Một trong những loại rau được yêu thích và sử dụng nhiều nhất chính là khoai tây. Hầu hết mọi người đều thích khoai tây nghiền mịn và khoai tây chiên không tốt cho sức khỏe nhưng ngon miệng. Và thật là một củ khoai tây nướng ngon!..
Loại rau này được khuyến khích cho những người bị dị ứng như một phần của chế độ ăn ít gây dị ứng. Thật khó để tưởng tượng rằng sản phẩm này gây ra phản ứng tiêu cực ở một số người. Không có gì ngạc nhiên khi nhiều bậc cha mẹ thắc mắc liệu con họ có bị dị ứng với khoai tây hay không. Thật không may, các chuyên gia trả lời câu hỏi này một cách khẳng định, mặc dù điều này xảy ra khá hiếm khi.
Đặc tính hữu ích của khoai tây
Không phải ngẫu nhiên mà văn hóa này được đưa vào thức ăn bổ sung cho trẻ sơ sinh trong năm đầu đời. Đây là một sản phẩm rất hữu ích. Nó chứa nhiều khoáng chất, vitamin, cũng như axit amin, carbohydrate, magiê và canxi, chất xơ và phốt pho. Thành phần của khoai tây bao gồm các protein cần thiết cho việc xây dựng các tế bào trong cơ thể chúng ta. Tuy nhiên, chúng không chứa cholesterol.chúng hữu ích hơn protein động vật.
vitamin B cũng có nhiều trong khoai tây. Trong số đó có B, B9, B6, B3, B2. Không có hệ thống cơ thể nào có thể hoạt động bình thường nếu không có chúng. Cơ thể không thể tích lũy chúng - chúng phải liên tục đến từ bên ngoài. Khoai tây là thực phẩm hoàn hảo cho việc này.
Riboflavin (vitamin B2) là thành phần tham gia tích cực vào quá trình chuyển hóa và hình thành hồng cầu. Khi thiếu vitamin B3, một người bị mất ngủ và cáu kỉnh. Nó không thể thiếu trong quá trình chuyển hóa năng lượng. Rất khó để đánh giá quá cao lợi ích của canxi đối với một cơ thể đang phát triển. Nó góp phần vào việc hình thành khung xương và răng của em bé. Phốt pho, là một phần của cây ăn củ, cần thiết cho hoạt động của thận và hệ thần kinh trung ương. Và cuối cùng, một trợ thủ không thể thiếu trong công việc của đường ruột chính là chất xơ. Nó ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường. Vậy tại sao một sản phẩm hữu ích như vậy lại gây dị ứng trong một số trường hợp, mặc dù rất hiếm?
Tại sao bệnh lý lại xảy ra?
Nguyên nhân gây dị ứng khoai tây ở trẻ là:
- tinh bột khoai tây;
- protein tuberin;
- protein penton.
Tuberine và pentone là những protein nguy hiểm gây dị ứng. Với khuynh hướng mắc bệnh này, phản ứng tiêu cực có thể xảy ra ngay cả từ một lượng rất nhỏ của sản phẩm. Ví dụ: chip cũng có khả năng nguy hiểm.
Cần phải chú ý không chỉ những món ăn chế biến từ khoai tây mà còn cả những mónchứa các loại rau thuộc họ cây cảnh - cà tím, cà chua, ớt, v.v. Chúng cũng có thể gây ra phản ứng tiêu cực.
Khá thường xuyên, trẻ sơ sinh đến một tuổi bị ảnh hưởng bởi bệnh lý này. Điều này là do đặc điểm sinh lý của chúng, mà chúng ta đã thảo luận ở trên. Thông thường, phản ứng dị ứng là do hỗn hợp sữa có chứa tinh bột trong thành phần của chúng. Trong cơ thể trẻ tích tụ nhiều, rất khó tiêu hóa.
Thông thường, trước tiên, cha mẹ tìm hiểu biểu hiện của dị ứng với khoai tây ở trẻ khi trẻ được 4, 5-5 tháng tuổi. Trong giai đoạn này, sản phẩm này được đưa vào chế độ ăn của trẻ như thức ăn bổ sung. Khoai tây nên được định lượng, bắt đầu với 1/2 thìa cà phê. Trong trường hợp này, cần theo dõi cẩn thận phản ứng của cơ thể bé.
Điều quan trọng cần biết là biểu hiện dị ứng tự khỏi khi ăn khoai tây. Điều này có thể xảy ra khi đang gọt rau sống khi có trẻ ở gần.
Triệu chứng dị ứng khoai tây
Chúng thực tế không khác với các biểu hiện của bệnh lý ở người lớn, mặc dù có một số đặc thù. Các nhà dị ứng phân biệt giữa các phản ứng tức thì, phát triển trong vòng 20 phút đầu tiên sau khi tiếp xúc với sản phẩm và phản ứng chậm, khi các triệu chứng dị ứng xuất hiện vào ngày thứ hai hoặc thứ ba sau khi tiếp xúc. Phản ứng như vậy của cơ thể chỉ đặc trưng cho những trẻ có cơ thể chưa thích nghi tốt với các yếu tố bên ngoài.
Từ đường tiêu hóa được ghi nhận:
- đầy hơi;
- nôn trớ;
- tiêu chảy, táo bón;
- buồn nôn, nôn.
Từ bên cạnh da:
- chàm;
- mề đay.
Hô hấp:
- khó thở;
- hen;
- hắt xì;
- ho;
- sổ mũi.
Làm thế nào để phát hiện dị ứng?
Nếu nghi ngờ trẻ bị dị ứng thức ăn, cha mẹ nên ghi nhật ký thức ăn và bổ sung thức ăn vào đó sau mỗi lần trẻ ăn, cũng như phản ứng của cơ thể trẻ. Nếu chúng ta đang nói về một đứa trẻ bú sữa mẹ, thì những thực phẩm mà bà mẹ ăn sẽ được ghi vào nhật ký. Điều này là cần thiết để xác định và loại bỏ sản phẩm gây dị ứng.
Nếu một đứa trẻ bị dị ứng với khoai tây trước ba tuổi, các bác sĩ tin rằng bệnh sẽ thuyên giảm theo độ tuổi. Đó là do trẻ sơ sinh chưa hình thành đầy đủ hệ thống miễn dịch và đường tiêu hóa. Để xác định chất gây dị ứng và chẩn đoán, các bác sĩ đôi khi đề xuất phương pháp khêu gợi thức ăn. Đầu tiên, khoai tây bị loại khỏi chế độ ăn kiêng trong vài tuần, và sau đó chúng được đưa trở lại thực đơn. Tất cả thời gian này đứa trẻ dưới sự giám sát của bác sĩ, người khắc phục sự vắng mặt hoặc hiện diện của các phản ứng dị ứng. Các bậc cha mẹ nên lưu ý rằng phương pháp này khá nguy hiểm vì có thể gây sốc phản vệ.
Nếu một đứa trẻ phát triển các triệu chứng của dị ứng khoai tây (trong ảnh bên dưới bạn có thể thấy một trong số chúng - phát ban trên cơ thể trẻ) sau khi dùng một lượng tối thiểu sản phẩm này, bạn nên liên hệ với bác sĩ nhi khoa của bạn và mô tả trong chi tiết phản ứng của cơ thể.
Chẩn đoánbệnh lý
Một bác sĩ chuyên khoa dị ứng sẽ chỉ định kiểm tra dị ứng máu cho một đứa trẻ trên năm tuổi - chẩn đoán lgE cụ thể, cho các xét nghiệm sau được thực hiện:
- kiểm tra dị ứng da;
- xét nghiệm máu ELISA hoặc CAP-RAST.
Chất gây dị ứng chéo
Đa số các bậc cha mẹ đều lo lắng khi một đứa trẻ, với bối cảnh là đợt cấp của dị ứng với khoai tây, bắt đầu phát hiện ra các phản ứng của thực phẩm với các loại rau khác. Vì vậy, bạn nên lưu ý về một thứ gọi là "phản ứng chéo". Nếu trẻ có các triệu chứng dị ứng với khoai tây, cha mẹ nên cẩn thận sử dụng các loại thực phẩm mà cùng với văn hóa này, gây ra phản ứng tiêu cực trong chế độ ăn của trẻ. Chúng bao gồm:
- cà chua;
- cà tím;
- lê;
- táo.
Các chất gây dị ứngBạch dương cũng có thể đi qua với khoai tây. Có thể ngăn ngừa tiếp xúc với chất kích thích và làm suy yếu các dấu hiệu bệnh lý với sự trợ giúp của thuốc kháng histamine, liều lượng và thời gian được bác sĩ nhi khoa hoặc chuyên gia dị ứng kê đơn. Chúng ta sẽ nói về vấn đề này sau.
Trị trẻ bị dị ứng khoai tây
Bất kỳ loại dị ứng nào trong điều trị đều bao gồm việc loại trừ tiếp xúc với chất gây dị ứng ngay từ đầu. Do đó, khi chẩn đoán được xác nhận, các món ăn dựa trên hoặc thậm chí có một hàm lượng nhỏ khoai tây sẽ bị loại trừ khỏi chế độ ăn của trẻ. Mặc dù thực tế là nhiều loại thuốc được sử dụng để điều trị các phản ứng tiêu cực của cơ thể được sử dụng trong trị liệu và bệnh nhân người lớn, vàtrẻ em, việc tự mua thuốc bị nghiêm cấm.
Chúng tôi đã đề cập rằng dị ứng khoai tây ở trẻ em là khá hiếm. Đó là lý do tại sao các loại thuốc nên được lựa chọn bởi một bác sĩ có kinh nghiệm, người sẽ kiểm soát quá trình điều trị.
Ở dạng bệnh lý cấp tính, cần loại bỏ tàn dư của dị nguyên ra khỏi cơ thể càng nhanh càng tốt. Đối với điều này, các chất hấp thụ được sử dụng, ví dụ, than hoạt tính. Điều trị thêm tùy thuộc vào tình trạng của bệnh nhân và cường độ của các biểu hiện của bệnh.
Thuốc kháng histamine cho trẻ sơ sinh
Bệnh nhân nhỏ nhất có thể được chỉ định:
"Fenistil" trong từng giọt. Một em bé lên đến một tuổi, theo quy định, được kê đơn 3-10 giọt ba lần một ngày. Với các triệu chứng nhẹ, số liều được giảm xuống còn hai liều mỗi ngày
- "Zirtek" (giảm). Em bé được cho 5 giọt mỗi ngày một lần một ngày.
- "Suprastin" (máy tính bảng). Thuốc này có tác dụng làm giảm nhanh các triệu chứng dị ứng. Trẻ sơ sinh được kê đơn! / 4 viên 2 lần một ngày.
Thuốc cho trẻ trên một tuổi
Cho đến sáu tuổi, thuốc kháng histamine được kê dưới dạng thuốc nhỏ hoặc xi-rô. Thuốc ở dạng này được cơ thể trẻ em hấp thụ hoàn hảo, chúng có vị ngọt hoặc trung tính, vì vậy trẻ em thường uống mà không gặp vấn đề gì. Ngoài các loại thuốc kháng histamine được liệt kê, để loại bỏ các dấu hiệu của bệnh ở trẻ em sau một năm, có thể kê đơn những loại thuốc sau:
- "Parlazin" (giọt). Khuyến khích cho trẻ em trên hai tuổi. Thuốc được kê đơn uống ngày 2 lần, mỗi lần 5 giọt.
- Ghismanal (siro). Được bổ nhiệm khi hai tuổi. Phù hợp với trọng lượng cơ thể, đứa trẻ tính toán liều lượng - 2 mg cho mỗi kg trọng lượng. Thuốc được dùng một lần một ngày trong một tuần.
- "Claritin" (xi-rô). Nó cũng được quy định sau khi hai tuổi. Nếu con của bạn nặng dưới 30 kg, lượng xi-rô được giới hạn ở mức 5 ml một lần một ngày. Nếu khối lượng của nó vượt quá trọng lượng được chỉ định, thì liều lượng được tăng lên 10 ml.
Nếu bạn bị sốc phản vệ, bạn nên gọi ngay cho đội cấp cứu.
Phòng bệnh
Nếu một đứa trẻ bị dị ứng với khoai tây (bạn có thể xem ảnh các triệu chứng trong bài viết này), cách phòng ngừa tốt nhất có thể là loại trừ cây củ ra khỏi chế độ ăn. Nếu phát hiện các triệu chứng của bệnh lý khi trẻ 4,5 tháng tuổi, cần từ bỏ việc sử dụng loại rau này như thức ăn bổ sung. Một lần nữa, bạn có thể thử đưa khoai tây vào chế độ ăn của trẻ chỉ sau một năm. Đồng thời, củ được trồng không có thuốc trừ sâu nên được dùng để nấu ăn. Nếu các triệu chứng của bệnh lý xuất hiện trở lại, việc sử dụng phương pháp nuôi cấy này nên được bỏ cho đến khi trẻ được ba tuổi. Trong trường hợp này, cần phải tham khảo ý kiến của bác sĩ nhi khoa, tiến hành khám với bác sĩ chuyên khoa dị ứng.
Biện pháp phòng ngừa truyền thống giúp ngăn chặnxảy ra dị ứng với dị ứng thức ăn:
- Cho trẻ bú mẹ càng lâu càng tốt.
- Tuân thủ nghiêm ngặt hướng dẫn của bác sĩ nhi khoa về việc giới thiệu thức ăn bổ sung cho bé.
- Điều trị kịp thời các bệnh truyền nhiễm cho con bạn.
- Tăng cường khả năng miễn dịch cho bé.
Điều rất quan trọng là không bỏ lỡ các triệu chứng đầu tiên của bệnh và bắt đầu điều trị bệnh kịp thời, ngăn chặn sự phát triển thêm của nó.
