Ở Nga, yến mạch luôn được coi trọng. Nó đã được tổ tiên của chúng ta sử dụng trong cuộc sống hàng ngày, vì thực tế không có gì cả: không phải khoai tây, cũng không phải ngô, cũng không phải các loại cây trồng phổ biến hiện nay. Nhưng những cánh đồng được gieo bằng lúa mì, yến mạch, lúa mạch đen và lanh. Mỗi loài cây này đều có dược tính riêng. Nhưng chúng tôi sẽ dành chủ đề cho yến mạch, việc xử lý chúng nhất thiết phải dẫn đến kết quả tích cực. Sau khi đọc tài liệu này, bạn sẽ học được:
- tại sao sản phẩm này lại hữu ích đến vậy;
- cách sử dụng;
- điều gì chữa lành.
Hiện nay, nhiều người nói về đặc tính kỳ diệu của yến mạch, có người đã tự mình thử. Nhưng cũng có những người hoài nghi tin rằng tất cả những phản hồi khen ngợi về một loại ngũ cốc thông thường như vậy chỉ là một chiêu trò tiếp thị của các công ty sản xuất "thực phẩm lành mạnh". Hãy xua tan nghi ngờ ngay: yến mạch khá rẻ, mua được ở nhiều nơi. Do đó, không có ý nghĩa gì khi quảng cáo nó và quảng bá nó bằng những cách PR. Cùng xem loại ngũ cốc này được khen ngợi vì điều gì rồi bắt tay vào nấu nhé!
Thành phần hoá học
Yến mạch chứa hầu hết các yếu tố vi mô và vĩ mô,cần thiết cho hoạt động đầy đủ của toàn bộ sinh vật. Như đã biết, nếu cơ thể con người bị thiếu hụt ít nhất một nguyên tố nào đó thì sức khỏe sẽ dần suy sụp. Thật vậy, đối với công việc phối hợp của từng cơ quan, mạch máu, dây thần kinh, đối với tất cả các tế bào và mô, vật liệu “xây dựng” và “sửa chữa” cần thiết là cần thiết.
Bảng cho thấy có bao nhiêu trong 100 gam yến mạch của một số nguyên tố, vitamin. Ngoài ra, nó có sự kết hợp tuyệt vời của protein, chất béo và carbohydrate. Để người đọc không bị nhầm lẫn bởi trong ngũ cốc có chứa tinh bột. Trên thực tế, nó cũng cần thiết cho cơ thể, mặc dù không phải với số lượng lớn. Như họ nói: mọi thứ đều hữu ích ở mức độ vừa phải.
Mono-, disaccharides, chất xơ và tro có tác động tích cực đến đường tiêu hóa. Vì vậy, chúng tôi kết luận: điều trị bằng yến mạch là chính đáng, và nó cũng có thể được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày và phòng bệnh. Rốt cuộc, ở Nga loại ngũ cốc này đã để dành cho tổ tiên của chúng ta ngay cả trong thời kỳ đói kém.
Tại sao lại có sự tin tưởng vào ngũ cốc như vậy?
Hãy đưa ra một ví dụ thực tế từ môi trường Chính thống. Có lần một giáo dân đến gặp linh mục và hỏi ăn gì, vì thực phẩm hiện đại không thích hợp để ăn chay? Làm thế nào để nhịn ăn nếu sự kiện này làm hỏng sức khỏe và không hồi phục? Vị linh mục trả lời như sau: “Hãy nhìn con ngựa. Cô ấy chỉ được cho ăn yến mạch, và cô ấy khỏe mạnh, xinh đẹp và khỏe mạnh!”.
Và quả thực, nhờ đâu mà một con ngựa lại có được nhiều sức mạnh và sức khỏe đến vậy? Có lẽ nó là giá trị để lấy một ví dụ từ cô ấy. Con người cũng được thiên nhiên ban tặng các loại ngũ cốc, trong đó có yến mạch. Do đó nó khôngbạn có thể chỉ, nhưng thậm chí bạn cần phải ăn liên tục. Đây là cách thực hiện, chúng ta sẽ nói về nó bên dưới. Có rất nhiều công thức để điều trị bệnh bằng yến mạch, và kết quả là một - phục hồi hoặc ít nhất là cải thiện tình trạng bệnh bị bỏ quên.
Phương pháp nấu yến
Có rất nhiều lựa chọn để nấu yến mạch:
- cháo,
- decoctions,
- dịch truyền,
- kvass.
Mỗi loài này đều có đặc tính chữa bệnh, vì tất cả các chất dinh dưỡng sẽ được bảo toàn nếu được nấu chín đúng cách.
Cần lưu ý rằng, không giống như các nguyên liệu làm thuốc, chẳng hạn như lanh, senna, cây kế sữa đốm, yến mạch có thể được sử dụng hàng ngày, nhưng chỉ theo những cách khác nhau. Tuy nhiên, món ăn kinh điển là cháo. Mỗi người trong chúng ta (không chỉ người Anh) đều biết rằng ăn bột yến mạch vào buổi sáng rất tốt.
Trong những thế kỷ trước, họ đã chuẩn bị kvass chữa bệnh thực sự, ở hầu hết mọi túp lều của nông dân. Do đó, chúng ta có thể nói rằng ngũ cốc khi đó là một trong những sản phẩm thực phẩm cơ bản nhất cùng với nước, sữa và bánh mì. Vào thời điểm đó, có lẽ không ai trong làng nghĩ rằng có thể chữa bệnh gan bằng yến mạch, bởi nhờ nó mà nội tạng của mọi người đều khỏe mạnh.
Ngũ cốc ăn sáng tốt cho sức khỏe
Cả ngũ cốc và hạt tinh chế đều thích hợp cho cháo. Chỉ có loại sau là tốt hơn nên mua ở các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe. Hãy chắc chắn chú ý, nhãn phải đọc một cái gì đó như sau: "Ép, thô". Những gì chúng ta thấy hàng ngày trong cửa hàng tạp hóabộ phận cửa hàng, là một loại ngũ cốc chế biến nhiệt. Các chất hữu ích, có lẽ, được tích trữ ở một lượng nhất định, nhưng vitamin thì không còn ở đó nữa. Một lựa chọn khác là mua ngũ cốc tinh chế.
Để chế biến cháo, tốt nhất không nên xử lý nhiệt: lấy nhiều mảnh hoặc hạt tùy thích, đổ đầy nước lọc hoặc nước suối sạch sao cho vừa ngập sản phẩm (thêm nếu bạn thích cháo loãng). Trong 8-10 giờ, yến mạch sẽ nở vừa đủ, ngấm ẩm và mềm ra. Có thể được phục vụ tại bàn. Nên đa dạng món ăn: buổi tối cho nho khô, mơ khô hoặc mận khô, quả mọng khô (tùy thích) vào ngũ cốc sấy khô. Đến sáng chúng cũng sẽ mềm ra. Bằng cách này, có thể thu được sự chữa lành thực sự. Yến mạch rất hợp với quả mọng, trái cây hoặc mật ong.
Nước sắc yến mạch
Để sắc thuốc, mọi người sẽ giới thiệu phương pháp riêng cho cá nhân mình. Sự phong phú của các công thức nấu ăn có thể gây nhầm lẫn. Vì vậy, tốt hơn là chọn tùy chọn phù hợp với bạn. Cho dù một người chọn cách nào, chẳng hạn như để điều trị gan, thì yến mạch chắc chắn sẽ có lợi.
Nhưng cách phổ biến và trung bình nhất là như sau:
- Uống một ly yến mạch, rửa sạch.
- Đổ 5 ly nước lọc sạch, nước suối hoặc nước cất trong 4-5 giờ.
- Sau 4-5 giờ, đậy nắp đun sôi.
- Khi nó sôi, ghi lại thời gian (15-30 phút tùy thuộc vào độ bão hòa mà bạn muốn làm nước dùng).
- Hủy bỏ nhiệt và để trong khoảng 45 phút.
Có rất nhiều sắc thái về một hướng dẫn như vậy: có người gói nước dùng, có người nấu trong gần 2 giờ. Ngoài ra, khối lượng của nước dùng thành phẩm: tất cả phụ thuộc vào độ tuổi, cân nặng và số lượng người muốn dùng thức uống chữa bệnh trong ngày.
Chuẩn bị truyền dịch
Ở trên, chúng ta đã nói về chính xác cách ủ yến mạch để điều trị bệnh, và bây giờ chúng ta sẽ thảo luận về công thức chuẩn bị dịch truyền, tức là trong trường hợp này, không cần dùng đến bếp nấu. Đun sôi ấm đổ ngũ cốc vào, đậy nắp kín là đủ. Bạn có thể bọc nó bằng vật liệu ấm hoặc cho vào phích. Tốt hơn là nhấn mạnh 8-12 giờ (cả đêm).
Để có 0,5-1 ly yến mạch (càng tốt), bạn cần chuẩn bị 0,5 lít nước sôi.
Chữa bệnh kvass
Hãy tiếp tục cuộc trò chuyện của chúng ta về cách trị mụn bằng yến mạch. Làm thế nào để tạo ra kvass tốt cho sức khỏe, trông giống như bánh mì? Ở đây, cũng như thuốc sắc, cũng có rất nhiều lựa chọn, tất cả tùy thuộc vào sở thích của bạn: có người thêm đường, có người thêm mật ong hoặc hoa quả khô, men. Nhưng bạn có thể làm đơn giản nhất:
- Lấy một cái bình có kích thước bất kỳ (ví dụ như bình ba lít), rửa sạch và đổ nước sôi vào bên trong để không còn vi khuẩn trên đó.
- Chuẩn bị số lượng yến cần thiết vào trấu (ở đây nên tập trung vào khẩu vị của bạn, lượng yến ở đáy lọ càng nhiều thì thức uống sẽ càng đậm đà), nhưng tiêu chuẩn là 1/3 -1/5 lon.
- Rửa sạch yến mạch bằng nước sạch rồi cho vào lọ.
- Đổ nước lọc sạch, nước suối hoặc nước đun sôi đến gần đầy miệng.
- Đậy bằng gạc và cho vàomột nơi thuận tiện trong phòng, trong nhà bếp hoặc trong phòng đựng thức ăn. Để thức uống ủ trong 3-5 ngày (nhiều người yêu thích kvass thích ngâm trong 4 ngày).
- Kvass đã sẵn sàng, bạn có thể uống.
Có lẽ đây là công thức đơn giản nhất, từ đó sẽ đem lại lợi ích không thua gì nấu cháo, thuốc sắc hay gia truyền.
Yến mạch trong y học dân gian
Do sự hiện diện của hầu hết các nguyên tố vi lượng và vĩ mô cần thiết, một số vitamin, axit amin quan trọng, yến mạch được sử dụng trong điều trị nhiều bệnh, và chính xác hơn là các cơ quan, tuyến và hệ thống:
- gan và túi mật;
- đường tiêu hóa, bao gồm cả tuyến tụy;
- tim và mạch;
- não;
- khớp;
- hệ thống sinh sản;
- tuyến giáp;
- lách;
- thận;
- hệ thống sinh dục;
- hệ thống bạch huyết.
Cơ thể được thanh lọc khỏi nhiều chất độc hại và vi trùng, vi rút và một số loại ký sinh trùng. Tất nhiên, bạn không nên tin vào thực tế rằng với tất cả các bệnh sẽ có cách chữa trị, nhưng chắc chắn sẽ cải thiện được.
Nhiều người đương thời hỏi cách ủ yến để chữa gan và túi mật, dạ dày và tuyến tụy. Bạn có thể làm cả thuốc sắc, được mô tả trong bài viết trên, và thuốc tiêm truyền hoặc thậm chí kvass. Nhưng bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa hoặc bác sĩ y học thay thế sẽ đưa ra câu trả lời chính xác hơn.
Thời gian điều trị
Nếu bạn định làm thức uống từ yến mạch cho mục đích chữa bệnh, thì bạn cầnđược chuẩn bị cho thực tế là bạn phải chuẩn bị hàng ngày trong vòng 1 tháng. Không nên bỏ những gì bạn đã bắt đầu - sẽ không có tác dụng. Vì vậy, bạn nên kiên nhẫn và đi đến cùng, vượt qua sự lười biếng, bận rộn và có thể gây đau đớn, khó chịu.
Đối với hai trường hợp cuối cùng, khi có một số bệnh (ví dụ như cát sỏi trong túi mật, thận, các vấn đề về gan), có thể cần phải chịu đựng những đợt cấp (có khuynh hướng hình thành sỏi từ trước bắt đầu điều trị bằng siêu âm và cần có sự tư vấn của bác sĩ!).
Điều trị bằng yến mạch có thể kéo dài hơn nữa, đặc biệt là trong các trường hợp nặng. Những cải tiến có thể đến sau vài tháng.
Chống chỉ định
Không giống như các loại thực phẩm lành mạnh khác, cây yến mạch được coi là một trong những loại cây vô hại nhất. Nhưng, thật không may, hệ sinh thái hiện đại, sự chọn lọc đã làm xấu đi một số đặc tính của ngũ cốc. Bạn không nên mua yến mạch ở chợ nông sản vì có thể yến đã được xử lý bằng hóa chất. Trong trường hợp này, sản phẩm sẽ chống chỉ định chủ yếu cho phụ nữ có thai và trẻ nhỏ.
Nhưng nếu yến mạch sạch, được mua trong một túi đặc biệt được đánh dấu "dành cho nảy mầm và ngũ cốc", thì nó có thể được ăn một cách an toàn.
Rất hiếm khi bị dị ứng với yến mạch, hay đúng hơn là với một thành phần như gluten, có trong bất kỳ loại ngũ cốc nào. Chỉ đến bây giờ, một số nhà hóa sinh mới đi đến kết luận rằng không có dị ứng với gluten, trên thực tế, cơ thể không có đủ enzym để xử lý nó. Do đó, bạn cần tìm nguyên nhân trong quá trình tiêu hóa.
Điều trịNước sắc yến và truyền chống chỉ định đối với sỏi lớn trong túi mật, thận, vì thức uống này có tác dụng lợi tiểu và lợi mật.
Trấu hoặc bóc vỏ
Để pha chế thuốc sắc, dịch truyền và thạch, tốt hơn hết bạn chỉ nên mua yến còn nguyên vỏ. Nó cũng chứa nhiều chất hữu ích. Tinh khiết chỉ được dùng cho ngũ cốc. Bạn có thể, nếu có thể và với những công cụ đặc biệt, hãy tự chế tạo Hercules.
Có hai cách thú vị hơn để chế biến yến mạch để chữa bệnh: thạch theo Izotov và ngũ cốc nảy mầm. Chỉ có món đầu là nấu khá khó, cần nhiều thời gian và sự kiên trì.
Yến mạch nẩy mầm dễ dàng hơn: bạn mua một túi yến mạch còn nguyên vỏ ở cửa hàng thực phẩm sức khỏe, ngâm nở, một lúc sau mầm sẽ xuất hiện. Rau xanh có thể ăn được.
Yến mạch này rất có giá trị! Điều trị bằng chúng không kém hiệu quả so với các biện pháp tự nhiên khác. Tổ tiên của chúng ta đã chữa trị cho họ bằng nhiều loại bệnh khác nhau theo công thức của các thầy lang và thầy lang.
Trường hợp mắc các bệnh hiểm nghèo thì nên hỏi ý kiến bác sĩ về việc kết hợp điều trị cơ bản với y học cổ truyền. Nhưng nếu bạn chắc chắn không có chống chỉ định, không liên tục sử dụng thuốc tân dược thì bạn có thể yên tâm sử dụng thuốc sắc, dịch truyền. Nhưng bạn có thể ăn cháo mỗi ngày vào buổi sáng suốt đời.
