Lợi và hại của nước sắc củ dền đã được các thầy thuốc truyền thống biết đến từ xa xưa. Nó đã được sử dụng thành công để điều trị nhiều bệnh và được coi là thần dược cho các bệnh về đường tiêu hóa và gan. Các nhà khoa học hiện đại đã nghiên cứu các đặc tính của sản phẩm này và đưa ra kết luận rằng lợi ích và tác hại của nước sắc củ dền là do thành phần của nó rất phong phú.
Các nhàdinh dưỡng đều nhất trí cho rằng thức uống này hữu ích cho tất cả mọi người, không có ngoại lệ, không phân biệt thể trạng, tuổi tác và giới tính. Các đại diện khác của y học cổ truyền không đồng ý với nhận định này và cảnh báo rằng sản phẩm có hoạt tính sinh học là thuốc sắc có thể gây ra những hậu quả không mong muốn. Và phải thừa nhận rằng cả hai bên tranh luận đều đúng theo cách của họ. Nước sắc của củ cải đường được chế biến theo tất cả các quy tắc thực sự có nhiều đặc tính chữa bệnh, nhưng cần phải có liều lượng và tính đến các chống chỉ định hiện có, chúng ta sẽ thảo luận sau.
Tại sao nước củ dền lại tốt?
Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu với một phiên bản phổ biến hơn: nước luộc củ dền chỉ có lợi, tác hại của sản phẩm chỉ là suy đoán của những người bi quan. Đầu tiên, chúng ta cùng tìm hiểu xem thành phần của nó có những chất hữu ích nào nhé.
Củ cải đường nổi tiếng với hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, hàm lượng calo thấp. Trong nước luộc củ dền được chế biến đúng cách, tất cả các đặc tính này được bảo toàn. Nước sắc củ dền chứa:
- vitamin B (chủ yếu là vitamin B9);
- vitamin C, là một chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng cường hệ thống miễn dịch;
- axit hữu cơ (tartaric, malic, citric, lactic, oxalic), là chất xúc tác cho quá trình trao đổi chất;
- nguyên tố vi lượng (magiê và canxi, kali và natri, sắt và mangan, iốt), nếu không có hoạt động bình thường của các hệ thống và cơ quan nội tạng là không thể;
- pectin và chất xơ, là chất ổn định tiêu hóa.
Với thành phần này, lợi ích của nước luộc củ dền dường như khá rõ ràng. Nó có thể gây hại cho những người mắc một số bệnh mãn tính (chúng tôi sẽ nói về chúng bên dưới), vì vậy cần phải có sự tư vấn của bác sĩ chuyên khoa trước khi dùng đồ uống lần đầu tiên.
Bạn có biết rằng nước sắc và nước ép củ dền khác nhau đáng kể về thành phần của chúng không? Các nguyên tố hóa học của củ cải sau khi xử lý nhiệt chuyển hóa thành dạng khác, tác dụng của chúng đối với cơ thể cũng thay đổi. Thuốc sắc an toàn hơn nhiều vì các thành phần của nó được cơ thể hấp thụ tốt hơn.
Tính chất của nước sắc củ dền
Như sau từ phần trên, chẳng hạnthức uống là một chất hoạt động sinh học thực sự. Lợi ích và tác hại của nước sắc củ dền đối với cơ thể là do rất nhiều yếu tố - đây là tình trạng sức khỏe, liều lượng và thời gian điều trị.
Nước sắc từ củ dền có nhiều dược tính hơn so với củ tươi hoặc nước ép từ củ dền. Để tất cả các thuộc tính của nó được thể hiện đầy đủ, thuốc sắc được thực hiện trước bữa ăn ba mươi phút. Hơn nữa, bạn nên bắt đầu dùng với một vài muỗng canh, tăng dần khẩu phần.
Nước sắc từ củ dền có các đặc tính sau:
- Lợi tiểu - thức uống cho phép bạn thoát khỏi chứng phù nề. Những thay đổi trở nên đáng chú ý sau liều đầu tiên. Nếu sắc uống thường xuyên, vết sưng tấy sẽ biến mất và không xuất hiện lại.
- Nhuận_trị - thuốc sắc sẽ giúp khỏi ngay cả chứng táo bón kinh niên. Bạn không thể sợ rằng anh ta sẽ kích thích tiêu chảy, chỉ cần đường ruột sẽ hoạt động bình thường. Đối với những người bị béo phì, lợi ích của nước sắc củ dền là rõ ràng. Nó chỉ có thể gây hại nếu thừa cân là do trọng lượng đường hoặc một bệnh mãn tính khác.
- Kháng viêm - thuốc sắc có thể dùng để súc họng khi bị viêm họng hoặc viêm amidan. Nó làm giảm viêm và giảm tình trạng sau liệu trình đầu tiên.
- Nước sắc từ củ cải đường có tác dụng bồi bổ cơ thể khỏe mạnh. Ngay cả khi bạn dùng nó theo định kỳ, những tác động tích cực sẽ không còn lâu nữa: protein sẽ bắt đầu được hấp thụ tốt hơn, và điều này làm giảm nguy cơ phát triển chứng xơ vữa động mạch, giảm căng thẳng thần kinh và giấc ngủ sẽ bình thường hóa. Cơ thể thoát khỏiđộc tố và các chất có hại, sẽ cải thiện sức khỏe tổng thể.
Phương pháp nấu ăn
Lợi và hại sức khỏe của nước sắc củ dền vẫn đang được các bác sĩ nghiên cứu. Họ tin rằng các đặc tính của thức uống phần lớn phụ thuộc vào sự lựa chọn chính xác của cây trồng lấy gốc và cách pha chế của nó. Củ cải phải có màu đỏ, không bị thối hoặc hư hỏng. Để chuẩn bị một loại thuốc sắc, nó không nên được làm sạch, mặc dù có những công thức nấu ăn với một loại rau gọt vỏ. Lợi và hại của nước luộc củ dền trong trường hợp này không phụ thuộc quá nhiều vào phương pháp bào chế mà phụ thuộc vào liều lượng và quy tắc sử dụng.
Thức uống chữa bệnh này có thể được pha chế theo nhiều cách. Những người chữa bệnh truyền thống không khuyên bạn nên để rễ cây vào quá trình xử lý nhiệt lâu vì điều này có thể làm mất các đặc tính chữa bệnh. Để có ích hơn là có hại, nước luộc củ dền phải được chế biến đúng cách.
- Rửa sạch củ cải vừa phải, cắt bỏ phần đầu và đổ ba lít nước. Đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng giảm đi một phần ba. Loại bỏ rễ cây, gọt vỏ, nạo nó trên một máy xay thô và trở lại với thức uống, nên đun sôi trong 20 phút nữa. Lọc, để nguội ở nhiệt độ phòng và đồ uống đã sẵn sàng để uống.
- Với củ cải to, rửa sạch, bỏ vỏ, cho vào nồi, chần sơ qua nước (lạnh). Nấu cho đến khi chín hoàn toàn. Nước dùng phải nguội ở nhiệt độ phòng.
- Cắt củ cải với kích thước bất kỳ thành nhiều miếng, đậy nắp bằng nước và đun sôi trong một tiếng rưỡi cho đến khi nước dùng giống như xi-rô.
Nước sắc từ củ dền: lợi và hại cho gan
Nước sắc có công dụng làm sạch gan. Nó thường xuyên được thực hiện trong các phần nhỏ. Hoặc thủ tục được thực hiện trong một ngày. 800 ml nước luộc củ dền, được chế biến theo một trong các công thức đã mô tả, nên được chia thành bốn phần. Thuốc được uống thành 4 liều, cách nhau 4 giờ.
Bạn không thể uống toàn bộ khối lượng cùng một lúc. Điều này sẽ không có lợi cho gan (nước sắc củ dền có hại khi mắc một số bệnh mãn tính). Tốt hơn là nên uống trước bữa ăn, và trong thời gian điều trị, nên loại trừ thức ăn nhiều mỡ và cay, các món thịt ra khỏi chế độ ăn. Để phát huy tối đa tác dụng làm sạch, chỉ nên ăn táo trong ngày.
Sau một liệu trình như vậy, đôi khi có cảm giác khó chịu và đôi khi đau ở dạ dày. Đừng lo lắng về điều này - chúng trôi qua khá nhanh. Vào ngày bạn dự định tắm rửa sạch sẽ, hãy hạn chế bất kỳ hoạt động nào. Chỉ cần nghỉ ngơi với một miếng đệm nóng ấm sau mỗi lần truyền. Các mạch máu sẽ giãn nở dưới tác động của nhiệt, và điều này sẽ làm tăng tác dụng có lợi của thuốc.
Sỏi mật
Trong liệu pháp phức tạp đập sỏi trong sỏi mật, các bác sĩ khẳng định lợi ích của nước sắc củ dền. Tác hại (các đánh giá chỉ ra điều này) có thể được thực hiện đối với cơ thể chỉ khi có phản ứng dị ứng với củ cải đường, điều này khá hiếm.
Để chuẩn bị một phương thuốc, bạn cần đun sôi bốn phần ba lít nước trong một giờcủ cải có kích thước trung bình. Sau đó, rễ cây được kéo ra, để nguội và cắt thành từng lát, được chuyển vào bình thủy tinh ba lít. Phần rễ cây nên được đổ với ba lít nước lọc. Sau đó, đậy nắp lọ lại và để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
Sau hai ngày, bình được mở ra, các chất bên trong được trộn đều và để ngấm thêm sáu ngày. Thành phẩm uống mỗi lần nửa chén, ngày 2 lần. Một người bị bệnh sỏi mật nên bao gồm salad rau củ với củ cải đường với dầu ô liu trong chế độ ăn uống.
Để giảm cân
Củ cải có chứa các chất hữu ích đẩy nhanh quá trình đốt cháy chất béo. Nước sắc làm giảm hàm lượng cholesterol “xấu” trong máu. Vì lý do này, nó sẽ hữu ích cho những người muốn loại bỏ trọng lượng dư thừa. Bạn sẽ cần:
- 1 củ cải đường cỡ vừa;
- nước - 1 lít;
- 5 gam đường;
- một quả chanh.
Rễ củ được gọt vỏ và xát trên máy nghiền mịn. Sau đó vắt lấy nước cốt, để riêng. Củ cải vắt được đổ với một lít nước sôi và đun sôi trong khoảng nửa giờ. Nước củ cải đường tươi, nước cốt chanh và đường được thêm vào chất lỏng. Sau đó, sản phẩm sẽ được đun sôi trên lửa nhỏ trong năm phút nữa.
Nước dùng thành phẩm được lọc và để nguội. Uống ½ cốc không quá bốn lần một ngày.
Okroshka với nước luộc củ dền: lợi và hại
Chuẩn bị một món ăn như vậy không khó chút nào. Nó cóhương vị tinh tế và hương thơm dễ chịu. Hai củ cải cỡ vừa, gọt vỏ trước, cắt thành sợi mỏng, đổ nước (ba lít). Phần củ được nấu cho đến khi mềm. Nước dùng để nguội, thêm muối vừa ăn, 2 quả trứng luộc, 3 quả dưa chuột tươi, rau thơm và hành lá.
okroshka này làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo trong thời tiết nóng bức, bình thường hóa đường tiêu hóa. Không nên dùng món này khi có đợt cấp của bệnh viêm dạ dày và đang có xu hướng tiêu chảy.
Sắc của củ cải trong thẩm mỹ
Ứng dụng bên ngoài của nước sắc củ dền cũng không kém phần hữu ích so với cách dùng truyền thống. Đây chỉ là một số cách bạn có thể sử dụng sản phẩm này để giữ cho mình vẻ trẻ trung và xinh đẹp.
- Ngâm chân, với nước sắc ấm được thêm vào, sẽ giúp loại bỏ bắp chân và gót chân nứt nẻ.
- Được làm từ bột mì, khoai tây nghiền và nước luộc củ dền, mặt nạ sẽ làm dịu mọi vết sưng tấy. Để làm điều này, trộn tất cả các thành phần thành các phần bằng nhau cho đến khi thu được một khối lượng kem. Đắp mặt nạ lên mặt trong 10 phút rồi rửa sạch bằng sữa mát.
- Nếu bạn gội đầu bằng nước sắc củ dền sau mỗi lần gội, tóc sẽ trở nên mềm mượt và đàn hồi.
- Xoa thuốc sắc vào chân tóc sẽ giúp tóc chắc khỏe.
- Nước sắc từ củ dền, trộn với nước theo tỷ lệ bằng nhau, là một loại kem dưỡng da tuyệt vời được sử dụng để cải thiện làn da và làm sạch da.
Chống chỉ định sử dụngnước sắc
Hôm nay chúng ta đã nói rất nhiều về lợi ích và tác hại của nước luộc củ dền. Phương thuốc này cũng có chống chỉ định, và chúng phải được lưu ý trước khi bắt đầu điều trị. Nước sắc củ cải đường được chống chỉ định trong:
- hạ huyết áp, vì thành phần khá nhẹ, nhưng vẫn làm giảm huyết áp;
- loãng xương, vì bản thân củ cải đường và các chế phẩm dựa trên nó cản trở sự hấp thụ canxi;
- với chứng oxal niệu và sỏi niệu do axit oxalic có trong rễ cây, chống chỉ định dùng thuốc sắc;
- không nên ăn củ cải đường và các sản phẩm làm từ củ cải đường nếu bạn dễ bị tiêu chảy;
- bệnh tiểu đường không nên dùng thuốc sắc, vì nó chứa nhiều đường glucoza.
Đánh giá công dụng của thuốc sắc
Hầu hết các nhận xét đều liên quan đến việc làm sạch gan. Bệnh nhân hài lòng với kết quả. Nước sắc nhẹ nhàng làm sạch không chỉ gan, mà còn cả ruột. Dụng cụ có tác dụng lợi tiểu, giúp thoát khỏi chứng phù thũng. Nhiều người lưu ý rằng sau khi dùng nước sắc của củ cải đường, tình trạng bệnh sỏi mật của họ đã được cải thiện.
Tổng kết
Kết lại, tôi muốn nói rằng việc sử dụng nước sắc củ dền chỉ nên mang lại lợi ích, cải thiện tinh thần. Nếu sau khi bắt đầu các thủ tục, bạn cảm thấy khó chịu hoặc ghi nhận sự trầm trọng của các triệu chứng của các bệnh mãn tính, bạn nên ngừng điều trị và tham khảo ý kiến bác sĩ.
