Dị ứng sữa là phản ứng miễn dịch của cơ thể đối với một loại protein có trong chất lỏng dinh dưỡng này. Trong hầu hết các trường hợp, sữa dê và sữa bò tạo nên sự xuất hiện của nó. Xét cho cùng, chúng chứa ít nhất 80% casein (protein sữa).
Ngày nay, khoảng 5% trẻ em không dung nạp được thành phần chính của sữa. Hơn nữa, dị ứng xảy ra ngay sau khi sử dụng dịch dưỡng chất này hoặc sau 1-2 ngày. Ở trẻ sơ sinh, phản ứng với protein xảy ra trong vòng vài giờ sau khi uống, ở người lớn, các triệu chứng của bệnh như vậy ít rõ rệt hơn.
Yếu tố gây dị ứng
Không dung nạp protein thường do không có khả năng phân hủy đường lactose thành galactose và glucose. Đường sữa không được tiêu hóa gây đầy hơi, lên men trong ruột, đau bụng. Do đó, tình trạng không dung nạp có thể không phải do protein trong sữa mà là do lactose.
Độ nhạy cao hơn với protein chất lỏng dinh dưỡng là do casein hoặcCác thành phần khác. Có ít nhất 20 thành phần như vậy trong sữa (alpha-lactoglobulin, beta-lactoglobulin, lipoprotein và những thành phần khác).
Không dung nạp protein từ sữa có thể xảy ra vì nhiều lý do khác nhau. Những điều chính được coi là:
- rối loạn chức năng điều tiết;
- khuynh hướng di truyền đối với phản ứng dị ứng (quá mẫn có thể ở họ hàng gần);
- rối loạn nội tiết tố;
- bệnh truyền nhiễm mãn tính;
- căng thẳng, cảm giác mạnh và kiệt quệ thần kinh.
Khi sữa đi vào cơ thể của một người không dung nạp được các thành phần chính của nó, một phản ứng bảo vệ của hệ thống miễn dịch sẽ được kích hoạt. Các kháng thể có trong máu sẽ gắn vào kháng nguyên. Đồng thời, các phức hợp miễn dịch được hình thành bắt đầu phát ra các chất kích thích sự phát triển của các quá trình viêm trong các mô khác nhau. Kết quả là các dấu hiệu dị ứng xuất hiện.
Triệu chứng không dung nạp đạm sữa ở người lớn
Cần lưu ý rằng casein có trong sữa của nhiều loài động vật. Nhưng hầu hết lượng protein này có trong thức uống của bò. Đó là lý do tại sao phản ứng dị ứng ở những người quá mẫn cảm có thể xảy ra với chất lỏng dinh dưỡng của bất kỳ chất tạo thành nào. Không cần phải nói rằng không dung nạp sữa, dị ứng cũng sẽ xảy ra với các sản phẩm làm từ sữa - bơ, pho mát, sữa chua, kem chua và những loại khác. Nếu có quá mẫn cảm với một loại protein nhưalpha-lactalbumin, có thể có phản ứng chéo với thịt bò.
Không dung nạp đạm sữa bò, các triệu chứng rõ rệt, biểu hiện như sau:
- Phát ban, mẩn đỏ da, ngứa và sưng tấy trên các bộ phận khác nhau của cơ thể.
- Khá thường xuyên có phản ứng dị ứng, táo bón, chướng bụng, chuột rút, đầy hơi, đau, các triệu chứng của viêm dạ dày đang làm phiền.
- Có hiện tượng sưng màng nhầy của vòm họng, mũi và trong những trường hợp cực kỳ nghiêm trọng - phổi, có thể bị chảy nước mũi, tăng tiết chất nhầy, xuất hiện hắt hơi và khó thở.
Các triệu chứng tương tự của chứng không dung nạp protein ở người lớn xảy ra với tất cả các loại dị ứng thực phẩm, vì vậy trước tiên chúng ta phải xác định mối liên hệ với việc tiêu thụ các sản phẩm từ sữa. Cách làm này không quá khó, sau khi ăn phô mai, kefir, kem chua, bạn chỉ cần quan sát tình trạng sức khỏe của mình. Cần phải nhớ rằng không dung nạp protein trong trường hợp nghiêm trọng có thể dẫn đến ngạt thở, sưng phù thanh quản, giảm áp suất hay nói cách khác là gây sốc phản vệ. Tình trạng này cần được chăm sóc y tế ngay lập tức.
Không dung nạp đạm sữa bò ở trẻ sơ sinh: triệu chứng
Ở trẻ nhỏ, phản ứng của hệ thống miễn dịch với các sản phẩm từ sữa diễn ra khác nhau. Nói cách khác, nó có thể nhanh xuất hiện vài phút sau khi chất gây dị ứng xâm nhập vào cơ thể em bé, và phát triển chậm trong vòng 1-2 ngày. Đồng thời, nhiềuhệ thống và các cơ quan.
Dị ứng đạm sữa có thể khiến trẻ bị:
- đầy hơi;
- tiêu chảy phân nhầy và có bọt;
- chán ăn;
- đau bụng;
- ợ và thậm chí nôn mửa.
Ở trẻ sơ sinh dưới một tuổi, rối loạn đường ruột nghiêm trọng hơn so với người lớn và trẻ lớn hơn. Những vi phạm như vậy có thể kéo dài khoảng 3 ngày cho đến khi chất gây dị ứng ngừng xâm nhập vào cơ thể.
Không dung nạp protein có thể dẫn đến các phản ứng phụ từ hệ hô hấp: hắt hơi, ho khan dị ứng, nghẹt mũi. Các triệu chứng này thường bị nhầm lẫn với viêm phế quản, u tuyến, viêm khí quản và các bệnh lý khác.
Biểu hiện nguy hiểm nhất của dị ứng là sốc phản vệ, biểu hiện gần như ngay lập tức sau khi uống thức uống của bò. Trong tình trạng này, mặt trẻ sưng phù, da tái xanh và xuất hiện tình trạng co thắt thanh quản. Các triệu chứng tương tự khác có thể đi kèm với tiểu không kiểm soát và co giật. Trong tình huống này, cần hỗ trợ khẩn cấp khẩn cấp.
Đôi khi, với phản ứng dị ứng với protein sữa, các triệu chứng không điển hình xuất hiện, chẳng hạn như chảy máu cam, loạn trương lực cơ thực vật, phá hủy khớp, gián đoạn cơ quan tiết niệu, thiếu máu.
Không dung nạp protein sữa bò ở trẻ sơ sinh, các triệu chứng và cách điều trị nhằm loại bỏ các dấu hiệu khó chịu, thường biểu hiện trên da dưới dạng ửng đỏ ở má và phát ban. Nếu lo lắng bé bị ngứa dữ dội, sau đó bắt đầu chải da, có thể dẫn đến dị ứng.tham gia nhiễm trùng do vi khuẩn.
Không dung nạp protein sữa bò: chẩn đoán
Nếu bạn nghi ngờ bị dị ứng, trước tiên bạn nên tìm hiểu chính xác nguyên nhân gây ra phản ứng tiêu cực. Để làm được điều này, bạn cần đưa các sản phẩm từ sữa vào chế độ ăn và theo dõi tình trạng của cơ thể sau khi ăn chúng. Trường hợp sau khi uống mà trẻ đi ngoài ra phân lỏng có vón cục màu trắng, ruột của trẻ không thể xử lý và hấp thụ được protein có trong dịch dinh dưỡng này.
Không dung nạp protein, các triệu chứng xảy ra sau khi tiếp xúc với chất gây dị ứng, có thể khiến trẻ chậm phát triển và chậm lớn. Nếu trẻ thường xuyên ọc ọc, đau, chướng bụng và hình thành khí thì rất có thể chúng ta đang nói đến phản ứng dị ứng với đạm sữa. Kết quả là trẻ bị suy giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, làm chậm quá trình phát triển cơ thể của trẻ.
Phương pháp Trị liệu
Thật không may, không thể khỏi hoàn toàn khi bị dị ứng với đạm sữa. Khi tăng độ nhạy cảm, một người sẽ phải loại bỏ tất cả thức ăn có mặt trong chế độ ăn uống. Sau khi xuất hiện các dấu hiệu dị ứng thực phẩm, bạn nên liên hệ với bác sĩ chuyên khoa dị ứng. Bác sĩ sẽ gửi cho bạn các cuộc kiểm tra cần thiết, sau đó sẽ chỉ định một liệu pháp hiệu quả. Không nên tự điều trị chứng không dung nạp protein vì nó có thể dẫn đến các biến chứng. Rốt cuộc, một số người nhầm lẫn phản ứng dị ứng như vậy với viêm da, các bệnh về đường tiêu hóa hoặc cổ họng và phát ban.
Thuốc chữa dị ứng
Không dung nạp protein sữa bò, mà các triệu chứng không phải lúc nào cũng rõ rệt ở người lớn, thường được điều trị bằng thuốc. Với độ nhạy cảm cao với các sản phẩm từ sữa, cần thực hiện các biện pháp để giảm các triệu chứng và cải thiện sức khỏe. Chất hấp thụ và thuốc kháng histamine sẽ giúp loại bỏ ngứa và các biểu hiện khác của dị ứng: Tavegil, Dimedrol, than hoạt tính và Suprastin.
Corticoid được sử dụng để loại bỏ cơn sốc phản vệ. Đồng thời, cần bỏ tất cả các sản phẩm có đạm sữa, để không làm trầm trọng thêm tình hình. Ngoài ra, bạn cũng nên tránh căng thẳng, tăng cường miễn dịch, theo dõi tiêu hóa và loại bỏ các triệu chứng rối loạn kịp thời.
Để loại bỏ phát ban trên da, nhiều loại thuốc mỡ được sử dụng. Phổ biến nhất trong số đó là Elokom, Bepanten, Hydrocortisone, Skin-Cap và Fenistil.
Dinh dưỡng cho người không dung nạp đạm sữa
Để ngăn ngừa dị ứng với thức uống của bò, cần phải tuân thủ một chế độ ăn uống đặc biệt. Phô mai, sữa, kefir, sữa chua, phô mai tươi và kem chua nên được loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn. Hơn nữa, rất đáng bỏ các sản phẩm có chứa protein từ sữa:
- nướng;
- nước sốt;
- xúc xích;
- sô cô la và kem.
Thay vì thức uống bò bổ dưỡng, bạn có thể dùng đậu nành, các loại rau củ, trái cây và phức hợp vitamin sẽ giúp bổ sung lượng canxi bị thiếu hụt.
Điều trị bằng phương pháp dân gian
Để loại bỏ tình trạng không dung nạp protein sữa trong thuốc thay thế, một sợi dây được sử dụng để giảm sưng và ngứa. Cũng được sử dụng cho hạt thì là mẫn cảm. Nó giúp làm giảm các triệu chứng khó chịu của đường tiêu hóa: nôn trớ thường xuyên, đau bụng và tiêu chảy.
Nhưng trước khi sử dụng các biện pháp dân gian, đặc biệt là cùng với thuốc, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ.
