Ngày nay, dị ứng thực phẩm ngày càng phổ biến và trên nhiều loại sản phẩm. Dị ứng với sữa, gluten, sô cô la, và nhiều loại rau và trái cây. Và nếu phản ứng dị ứng với rau là rất hiếm, thì trái cây, đặc biệt là những loại có mức độ dễ gây dị ứng cao, thường gây ra các triệu chứng khó chịu.
Y học từ lâu đã nghiên cứu các yếu tố gây ra sự nhạy cảm của cơ thể với một số sản phẩm. Than ôi, những yếu tố này vẫn chưa được hiểu đầy đủ. Nhưng các bác sĩ chắc chắn rằng cơ sở của phản ứng dị ứng là một khuynh hướng di truyền.
Nguyên nhân dị ứng thực phẩm
Vậy, những loại trái cây nào gây dị ứng? Phản ứng dị ứng tự biểu hiện trong các trường hợp sau.
- Cơ thể không thích một số thành phần trong thành phần hóa học của trái cây hoặc rau quả - một loại axit trái cây cụ thể, carbohydrate hoặc thậm chí là vitamin.
- Ngày nay người ta biết rằng trái cây gây dị ứng thường có màu đỏ hoặc cam. Có thể, cơ thể phản ứng với sắc tố tạo nên màu sắc cho thai nhimàu đỏ. Điều xảy ra là với loại dị ứng này, không chỉ các loại trái cây có sắc thái này, mà còn vô hại đối với hầu hết cà chua hoặc cà rốt, là không thể. Điều xảy ra là khi lột da, người bị dị ứng có thể yên tâm sử dụng sản phẩm bên trong.
- Có phản ứng với trái cây đá - đó có thể là mơ, đào, mận, v.v.
- Những người bị bệnh sốt cỏ khô (dị ứng theo mùa với sự thụ phấn) dễ bị phản ứng tiêu cực hơn đối với trái cây, bởi vì quá trình thụ phấn là lúc trái cây bắt đầu chín. Vì vậy, những người bị dị ứng bị dị ứng hành hạ trong giai đoạn táo chín cũng không thể tự chịu đựng được táo.
- Phản ứng tiêu cực của cơ thể đối với trái cây trồng ở các nước khác cũng không phải là hiếm. Đó là lý do tại sao khi đến thăm các nước nhiệt đới, bạn cần hết sức thận trọng khi sử dụng trái cây địa phương. Trong trường hợp này, có một số lý do gây ra dị ứng - cơ thể không thích thành phần của trái cây nhiệt đới hoặc quá trình xử lý hóa học mà nó đã trải qua.
- Cái gọi là phản ứng dị ứng giả xảy ra khi sản phẩm chỉ đơn giản là ăn quá nhiều. Trong trường hợp này, với số lượng nhỏ, bây giờ nó được phép ăn nó. Điều chính là không ăn quá nhiều.
- Ngoài ra, còn có một phiên bản cho rằng phản ứng dị ứng là dấu hiệu của việc nhiễm giun sán, phá hủy, bạn có thể loại bỏ chứng không dung nạp thực phẩm.
Dị ứng thức ăn ở trẻ sơ sinh
Trong thời gian cho con bú, bất kỳ loại trái cây nào mẹ cho con bú ăn đều có thể gây dị ứng cho trẻ. Rủi rotăng lên nếu một trong hai cha mẹ mắc một loại bệnh tương tự. Nhưng thường là những loại quả có màu đỏ và cam. Ngoài ra, các chất phụ gia hóa học thường gây ra phản ứng, vì vậy bạn nên chọn trái cây hết sức thận trọng.
Trẻ bị dị ứng với các loại trái cây họ cam quýt, trái cây màu đỏ và thậm chí cả táo. Phản ứng thường xảy ra trên sắc tố đỏ hoặc trên axit ascorbic mà chúng chứa. Nhưng vì bản thân táo là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe, hãy thử cho con bạn ăn các loại quả có màu vàng hoặc xanh (không gây dị ứng) hoặc nướng chúng, chế biến từ chúng - xử lý nhiệt làm giảm khả năng gây dị ứng của trái cây.
Chuối là một loại trái cây khác mà trẻ bắt đầu ăn dặm ngay từ khi còn nhỏ. Mặc dù phổ biến, chuối nên được đưa cho một đứa trẻ rất cẩn thận. Chúng không chỉ nằm trong số những loại trái cây gây dị ứng ở trẻ em mà còn rất cứng đường ruột, đặc biệt là loại quả nhỏ như vậy.
Chú ý! Chuối từ lâu đã được biết đến là loại quả được xử lý bằng hóa chất, vì vậy bạn nên rửa sạch trước khi sử dụng.
Trái cây dễ gây dị ứng
Chế độ ăn của trẻ em đang lớn và người lớn rộng hơn nhiều so với trẻ sơ sinh. Phần này chứa các loại quả mọng, rau và trái cây thường gây dị ứng thực phẩm nhất. Các loại thực phẩm sau đây có thể gây phản ứng dị ứng ở cả trẻ em và người lớn:
- Trái cây màu vàng và cam - đào, mơ, tất cả các loại trái cây họ cam quýt (đặc biệt là chanh), cũng gây kích ứng niêm mạc dạ dày, lê.
- Trái tímvà các loại quả mọng - mận, nho đen, quả lý chua, quả việt quất đen, quả việt quất, chokeberry.
- Trái cây và quả mọng màu đỏ, như đã đề cập ở trên - dưa hấu, nam việt quất, lựu, anh đào, v.v. Theo mức độ gây dị ứng, dâu tây và dâu rừng đứng đầu. Chế phẩm và nước trái cây dựa trên chúng cũng là chất gây dị ứng.
- Trái cây sấy khô - chà là, sung, nho khô, mơ khô.
- Trái cây không đặc trưng cho khu vực của chúng tôi - dứa, xoài, hồng, đu đủ, kiwi, dưa, mà cơ thể có thể phản ứng không đầy đủ.
Chú ý! Người ta đã chứng minh rằng trái cây quá chín gây ra nhiều phản ứng dị ứng hơn - chúng không chỉ có nhiều axit trái cây hơn mà còn có thể bị ảnh hưởng bởi nấm mốc.
Triệu chứng Dị ứng Thực phẩm
Ngay sau khi sử dụng sản phẩm, có thể xảy ra sưng, ngứa và đỏ màng nhầy của miệng và các bộ phận khác của cơ thể, vì khi đã vào trong dòng máu nói chung, chất gây dị ứng bắt đầu kích thích dây thần kinh kết thúc. Dị ứng được biểu hiện bằng phát ban, và đôi khi là viêm mũi, viêm kết mạc và rối loạn tiêu hóa. Phản ứng dị ứng nguy hiểm nhất là phù mạch.
Như thực hành y tế cho thấy, dị ứng với trái cây thường biểu hiện bằng các bệnh ngoài da (triệu chứng chính là phát ban trên biểu bì, mẩn đỏ và ngứa) hoặc rối loạn tiêu hóa.
Dị ứng rau và thực phẩm
Dị ứng với trái cây và rau quả thường có chọn lọc. Trong trường hợp phản ứng dị ứng, các bác sĩ khuyên nên ăn rau luộc thường xuyên hơn là ăn sống. Ví dụ, thôcà rốt có thể dễ gây dị ứng và cà rốt luộc - chỉ trong những trường hợp đặc biệt.
Khoai tây là một loại rau được yêu thích khác đôi khi gây dị ứng do chứa nhiều tinh bột. Đó là lý do tại sao người ta khuyên nên ngâm nó trong nước vài giờ trước khi nấu. Trong thời gian này, hầu như toàn bộ tinh bột sẽ đi vào nước. Trong trường hợp không dung nạp được khoai tây, các bác sĩ khuyên nên thay thế bằng khoai lang (khoai lang) hoặc chuối nghiền. Trên thực tế, nếu bạn bị dị ứng với một số loại rau, bạn có thể dễ dàng thay thế chúng bằng những loại khác mà không kém phần tốt cho sức khỏe.
Các loại rau dễ gây dị ứng nhất bao gồm: cà chua, cà rốt, bí đỏ, cây me chua, cần tây, cà tím, ớt đỏ, củ cải đường, củ cải, cải ngựa, dưa cải bắp. Dưa chuột muối và các loại rau khác trong lọ cũng được bao gồm.
Thực tế thú vị! Dị ứng ít bị ảnh hưởng bởi những người hạn chế sử dụng rượu và đường.
Rau và trái cây không gây dị ứng
Bị dị ứng ăn trái cây gì? Cơ thể con người rất đặc biệt nên những phản ứng tiêu cực xảy ra ngay cả với những món quà vô hại nhất của thiên nhiên.
Nhưng các sản phẩm ít gây dị ứng nhất thường bao gồm táo có màu xanh và vàng, lê. Điều chính là đảm bảo rằng chúng không được nhập khẩu. Nói chung, mua những trái cây to, đẹp và có hình thức lý tưởng là không đáng, vì rất có thể chúng đã được tẩm hóa chất.
Từ các loại quả mọng không gây dị ứng - các loại anh đào và mận trắng, quả lý chua trắng và đỏ, quả việt quất,quả lý gai.
Các loại rau ít gây dị ứng nhất là bí xanh, dưa chuột, mùi tây, khoai tây, đậu xanh non, bí đỏ, tất cả các loại bắp cải.
Trái cây sấy khô với mức độ gây dị ứng thấp - mận khô (ngay cả khi bạn bị dị ứng với mận, vẫn có thể an toàn), táo và lê khô.
Trị dị ứng thực phẩm
Nếu các triệu chứng dị ứng bắt đầu xuất hiện, hãy xác định và loại trừ tác nhân gây dị ứng. Thông thường điều này khá đơn giản để thực hiện, nhưng trong những trường hợp cực đoan, có các phòng thí nghiệm nơi bạn có thể hiến máu để phát hiện kháng thể đối với một loạt sản phẩm. Than ôi, không có cách chữa trị dị ứng thực phẩm. Nếu có khuynh hướng di truyền đối với nó, bạn sẽ phải loại trừ vĩnh viễn, hoàn toàn hoặc một phần, loại trừ chất gây dị ứng khỏi chế độ ăn và nếu mắc phải (ví dụ, hậu quả của nhiễm trùng đường ruột), thì nó sẽ biến mất theo tuổi tác..
Các bác sĩ thường kê hai loại thuốc - chất hấp thụ đường ruột và thuốc kháng histamine.
Enterosorbents làm sạch cơ thể và loại bỏ các chất độc hại. Đây có thể là than hoạt tính thông thường, vẫn được ưa chuộng do rẻ và hiệu quả, hoặc các sản phẩm cao cấp hơn - Smekta, Enterosgel, Polysorb, Atoxil, v.v.
Đặc biệt phổ biến là "Enterosgel" ở dạng bột nhão.
Thuốc kháng histamine (chống dị ứng) - Suprastin (được dùng từ năm đầu đời), Tavegil, Diazolin, Fenistil, Loratadin. Thông thường, thuốc lâu dài là không cần thiết, vì điều chính là loại bỏ nó kịp thời.chất gây dị ứng từ chế độ ăn uống.
Thuốc mỡ được sử dụng để điều trị các biểu hiện bên ngoài của dị ứng ở trẻ em. Chúng làm dịu da, loại bỏ phát ban và ngứa.
Phương pháp dân gian
Một số công thức hiệu quả mà thuốc thay thế cung cấp cho những người bị dị ứng.
Mẹ là một phương thuốc thực sự phổ quát. Nó cũng được sử dụng cho các phản ứng dị ứng. Xác ướp tự nhiên với số lượng 0,5 g nên được hòa tan trong 0,5 l nước đun sôi. Uống 100 ml dung dịch vào buổi sáng, lúc bụng đói trong 20 ngày. Nếu phản ứng dị ứng rất mạnh, hãy uống 50 ml xác ướp vào buổi sáng và một nửa trước bữa tối. Shilajit chống chỉ định cho trẻ em dưới 12 tuổi.
DịchTầm xuân được chuẩn bị như sau - 100 g quả bồ kết rửa sạch, đổ vào 1 lít nước sôi. Giữ nhiệt trong phích trong 12 giờ. Uống, kể cả trẻ em, 100 ml nửa giờ trước bữa ăn.
Chamomile được chỉ định để sử dụng bên ngoài dưới dạng tắm và kem dưỡng da. Nó làm giảm ngứa và viêm trên da, có đặc tính kháng khuẩn.
Trong kết luận
Dị ứng với hoa quả ngày nay khá phổ biến. Nhưng thông thường trẻ em sẽ phát triển nhanh hơn ở tuổi dậy thì và khi trưởng thành, chúng hoàn toàn quên mất nó, hoặc nó ít thường xuyên làm phiền chúng hơn.
