Canxi có thể gọi là một trong những nguyên liệu quan trọng nhất đối với cơ thể con người. Nó cần thiết cho cơ bắp, móng tay, xương và răng. Các đặc tính có lợi của canxi không chỉ là nó là chất xây dựng cho răng và xương mà còn ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn gây bệnh vào máu, tăng sức đề kháng của cơ thể đối với các quá trình nhiễm trùng và độc hại, có tác dụng chống viêm, tham gia vào quá trình trao đổi chất và tạo máu. Những người có chế độ ăn uống chứa đủ lượng thực phẩm giàu canxi sẽ dễ chịu đựng các bệnh nhiễm trùng khác nhau và sự thay đổi của điều kiện thời tiết.
Thông tin chung về các quá trình trong cơ thể liên quan đến các nguyên tố vi lượng và vitamin D
Chỉ tiêu canxi trong cơ thể con người là từ 1 đến 2,2kg. Hầu hết nó được chứa trong bộ xương. Phốt pho cần thiết cho sự hấp thụ của nguyên tố vi lượng này. Đối với sự cân bằng của họ trong cơ thểvitamin D. Sự mất cân bằng dẫn đến việc rửa trôi canxi từ răng, xương và móng tay. Với một thời gian dài không cung cấp canxi vào cơ thể, nó được thay thế bằng stronti, có cấu trúc phân tử tương tự. Tuy nhiên, nó có phần lớn hơn, vì vậy sự thay thế được biểu hiện bằng những thay đổi của xương, biểu hiện bằng các khối u hoặc bướu khác nhau. Việc thiếu canxi sẽ dẫn đến sự dễ vỡ của các mạch máu cũng như gây ra đau đớn. Mức độ canxi trong cơ thể được điều chỉnh bởi các chất nội tiết tố của tuyến giáp, cũng như vitamin D. Hormone tuyến cận giáp làm tăng nồng độ của nó trong máu, và calcitonin, tham gia vào quá trình trao đổi chất, giảm mức độ của nó. Vitamin D ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi. Máu luôn chứa một lượng không đổi, vì vậy nồng độ của nó không thay đổi ngay cả khi không được cung cấp đủ lượng từ bên ngoài vào. Trong những trường hợp này, canxi bị rút khỏi răng và xương. Loại thứ hai được gọi là kho dự trữ chính của canxi, từ đó nó đi vào máu, nơi nó được phát hiện ở các dạng sau:
- Ionized - hoạt động miễn phí.
- Không hoạt động - liên kết với các chất protein.
- Không hoạt động - liên kết với anion.
Trong một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, tổng số lượng của tất cả các dạng trên được xác định. Quá trình chuyển hóa canxi trong cơ thể con người bắt đầu trong mô xương, và nó được hấp thụ trong ruột non. Canxi được đào thải qua ruột và thận. Canxi đi vào cơ thể của một người bằng thức ăn.
Phốt pho và canxi
Phốt pho có trong mọi tế bào. TẠIkhoảng 85 phần trăm nó được chứa trong mô xương và răng, và phần còn lại nằm trong mô não, máu và cơ. Các hợp chất phốt pho giúp cơ co lại. Yếu tố này đi vào cơ thể cùng với thức ăn. Phốt pho và canxi trong cơ thể con người là một lượng lớn. Sự đồng hóa của một trong số họ là không thể nếu không có sự hiện diện của người kia. Đối với cuộc sống bình thường, cần duy trì tỷ lệ 2: 1, trong đó 2 là canxi và 1 là phốt pho. Sự vi phạm của nó dẫn đến sự thất bại của quá trình chuyển hóa phốt pho-canxi. Ví dụ, dư thừa phốt pho gây ra sự bài tiết canxi khỏi cơ thể, và sự thiếu hụt của nó - thừa canxi. Trong trường hợp đầu tiên, thực phẩm được thêm vào chế độ ăn uống có thể bù đắp sự thiếu hụt canxi và giảm lượng phốt pho. Trong trường hợp thứ hai, các bệnh lý như hoại tử xương, sỏi niệu phát triển. Vitamin D. Để khôi phục và duy trì sự cân bằng, bạn nên ăn các loại thực phẩm giàu vitamin D, canxi và phốt pho:
- Bơ.
- Gan cá và bò.
- Hải sản.
- Lòng đỏ trứng gà.
Nếu không có tác dụng bác sĩ sẽ chỉ định điều trị bằng thuốc.
Nguyên tố khoáng natri
Một nguyên tố quan trọng khác ngoài phốt pho và canxi là natri. Trong cơ thể con người, nó tham gia vào các quá trình sau:
- Thúc đẩy sự truyền xung thần kinh.
- Cùng với kali, nó tham gia vào quá trình điều chỉnh cân bằng nước.
- Đã bao gồmtrong thành phần của dịch kẽ, cũng như trong máu. Để hấp thu tốt hơn, cần có các loại vitamin như D và K.
- Có tác dụng giãn mạch.
- Điều chỉnh mức độ lưu thông máu.
- Tham gia hình thành dịch vị.
- Ảnh hưởng đến chức năng cơ tim.
- Tăng cường hệ tim mạch.
- Điều chỉnh hệ thống bài tiết.
- Kích hoạt một số enzym tiêu hóa.
- Tham gia vào quá trình vận chuyển glucose đến mô tế bào.
Nhu cầu natri hàng ngày thấp. Đối với một người trưởng thành, nó nằm trong khoảng từ bốn đến sáu gam, tương ứng với mười đến mười lăm gam muối ăn. Nhu cầu về yếu tố này càng cao khi bạn ở vùng khí hậu nóng, tiêu hao nhiều chất lỏng, mồ hôi, gắng sức với cường độ cao. Khuyến cáo giảm lượng muối tiêu thụ khi dùng thuốc nội tiết tố và các tình trạng bệnh lý sau:
- Dị ứng.
- Bệnh thận.
- Tăng huyết áp.
- Béo phì.
- Bệnh thấp khớp.
- Bệnh của tuyến tụy.
Sự phân bố và vai trò của canxi trong cơ thể con người
Mức độ canxi chấp nhận được trong máu là khác nhau, tùy thuộc vào độ tuổi của mỗi người. Trong phạm vi từ 2,2 đến 2,5 mmol / l, chúng ở người lớn, lên đến 2,75 mmol / l - cho đến 12 tuổi. Lượng nguyên tố vi lượng này được khuyến nghị mỗi ngày cũng không giống nhau:
- Trẻ em - 800 mg.
- Người lớn - 800-1200mg
Cả thừa (tăng calci huyết) và thiếu (hạ calci huyết) đều có hại cho trẻ em và người lớn.
Khoảng chín mươi chín phần trăm nguyên tố vi lượng tham gia vào quá trình hình thành răng và xương, phần còn lại liên tục nằm trong chất lỏng sinh học của cơ thể. Trong tình huống cơ thể không nhận đủ canxi từ chế độ ăn uống, nó sẽ chiết xuất nó từ xương của bộ xương. Sự thiếu hụt của nó chủ yếu được phản ánh ở cột sống, răng, xương chi, mạch máu.
Nhờ yếu tố này, các quá trình sinh học sau đây xảy ra để đảm bảo hoạt động quan trọng:
- Tham gia cấu tạo mô xương, tóc, răng.
- Tăng cường hoạt động của vitamin K, ảnh hưởng đến quá trình đông máu.
- Cung cấp sự co bóp của cơ xương và cơ trơn.
- Cùng với magiê, kali, natri điều chỉnh áp suất và tính thấm thành mạch.
- Ảnh hưởng đến tính thẩm thấu của màng tế bào.
- Tham gia vào quá trình bình thường hóa công việc của các tuyến nội tiết và bài tiết các chất nội tiết tố, cũng như hoạt động của hệ thần kinh trong quá trình truyền các xung động.
Canxi ảnh hưởng gì đến cơ thể
Tác dụng của canxi đối với cơ thể con người là không thể coi thường. Tác động của nó kéo dài đến các quá trình sống sau:
- Đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành răng ở trẻ em và thanh thiếu niên.
- Với mức độ không đủ trong máu, nguồn cung cấp máu sẽ bị ảnh hưởngtất cả các cơ quan. Canxi tham gia vào việc điều chỉnh các quá trình của hệ thống tim mạch và giúp bình thường hóa huyết áp.
- Sự vận động và hoạt động của hệ cơ phụ thuộc vào mức độ của nó.
- Cơ thể con người thiếu canxi dẫn đến suy giảm dẫn truyền xung thần kinh. Cá nhân phát triển cáu kỉnh, mệt mỏi, buồn ngủ, suy giảm khả năng tập trung, trí nhớ. Bổ sung đồng thời với magiê có tác dụng làm dịu hệ thần kinh, giảm kích thích.
- Nồng độ thấp dẫn đến giảm tổng hợp prothrombin, do đó thiếu quá trình đông máu.
- Thường xuyên bổ sung canxi từ thực phẩm sẽ bảo vệ mô tế bào khỏi tác động tiêu cực của các gốc tự do, giúp bảo vệ chống lại khối u và bệnh tim.
Quy trình công nghệ mới nhất cho phép bạn bổ sung canxi trực tiếp vào thực phẩm.
Thực phẩm chứa canxi và các nguyên tố khác
Gan cá và gan bò là những thực phẩm chứa một lượng lớn phốt pho, canxi và vitamin D. Việc sử dụng thực phẩm này được các bác sĩ khuyến cáo ban đầu. Cũng nên bao gồm rong biển, cua, cá trích, cá thu, bơ, tôm trong chế độ ăn. Các sản phẩm sau có cả 2 mục:
- Súp lơ.
- Đậu xanh.
- Phô mai que.
- Lúa mì (ngũ cốc nguyên hạt).
- Cần tây.
- Củ cải.
- Dưa chuột tươi.
Đặc biệtgiàu canxi:
- Đậu xanh.
- Sản phẩm từ sữa.
- Cam.
- Nho.
- Mơ.
- Ngò tây.
- Bồ công anh.
- Thì là.
- Med.
- Cà rốt.
- Cúi.
- Cám.
- Cherry.
- Dâu tây.
Lúa mì nảy mầm, đậu lăng, đậu nành, lê, quả hạch, nấm, lúa mạch, thịt và lúa mạch đen có hàm lượng phốt pho cao.
Vì vậy, danh sách các sản phẩm khá đa dạng. Từ đó bạn có thể nghĩ ra những món ăn ngon và lành mạnh để cơ thể được bão hòa với những nguyên tố vi lượng quan trọng đối với sức khỏe.
Thiếu canxi: triệu chứng và hậu quả
Cơ thể con người thiếu canxi sẽ ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch, do sức đề kháng của con người đối với các bệnh nhiễm trùng giảm sút. Những đứa trẻ nhận được ít hơn định mức sẽ lớn lên thụ động và yếu ớt hơn. Ngoài ra, canxi rất cần thiết cho sự phát triển của cơ bắp. Biểu hiện của các phản ứng dị ứng không mong muốn có liên quan đến mức độ của nguyên tố này trong máu. Sự thiếu hụt của nó kích thích giải phóng một lượng nhỏ histamine, dẫn đến một đợt hen phế quản, viêm da nghiêm trọng hơn. Cần phải nhớ rằng khi trọng lượng cơ thể giảm mạnh, canxi cũng biến mất khỏi cơ thể. Kết quả là da trông nhão và các cơ yếu đi. Để ngăn chặn tình trạng như vậy, cơ thể cần được bổ sung vi lượng kịp thời.
Đối với một người, canxi, được duy trì ở mức chấp nhận được, cũng rất hữu ích vì nó ngăn ngừa sự lắng đọng của chất béo. Sự phát triển tích cực của hệ thống xương của cá nhân xảy ra trước 25 tuổi. Trong thời kỳ này, canxicùng với các yếu tố quan trọng khác tích tụ trong các mô. Sau 35 tuổi, mô xương bị phân hủy. Quá trình này đang dần dần tăng lên. Loãng xương thường phát triển ở nửa phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh. Tất nhiên, nguyên nhân là do thiếu canxi. Giảm nó trong xương làm tăng đáng kể nguy cơ gãy xương. Các nhà khoa học đã xác định rằng việc thiếu canxi gây ra hơn một trăm căn bệnh khác nhau, và cũng có thể dẫn đến những hậu quả không thể cứu vãn được. Việc xác định vấn đề này ở giai đoạn đầu và các biện pháp phòng ngừa sẽ giúp cơ thể bão hòa lượng vi lượng cần thiết. Sự thiếu hụt canxi được biểu hiện bằng các triệu chứng sau:
- Khó chịu.
- Suy giảm trí nhớ.
- Thần kinh.
- Tăng áp suất.
Để ngăn chặn những tình trạng như vậy, các biện pháp phòng ngừa nên được bắt đầu ngay từ khi còn nhỏ.
Nguyên nhân thiếu canxi
Tổ tiên chúng ta chưa bao giờ nghĩ đến việc thiếu canxi cơ thể con người vẫn khỏe mạnh. Tại sao trong điều kiện hiện đại, hầu hết mọi cá nhân đều cảm thấy thiếu thốn? Nó chỉ ra rằng có một số lý do giải thích hiện tượng này:
- Không đủ cung cấp từ bên ngoài. Theo thống kê, hầu hết các công dân chỉ tiêu dùng một phần ba số tiền trợ cấp hàng ngày cần thiết. Trong trường hợp không thể bổ sung canxi bằng thực phẩm, bác sĩ khuyên bạn nên dùng các loại thuốc có chứa chất NT này. Liều lượng và liệu trình điều trị được chọn riêng.
- Giảm ăn các sản phẩm từ sữa có chứa canxi dễ tiêu hóa.
- Họ tiêu thụ rất nhiều đồ uống có cồn và có ga, giúp đào thải canxi ra khỏi cơ thể một cách mạnh mẽ.
- Hút thuốc. Lời giải thích cho lý do tại sao những người hút thuốc lại bị vàng răng chính là do thiếu canxi. Nicotine góp phần tích cực vào quá trình thu hồi của nó, làm suy giảm lưu lượng máu, làm suy yếu hoạt động của cơ tim và có tác động tiêu cực đến cơ thể.
- Sự thụ động, thể hiện ở chỗ không di chuyển được. Những người ít vận động có tư thế kém và các rối loạn về xương khác.
Ngoài ra, nguyên nhân khiến cơ thể con người thiếu canxi là do khả năng tiêu hóa kém. Thật không may, chỉ một nửa lượng canxi đi vào cơ thể cùng với thức ăn được hấp thụ vào ruột. Nó được tăng lên trong các giai đoạn cuộc sống nhất định: mang thai, thời thơ ấu và tuổi vị thành niên. Ở người cao tuổi, khả năng tiêu hóa bị giảm sút. Các yếu tố sau ảnh hưởng đến quá trình này:
- Uống đồng thời với vitamin D3 giúp tăng cường khả năng hấp thụ canxi. Ngoài ra, chất này dưới tác động của ánh sáng mặt trời sẽ tự tổng hợp trong cơ thể. Để làm được điều này, bạn cần ở ngoài nắng ít nhất mười lăm phút mỗi ngày.
- Magiê cũng cải thiện khả năng hấp thụ.
- Đồ uống có ga, có cồn, sữa và cà phê, hút thuốc, rau sống có chứa axit oxalic cản trở sự hấp thụ của nó.
- Hoạt động thể chất vừa phải liên tục giúp hấp thụ canxi.
Cách bổ sungcơ thể con người thiếu canxi
Để làm được điều này, nên thay đổi chế độ ăn bao gồm:
- Sản phẩm từ sữa: sữa chua, pho mát ít béo, pho mát.
- Greens: mùi tây, cần tây.
- Đậu.
- Lòng đỏ trứng gà.
- Bắp cải, cải xanh là tốt nhất.
- Hạt.
- Vỏ trứng.
Vitamin D3 cần thiết cho sự hấp thụ canxi, có thể được lấy từ các nguồn sau:
- Dầu cá.
- Tia nắng.
- Hoạt động thể chất.
- Đi bộ đường dài ngoài trời.
Thừa canxi. Các triệu chứng
Cơ thể người dư thừa muối canxi sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Hiện tượng này xảy ra vì những lý do sau:
- Vi phạm chuyển hóa canxi.
- Quá nhiều vitamin D.
- Bổ sung nhiều canxi cho cơ thể mỗi ngày.
- Uống không kiểm soát thuốc và chất bổ sung hoạt tính sinh học có chứa nguyên tố này.
Dấu hiệu của quá liều xuất hiện:
- Suy giảm khả năng hưng phấn của hệ thần kinh.
- Nhịp tim chậm.
- Đau thắt ngực.
- Tăng nồng độ muối canxi trong nước tiểu.
- Sỏi niệu và sỏi thận.
- Giãn tĩnh mạch.
- Tăng đông máu.
- Giảm trương lực cơ xương và cơ trơn.
- ợ chua.
- Gút.
Như vậy, vai trò của canxi đối với cơ thể con người là rất lớn. Sự thiếu hụt của nó có thể gây ra tác hại lớn cho cá nhân. Việc sử dụng thực phẩm hoặc thực phẩm chức năng có canxi, bắt đầu từ thời thơ ấu, giúp bảo vệ bạn khỏi nhiều vấn đề trong tương lai, tăng cường khả năng miễn dịch và mô xương.
