Việc tuân thủ chế độ ăn uống đối với bệnh viêm gan C. Đây là một căn bệnh rất nặng và nguy hiểm. Bắt buộc phải làm theo tất cả các khuyến nghị của bác sĩ, uống các loại thuốc cần thiết, theo dõi chế độ ăn uống của bạn. Yếu tố cuối cùng là một trong những chìa khóa để phục hồi hoàn toàn.
Bệnh viêm gan C
Không có gì lạ khi nhiều chuyên gia nhận định rằng đây là một trong những bệnh viêm gan siêu vi nguy hiểm. Bị tổn thương đáng kể không chỉ mô, mà còn cả nhu mô gan. Vì vậy, chế độ ăn uống cho người viêm gan C là chìa khóa để có một sức khỏe tốt.
Đối với những bệnh nhân mắc phải căn bệnh này, các bác sĩ chuyên khoa thực hiện một chế độ ăn kiêng đặc biệt, dựa trên thực tế là cần giảm thiểu tải cho gan, tăng cường bảo vệ tế bào, ngăn ngừa sự phát triển của ung thư. Đồng thời, chế độ ăn uống cho người viêm gan C cũng được kiểm tra kỹ lưỡng để cơ thể nhận được đầy đủ lượng vitamin, nguyên tố vi lượng và chất dinh dưỡng cần thiết hàng ngày. Khi biên dịch nó, cần tính đến lượng protein, carbohydrate và chất béo mà một người cần, tùy thuộc vào chi phí năng lượng của họ.
Đặc điểm của chế độ ăn kiêng
Điều thú vị là chế độ ăn kiêng viêm gan CThích hợp cho bệnh nhân bị viêm gan mãn tính, và cho bệnh nhân xơ gan, cũng như các vấn đề do sỏi mật, viêm túi mật, loét và viêm dạ dày. Đồng thời, cần nhấn mạnh rằng chế độ dinh dưỡng cho các bệnh này khác hẳn so với thông thường.
Trong chế độ ăn kiêng cho bệnh viêm gan mãn tính, điều quan trọng là hạn chế sử dụng chất béo càng nhiều càng tốt, cũng như các sản phẩm có chứa axit oxalic, cholesterol và tất cả các loại tinh dầu. Nói chung, bất cứ thứ gì có thể gây kích ứng gan. Cũng cần giảm thiểu tiêu thụ đậu nành và chất xơ thô, từ chối loại bỏ các sản phẩm, thậm chí về mặt lý thuyết, có thể gây lên men trong ruột của bệnh nhân hoặc kích hoạt bài tiết mật. Khi tuân theo chế độ ăn kiêng cho bệnh viêm gan gan, bạn cần loại trừ thực phẩm chiên rán khỏi chế độ ăn. Điều quan trọng là ăn nhiều bữa nhỏ năm lần một ngày.
Ăn uống đúng cách, bệnh nhân sẽ có thể cải thiện quá trình tiêu hóa và chức năng gan của mình. Không nhất thiết phải nạp thức ăn nặng vào dạ dày trong thời gian phục hồi sức khỏe.
Calo & Tổ chức
Một bệnh nhân được chẩn đoán mắc bệnh viêm gan C nên nhận được khoảng 2.000, 400 calo mỗi ngày. Chế độ ăn uống của anh ấy nên bao gồm 100 gam protein, chủ yếu từ nguồn động vật, khoảng 400 gam carbohydrate và khoảng 80 gam chất béo.
Bạn cũng đừng quên rằng các khoáng chất và vitamin cần thiết cho hoạt động đầy đủ của cơ thể không chỉ có được từ thực phẩm mà còn bằng cách bổ sung các loại vitamin khác nhau.phức hợp.
Điều quan trọng nữa là uống ít nhất hai lít rưỡi nước. Các nguyên tắc chính của chế độ ăn uống như vậy là sử dụng các loại thực phẩm hữu ích nhất cho cơ thể và cũng có thể dễ dàng tiêu hóa.
Điều gì có thể và không thể làm được?
Chế độ ăn kiêng cần tuân thủ đối với bệnh viêm gan có một số lượng lớn các hạn chế, vì vậy việc tuân theo nó không hề dễ dàng như thoạt nhìn có vẻ như. Bạn cần phải xây dựng lại cơ thể của bạn. Trước hết, điều này áp dụng cho mọi thứ liên quan đến quá trình xử lý nhiệt của sản phẩm.
Thực đơn ăn kiêng của người viêm gan C không bao gồm đồ chiên rán. Thức ăn chỉ có thể hấp, luộc hoặc hầm. Ngoài ra, thức ăn lỏng phải được tiêu thụ ở dạng ấm, điều này sẽ góp phần rất lớn vào việc đưa mật ra ngoài cơ thể không cần thiết. Từ bài viết này, bạn sẽ học được những gì bạn không thể và những gì bạn có thể ăn. Một mặt, chế độ ăn uống cho người viêm gan C rất nghiêm ngặt, nhưng mặt khác, nó rất đa dạng.
Danh mục sản phẩm
Từ thịt, bạn chỉ có thể ăn các món từ các loại ít chất béo. Ví dụ, thịt viên hoặc cốt lết được chào đón, và xúc xích của bác sĩ cũng không bị từ chối.
Từ cá, tốt nhất nên chọn cá zander, pike hoặc cá tuyết. Chất béo phải được cơ thể hấp thụ dễ dàng. Các sản phẩm chứa chúng bao gồm dầu thực vật và chất béo bơ.
Từ các sản phẩm từ sữa, kefir, pho mát ít béo, kem chua, sữa nướng lên men, pho mát đều phù hợp, chỉ loại sau không được cay.
Trứng chỉ được luộc chín. Và không nhiều hơn một mảnh trongngày. Nhưng mì ống và ngũ cốc phù hợp với tất cả các loại.
Dưa chuột, cà chua và cà rốt có thể được tiêu thụ từ rau sống trong chế độ ăn kiêng số 5 đối với bệnh viêm gan C. Củ cải đường, bí xanh và súp lơ trước tiên cần được luộc chín.
Nó cũng được phép bao gồm trái cây ngọt, cà phê loãng, trà, nước trái cây và chế phẩm, các sản phẩm bột mì, bánh mì trắng, bánh quy nạc trong chế độ ăn uống.
Một trong những thành phần quan trọng trong thực đơn ăn kiêng của người viêm gan C là sữa. Nó phải có mặt trong chế độ ăn uống hàng ngày của bệnh nhân. Sản phẩm này rất tốt để giúp gan phục hồi và giúp đào thải chất độc ra khỏi cơ thể.
Về vấn đề này, bạn nên nấu tất cả ngũ cốc trong sữa một cách nghiêm ngặt. Vì vậy, chúng sẽ không chỉ trở nên hài lòng hơn mà còn hữu ích.
Nghiêm cấm ăn tất cả những gì béo, mặn và cũng như đồ ngọt. Súp bắp cải chua và súp làm từ nước dùng đều bị cấm. Khi nấu ăn, không sử dụng mỡ lợn, bơ thực vật, thịt rất béo và mỡ lợn.
Nó cũng đáng để nói lời tạm biệt với những suy nghĩ về thịt hộp. Chúng có quá nhiều cholesterol, có thể gây ra những thay đổi trong tế bào gan. Nước sốt, tỏi, hành và gia vị, hầu hết các loại gia vị nên được loại trừ khỏi thực đơn. Tất cả những điều này có thể gây kích ứng niêm mạc gan rất nhiều và chỉ làm trầm trọng thêm sự phát triển của bệnh.
Tỏi nguy hiểm vì có chứa tinh dầu nên khi hầm cũng rất nguy hiểm. Củ cải, dưa cải, trái cây chua, nấm, các loại hạt, hạnh nhân và tất cả các loại trái cây họ cam quýt đều bị cấm.
Không nên uống cà phê đen, ca cao,bất kỳ đồ uống lạnh nào, đặc biệt là rượu và đồ uống có ga.
Bây giờ bạn biết bạn có thể làm gì với bệnh viêm gan C. Sẽ dễ dàng hơn nhiều nếu bạn tuân theo một chế độ ăn kiêng với những khuyến nghị này. Để thuận tiện, có một thực đơn đặc biệt với mô tả chi tiết của từng bữa ăn trong tuần. Chúng ta hãy nghiên cứu nó một cách cẩn thận.
Thứ
Hãy nhớ rằng chế độ ăn uống hàng ngày dành cho người viêm gan bao gồm năm bữa ăn.
Vào ngày đầu tiên của chế độ ăn kiêng, giả sử sẽ là thứ Hai, bữa sáng sẽ rất hữu ích nếu bạn ăn một đĩa cháo kiều mạch với sữa, gia vị với bơ. Đối với cháo - một miếng bánh mì. Một ít phô mai, không quá 70 gram, rửa sạch bằng trà đen với sữa.
Bữa thứ hai nên vào lúc 9-10 giờ sáng. Bạn nên hạn chế ăn một quả táo ngọt. Vào bữa trưa, hãy ăn một bát phở chay nhỏ với ức gà. Rửa sạch mọi thứ bằng một ly thạch trái cây.
Cho một bữa ăn nhẹ buổi chiều - một vài chiếc bánh quy với trà xanh. Bữa tối ăn nhiều chất rắn hơn: 150 gam cá luộc với khoai tây nghiền với súp lơ, hai lát bánh mì lúa mạch đen. Uống một ly nước khoáng.
Trước khi đi ngủ, nên uống một ly sữa chua không béo.
Thứ Ba
Bữa đầu tiên của ngày thứ hai có thể bắt đầu bằng một bát cháo yến mạch với thịt và một tách trà với sữa. Chế độ ăn kiêng cho người viêm gan không nên quá phong phú, nhưng đủ chất và đủ dinh dưỡng.
Ba giờ sau khi ăn sáng, ăn không quá 100 gam pho mát, rửa sạch với nócompote.
Đối với bữa trưa, súp ngũ cốc gạo luộc trong nước luộc khoai tây là phù hợp. Đối với thứ hai, bạn có thể mua hai cuộn bắp cải với thịt bò và ba lát bánh mì trắng cũ. Đối với món tráng miệng - một ly thạch làm từ quả mọng ngọt.
Đối với các bệnh về gan, điều quan trọng là không được quên bữa ăn nhẹ buổi chiều. Vào thứ Ba, hãy cho phép mình một quả táo hoặc lê chín lớn. Đối với bữa tối - 200 gram cháo gạo nấu với sữa với một miếng pho mát không men.
Trước khi đi ngủ uống 1 ly sữa chua tự làm, không béo lắm.
Thứ 4
Ngày thứ ba của chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, hãy bắt đầu bằng một đĩa cháo kê với cá luộc. Tốt hơn là uống tất cả mọi thứ với một ly thuốc sắc được thực hiện trên hông hoa hồng. Đối với bữa trưa, hãy giới hạn cho mình ba thìa pho mát ít béo và đừng quên uống nước. Hãy nhớ uống ít nhất hai lít rưỡi chất lỏng mỗi ngày.
Bữa trưa, hãy làm cho mình một tô bún riêu cua sữa. Ngoài ra, ăn ít nhất 200 gam thịt chế độ ăn kiêng với cà rốt hầm và một lát bánh mì trắng. Đối với món tráng miệng - một ly uzvar.
Điều cần lưu ý là có rất nhiều công thức ăn kiêng cho bệnh viêm gan. Ví dụ, để nấu súp sữa, sẽ rất hữu ích cho bệnh gan, hãy:
- mì nửa cốc;
- 0.5L sữa;
- 30 gam đường;
- một chút muối;
- một chút bơ.
Món canh này rất dễ làm. Bạn sẽ không mất nhiều thời gian. Đổ nước và sữa vào nồi, rắc đường và muối. Đặt súp tương lai vào lửa. Ngay sau khi nó sôi, hãy thoải mái cho mì vào. Bạn cần đun trong vòng mười phút, không nên để sôi quá, nên để lửa nhỏ sẽ ngon hơn. Tắt ngay sau đó.
Hãy nhớ rằng súp sữa sẽ đặc biệt ngon và tốt cho sức khỏe nếu bạn để nó ủ trong vài giờ. Trước khi ngồi xuống bàn, bạn có thể thêm một miếng bơ vào súp.
Ăn nhiều vào bữa tối không đáng. Nó nên là một bữa ăn nhẹ. Vào ngày thứ ba, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên uống một cốc nước khoáng với ba quả mơ khô.
Uống một ly sữa đông vào buổi tối.
Thứ Năm
Bắt đầu ngày thứ tư với món trứng tráng đơn protein và một bát cháo gạo. Uống một tách trà với sữa. Đối với bữa sáng thứ hai, chỉ cần ăn nửa gói phô mai tươi có tẩm gia vị với một loại kem chua ít béo giả là đủ. Cũng như sandwich với bánh mì và một miếng xúc xích luộc.
Cho bữa trưa: một bát súp rau, một bát khoai tây nghiền và một ít thịt gà viên. Bạn không nên mang đi, ăn không quá ba cái. Rửa sạch mọi thứ bằng một nút thắt.
Bữa ăn nhẹ buổi chiều tối ưu sẽ bao gồm năm chiếc bánh quy giòn và một tách trà xanh. Bữa tối của bệnh nhân viêm gan C vào ngày thứ tư có thể bao gồm một tô mì trộn bơ. Nó có thể được rắc với pho mát nhẹ bào. Sau đó uống một cốc nước khoáng không ga. Trước khi đi ngủ, uống 100 ml sữa chua ấm.
Thứ sáu
Vậy là thứ Sáu. Đối với bữa sáng, ăn salad rau với một quả táo xay, hai miếng thịt, nấu chínbánh mì xúc xích bò hấp. Uống một tách trà đen.
Đối với bữa sáng thứ hai, nướng một quả táo với một thìa cà phê mật ong.
Bữa trưa: bí ngòi nghiền và súp khoai tây, một phần bắp cải hầm với một miếng cá luộc, và hai loại trái cây bất kỳ mà bác sĩ cho phép trong tình trạng của bạn.
Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều, hãy lấy bốn chiếc bánh quy giòn và uống nước luộc tầm xuân. Bữa tối nên có một đĩa cháo kiều mạch với bơ và một lát bánh mì lúa mạch đen; bạn có thể cho một lát pho mát nhẹ lên bánh mì. Uống sữa chua trước khi đi ngủ.
Thứ bảy
Vào ngày thứ sáu của chế độ ăn kiêng, hãy bắt đầu với một khẩu phần khoai tây luộc với hai viên thịt bò sốt sữa. Thêm hai lát bánh mì và một tách trà đen với đường. Bữa sáng thứ hai vào ngày thứ sáu sẽ diễn ra sau bốn giờ. Ăn một quả táo.
Đối với bữa trưa, hãy chuẩn bị một món súp rau với bắp cải, một tô mì với bơ và hai miếng cốt lết hấp từ bất kỳ loại thịt băm nào. Uống một ly nước ngọt. Bữa ăn nhẹ buổi chiều có thể bao gồm một ly uzvar và năm chiếc bánh quy không đường.
Đối với bữa tối, hãy làm một món trứng tráng protein và một ít bánh pho mát. Uống một ly sữa đông trước khi đi ngủ.
Chủ nhật
Đối với bữa sáng vào ngày thứ bảy của chế độ ăn kiêng, hãy chuẩn bị một bát cháo lúa mì với bơ và hai miếng thịt gà, ba lát bánh mì trắng và một tách trà đen. Đối với bữa sáng thứ hai, hãy nạo một củ cà rốt và trộn với mứt quả mọng.
Vào giữa ngày, ăn borscht nấu trên raunước dùng, chỉ nhất thiết không có đậu. Một suất bánh pudding bột báng với pho mát và một quả táo nướng sẽ không gây hại gì.
Cho bữa ăn nhẹ buổi chiều - thạch từ quả mọng ngọt. Bữa tối - lại bột báng, lần này chỉ có cháo sữa với mận cắt nhỏ. Rửa sạch bằng nước khoáng.
Theo truyền thống, uống một ly sữa chua trước khi đi ngủ.
