Nho được nhiều người yêu thích. Nó là ngon không chỉ tươi. Rượu vang tuyệt vời, món tráng miệng tuyệt vời, món salad nguyên bản - đây chỉ là một danh sách nhỏ về những gì có thể được chuẩn bị dựa trên quả mọng của nó. Ngoài ra, việc sử dụng chúng trong y học dân gian là vô giá do có nhiều loại dược tính.
Không chỉ quả của cây được sử dụng bởi con người. Từ xa xưa, người ta đã biết đến những công dụng do nguyên liệu làm thuốc như lá nho mang lại. Và tác hại từ việc sử dụng chúng, đặc biệt là sử dụng quá mức, cũng có thể hiện diện. Nhưng nếu bạn có các biện pháp phòng ngừa và cũng không sử dụng lá sung cho một số bệnh nhất định thì có thể tránh được những tác động tiêu cực đến cơ thể.
Tính chất và thành phần hữu ích
Lá nho do thành phần của nó đã được các thầy lang trong dân gian lưu ý từ lâu. Chúng rất giàu khoáng chất, nguyên tố vi lượng và vitamin. Chỉ cần dùng 30 gam là đủ để cung cấp cho cơ thể một lượng cần thiết hàng ngày. Nó thậm chí không cần thiết để nấu lá nho cho điều này. Các đặc tính có lợi của các thành phần cấu tạo sẽ xuất hiện ngay cả khi bạn chỉ nhai một vài lá.
Chúng cũng rất giàu tannin, axit và dầu hữu cơ, khiến chúng không thể thiếu trong thẩm mỹ. Các loại kem được điều chế trên cơ sở của chúng không chỉ giúp cải thiện các đường nét trên khuôn mặt, làm mờ các nếp nhăn mà còn giúp se khít lỗ chân lông nở to một cách hoàn hảo.
Lá nho trong bài thuốc dân gian
Có rất nhiều công thức nấu ăn tự chế dựa trên rau xanh và chồi non của nho đã được mọi người sử dụng từ thời cổ đại. Họ có thể giúp thoát khỏi các bệnh khác nhau. Lá nho, lợi ích và tác hại của lá nho đã được con người nghiên cứu từ lâu, đã được sử dụng để điều trị các bệnh như vậy:
- Nhiễm trùng đường hô hấp trên (viêm phế quản, viêm amidan).
- Giãn tĩnh mạch.
- Đau nửa đầu và bỏng mắt.
- Bất kỳ bệnh nào về đường tiêu hóa, ngoại trừ ung thư, bao gồm tiêu chảy ở mọi mức độ nghiêm trọng và nôn mửa.
- Các bệnh về đường tiết niệu.
Nước sắc lá với đường có thể làm giảm cảm giác nôn nao của người bệnh và cải thiện cảm giác thèm ăn. Lá cũng rất tốt để sử dụng bên ngoài. Với sự giúp đỡ của chúng, mụn cóc và tàn nhang được loại bỏ hoàn hảo, tăng tốc độ phát triển của lông và cải thiện cấu trúc của chúng, và như một chất khử trùng, chúng thậm chí còn chữa lành các vết thương mưng mủ. Chỉ cần không sử dụng các chế phẩm được chuẩn bị từ chúng cho bệnh ác tínhkhối u của dạ dày hoặc ruột, cũng như bệnh tiểu đường và bệnh lao.
Tuyệt tác ẩm thực từ lá nho
Nhưng lá sung không chỉ được sử dụng cho mục đích y học. Nấu ăn cũng đã trở thành một lĩnh vực ứng dụng. Sau khi bà chủ quyết định làm hài lòng gia đình bằng một món ăn mới, trong đó có lá nho, hàm lượng calo, lợi ích và tác hại của thành phần này trở thành vấn đề chính. Lá chỉ chứa 93 kcal trên 100 g, vì vậy nó là một hương liệu bổ sung tuyệt vời cho tất cả các loại món ăn dành cho người sành ăn và ăn kiêng.
Nổi tiếng nhất trong số họ, có thể làm hài lòng bất kỳ người sành ăn nào, là dolma. Đây là một món ăn truyền thống ở Trung Đông và Caucasus. Đây là nguyên mẫu của món bắp cải cuộn của chúng tôi, chỉ có thịt băm với cơm được gói trong một lá nho. Dolma thường được hấp.
Các dân tộc ở Transcaucasia và bán đảo Balkan đặc biệt thường sử dụng lá nho như một thành phần ẩm thực. Lợi ích và hương vị là những lợi thế chính của thành phần này. Lá không chỉ được nhồi với thịt mà còn được nhồi với nhân chay, chẳng hạn như nho khô trộn với gạo và dầu ô liu.
Lá nho có thể dùng để làm kvass không?
Bạn không thể tìm thấy một người không thích kvass hơn tất cả các loại đồ uống khác trong cái nóng mùa hè. Có rất nhiều công thức để pha chế nó, các nguyên liệu được sử dụng cũng khác nhau. Nhưng chắc chắn mọi người sẽ thích món kvass từ lá nho. Lợi và hại của nó được nhiều người quan tâm. Đó là lý do tại saovấn đề này đáng được xem xét chi tiết hơn.
Thức uống này giữ lại một lượng lớn vitamin C, một chất chống oxy hóa rất mạnh cần thiết cho tất cả phụ nữ, không ngoại lệ. Thật vậy, nhờ nó mà các sợi collagen được hình thành, giúp giữ gìn tuổi thanh xuân và vẻ đẹp của làn da và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.
Kvass công thức
Pha chế thức uống này không khó ngay cả khi một người chưa từng làm. Lá nho, lợi và hại đã được nghiên cứu từ lâu, được thái nhỏ để quá trình lên men diễn ra nhanh hơn, cho vào lọ. Đối với các món ăn có thể tích 3 lít, bạn nên lấy nửa ly đường cát và nho khô với số lượng năm miếng. Tất cả các thành phần đã chuẩn bị được đổ với nước nóng, đầu lọ đậy bằng một miếng gạc và để ấm trong hai hoặc ba ngày. Nhiệt độ trong phòng càng cao, kvass sẽ sẵn sàng càng nhanh.
Bạn có thể chuẩn bị thức uống tuyệt vời này để sử dụng trong tương lai. Chỉ cần áp dụng quy trình khử trùng là đủ - và các lọ kvass sẽ tồn tại trong hầm trong một thời gian dài. Chỉ trong trường hợp này, bạn nên mở chúng cẩn thận, vì khi bạn tháo nắp ra khỏi chúng, hiệu ứng xảy ra tương tự như khi bạn mở một chai sâm panh.
Lá nho làm trà
Không chỉ để pha chế nước giải khát được sử dụng bởi người đàn ông tươi xanh của cây nho. Rất nhiều người đã pha một loại trà thơm từ nó. Những người thử nó lần đầu tiên ngay lập tức trở thànhngười hâm mộ của thức uống tuyệt vời này. Nếu một người được mời uống trà từ lá nho, tác hại và lợi ích chắc chắn sẽ khiến người đó quan tâm.
Có thể nói ngay rằng tác hại của thức uống đối với cơ thể lớn gấp nhiều lần tác hại từ nó. Lá nho pha trà không được khuyến khích dùng trong trường hợp người mắc các biểu hiện của bệnh tiểu đường hoặc các bệnh về đường tiêu hóa.
Ngoài ra, đối với những người béo phì hoặc bị viêm loét dạ dày thì cần có sự tư vấn của bác sĩ chuyên khoa. Phụ nữ trong 3 tháng cuối thai kỳ cũng nên hạn chế uống trà nho do tác dụng của lá vối đối với hoạt động của tuyến vú. Và trong tất cả các trường hợp khác, lá nho không có chống chỉ định và, với việc sử dụng vừa phải, mang lại những lợi ích vô giá cho một người.
Sưu tập và lưu trữ
Và cho mùa đông, bạn có thể chuẩn bị lá nho. Lợi và hại của các món ăn chế biến từ chúng trong mùa lạnh khiến nhiều bà nội trợ thích thú. Tuy nhiên, đánh giá về mức độ sử dụng rộng rãi của một thành phần như vậy trong nấu ăn, chúng ta có thể nói rằng nó có nhiều đặc tính hữu ích hơn nhiều so với những chất có hại.
Để chúng không bị mất đặc tính trong quá trình thu hoạch, cần tuân thủ các quy tắc nhất định:
- Chỉ được sử dụng cho những mục đích này là những tán lá mùa xuân trẻ nhất.
- Cách đơn giản nhất là gói lá trong túi nhựa với mức độ tiếp cận tối thiểukhông khí và đóng băng.
- Ướp muối cũng sẽ có hiệu quả - lá bỏng được cuộn lại thành ống, cho vào lọ và đổ nước muối nóng vào. Chế phẩm như vậy được sử dụng trong bất kỳ công thức nấu ăn ẩm thực nào và thay thế hoàn toàn những tán lá tươi vào mùa đông.
