Chế độ ăn phù hợp cho bệnh hoại tử xương không chỉ giúp làm chậm quá trình tiến triển của căn bệnh nguy hiểm mà còn cải thiện đáng kể chất lượng cuộc sống của con người. Không có gì bí mật khi các quá trình bệnh lý xảy ra trong thời gian bị bệnh: tổn thương đĩa đệm, thân đốt sống, bề mặt khớp và bộ máy cố định của chúng (dây chằng) là những thay đổi thoái hóa-thoái hóa trong cột chính của hệ thống cơ xương, ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động của tất cả các cơ quan nội tạng. Điều này dẫn đến sự xuất hiện của các cơn đau có tính chất khác nhau: đầu và tim, lưng, thắt lưng, cổ.
Đau đớn trầm trọng hơn khi gắng sức, hắt hơi hoặc ho, nâng vật nặng hoặc cử động đột ngột. Những thay đổi phá hủy gây ra teo cơ, đau nhức hoặc tê bì ở tay chân, suy giảm độ nhạy cảm của lưng. Thật không may, y học hiện đại không thể chữa khỏi hoàn toàn căn bệnh này, nhưng mộtmột chế độ ăn kiêng cho bệnh hoại tử xương, cùng với toàn bộ phức hợp điều trị, trong đó bác sĩ bao gồm liệu pháp tập thể dục, xoa bóp, dùng thuốc, có thể cải thiện đáng kể tình trạng của người bệnh, giảm bớt đau khổ và hỗ trợ hoạt động của họ.
Lợi ích của dinh dưỡng điều trị cho bệnh hoại tử xương
Tại cuộc hẹn với bác sĩ thần kinh tham dự, bệnh nhân thường nhận được một bản ghi nhớ đưa ra các nguyên tắc cơ bản của việc tổ chức chế độ ăn uống và các quy tắc điều chỉnh nó. Tùy thuộc vào sự hiện diện của các bệnh kèm theo, bác sĩ có thể đưa ra các khuyến nghị bổ sung về chế độ dinh dưỡng. Chế độ ăn kiêng cho bệnh hoại tử xương ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào? Nó giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất trong cơ thể, ngăn ngừa sự lắng đọng của muối trong cột sống, phục hồi mô sụn bị tổn thương, tăng cường dây chằng của đĩa đệm, giảm trọng lượng dư thừa, làm tăng tải trọng cho hệ thống cơ xương và kích thích sự phát triển thêm của bệnh tật. Thông thường, ở những bệnh nhân bị hoại tử xương, các bác sĩ chẩn đoán béo phì, điều này làm trầm trọng thêm tình trạng của con người và kích thích quá trình thoái hóa ở cột sống. Chế độ dinh dưỡng ít calo, được khuyến nghị trong chế độ ăn chính cho bệnh này, cho phép bạn giảm trọng lượng của bệnh nhân và giảm tải cho mô sụn mỏng do bệnh phá hủy.
Nguyên tắc chung về dinh dưỡng cho bệnh hoại tử xương
Theo Lệnh của Bộ Y tế Liên bang Nga (số 330), các nhà thần kinh học khuyến cáo bệnh nhân lựa chọn chế độ ăn uống chính cho các bệnh lý của cột sống, và đồng thời béo phì, họ bổ sung nó với mức thấp chế độ ăn kiêng -calorie.
Chế độ ăn cơ bản cho bệnh thoái hóa xương cột sống là chế độ ăn hoàn chỉnh về mặt sinh lý, bao gồm lượng protein và chất béo tối ưu, nhưng giảm đáng kể lượng carbohydrate (do tiêu hóa nhanh) và muối. Từ nhu cầu hàng ngày của con người về các chất dinh dưỡng, người ta đã xác định được các chất sau: protein, khối lượng khoảng 90 g (trong đó 50 g protein có nguồn gốc động vật); chất béo - 80 g (bao gồm cả thực vật - 30 g); carbohydrate - 330 g, trong đó đơn giản nên có khối lượng không quá 40 g. Lượng calo trung bình hàng ngày của một bệnh nhân bị hoại tử xương không vượt quá 2150-2400 kcal.
Chế độ ăn
Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng chắc chắn rằng các bữa ăn chia nhỏ cho một bệnh nhân thừa cân, khi anh ta ăn ít nhất năm hoặc sáu lần một ngày, là lịch trình thuận lợi nhất. Ở những bệnh nhân có trọng lượng cơ thể bình thường, số bữa ăn có thể lên đến bốn hoặc năm lần một ngày.
Chế độ ăn thích hợp cho bệnh hoại tử xương với các bữa ăn thường xuyên cho phép bạn loại bỏ căng thẳng quá mức cho đường tiêu hóa, và theo đó, cải thiện quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng. Ngoài ra, thói quen chống béo phì như vậy sẽ ngăn ngừa tốt tình trạng ăn quá nhiều và tích tụ chất béo trong cơ thể. Bữa tối cuối cùng nên ăn nhẹ và uống muộn nhất là 3 giờ trước khi đi ngủ.
Phương pháp nấu và chế độ uống
Hầu như tất cả các kiểu nấu ăn đều có thể được sử dụng trong dinh dưỡng của những người mắc bệnhhủy xương, ngoại trừ chiên: luộc và nướng (không có lớp vỏ), hấp và hầm trong nước trái cây hoặc một ít nước. Trong số các phương pháp được đề xuất: thịt và cá trước tiên được luộc hoặc hầm một chút, sau đó chỉ chiên một chút.
Khi nướng hoa quả, hoa quả được gói trong giấy bạc rồi cho vào lò nướng hoặc hấp chín. Phương pháp thứ hai được các bác sĩ đặc biệt hoan nghênh vì nó cho phép bạn chế biến tối thiểu các sản phẩm, trong khi vẫn giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng trong đó. Điều trị bệnh hoại tử xương, một chế độ ăn uống chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vĩ mô liên quan đến quá trình trao đổi tế bào xương (canxi, magiê, phốt pho và mangan), dễ dàng hơn nhiều, các đợt cấp trong trường hợp này xảy ra ít thường xuyên hơn, kéo dài thời gian thuyên giảm. Để cơ thể không bị mất nước, bên cạnh các bữa ăn và đồ uống đầu tiên cũng cần phải sử dụng từ một lít rưỡi đến hai lít nước sạch mỗi ngày. Điều này ngăn mô sụn của đĩa đệm không bị khô và bị phá hủy thêm.
Thực phẩm được phép
Trong một chế độ ăn uống tốt cho quá trình hủy xương, tất cả các protein, chất béo, carbohydrate và khoáng chất cần thiết phải có mặt. Chế độ ăn kiêng loại trừ các món thịt bị nghiêm cấm đối với những bệnh nhân như vậy. Nhưng sản phẩm này - nhà cung cấp protein quan trọng nhất - phải là loại tự nhiên và ít chất béo. Chế độ ăn cho bệnh thoái hóa xương của cổ tử cung và các vùng đốt sống khác nên bao gồm: thịt bò và thịt bê, gà tây, thịt thỏ và thịt gà. Trứng và cá cũng nên là thành phầnchế độ ăn hàng tuần để cơ thể có được canxi tự nhiên giúp khung xương chắc khỏe.
Cá và các loại hải sản khác được nấu trong nước trái cây hoặc với một ít dầu thực vật. Trứng chỉ được tiêu thụ luộc hoặc nấu chín như một món trứng tráng trong chế độ ăn kiêng hơi nước. Nếu đường tiêu hóa dung nạp tốt các sản phẩm từ sữa, thì chúng phải được đưa vào chế độ ăn. Đồ uống sữa chua và pho mát có thể thay thế sữa tự nhiên trong trường hợp không dung nạp hoặc trở thành một thành phần lành mạnh khác của chế độ ăn kiêng. Phô mai là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời cho bệnh nhân hoại tử xương, nhưng những người thừa cân nên chọn loại ít calo hơn của sản phẩm này.
Ngoài ra, trong trường hợp bị bệnh gai cột sống, cần điều chỉnh định mức muối hàng ngày - không quá 3-4 g, đường (tốt hơn nên thay thế bằng mật ong) - không quá 35 g. không quên về nguồn cung cấp “ẩn” của các chất tạo hương này trong các sản phẩm. Ngoài ra, trong chế độ ăn uống cho bệnh hoại tử xương cũng được hoan nghênh: ngũ cốc ngũ cốc và bánh mì lúa mạch đen, quà tặng tối đa của thiên nhiên (rau và trái cây), kiều mạch, dầu thực vật, gan gia cầm và rau xanh (ngoại lệ duy nhất là cây me chua).
Thực phẩm Không mong muốn và Cấm
Một trong những thức uống tối kỵ đối với những người bị đau lưng chính là cà phê. Nó đào thải canxi và các nguyên tố vi lượng khác mà cơ thể cần. Trong trường hợp này, nước trái cây hoặc trà yếu có thể thay thế. Nếu khó từ bỏ thức uống năng lượng yêu thích của bạn, thì caffeine sẽ bị loại trừ,thay vào đó họ sử dụng rau diếp xoăn.
Nên từ bỏ bánh ngọt và đồ ngọt - chúng chứa nhiều calo và dạ dày khó tiêu hóa. Những sản phẩm này không cung cấp năng lượng hữu ích cho cơ thể mà kích thích sự hình thành lớp mỡ.
Nho ngọt, cây me chua (do axit), đồ uống mạnh (trà và cà phê), cũng như soda ngọt, gia vị (hạt tiêu, cải ngựa, mù tạt và các loại khác), các món ăn cay, thực phẩm có phụ gia E thực phẩm, ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa và cơ xương khớp, là thành phần không mong muốn của chế độ ăn uống hàng ngày.
Ngoài bánh ngọt, bánh ngọt, kem và mứt cam, chế độ ăn kiêng cho bệnh thoái hóa xương cột sống cổ và các bộ phận khác của nó không nên có: nước dùng và súp phong phú từ chúng; bơ thực vật, cũng như chất béo (ẩm thực, thịt cừu và thịt bò); cá khô và nước xốt; thịt, cá đóng hộp; sản phẩm xúc xích; dưa chua, thịt hun khói và mỡ lợn tự làm và mua.
Đặc điểm của chế độ ăn cho người bị u xương cổ hoặc thắt lưng
Người được chẩn đoán mắc bệnh u xơ cổ tử cung nên ăn gì? Chế độ ăn của những bệnh nhân này nên dựa trên các món súp chay không có chất béo, trứng, cá, hải sản, thịt nạc, rau, trái cây, nước trái cây không đường. "Điều trị" cho đĩa đệm và đốt sống là: lê và táo, dâu tây, quả mâm xôi, lê nghiền (atisô Jerusalem), đậu lăng, bí ngô, rau diếp, quả phỉ và sữa chua đậu nành.
Chế độ ăn uống của bệnh nhân bị hoại tử xương phức tạp do bệnh khớp cần tănglượng protein trong thực phẩm, nhưng cấm sữa nguyên chất, có thể thay thế bằng các sản phẩm sữa lên men. Các đặc điểm chế độ ăn uống riêng của họ tồn tại đối với những bệnh nhân được chẩn đoán là "hoại tử xương vùng thắt lưng". Chế độ ăn kiêng cho những người có đốt sống bị ảnh hưởng ở khu vực này có thể bao gồm bất kỳ loại thực phẩm giảm cân ít calo nào để giảm bớt gánh nặng cho cơ quan bị bệnh.
Khi trầm trọng hơn
Trong thời gian sức khỏe suy giảm ở bệnh hoại tử xương, cần hạn chế ăn các món canh, trứng và thịt, loại trừ các thức ăn nhiều dầu mỡ, không uống đồ uống có cồn, cà phê, trà. Ai chưa thoát khỏi nghiện nicotine thì cần phải làm như vậy để điều trị bệnh một cách hiệu quả.
Trong giai đoạn này, bệnh nhân được chỉ định bổ sung các loại vitamin tổng hợp và các loại thực phẩm có chứa canxi, magie và vitamin B được khuyến nghị: cá và hải sản, bắp cải, các loại đậu, các loại hạt, bánh mì nguyên cám, pho mát, sữa chua, sữa tươi (không đun sôi).
Về chế độ ăn kiêng giả…
Với bệnh hoại tử xương, không thể chấp nhận được việc sử dụng các chế độ ăn kiêng đơn khác nhau loại trừ việc cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng, nguyên tố vi lượng và vitamin cho cơ thể. Gạo, kefir, táo và các chế độ ăn kiêng khác làm chậm quá trình phục hồi các mô sụn bị phá hủy, làm tăng tác dụng phụ tiêu cực của điều trị bằng thuốc, giảm tỷ lệ trao đổi chất, dẫn đến tăng cân hơn nữa.
Chuyên_nghiệp về chế độ ăn cơm với sử dụng sản phẩm thô trong 1 tháng rưỡi. Nhiệm vụ làtheo các tác giả của chế độ ăn kiêng - việc loại bỏ chất độc. Tuy nhiên, trong 45 ngày, bất kỳ đợt cấp nào cũng tự khỏi mà không cần điều trị gì. Và huyền thoại về việc loại bỏ chất độc từ lâu đã được các nhà chuyên môn bóc trần, vì sự đổi mới liên tục của biểu mô trong ruột không cho phép "chất nhờn" bám vào thành của nó. Ngoài ra, ở những người có vấn đề về đường tiêu hóa, ăn gạo sống có thể làm trầm trọng thêm các bệnh về đường tiêu hóa.
Chế độ ăn không có muối có thể hữu ích cho những bệnh nhân thừa cân bị hoại tử xương. Được biết, 1 g muối có khả năng giữ lại khoảng 100 ml độ ẩm trong cơ thể, vì vậy việc từ chối các chất phụ gia tạo mùi có thể giúp giảm trọng lượng và căng thẳng cho cột sống. Ngoài ra, chế độ ăn không có muối đối với bệnh thoái hóa đốt sống cổ giúp giảm số lượng cơn tăng huyết áp và giảm đau đầu. Nhưng mọi người đã nhầm khi cho rằng việc loại bỏ muối có tác động tích cực đến sự phát triển hủy xương của cột sống thắt lưng, ngăn ngừa sự lắng đọng của muối ở khu vực bị phá hủy. Ý kiến sai lầm này không chịu được sự chỉ trích của giới chuyên môn. Tất cả các thay đổi loạn dưỡng và quá trình thoái hóa đều liên quan đến tình trạng căng thẳng và quá tải liên tục ở các khớp, đồng thời phá hủy làm suy giảm nguồn cung cấp máu, dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng trong sụn và đốt sống. Vì vậy, muối ăn không ảnh hưởng đến tình trạng của khớp và cột sống. Tuy nhiên, ngay cả việc từ chối muối tạm thời cũng giúp phục hồi vị giác, điều này có thể gây nghiện đồ ăn không mặn. Và điều này dẫn đến những thay đổi thuận lợi trong toàn bộ cơ thể.
Tăng cường bổ sung canxi cũng không làm giảm quá trình thoái hóa xương, vì nó không ảnh hưởng đến những thay đổi nguy hiểm của đĩa đệm do quá tải nặng. Chế độ dinh dưỡng của người bị bệnh lý cột sống cần đầy đủ và cân đối.
