Tên khoa học của rau diếp xoăn được nhắc đến lần đầu tiên trong các tác phẩm của Theophrastus và Dioscorides, những nhà triết học Hy Lạp đã đặt tên cho loài cây này là Kichorion.
Tên tiếng Latinh intybus được dịch từ tiếng Hy Lạp là "rạch" (do hình dạng của chiếc lá), và từ tiếng Latinh là "ống" (do thân cây rỗng). Cái tên wegewarte (tiếng Đức) - "cây trồng", "người canh đường" - nhấn mạnh rằng loài cây này có thể được tìm thấy gần các con đường, dọc theo các cánh đồng. Đồng thời, người Ukraine gọi nó là "petriv batig" vì sức mạnh thân gỗ của nó. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu đây là loại cây gì cũng như cách sử dụng hoa rau diếp xoăn nhé.
Mô tả
Đây là một loại cây thân thảo lâu năm thuộc họ Cúc, có màu xanh xám, rễ hình trụ dày nhiều đầu, dài tới 1,5 m. Hơn nữa, tất cả các bộ phận của cây này đều chứa nước sữa.
Thân mọc thẳng, đơn độc, cao tới 150 cm, phủ lông thưa, phân nhánh.
Các lá mọc xen kẽ, tập hợp thành hình hoa thị, hình gốc, cắt theo chiều kim tuyến, mọc từ mặt dưới, hẹp dần về phía gốc thành cuống lá, trong khi thân lá có răng nhọn,xen kẽ, không cuống; trên - toàn bộ, hình mũi mác.
Hoa rau diếp xoăn có màu xanh lam, đôi khi trắng hoặc hồng, sậy, được thu hái nhiều loại đơn lẻ và xếp thành nhiều mảnh trên những chùm giỏ nhỏ.
Quả là một quả nhọn hình nêm không đều, hình lăng trụ, với một chùm màng nhỏ. Một cây có thể tạo ra khoảng 25.000 hạt giống có thể tồn tại không quá 7 năm. Rau diếp xoăn nở suốt mùa hè, quả chín vào đầu mùa thu.
Tái tạo
Nhân giống sinh dưỡng từ rễ và hạt. Phân bố trên gần như toàn bộ lãnh thổ của Nga, không bao gồm các khu vực phía bắc.
Vùng tăng trưởng
Rau diếp xoăn mọc trên đất mùn và cát pha cát tươi và khô dọc theo các bờ sông dốc, cũng như ven đường và sườn của các khe núi. Chịu được sự thiếu ẩm tạm thời và độ nén chặt của đất.
Hoa diếp xoăn từ lâu đã được coi là thần dược. Avicenna, một thầy thuốc nổi tiếng thời Trung cổ, đã sử dụng rộng rãi các chế phẩm từ thực vật trong điều trị một số bệnh, rối loạn tiêu hóa và viêm mắt. Ông khuyến cáo rằng rau diếp xoăn được thoa bên ngoài như một loại băng gút cho các khớp bị bệnh. Loại cây này quen thuộc với người La Mã và Hy Lạp cổ đại.
Các đồn điền rau diếp xoăn đầu tiên ở Nga được thành lập vào năm 1880 trong vùng lân cận Yaroslavl.
Thành phần hoá học
Rễ cây chứa lactucin, choline, pectin, lactucopicrin, intibin tạo cho lá và rễ có vị đắng, glycosid, cichoriin, inulin,tannin, axit silicic, taraxosterol, đường, axit ascorbic, thiamine.
Hoa diếp xoăn chứa một tinh thể glycoside, lá non - caroten, hạt - dầu béo. Inulin, axit ascorbic và muối kali cũng được tìm thấy trong cây.
Tu dưỡng và tu dưỡng
Rau diếp xoăn được nhân giống bằng hạt và từ gốc. Sau khi thu hoạch những cây ở khu vực đã chọn trước đó, tiến hành cày chính và bóc vỏ đến độ sâu khoảng 30 cm. Xới đất vào mùa xuân và đào trước khi gieo hạt. Gieo vào mùa xuân, mười ngày sau cây con xuất hiện. Việc chăm sóc của họ bao gồm làm cỏ và vun xới khoảng cách hàng.
Thu hái, làm khô và thu hoạch
Như đã đề cập ở trên, rau diếp xoăn được sử dụng tích cực cho các mục đích y học. Hoa và lá của cây được thu hoạch vào mùa thu, sau khi các lá gốc hình hoa thị bắt đầu tàn. Rễ được đào lên, rũ nhẹ khỏi đất bám, dùng dao cắt bỏ phần trên không, rửa thật nhanh trong vòi nước mát, phần hư thối được cắt bỏ và phơi trong bóng râm. Rễ dày nên cắt theo chiều dọc, còn rễ dài nên cắt thành nhiều đoạn theo chiều ngang. Một số mẫu vật đã phát triển được để lại trong bụi rậm để làm mới kho nguyên liệu thô này. Làm khô trong máy sấy hoặc tủ sấy ở nhiệt độ lên đến 60 ° C. Nguyên liệu không có mùi, vị đắng.
Tính chất chữa bệnh
Vậy, lợi ích của hoa rau diếp xoăn là gì? Họ có chất làm se, an thần,Các đặc tính lợi tiểu, lợi mật, chống giun sán, kháng khuẩn, chống viêm, cải thiện tiêu hóa, điều hòa sự trao đổi chất, cải thiện hoạt động của tim, giảm lượng đường trong máu.
Sử dụng trong y tế
Công dụng của hoa rau diếp xoăn từ lâu đã được các thầy thuốc biết đến. Thuốc sắc được dùng uống chữa các bệnh về gan, túi mật, thận, giúp tăng cảm giác thèm ăn, cải thiện tiêu hóa, chữa đầy bụng khó tiêu, viêm dạ dày, lá lách to, táo bón, tiểu đường, giun sán xâm nhập, thiếu máu, suy nhược, ngứa da (viêm da thần kinh, chàm, ngứa, ngứa da, viêm da tuyến giáp, nổi mề đay), dị ứng, bệnh bạch biến, bệnh vẩy nến, mụn nhọt, hói đầu, mụn trứng cá, cũng như một tác nhân lợi tiểu, an thần, lợi mật và để điều chỉnh tất cả các rối loạn chuyển hóa.
Hoa diếp xoăn trong y học dân gian được dùng dưới dạng thuốc sắc, bôi ngoài dưới dạng thuốc bôi, tắm, đắp, dùng chữa bệnh gút, lở ngứa. Trong y học Bungari - dưới dạng gel để điều trị bệnh nhọt.
Ngoài ra, dịch truyền được sử dụng như một chất kích thích tiêu hóa, thèm ăn, lợi mật, lợi tiểu, kháng khuẩn, chống viêm và làm se, với viêm dạ dày ruột, viêm dạ dày, sỏi đường mật, viêm gan, viêm thận, đái tháo đường, hysteria, suy nhược thần kinh. Ở dạng rửa vết loét, vết thương - thuốc sắc, tiêm truyền; với bệnh chàm, nhọt - ở dạng kem dưỡng da; bị viêm các tuyến, đau ở bụng - ở dạng nén.
Với bệnh thiếu máu - nước trái cây như một loại thuốc bổ cho tim và một chất làm dịu hệ thần kinh; để điều trị phát ban trên da, nhọt, mụn trứng cá, bệnh chàm và các bệnh da có mủ, vết thương có mủ, cũng như cho bệnh ung thư, chúng được sử dụng bên ngoài.
Hoa diếp xoăn dưới dạng thuốc sắc, tiêm truyền còn dùng được cho các trường hợp cuồng loạn, suy nhược thần kinh. Là một chất lợi mật, nước ép thực vật có liên quan.
Thuốc
Rau diếp xoăn không được sử dụng trong sản xuất các chế phẩm dược phẩm. Thức uống làm từ loại cây này rất phổ biến - nó được bán cùng với thức ăn thông thường.
Thuốc sắc
Để làm được điều này, bạn cần pha một thìa rau thơm tươi hoặc khô đã cắt nhỏ với một cốc nước sôi, đun trên lửa nhỏ trong 10 phút, 15 phút. nhấn mạnh, sau đó căng thẳng. Nước sắc được dùng ngoài để rửa, bôi, tắm, trị mụn, chữa mẩn ngứa ngoài da, vết thương có mủ, mụn nhọt, chàm, các bệnh mụn mủ, di tinh.
Cồn
Để có được cồn thuốc, bạn cần pha 40 gam cây với 1 lít nước sôi, hãm trong ấm trong ba giờ, lọc lấy nước. Dùng nửa chén ba lần một ngày để loại bỏ mật trong bệnh xơ gan, vàng da, làm sạch lá lách và gan, bị tắc dạ dày, khối u của lá lách, đau đường tiêu hóa. Vậy uống cồn hoa diếp xoăn bao nhiêu giọt? Mỗi ngày trong vài ngày vào buổi tối và trước khi ăn sáng, một ly.
Nước sắc rễ
Pha một thìa rễ với một cốc nước sôi, đun trên lửa nhỏ trong 20 phút, sau đósự căng thẳng, quá tải. Tiêu thụ một muỗng canh nhiều lần một ngày hoặc như một tách trà.
Poultices
Khi bị viêm hoặc đau dạ dày nghiêm trọng, thuốc đắp được làm từ lá rau diếp xoăn. Đầu tiên, chúng được đổ với nước nóng, sau đó bọc trong một miếng vải sạch và đắp lên các vết đau hai lần một ngày.
Sử dụng cây trong các lĩnh vực khác
Rễ rang của cây thay thế cà phê. Vì vậy, ở Latvia, họ được thêm vào cà phê thông thường của chúng tôi, họ cũng làm thức uống với nước ép táo, mật ong và chanh từ nó.
Trà hoa diếp xoăn cũng rất được yêu thích. Chúng thường được tạo hương vị cho đồ uống trái cây và quả mọng. Rễ có thể dùng như một nguồn cung cấp fructose, inulin và được sử dụng để làm rượu (từ rau diếp xoăn, sản lượng rượu lớn hơn từ khoai tây, trong khi chất lượng của nó tốt hơn).
Thực vật đặc biệt có giá trị trong dinh dưỡng ăn kiêng. Nó được sử dụng tích cực trong sản xuất bánh ngọt và kẹo trong ngành công nghiệp thực phẩm. Có thể ăn lá tươi, các loại xà lách được lai tạo có chứa một lượng lớn axit ascorbic. Đồng thời, món gỏi được chế biến từ thân, lá và chồi non. Măng non được chiên, luộc, nướng. Ở Bỉ, cây này được nướng trong rượu với táo và pho mát.
Witloof (lá rau diếp xoăn) được trồng ở Châu Âu. Nó được thêm vào các món ăn phụ cho cá hấp, chiên, nướng và hầm, salad, sống trong súp.
Trong những cơn mưa và trong thời tiết ẩm ướt, những bông hoa tỏa ra rất nhiềulượng mật hoa xanh. Từ 1 ha cây trồng nhận được tới 100 kg mật ong.
Tác dụng phụ của rau diếp xoăn và độc tính
Rễ rau diếp xoăn không độc và không có tác dụng phụ rõ ràng. Nhưng nếu sử dụng kéo dài, chúng có thể làm tăng tiết mật và dịch vị. Vì vậy, những người có độ axit cao của dịch vị, các sản phẩm làm từ rau diếp xoăn nên được sử dụng cẩn thận nhất có thể.
Rễ xào của cây có tác dụng lợi mật rõ rệt. Chúng có thể làm tăng bài niệu một cách đáng kể. Vì vậy, sử dụng cà phê rau diếp xoăn lâu dài là điều không mong muốn đối với những người bị bệnh về túi mật và gan.
