Muối ăn là một sản phẩm thực phẩm, là một tinh thể không màu được nghiền nhỏ. Có một số loại muối khác nhau: mịn, thô, iốt, tinh khiết hoặc nitrit, v.v … Đây là một trong số ít các sản phẩm trở thành đối tượng của các tranh chấp khác nhau. Có thể sống thiếu muối hay không? Điều gì xảy ra nếu bạn sử dụng nó với số lượng lớn? Cơ thể con người thiếu muối nguy hiểm như thế nào?
Thông tin chung
Mọi người nên biết về những triệu chứng thiếu muối trong cơ thể có thể xảy ra. Thật vậy, đối với hoạt động bình thường của cơ thể con người, sản phẩm này rất cần thiết.
Trong lịch sử, các cuộc bạo động về muối thường xảy ra, có liên quan đến sự thiếu hụt chất này. Hơn nữa, có những trường hợp khi một sản phẩm như vậy được định giá cao hơn nhiều so với vàng. Và tất cả những điều này đều có lý do.
Vai trò sinh học của natri clorua
Thiếu muối trong cơ thể con người có thể dẫn đếnhậu quả tai hại, vì nó rất quan trọng đối với hoạt động bình thường và không bị gián đoạn của toàn bộ cơ thể.
Như bạn đã biết, gia vị được đề cập có chứa 60% natri và 40% clo. Ion clo trong sản phẩm này là nguyên liệu chính cho phép sản xuất axit clohydric, hoạt động như một thành phần thiết yếu của dịch vị. Về phần ion natri, cùng với các ion của các nguyên tố khác, nó tham gia vào quá trình co các sợi cơ và dẫn truyền các xung thần kinh. Về vấn đề này, cần lưu ý rằng các triệu chứng chính của cơ thể thiếu muối là:
- nhược điểm chung;
- rối loạn đường tiêu hóa;
- mệt mỏi;
- rối loạn thần kinh cơ.
Quá nhiều muối
Ít ai biết về triệu chứng cơ thể thiếu muối. Điều này chủ yếu là do sự thiếu hụt một chất như vậy ở người rất hiếm khi xảy ra. Thật vậy, thực phẩm hiện đại quá bão hòa với muối, rất có thể, có sự dư thừa của nó, chứ không phải là sự thiếu hụt.
Nhân tiện, nhiều người biết về các dấu hiệu quá liều đặc biệt của loại gia vị này. Ăn quá nhiều muối luôn làm tăng huyết áp cũng như giữ nước trong cơ thể, dẫn đến phù nề.
Lượng natri clorua cần thiết
Người ta có thể quan sát các triệu chứng rõ ràng của cơ thể thiếu muối trong điều kiện nào? Về lượng sản phẩm này cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể con người,có dữ liệu hoàn toàn khác nhau. Ví dụ, WHO khuyến cáo chỉ nên bổ sung 2 g natri mỗi ngày (tương ứng với 5 g muối ăn thông thường). Còn các chuyên gia Mỹ, theo quan điểm của họ, một người nên giới hạn một thìa cà phê hạt nêm mỗi ngày (tương ứng với 4 - 6 g). Tuy nhiên, họ làm rõ rằng lượng muối được chỉ định sẽ tăng lên khi tăng tiết mồ hôi, chơi thể thao, căng thẳng do nóng và một số bệnh nhất định.
Cũng cần phải tính đến thực tế là lượng muối ăn vào hàng ngày cũng bao gồm cả gia vị được tìm thấy, ví dụ, trong bán thành phẩm mà con người tiêu thụ, thực phẩm đóng hộp, nước sốt, v.v.
Dấu hiệu cơ thể thiếu muối rõ ràng
Nhận ra thực tế là một người thiếu natri clorua là khá khó khăn. Điều này là do các triệu chứng đầu tiên của cơ thể thiếu muối là điển hình của nhiều bệnh khác. Ví dụ, một người có thể bị suy nhược, đau đầu, chóng mặt và buồn nôn.
Ngoài ra, thiếu muối góp phần làm giảm huyết áp, phát ban trên da, mệt mỏi nhiều, làm khô niêm mạc miệng, đi tiểu ít, phát triển da khô, chuột rút ở tay chân, buồn ngủ liên tục, thờ ơ. Nếu mọi biện pháp cần thiết không được thực hiện kịp thời thì có thể cộng thêm tình trạng mất trí nhớ với tất cả các dấu hiệu trên.
Các triệu chứng thiếu hụt khác
Trong trường hợp natri clorua không đi vào cơ thểMột vài ngày, một người có thể cảm thấy giảm đáng kể cảm giác thèm ăn, dẫn đến giảm cân đáng kể. Chính điều này đã thu hút rất nhiều người muốn giảm cân. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng, chế độ ăn không có muối là một phương pháp cực kỳ nguy hiểm để giải quyết tình trạng thừa cân. Rốt cuộc, nếu natri trong cơ thể con người dưới 115 mol / l, thì điều này đe dọa đến các vấn đề nghiêm trọng, và đôi khi thậm chí tử vong. Vì vậy, các bác sĩ khuyên chỉ nên sử dụng chế độ ăn không có muối cho mục đích chữa bệnh và chỉ dưới sự giám sát của bác sĩ chuyên khoa. Ví dụ, chế độ dinh dưỡng hạn chế như vậy có thể được kê đơn trong các bệnh về đường tiết niệu và thận. Cần phải nhớ rằng với việc loại bỏ hoàn toàn muối, các mô cơ là những người đầu tiên phải chịu đựng. Về mặt này, một người bị hôn mê và luôn muốn được nghỉ ngơi (nghĩa là không muốn di chuyển). Do đó, cơ thể ngừng hoạt động bình thường.
Trong thực hành y tế, tình trạng thiếu muối trong cơ thể con người thường được gọi là hạ natri máu. Việc chẩn đoán như vậy đòi hỏi phải có hành động ngay lập tức để cung cấp natri clorua cho cơ thể.
Tại sao lại thiếu?
Lý do thiếu muối trong cơ thể hoặc hạ natri máu có thể là do uống thuốc hoặc thuốc lợi tiểu mà không có sự giám sát của bác sĩ chăm sóc. Việc sử dụng các loại thuốc như vậy dẫn đến việc cơ thể bị rửa trôi natri, dẫn đến hậu quả nghiêm trọng.
Cũng cần phải nói rằng có một số bệnh rất dễ dẫn đến tình trạng thiếu muối ở người. Đếnchúng bao gồm những thứ sau:
- vấn đề về thận;
- viêm tụy;
- xơ gan;
- viêm phúc mạc;
- bệnh tim;
- Sỏi niệu.
Ngoài ra, thiếu natri có thể xảy ra nôn mửa, tiêu chảy kéo dài hoặc mất máu. Lượng chất này trong cơ thể giảm cũng được ghi nhận trong các tình trạng như bỏng và tê cóng.
Hậu quả của việc cơ thể thiếu muối
Các triệu chứng của tình trạng dư thừa natri clorua trong cơ thể người là huyết áp tăng và sưng tấy. Thật vô nghĩa khi nói về hậu quả của những trạng thái như vậy, vì mọi người đều đã biết về chúng từ lâu.
Về hậu quả của việc thiếu muối trong cơ thể con người thì ít ai biết đến. Trước hết, cần lưu ý rằng nếu không có yếu tố này, hoạt động bình thường của cơ thể về nguyên tắc là không thể. Nếu tình trạng thiếu hụt natri clorua xảy ra, thì người đó sẽ phải đối mặt với những vấn đề sau:
- rối loạn hệ thần kinh;
- giảm khả năng miễn dịch;
- bệnh về tim, mạch máu;
- vi phạm cân bằng nước và khoáng chất;
- khó tiêu;
- nhảy trong áp suất thẩm thấu;
- làm chậm quá trình giải phóng hormone adrenaline;
- vấn đề nghiêm trọng với mô cơ (co thắt, suy nhược, sưng tấy, chuột rút).
Vì vậy, với sự thiếu hụt muối trong cơ thể, những thay đổi nghiêm trọng được quan sát thấy trong tất cả các quá trình hóa học bên trong.
Trình tự ảnh hưởng của thiếu natri clorua
Nếu natri clorua không đi vào cơ thể con người trong vài ngày, thì lúc đầu, cơ thể sẽ bổ sung nó từ nguồn dự trữ của nó. Trong trường hợp các triệu chứng rõ ràng của sự thiếu hụt bị bỏ qua và người đó không thực hiện tất cả các biện pháp cần thiết, thì ngay sau khi các dấu hiệu chính, hệ thống thần kinh sẽ bắt đầu bị ảnh hưởng, và sau đó các vấn đề về tim, mạch máu và thận sẽ xuất hiện.. Sau đó, tất cả các quá trình hóa học trong cơ thể sẽ bị gián đoạn trong một người, và sau đó chuột rút cơ bắp sẽ xuất hiện. Nếu không thực hiện các biện pháp trong giai đoạn này, tình trạng bệnh sẽ trở nên tồi tệ hơn và người đó sẽ rơi vào trạng thái hôn mê sâu.
Điều trị hạ natri máu
Hạ natri máu có điều trị được không, thiếu muối trong cơ thể phải làm sao? Nếu tình huống như vậy phát sinh, giải pháp tốt nhất là tham khảo ý kiến của một chuyên gia có trình độ.
Để xác định chẩn đoán hạ natri máu, các bác sĩ thường đề nghị xét nghiệm nước tiểu và máu. Theo họ, bác sĩ chuyên khoa sẽ không chỉ xác định được nguyên nhân gây bệnh mà còn xác định được lượng natri clorua bị thiếu.
Sau khi phân tích và xác nhận chẩn đoán, phương pháp điều trị cũng được lựa chọn. Hạ natri máu thường được điều trị bằng nước muối truyền tĩnh mạch. Nếu bệnh nhân đang dùng thuốc lợi tiểu, thì anh ta sẽ được cung cấp một phương pháp điều trị khác (ví dụ, tiêm tĩnh mạch Vaprizol và dùng Demeclocycline).
Ăn gì?
Dù nghe có vẻ sáo mòn thế nào, nhưng thông thường, để loại bỏ sự thiếu hụt muối trong cơ thể, các chuyên gia khuyên bạn nên ăn thức ăn và đồ uống,có chứa phần tử này.
Như bạn đã biết, muối có trong hầu hết các loại thực phẩm. Tuy nhiên, cần phải nói rằng chúng giàu natri ở mức độ lớn hơn:
- nước tương, dưa chua tự làm;
- sữa và trứng;
- hải sản, phomai;
- cà rốt và rong biển.
Nếu bạn cần bổ sung nhanh lượng muối cho cơ thể, thì bạn cần ăn cá trích muối, xúc xích hun khói, tôm, dưa cải, phô mai.
