Chắc hẳn ai cũng biết về công dụng của vitamin B. Hôm nay chúng ta sẽ nói riêng về một nguyên tố như B1 - một loại vitamin cần thiết cho quá trình trao đổi chất và tạo máu, một nguyên tố vi lượng duy nhất rất quan trọng đối với hoạt động bình thường của hệ thần kinh, hoạt động tốt của não và toàn bộ cơ thể. Các bác sĩ cũng gọi nó là thiamine.
B1 (vitamin) là gì đối với
Trước hết, nó tham gia vào quá trình trao đổi chất. Chức năng chính của nó là điều chỉnh sự trao đổi chất của carbohydrate và chất béo trong tất cả các mô của cơ thể. Nhân tiện, đây là một sắc thái quan trọng mà những người tạo ra phức hợp vitamin để giảm cân chú ý đến. Việc thiếu bất kỳ nguyên tố nào, và thậm chí hơn cả B1 (vitamin của hoạt động và tuổi trẻ), sẽ dẫn đến sự chậm lại trong quá trình trao đổi chất. Nhờ có B1 mà mỗi tế bào bắt đầu tích cực sản xuất năng lượng cần thiết cho sự sống và thực hiện các chức năng cụ thể. Vì tất cả các mô và cơ quan đều chứa đầy năng lượng nên cơ thể sống một cuộc sống đầy đủ, bình đẳngcác cơ, não và hệ thần kinh hoạt động tốt, do đó, tất cả chúng ta đều có thời gian và không quá mệt mỏi.
Nhiều người có thể tranh luận rằng điều này không hoàn toàn đúng, bởi vì năng lượng đến từ chất béo và carbohydrate. B1 (vitamin) có liên quan gì? Thực tế là các tế bào của cơ thể không thể sử dụng chất béo và carbohydrate ở dạng nguyên chất, chỉ có phân tử ATP là quan trọng đối với chúng. Tức là chất béo và carbohydrate phải được chuyển hóa thành axit adenosine triphosphoric, nếu không, với lượng dinh dưỡng dồi dào, tế bào sẽ vẫn đói. Đây là nhiệm vụ lớn của một nguyên tố như B1. Vitamin kích hoạt các quá trình chuyển đổi chất béo và carbohydrate thành dạng mà tế bào có thể hấp thụ.
Trước hết, với sự thiếu hụt thiamine, các tế bào của hệ thần kinh sẽ bị ảnh hưởng bởi vì chúng đòi hỏi một nguồn cung cấp năng lượng liên tục và không được cung cấp một chút năng lượng nào. Chi phí rất lớn, năng lượng đảm bảo truyền nhanh các xung động dọc theo các sợi thần kinh.
Hấp thụ thiamin
Đó là với thức ăn, chúng ta nên bổ sung vitamin B1. Yếu tố này chứa đựng những gì, chúng ta sẽ phân tích chi tiết hơn một chút sau đó, nhưng bây giờ chúng ta sẽ xem xét quá trình đồng hóa của nó xảy ra như thế nào. Thiamine được hấp thụ vào máu từ ruột non. Quá trình này có thể bão hòa, tức là lượng vitamin có thể được hấp thụ vào máu bị hạn chế. Đó là lý do tại sao quá liều B1 gần như là không thể. Chỉ 10 mg nguyên tố này có thể đi vào máu mỗi ngày từ ruột non, phần còn lại sẽ được thải ra ngoài theo phân. Tất nhiên, điều này chỉ áp dụng cho việc bổ sung vitamin tự nhiên từ thực phẩm. Mũi tiêmnó cung cấp các chất trực tiếp vào máu, đi qua đường tiêu hóa.
Thường thì sự thiếu hụt một nguyên tố vi lượng quan trọng như thiamine (vitamin B1) là do các bệnh về đường tiêu hóa. Đây có thể là viêm loét dạ dày tá tràng, viêm đại tràng và các bệnh khác đặc trưng bởi sự vi phạm cấu trúc của các cơ quan. Trong trường hợp này, việc hấp thụ vitamin có thể khó khăn và dựa trên nền tảng của một chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng, bạn phải kê đơn thêm thuốc tiêm.
Điều gì xảy ra sau khi nguyên tố này đi vào máu? Thiamine được đưa đến tất cả các mô và cơ quan, sau đó nó thực hiện các chức năng sinh lý của nó. Trước hết, nó đi vào não và hệ thần kinh, theo nguyên tắc tồn dư, vitamin B1 được phân bổ giữa các tế bào da và tóc. Sau khi thiamine hoàn thành chức năng của mình, nó sẽ bị phá hủy ở gan và đào thải ra khỏi cơ thể cùng với nước tiểu. Chu kỳ như vậy diễn ra trong cơ thể chúng ta vitamin B1.
Thiếu hụt B1 trong cơ thể
Chúng ta chắc chắn cần theo dõi hàm lượng vitamin B1 trong thực phẩm hàng ngày và đưa các nguồn bổ sung nguyên tố này vào chế độ ăn. Tại sao nó quan trọng như vậy? Vì các vitamin tan trong nước không tích tụ trong cơ thể, và để cơ thể chúng ta hoạt động bình thường, nên lượng vitamin này hàng ngày là cần thiết. Tôi muốn thu hút sự chú ý của những cô gái thực hành nhịn ăn, kết hợp với uống vitamin tổng hợp, rằng bản thân vitamin B1 chỉ là chất xúc tác cho quá trình chuyển hóa chất béo thành năng lượng. Vì vậy, nếu bạn không ăn gì, nhưng uốngchỉ một phức hợp vitamin, các tế bào của bạn sẽ vẫn đói, điều này sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
Thiếu vitamin B1 biểu hiện như thế nào? Chúng ta có thể quan sát thấy hai lựa chọn - thiếu máu hoặc bệnh beriberi. Trong trường hợp đầu tiên, người bệnh sẽ nhận thấy sự giảm sút hoạt động trí óc, suy giảm hoạt động của hệ thần kinh, tiêu hóa và tim mạch. Thiếu hụt nguyên tố này nghiêm trọng và kéo dài sẽ dẫn đến các bệnh nghiêm trọng, được gọi là bệnh beriberi và hội chứng Korsakoff.
Chúng ta thấy hậu quả tiêu cực nào nếu một người nhận ít vitamin B1 trong một thời gian dài? Sự thiếu hụt thiamine dẫn đến sự gián đoạn chuyển hóa carbohydrate và chất béo. Carbohydrate không được xử lý thành phân tử ATP, và do đó, các sản phẩm của quá trình xử lý không hoàn toàn carbohydrate tích tụ trong máu, và chúng là axit lactic và pyruvate. Các chất chuyển hóa này thâm nhập vào các tế bào của não và tủy sống và làm gián đoạn công việc của chúng, vì chúng là những chất có độc tính cao. Do thiếu hụt các phân tử ATP, tiến triển táo bón, teo cơ và rối loạn thần kinh thực vật. Ở trẻ em, do thiếu năng lượng đáng lẽ phải lấy từ carbohydrate, protein bắt đầu bị tiêu thụ, kéo theo sự chậm phát triển.
Hội chứng thiếu hụt vitamin B1
Những ai đã từng trải qua ảnh hưởng của việc thiếu vi chất dinh dưỡng đều biết vitamin B1 thiết yếu như thế nào. Những lời chứng thực của bệnh nhân xác nhận rằng họ cho rằng tình trạng của họ là do hàng chục căn bệnh khác nhau và cố gắng điều trị chúng, nhưng mọi thứ trở nên đơn giản hơn nhiều. Vì vậy, bạn có thể tự xemmột số triệu chứng cùng một lúc hoặc chỉ một trong số chúng. Đó là tình trạng cáu kỉnh và mất ngủ, mệt mỏi và không thể tập trung, trầm cảm và trí nhớ kém.
Thay đổi sinh lý được biểu hiện dưới dạng ớn lạnh khi phòng đủ ấm, phối hợp vận động kém, chán ăn, khó thở ngay cả khi gắng sức nhẹ. Ngoài ra, bạn có thể nhận thấy huyết áp giảm và phù nề nghiêm trọng ở tay và chân.
Nếu bệnh nhân bị thiếu thiamine mãn tính, có thể thấy đau đầu liên tục, trí nhớ kém và khó thở. Ngoài ra, một dáng đi loạng choạng và điểm yếu chung chung phản bội một người.
Sản phẩm - nguồn thiamine
Vì vậy, chúng tôi đã phát hiện ra rằng B1 cực kỳ quan trọng đối với hoạt động bình thường của tất cả các cơ quan và hệ thống. Anh ấy là người cải thiện lưu thông máu và giúp đổi mới tế bào, cung cấp cho một người năng lượng quan trọng và tăng khả năng trí óc, điều này đặc biệt quan trọng trong thời thơ ấu. Giai đoạn đi học đã là một thử thách lớn đối với một đứa trẻ, và nếu chế độ ăn uống của trẻ không được cung cấp đầy đủ mọi thứ cần thiết, điều này có thể ảnh hưởng đến kết quả học tập. Thực phẩm nào chứa lượng vitamin B1 cao nhất, chính xác là cung cấp năng lượng quý giá cho cơ thể?
Sản phẩm thực vật
Không có gì lạ khi các chuyên gia dinh dưỡng nói rằng rau nên có trên bàn ăn hàng ngày. Khoai tây, cà rốt, cải Brussels và bông cải xanh là những nguồn cung cấp B1 dồi dào. Nhưng họ không cô đơn. Nguồn vitamin B tuyệt vờilà cây họ đậu. Đây là đậu, đậu Hà Lan và đậu lăng. Tốt nhất, những sản phẩm này nên có trên bàn mỗi ngày một ít. Đừng quên các sản phẩm bánh làm từ bột mì nguyên cám có bổ sung thêm cám. Nguồn B1 không thể thay thế là các loại hạt, bao gồm cả đậu phộng, được coi là một loại hạt, mặc dù chúng là cây họ đậu. Vào mùa hè, bạn cần ăn nhiều rau xanh hơn, vì lá mùi tây và rau bina cũng có nhiều thiamine. Vào mùa đông, trái cây sấy khô sẽ giúp chúng ta giải khát, đặc biệt là nho khô và mận khô, hạt và ngũ cốc: gạo, kiều mạch, bột yến mạch.
Đây là một loạt sản phẩm khá lớn, chúng luôn có sẵn và có thể có mặt trên bàn của bạn hàng ngày. Vì vậy, chúng tôi chỉ liệt kê các loại thực phẩm từ thực vật, chuyển sang thực phẩm có nguồn gốc động vật.
Sản phẩm động vật
Muốn khỏe và đẹp, bạn cần kết hợp rau và thịt, cá và ngũ cốc, trái cây và các sản phẩm từ sữa vào đĩa ăn mỗi ngày. Chỉ bằng cách này, bạn sẽ có được một chế độ ăn uống hoàn chỉnh cung cấp cho bạn mọi thứ bạn cần. Vậy những sản phẩm động vật nào có nhiều vitamin B1? Đây chủ yếu là thịt đỏ, tức là thịt lợn và thịt bò. Thịt trắng (thịt gà), mặc dù phổ biến trong các chương trình ăn uống lành mạnh, nhưng lại chứa rất ít protein. Ở vị trí thứ hai là nội tạng: gan, thận và tim - vì vậy gan có thể chiếm vị trí xứng đáng trên bàn ăn. Tiếp theo, bạn nên chỉ định cá, trứng (lòng đỏ) và sữa.
Cần lưu ý rằng nếu bạn đặt ra lối sống lành mạnh và tối ưu hóa chế độ ăn uống của mình, thì bạn cần phải loại trừ đồ uống như trà,cà phê và rượu, vì chúng có thể phá hủy các vitamin B. Hãy giảm lượng đường càng nhiều càng tốt, đồng thời bỏ hút thuốc. Sau đó, tất cả vitamin B1 nhận được từ thực phẩm sẽ được sử dụng vì lợi ích của cơ thể.
Tỷ lệ tiêu thụ
Đối với một người trưởng thành, trung bình cần 1,1 mg thiamine mỗi ngày. Đối với nam giới, liều lượng này cao hơn một chút - 1,2 mg. Phụ nữ mang thai và cho con bú phải tiêu thụ khoảng 1,4 mg mỗi ngày. Rõ ràng là có thể đo chính xác lượng thiamine chỉ khi sử dụng phức hợp vitamin. Nhưng bạn có thể chắc chắn rằng bằng cách tối ưu hóa dinh dưỡng của mình, đưa một lượng vừa đủ các sản phẩm thịt và cá, cũng như rau và trái cây tươi vào chế độ ăn uống của mình, bạn sẽ được cung cấp mọi thứ bạn cần. Hơn nữa, quá liều vitamin B1 là không thể bằng cách ăn các thực phẩm có chứa nó. Rốt cuộc, cơ thể sẽ chỉ lấy đủ lượng cần thiết.
Sử dụng trong y tế
Đôi khi bác sĩ kê đơn bổ sung một chất như vitamin B1. Hướng dẫn sử dụng nói rằng thiamine chỉ nên được thực hiện theo khuyến cáo của bác sĩ và trên cơ sở các xét nghiệm đã thực hiện. Bác sĩ có thể chọn bất kỳ dạng thuốc nào theo quyết định của mình - thuốc tiêm hoặc thuốc viên. Thiếu hụt vitamin không chỉ có thể được coi là một chỉ định để sử dụng, vì thiamine được sử dụng như một phần của liệu pháp phức hợp trong điều trị nhiều bệnh (bệnh thần kinh, thiếu máu, bệnh não, xơ vữa động mạch, viêm gan, viêm dây thần kinh, đau dây thần kinh và nhiều bệnh khác).
Thường các bệnh về da và nhiễm độc nặng làlý do để bác sĩ chỉ định B1 (vitamin). Hướng dẫn khẳng định rằng đây là một chất chống oxy hóa mạnh giúp cơ thể thải độc và điều trị chứng nghiện rượu.
Vitamin B1 cho da và mặt
Chắc chắn, cần có đủ thiamine trong cơ thể để có làn da và mái tóc tuyệt vời. Ngày nay, có rất nhiều công thức mặt nạ có thêm dung dịch tiêm thiamine clorua. Cần lưu ý rằng việc sử dụng như vậy không có bất kỳ tác dụng điều trị nào. Nếu có vấn đề bên trong cơ thể, thì vitamin B1 nên được dùng bằng đường uống. Mặt nạ tóc tẩm thiamine chỉ có thể giúp tóc xoăn bồng bềnh chứ không thể làm gì hơn.
Kết quả
Vitamin B1 là một vi chất dinh dưỡng quan trọng và cần phải được chăm sóc để đảm bảo rằng cơ thể không bị thiếu nó. Trước hết, bạn cần tối ưu hóa chế độ ăn uống của mình, bao gồm các loại thực phẩm lành mạnh giàu các chất hữu ích khác nhau, bao gồm cả vitamin B1. Nếu không thể tuân theo quy tắc này (lịch trình làm việc bận rộn, đi công tác), bạn có thể loại bỏ việc thiếu các nguyên tố vi lượng với sự hỗ trợ của phức hợp vitamin-khoáng chất, nhưng nó nên được chỉ định bởi bác sĩ.
