Mật là mật của tế bào gan của tế bào gan. Nó tích tụ trong các ống mật nhỏ, sau đó đi vào ống chung và qua túi mật và tá tràng. Các chức năng của mật đối với cơ thể có tầm quan trọng lớn. Một trong những chức năng chính của nó là tham gia vào quá trình tiêu hóa.
Mật tích tụ ở đâu?
Túi mật là nơi chứa dịch mật. Trong giai đoạn tích cực của quá trình tiêu hóa, khi thức ăn đã được tiêu hóa một phần đi vào tá tràng từ dạ dày, thì lượng tối đa của nó sẽ được giải phóng ở đó. Các chức năng chính của mật người là tham gia vào quá trình tiêu hóa và kích thích hoạt động bài tiết và nhu động của ruột non, điều này cũng đảm bảo quá trình xử lý thức ăn.
Mật được tiết vào ống tiêu hóa từ túi mật được gọi là trưởng thành, và mật do gan tiết ra trực tiếp được gọi là non, hoặc gan.
Quá trình hình thành mật và tiết mật
Quá trình sản sinh tế bào gan (choleresis) diễn ra liên tục. Chúng lọc một số chất từ máu vào mậtmao mạch. Hơn nữa, do sự tái hấp thu nước và muối khoáng, sự hình thành cuối cùng của thành phần của dịch tiết này xảy ra. Quá trình này diễn ra trong đường mật và túi mật. Một phần của mật ngay lập tức đi vào ruột, nó được gọi là gan hay còn gọi là mật non. Nhưng số lượng lớn của nó tích tụ trong túi mật, nơi nó di chuyển qua đường mật. Dịch mật tích tụ lại, trở nên đặc và cô đặc. Nó sẫm màu hơn gan.
Trong ngày, tế bào gan ở một người trưởng thành sản xuất khoảng hai lít dịch tiết. Khi bụng đói, nó thực tế không đi vào ruột. Sau khi ăn, bài tiết mật (cholekinesis) xảy ra ở tá tràng. Ở đó, mật thực hiện chức năng tiêu hóa cũng như kìm hãm và điều hòa vi khuẩn. Tức là bản thân nó là một chất điều hòa quá trình hình thành mật và bài tiết mật.
Vì vậy, càng nhiều axit mật được giải phóng vào tuần hoàn cửa (tĩnh mạch cửa), nồng độ của chúng trong thành phần mật càng cao và do đó, tế bào gan tổng hợp càng ít. Các chức năng của mật và dịch tụy rất cần thiết trong quá trình tiêu hóa.
Thành phần của mật
Axit mật là thành phần chính của mật. Hầu hết (67%) là axit cholic và axit chenodeoxycholic. Các axit còn lại là thứ cấp, tức là các dẫn xuất của hai axit này: deoxycholic, certholic, lithocholic và ursodeoxycholic.
Tất cả các axit mật đều có trong bí mật này ở dạng hợp chất với taurine và glycine. Hàm lượng cao các ion natri và kalilàm cho mật có tính kiềm.
Ngoài ra, mật còn chứa một số chất hữu cơ:
- Phospholipid.
- Hợp chất protein, cụ thể là immunoglobulin A và M.
- Bilirubin và biliverdin (sắc tố mật).
- Cholesterol.
- Mucin.
- Lecithin.
Và một số ion kim loại (kẽm, đồng, chì, magie, indium, thủy ngân), vitamin A, B, C.
Tất cả các thành phần được liệt kê đều có trong mật gan và túi mật, nhưng ở dạng trước đây, nồng độ của chúng thấp hơn khoảng 5 lần so với dạng sau.
Chức năng của mật
Chúng chủ yếu liên quan đến công việc của đường tiêu hóa. Các chức năng của mật trong tiêu hóa có liên quan đến một số phản ứng enzym.
- Dưới ảnh hưởng của nó, chất béo được nhũ hóa, do đó tạo điều kiện cho sự hấp thụ của chúng.
- Nó vô hiệu hóa tác hại của pepsin (thành phần chính của dịch vị), có thể phá hủy các enzym tuyến tụy.
- Kích hoạt nhu động ruột non.
- Kích thích sản xuất chất nhờn.
- Kích hoạt việc sản xuất các hormone đường tiêu hóa: secrettin và cholecystokinin, được sản xuất bởi các tế bào của ruột non và góp phần điều hòa công việc bài tiết của tuyến tụy.
- Ngăn chặn sự bám dính (bám dính) của vi khuẩn và các thành phần protein.
- Có tác dụng sát trùng đường ruột và tham gia vào quá trình hình thành phân.
Vì vậy, chức năng của mật trong tiêu hóa được đánh giá quá caoKhông thể nào. Nhờ mật mà quá trình tiêu hóa, bắt đầu trong dạ dày, tiếp tục và kết thúc một cách an toàn trong ruột.
Giá trị của mật đối với cơ thể con người
Vì vậy, chúng tôi phát hiện ra rằng các chức năng chính của mật liên quan đến quá trình tiêu hóa. Điều gì xảy ra nếu vì một lý do nào đó, thành phần của mật thay đổi hoặc nó không đi vào đường tiêu hóa? Thiếu hoặc không có nó dẫn đến các bệnh lý nghiêm trọng:
- Bệnh sỏi mật.
- Tăng tiết mỡ.
- Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) và các bệnh khác
Bệnh sỏi mật
Bệnh lý này có thể xảy ra do thành phần dịch mật không cân bằng. Mật như vậy được gọi là mật. Nó có thể có được các đặc tính như vậy với các lỗi thường xuyên trong chế độ ăn, cụ thể là nếu chất béo động vật chiếm ưu thế trong thực phẩm. Các chức năng của mật của gan có thể bị suy giảm do hậu quả của các bệnh nội tiết. Ngoài ra, mật này có thể có được đặc tính sinh thạch do rối loạn chuyển hóa lipid, theo quy luật, đi kèm với sự gia tăng trọng lượng cơ thể của bệnh nhân. Nguyên nhân dẫn đến sự thay đổi thành phần của mật cũng có thể là do tổn thương gan do nhiễm trùng và nhiễm độc hoặc do lối sống không đủ năng động (lười vận động).
Tăng tiết
Như đã đề cập ở trên, các chức năng của mật liên quan đến quá trình nhũ hóa chất béo. Nếu vì một lý do nào đó, mật ngừng chảy vào ruột non, chất béo không được hấp thụ và chúng bắt đầuđược đào thải qua phân. Điều tương tự cũng có thể xảy ra với sự thiếu hụt axit mật trong bài tiết gan này (thay đổi thành phần của nó). Trong trường hợp này, phân có màu trắng hoặc xám và kết cấu nhờn. Bệnh lý này được gọi là tăng tiết mỡ. Với một căn bệnh như vậy, cơ thể thiếu chất béo quan trọng, axit béo và một số vitamin. Kết quả của chứng tăng tiết mỡ máu, ruột dưới bị ảnh hưởng, bởi vì chúng không thích nghi với loại chyme như vậy.
Kiểm tra mật như thế nào?
Để khảo sát thành phần và chức năng của dịch mật, người ta sử dụng phương pháp đo âm tá tràng đa phân đoạn. Quy trình này bao gồm năm bước:
- Sự bài tiết cơ bản của mật - xảy ra sự bài tiết của ống mật chủ và tá tràng. Kéo dài khoảng 15 phút.
- Giai đoạn tạm dừng bài tiết hoặc đóng cơ vòng Oddi. Thời lượng của giai đoạn này là 3 phút.
- Giai đoạn giải phóng mật còn lại của phần A. Kéo dài khoảng 5 phút.
- Giai đoạn giải phóng mật theo chu kỳ của phần B. Giai đoạn này kéo dài khoảng 30 phút.
- Bài tiết của gan mật - phần C. Giai đoạn này kéo dài khoảng 20 phút.
Như vậy, nhận được 3 phần mật. Tất cả chúng khác nhau về thành phần. Mật trong túi mật cô đặc nhất là phần B. Nó chứa lượng axit béo, bilirubin và các thành phần mật khác cao nhất.
Phương pháp nghiên cứu này cho phép bạn xác định các đặc tính vật lý của mật, thành phần của nó, thể tích của túi mật, trạng thái của đường mật và xác định vị tríquá trình bệnh lý.
