết cho hoạt động bình thường của não, hệ tiêu hóa, nội tiết. Nó có ảnh hưởng tích cực đến trí thông minh và trí nhớ. Nhờ anh ấy, các cơ của các cơ quan quan trọng đang ở trạng thái tốt. Vitamin tham gia vào quá trình trao đổi thông tin di truyền. Thiamine được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm. Phần lớn nó có trong ngũ cốc và ngũ cốc, bột mì nguyên cám, men bia. Tuy nhiên, nó mất đi các đặc tính của nó trong ngũ cốc ăn liền, bột ngũ cốc, muesli. Từ các sản phẩm có nguồn gốc thực vật, có thể phân biệt các loại hạt, đậu, đậu Hà Lan, khoai tây, bắp cải, củ cải đường, cà rốt, củ cải, hành tây, rau bina. Vitamin B1 có trong thịt lợn nạc, trứng và sữa.
Tiêu chuẩn thiamine cho người lớn là 1-2,5 mg, đối với trẻ em - 0,5-2 mg. Một lượng lớn hơn là cần thiết cho những người làm việc trong các ngành công nghiệp độc hại, những người hút thuốc và lạm dụng rượu. Thiamine không độc. Trường hợp dùng quá liều sẽ không nguy hiểm đến tính mạng. Tuy nhiên, có thể có tác dụng phụ ở dạng phản ứng dị ứng. Trong một số trường hợp, mồ hôi tăng lên.
Vitamin B1 được kê đơn cho các bệnh tim mạch, suy giảm trao đổi chất. Nó được sử dụng trong các bệnh về hệ thần kinh, với các vấn đề của hệ tiêu hóa. Được chỉ định cho các vấn đề về da và suy giảm thị lực.
Vitamin B2
Vitamin B2 cơ thể cần gì? Riboflavin là một chất hòa tan có màu vàng cam, nó tham gia vào quá trình hình thành năng lượng. Nhờ có anh mà vết thương mau lành, cơ thể hấp thụ được sắt, trẻ lớn và phát triển tốt, anhcó tác dụng có lợi trên màng nhầy. B2 cũng chịu trách nhiệm về tình trạng của da. Vì vậy, nó thường được gọi là thuốc chống tiết bã.
Vitamin B2 cơ thể cần gì? Với sự thiếu hụt của nó, thị lực suy giảm, da bong tróc, môi và lưỡi bị viêm. Xuất hiện trạng thái lo lắng và buồn ngủ, chóng mặt.
Trong quá trình nấu nướng, riboflavin mất đi một phần năm các đặc tính có lợi của nó. Phân hủy với sự tham gia của tia cực tím, trong quá trình rã đông. Bạn có thể tìm thấy vitamin B2 trong các loại rau lá, ngũ cốc, hoa hồng hông, đậu xanh, bắp cải. Riboflavin được hấp thu dễ dàng từ trứng, thận, gan, cá, sữa.
Định mức riboflavin cho người lớn là 2-6 mg, cho trẻ em - 1-3 mg. Nên bổ sung nhiều vitamin đối với các trường hợp thiếu máu, viêm dạ dày, xơ gan, các bệnh về mắt. Không thể dư thừa nó, đường tiêu hóa ngăn chặn điều này.
Vitamin B3
Vitamin B3 - dạng bột màu trắng, tan trong nước, có khả năng chống nhiệt, tia cực tím và kiềm nhất trong nhóm. Một người nhận được nó từ thức ăn bằng cách tổng hợp axit amin tryptophan.
Vitamin B3 cơ thể cần gì? Axit nicotinic là một chất tham gia vào hơn 50 phản ứng liên quan đến các enzym. Nó cần thiết cho sự hình thành của các hormone. Một trong những chức năng chính của nó là giải phóng năng lượng, kích hoạt quá trình chuyển hóa carbohydrate. Niacin góp phần vào hoạt động bình thường của não, nó ngăn ngừa tổn thương di truyền. Tác dụng có lợi đối với công việc của timhệ thống mạch máu.
Axit nicotinic với lượng vừa đủ có thể tìm thấy trong thịt nạc, trứng, dầu thực vật. Trong rau xanh, thảo mộc, đậu, nấm có ít hơn. Tiêu chuẩn niacin cho người lớn là 20-60 mg, trẻ em - 5-20 mg. Quá nhiều vitamin sẽ dẫn đến các vấn đề về gan.
Vitamin B5 cơ thể cần gì?
Panthenol là một loại vitamin tan trong nước. Nó đi vào cơ thể cùng với thức ăn. Nó cũng được tạo ra một phần bởi vi khuẩn cộng sinh trong ruột. Dễ bị phá hủy bởi các kích thích bên ngoài.
Vitamin B5 cơ thể cần gì? Axit pantothenic giúp phân hủy carbohydrate và chất béo. Nhờ sản xuất acetylcholine, hệ thống thần kinh hoạt động mà không bị thất bại. Ngoài ra, nó còn thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương, sản xuất cortisone, hình thành các tế bào hồng cầu.
Nguồn cung cấp vitamin là thịt, ngũ cốc nguyên hạt, cám, thịt gà, các loại đậu, rau xanh, trà xanh. Liều vitamin B5 có thể chấp nhận được là 5-15 mg. Tình trạng thiếu hụt Panthenol khó xảy ra.
Vitamin B6
Đây là những hóa chất hòa tan trong nước tương tự như pyridoxine. Trong một số trường hợp, chúng đến được với một người bằng các sản phẩm - trong quá trình tổng hợp các vi sinh vật cộng sinh. Chịu nhiệt độ, nhạy cảm với ánh sáng. Mất các đặc tính của chúng trong quá trình xử lý nhiệt. Sự thiếu hụt của họ thường liên quan đến việc uống thuốc kháng sinh.
Vitamin B6 cơ thể cần gì? Nó tham gia vào quá trình hình thành protein, enzym, các thành phần của máu, điều hòacông việc của trái tim. Chịu trách nhiệm về tình trạng của da và tóc, móng tay. Do thiếu hụt pyridoxine, xuất hiện xơ vữa động mạch, viêm da, thiếu máu, các chức năng bảo vệ của cơ thể giảm sút.
Vitamin B6 cơ thể cần gì? Những sản phẩm nào có thể được sử dụng để bổ sung dự trữ của nó? Vitamin B6 có thể được tìm thấy trong thịt, gia cầm, ngũ cốc, khoai tây, rau bina, bắp cải, dâu tây, bánh mì, các loại đậu, quả hạch, trái cây họ cam quýt. Nhu cầu pyridoxine hàng ngày là 2-6 mg. Quá liều có thể dẫn đến rối loạn thần kinh. Móng tay giòn, tóc rụng là minh chứng của việc thiếu vitamin. Người đó trở nên dễ mắc các bệnh truyền nhiễm. Pyridoxine phải được thực hiện trong điều trị bằng thuốc kháng khuẩn. Dùng được cho trẻ bú sữa công thức, phụ nữ có thai.
Vitamin B9
Vitamin B9 cơ thể cần gì? Folacin hoặc axit folic có màu vàng tươi. Nhiều người gọi nó là vitamin cho bà bầu. Chỉ định nó khi lập kế hoạch mang thai. Các bà mẹ tương lai cần nó cho sự phát triển bình thường của thai nhi. Nó tham gia vào quá trình hình thành ống thần kinh trong tháng đầu tiên của cuộc đời thai nhi. Ngoài ra, vitamin B9 cần thiết cho quá trình chuyển hóa protein, sản xuất hồng cầu, bạch cầu.
Vitamin B9 cơ thể cần gì? Nó chứa những sản phẩm gì? Vitamin B9 đi vào cơ thể từ các loại rau xanh, cây me chua, rau diếp, măng tây, chuối, lúa mì. Ít hơn một chút trong lòng đỏ trứng. 400 mg folacin cần được cung cấp hàng ngày cho cơ thể.
Vitamin B12
Cyanocobalamin có màu đỏ tươi, tan trong nước. Nó được tìm thấy với số lượng lớn trong gan. Trong quá trình xử lý nhiệt, nó làm giảm các đặc tính hoạt động. Một người nên nhận 3 microgam cyanocobalamin mỗi ngày. Vitamin B12 có nhiều trong cá, rong biển. Một số nó được tìm thấy trong các sản phẩm sữa. Nhiệm vụ chính của vitamin B12 là chuyển hóa năng lượng, tạo máu. Nó giúp hấp thụ axit folic. Với sự thiếu hụt trầm trọng của nó, sẽ có thiếu máu, các vấn đề về hoạt động trí óc, bệnh tâm thần.
Thiếu vitamin B dẫn đến bệnh gì?
Thiếu hụt vitamin B1 là do chế độ ăn uống đơn điệu, ăn thức ăn có nhiều thiaminase, làm mất tác dụng của nó. Tình trạng thiếu hụt thiamine rất phổ biến ở những người nghiện rượu. Trong những trường hợp thiếu vitamin B nghiêm trọng, bệnh beriberi đáng sợ xảy ra, dẫn đến các triệu chứng khó chịu và tổn thương hệ thần kinh. Một người trở nên cáu kỉnh, không nhớ rõ, khó thở, đau đầu, viêm đa dây thần kinh ngoại biên, táo bón, phù nề, giảm cảm giác thèm ăn và đau tim. Nhiều rối loạn thần kinh có liên quan đến việc thiếu thiamine. Đây là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh trầm cảm, mất ngủ.
Sự thiếu hụt vitamin B2 được biểu hiện bằng tình trạng viêm môi và niêm mạc miệng, viêm da thường xuyên, chảy nước mắt, bỏng rát mắt. Thiếu riboflavin dẫn đến chán ăn, đau đầu, lười vận động.
Thiếu hụt vitamin B3 là hiện tượng thường gặp ở các bệnh về đường tiêu hóa, hệ tim mạch, các vấn đề về tuyến giáptuyến.
Thiếu axit folic ở phụ nữ mang thai sẽ ngăn cản sự phát triển thích hợp của thai nhi, vì thiếu axit folic, trẻ sinh ra có thể bị dị tật bên ngoài. Ở nam giới, do thiếu vitamin, các vấn đề về thụ thai có thể xảy ra. Nếu thiếu cyanocobalamin cấp tính, sẽ bị thiếu máu, các vấn đề về hoạt động trí óc, bệnh tâm thần.
Khi thiếu niacin, các vấn đề về trí nhớ, rối loạn giấc ngủ, da xanh xao, nhận thức sai lệch về mùi vị có thể xảy ra. Trong một số trường hợp nghiêm trọng, bệnh pellagra xuất hiện, đặc trưng bởi tổn thương dạ dày và đường tiêu hóa. Rối loạn tâm thần có thể xảy ra.
