Dâu rừng: hình ảnh, mô tả, dược tính và chống chỉ định

Dâu rừng: hình ảnh, mô tả, dược tính và chống chỉ định
Dâu rừng: hình ảnh, mô tả, dược tính và chống chỉ định
Anonim

Khi nhắc đến dâu rừng ngay từ thời thơ ấu, một hương thơm tuyệt vời và hương vị độc đáo của dâu rừng, được mọi người biết đến và yêu thích, không ngoại lệ, hiện lên trong ký ức. Ngay cả trong thời cổ đại, người ta đã sử dụng cả trái cây, lá, hoa và cả rễ của loài cây này để làm thực phẩm và phục vụ sức khỏe.

Mô tả

Dâu rừng (lat. Fragaria) là một loại cây thân thảo sống lâu năm, tên gọi của loài này xuất phát từ từ "dâu" trong tiếng Nga cổ, tức là "nghiêng về phía mặt đất." Tên Latinh bắt nguồn từ "fragaris", có nghĩa là "thơm".

râu rừng
râu rừng

Phân loại thực vật như sau:

  • Sở - Hoa.
  • Đẳng cấp - Bipartite.
  • Đặt hàng - Hoa hồng.
  • Family - Màu hồng.
  • Phân họ - Rosanaceae.
  • Chi - Dâu tây.

Dâu rừng (ảnh minh họa rõ điều này) có lá hình bầu dục ba khía trêncuống lá dài. Chúng có màu xanh đậm ở trên và xám trắng ở dưới. Kích thước của các phiến lá có thể thay đổi tùy theo loài và giống.

hoa dâu tây
hoa dâu tây

Khi mô tả dâu rừng, cần lưu ý rằng cây phát triển chiều cao đến 20 cm và có các chồi leo ra rễ. Cây ra hoa từ tháng 5 đến tháng 6, tùy thuộc vào vùng sinh trưởng và điều kiện thời tiết. Hoa của cây là hoa lưỡng tính, thụ phấn nhờ côn trùng. Chúng được sơn màu trắng, tạo thành một chùm hoa (hình bông hoa nhiều bông), có hình dạng đơn giản và mùi thơm nhẹ dễ chịu.

Bức ảnh chụp dâu rừng cho thấy hoa nằm trên các chùm dài kéo dài từ cổ rễ có hình hoa thị. Chúng có cánh hoa màu trắng hoặc hơi vàng, cũng như nhiều nhị hoa và nhụy hoa.

dâu chín
dâu chín

Dâu tây dại chín khoảng ba tuần sau khi nở hoa xong. Các loại quả này là quả mọng giả, là một quả mọng nước phát triển quá mức với một số hạt màu nâu trên bề mặt, có màu đỏ, vị ngọt và hương thơm dâu tây độc đáo.

Thành phần

Thuốc chính thức Dâu rừng được công nhận là một phương thuốc đa sinh tố với nhiều đặc tính hữu ích. Thành phần của quả và lá khác nhau, nên cân nhắc riêng sẽ tiện hơn.

mô tả của dâu rừng
mô tả của dâu rừng

Trong thành phần của trái cây bạn có thể tìm thấy:

  • axit hữu cơ: malic, ascorbic, quinic, citric, salicylic;
  • khoáng chất, bao gồm sắt, canxi,mangan, đồng, kali, coban, phốt pho, natri, magiê;
  • pectin;
  • chất xơ;
  • đường trái cây như fructose và glucose.

Thành phần của lá bao gồm:

  • tannin hữu cơ;
  • caroten;
  • flavonoid;
  • ancaloit;
  • vitamin;
  • khoáng chất: kali, canxi, sắt, magie;
  • fragarin glycoside;
  • axit ascorbic;
  • tinh dầu;
  • polysaccharid;
  • tro.

Điều thú vị là ngay cả trong rễ của dâu rừng cũng đã tìm thấy một chất hữu ích gọi là tanin. Cùng với điều này, sắt cũng được tìm thấy ở đó. Nó cũng được tìm thấy trong hạt của cây. Tanin và ancaloit cũng có thể được tìm thấy trong rễ cây dâu tây. Lượng kali trong trái cây vượt quá lượng kali trong các loại thực vật giàu chất này, chẳng hạn như nho, táo, mâm xôi và nho.

Thuộc tính hữu ích

Không có gì ngạc nhiên khi dâu rừng, giàu thành phần hóa học, được phân biệt bởi nhiều đặc tính hữu ích. Đặc biệt quý giá trong số đó là khả năng tăng nhanh khả năng miễn dịch của loài cây này.

Nhưng các đặc tính có lợi của dâu rừng không chỉ giới hạn ở điều này. Với sự giúp đỡ của loại cây tuyệt vời này, bạn có thể điều chỉnh quá trình tiêu hóa trong cơ thể, tăng tốc độ trao đổi chất, tăng cảm giác thèm ăn, tăng cường tái tạo tế bào da.

Đặc tính chữa bệnh của dâu rừng như sau:

  • phòng chống xơ vữa động mạch;
  • cải thiện sự hấp thụ sắt của cơ thể, được sử dụngtrong điều trị thiếu máu;
  • bình thường hóa huyết áp;
  • thải độc tố;
  • khả năng làm sạch sỏi bàng quang;
  • loại bỏ mẩn ngứa trên da;
  • dùng trong các bệnh về khoang miệng;
  • khả năng cầm máu;
  • giảm nhiệt độ cơ thể do tính chất diaphoretic;
  • tăng trương lực tử cung.

Đặc tính của dâu rừng được sử dụng để cải thiện chất lượng của tim. Thành phần hóa học của quả mọng giúp loại bỏ cholesterol không cần thiết ra khỏi tế bào.

Với bệnh viêm loét dạ dày và tá tràng, ăn một ly dâu tây mỗi ngày sẽ rất hữu ích. Nước sắc của lá sẽ giúp điều trị viêm dạ dày và đau ruột, bình thường hóa sự cân bằng axit-bazơ.

Nước sắc từ thân và rễ cây dâu tây có tác dụng lợi tiểu, giúp bình thường hóa quá trình chuyển hóa nước-muối, loại bỏ axit uric dư thừa và cải thiện quá trình trao đổi chất.

Người ta tin rằng việc sử dụng quả mọng tươi với sữa sẽ có lợi hơn cho việc tăng cường sức mạnh nói chung của cơ thể trong trường hợp cảm lạnh và các bệnh do vi rút và để ngăn ngừa các bệnh này.

Thu hoạch và thu hoạch

Để quả dâu rừng mang lại nhiều lợi ích thì cần phải thu hái và sơ chế đúng cách. Một thời điểm nhất định trong mùa thích hợp cho việc thu hái lá, quả và rễ, khi nồng độ các chất dinh dưỡng trong đó là tối ưu. Và khi thu hoạch, các phương pháp được sử dụng trong đó cây được xử lý nhẹ nhàng để bảo tồn các đặc tính có lợi của nó.

Bộ sưu tập vàthu hoạch lá

Đặc tính của lá dâu rừng sẽ không mất đi tính hữu dụng nếu tiến hành thu hái và thu hái đúng cách. Đối với điều này, thời điểm được chọn trong thời kỳ ra hoa của cây, xảy ra vào tháng Năm hoặc đầu tháng Sáu. Lúc này, hàm lượng chất dinh dưỡng trong lá đạt mức tối đa. Cùng với lá, bạn có thể thu hoạch hoa bằng cuống và thân cây cũng chứa rất nhiều chất hữu ích.

thu hoạch dâu tây
thu hoạch dâu tây

Sau khi thu hái lá, hoa và thân, chúng được trải một lớp mỏng trong phòng có không khí lưu thông tốt, ở nơi tối và khô. Phơi, đảo nếu cần, cho đến khi cỏ trở nên giòn. Bảo quản không quá hai năm trong bóng tối và khô ráo.

Nhưng nó cũng có thể được chế biến bằng phương pháp lên men, trong đó lá được phơi khô trong bóng râm và nghiền nát bằng tay hoặc bằng dao, sau đó chúng được nghiền nhỏ. Sau đó cho nguyên liệu vào thùng và phủ khăn sạch ẩm, để lên men trong 8 giờ. Vải phải luôn ẩm. Sau đó, lá được trải thành một lớp mỏng và phơi khô.

Thu hái trái cây

Các chuyên gia khuyên bạn nên hái dâu tây chín trong thời tiết khô ráo với ánh nắng chói chang, vào buổi sáng khi sương khô, hoặc vào buổi chiều muộn trước khi sương. Tốt hơn là nên thu hái và vận chuyển trực tiếp với cuống để giảm sự hư hỏng của quả. Tốt hơn là tách khỏi cuống ở nhà, ngay lập tức trước khi thu hoạch.

Bạn có thể phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời, tán thành lớp mỏng, lật mặt định kỳ. Bạn có thể sử dụng cho mục đích nàylò nướng ở nhiệt độ 40-50 ° C hoặc sử dụng máy sấy điện.

Trái cây sấy khô sẵn sàng dễ vỡ vụn và không dính vào nhau. Khoảng trống được lưu trữ trong đồ thủy tinh không quá 2 năm.

Ngoài việc sấy khô, dâu rừng có thể được thu hoạch bằng cách đông lạnh, đun sôi mứt và xoắn với đường.

Thu hái tận gốc

Rễ dâu tây được thu hoạch vào thời kỳ cây ra hoa, hoặc đã vào mùa thu. Để làm điều này, chúng được đào lên, sau đó rửa kỹ và cắt. Sau đó phơi trong phòng thoáng gió, tránh ánh nắng.

Bảo quản rễ khô tốt hơn trong túi giấy hoặc vải. Nơi bảo quản phải khô ráo và tối.

Công thức làm thuốc

Có rất nhiều công thức chữa bệnh từ các thành phần của dâu rừng. Ví dụ, quả mọng tươi rất tốt cho tiêu hóa kém, tăng cảm giác thèm ăn, chữa bệnh thiếu máu và bệnh beriberi. Chúng loại bỏ muối và độc tố khỏi cơ thể, cũng như cải thiện chức năng gan và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Xay nhuyễn quả bồ kết tươi, đắp lên phần da bị tổn thương sẽ giúp chữa lành vết chàm. Sau khi bôi lên trên, dùng băng gạc che lại và cố định bằng băng. Băng như vậy được thực hiện trong một tuần mỗi ngày cho đến khi vùng da bị tổn thương khô đi. Các vết phát ban, địa y và vết thương khác cũng được điều trị theo cách tương tự.

Cháo dâu

Hỗn hợp lá và quả mọng với tỷ lệ bằng nhau, 2 muỗng canh pha nửa lít nước sôi. Nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút. Dùng để cải thiện thành phần máuvà tăng khả năng miễn dịch trong nửa ly 3 lần một ngày.

Truyền dịch trái cây và lá

Trường hợp bị bệnh gan, hai thìa trái nhàu khô pha với hai cốc nước sôi và ngâm trong khoảng ba giờ. Uống bốn lần một ngày, 100 ml nửa giờ trước bữa ăn tiếp theo.

cách nấu dâu tây
cách nấu dâu tây

Truyềndịch của quả dâu tây được dùng để bồi bổ cơ thể, diệt khuẩn và lợi tiểu. Bạn có thể chế biến như sau: 1 thìa trái nhàu khô pha với 200 ml nước sôi và hãm trong một giờ. Sau đó, hãy chắc chắn lọc và tiêu thụ bên trong 100 ml dịch truyền 4 lần một ngày.

Nếu bạn đổ 4 thìa quả mọng mới hái với nước sôi để nguội trong 400 ml và để trong khoảng 1 giờ, sau đó bạn có thể súc miệng bằng nước lạnh này tối đa vài lần một ngày, sau khi căng thẳng.

Và nếu truyền chuẩn bị 2 muỗng canh. lá giã nát và 2 chén nước sôi, hãm trong 2 giờ rồi lọc, uống 1 muỗng canh nhiều lần trong ngày, làm giảm đáng kể các triệu chứng của bệnh hen phế quản. Việc truyền dịch tương tự sẽ giúp cầm máu tử cung. Trong trường hợp này, bạn nên uống 100 ml ngay trước bữa ăn. Việc truyền dịch tương tự sẽ giúp chữa chảy máu nướu răng, nếu súc miệng sau bất kỳ bữa ăn nào và trước khi đi ngủ vào buổi tối.

Trà thảo mộc

Nếu bạn pha lá khô như trà, bạn có thể thoát khỏi chứng mất ngủ, rối loạn thần kinh và beriberi. Trà cũng có thể làm giảm mức cholesterol. Điều này xảy ra nhờsilicon trong thành phần, có thể làm sạch các mạch khỏi mảng bám.

Nước ép dâu

Nước ép trái cây tươi được chuẩn bị bằng cách sử dụng máy ép trái cây hoặc bằng cách ép trái cây nghiền nát qua gạc. Nó là tuyệt vời cho sỏi mật. Ở đây bạn cần uống tối đa 8 thìa nước trái cây trước bữa ăn, tốt nhất là uống 3 lần một ngày.

Sử dụng trong thẩm mỹ

Từ xa xưa, dâu tây đã được sử dụng để loại bỏ tàn nhang. Để làm điều này, họ lau mặt bằng một loại rượu pha sẵn trên quả mọng.

Mặt nạ trái cây tươi xay nhuyễn làm se nhỏ lỗ chân lông, sáng da mặt, trị mụn và xóa vết đồi mồi.

Để kích thích sản xuất collagen, chiết xuất dâu tây được thêm vào các loại kem và thuốc mỡ, giúp làm giảm các đường biểu hiện và nuôi dưỡng làn da.

Chất phytoncides chứa trong dâu tây có thể tiêu diệt vi khuẩn có hại, được sử dụng để chữa bệnh nướu răng và làm sạch khoang miệng.

Cồn quả mọng tươi sẽ đóng vai trò như một loại kem dưỡng da tự nhiên. Để chuẩn bị 1 ly dâu tây, đổ 300 ml rượu vodka và nhấn mạnh trong 1 tháng, định kỳ lắc bình. Sau đó, cồn phải được lọc. Nó là tốt hơn để lưu trữ ở một nơi mát mẻ. Trước khi bắt đầu sử dụng, nó phải được pha loãng theo tỷ lệ 1: 1 với nước tinh khiết đun sôi.

Nước sắc từ quả dâu tây sẽ giúp làm chậm quá trình hói đầu. Để lấy 2 thìa quả mọng khô, ủ và uống 25 ml 3 lần một ngày.

Và nước sắc hoặc truyền rễ cây sẽ làm dịu chứng ra mồ hôi ở bàn chân. Vòng chântắm trước khi đi ngủ sẽ có ích.

Chống chỉ định

Cùng với dược tính, dâu rừng cũng có chống chỉ định. Trước hết, trước khi sử dụng cho mục đích chữa bệnh, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để ngăn ngừa hậu quả tiêu cực, có thể bao gồm:

  • Không dung nạp cá nhân với các thành phần thực vật dẫn đến phản ứng dị ứng với mức độ nghiêm trọng khác nhau (dâu tây là một chất gây dị ứng mạnh).
  • Bạn nên hết sức lưu ý trong việc sử dụng quả dâu rừng cho trẻ nhỏ và phụ nữ có thai. Ăn dâu tây không cẩn thận có thể dẫn đến tăng trương lực tử cung và sinh non.
  • Sử dụng hết sức thận trọng đối với các bệnh về đường tiêu hóa, vì hàm lượng axit hữu cơ cao có thể gây kích ứng màng nhầy của đường tiêu hóa và gây ra các đợt cấp.
  • Khi dùng dâu tây cùng với thuốc điều trị tăng huyết áp, bạn có thể gây căng thẳng không cần thiết cho thận.

Khi sử dụng dâu tây phải lưu ý các chống chỉ định. Nếu không, bạn có thể gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe của mình. Lượng dâu rừng được khuyến nghị mỗi ngày lên đến 0,5 kg, nếu không có chống chỉ định.

dâu tây chống chỉ định
dâu tây chống chỉ định

Khi sử dụng dâu rừng làm thực phẩm hoặc làm thuốc, điều quan trọng nhất là không được lạm dụng. Nếu bạn tuân theo các biện pháp, thì loại cây này sẽ mang lại những lợi ích sức khỏe tuyệt vời và sẽ làm bạn hài lòng với hương vị tuyệt vời.

Đề xuất: