Các đặc tính có lợi của thì là đã được biết đến từ rất lâu. Loại cây này, thuộc họ ô môi, là biểu tượng của chiến thắng và thành công trong người La Mã và Hy Lạp cổ đại, và cũng được coi là một bảo vệ mạnh mẽ chống lại các linh hồn ma quỷ. Ngoài dùng để ăn, nó còn được dùng để chữa nhiều bệnh khác nhau. Thì là được sử dụng rộng rãi trong thời đại chúng ta cả trong nấu ăn và dược học.
Thì là và thì là giống nhau phải không?
Nước sắc từ hạt thì là đã được tổ tiên của chúng ta biết đến, những người đã sử dụng nó như một chất giết chết. Nhưng thì là là gì thì không phải ai cũng biết. Nhiều người vẫn tin rằng thì là và thì là giống nhau. Trên thực tế, điều này không phải như vậy, mặc dù các loại cây thực sự rất giống nhau. Ngoài ra, thì là đôi khi còn được gọi là Volosh thì là. Loại cây sống hai năm một lần này có rễ mập và thân mảnh, cao tới hai mét. Hạt thì là xanh, hình thuôn dài, có gân. Thực vật là loại rau ăn lá, theo mùi thơmgợi nhớ đến hoa hồi. Tất cả các phần của nền văn hóa này đều có thể ăn được. Rau xanh và hành tây được sử dụng trong món salad và súp, giúp món ăn có mùi thơm đặc biệt và hương vị dễ chịu. Hạt khô được thêm vào các loại nước sốt, các món thịt cá, bánh kẹo và các sản phẩm bánh mì, chúng cũng rất tốt để bảo quản.
Thì là là loại cây thân thảo hàng năm. Cao tới 165 cm, có lá xẻ mỏng và hạt nhỏ màu nâu sẫm. Mùi thì là sảng khoái, cay nồng. Lá và hạt có thể ăn được.
Thành phần thì là
Loại gia vị này chứa vitamin A, B và C, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô cần thiết cho cơ thể, glycosid, flavonoid. Hạt thì là chứa nước, chất béo, protein, carbohydrate và chất xơ. Ngoài ra, cây có chứa tinh dầu, cho vị cay và mùi thơm rõ rệt. Sản phẩm này dành cho người ăn kiêng, vì nó có giá trị năng lượng chỉ 31 kcal trên 100 gam.
Tác dụng đối với cơ thể
Đặc tính hữu ích của hạt thì là bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh tật. Sản phẩm này có tác dụng chống viêm, chữa lành và làm dịu da, đồng thời cũng là một chất chống oxy hóa. Thì là có công dụng chữa viêm đại tràng, đầy hơi, giúp tăng cảm giác thèm ăn. Đối với các bệnh về đường tiêu hóa, nên nhai 2-3 gam hạt thì là sau bữa ăn. Việc sử dụng loại gia vị này cũng giúp làm giãn các mạch máu của tim và giảm mức cholesterol.
Fennel được sử dụng thành công trongđiều trị bệnh lao, viêm phế quản, hen phế quản, vì nó có tác dụng long đờm, diệt khuẩn, kháng virus và hạ sốt. Hạt thì là rất hiệu quả đối với cảm lạnh, cúm và viêm họng. Để chuẩn bị nó, một thìa nguyên liệu được đổ với một cốc nước sôi. Bạn cần cho thuốc vào một phần ba ly hoặc súc miệng với nó.
Các bà mẹ đang cho con bú sử dụng hạt cây để tăng tiết sữa. Thêm gia vị vào thức ăn giúp làm dịu hệ thần kinh, giảm căng thẳng và cảm giác sợ hãi. Ngoài ra, cây được khuyến khích sử dụng trong các bệnh viêm miệng, viêm họng, viêm thận, bàng quang, với chu kỳ kinh nguyệt không đều. Trong thời kỳ mãn kinh, trà thì là giúp làm giảm các triệu chứng khó chịu đi kèm với tình trạng này. Trong trường hợp vi phạm chu kỳ phụ nữ, nước ép thảo mộc thì là được sử dụng, được uống riêng hoặc với nước ép cà rốt hoặc củ cải đường. Hạt chia cũng rất hữu ích cho các bệnh về đường niệu sinh dục, vì nó là một chất lợi tiểu và chống viêm rất tốt.
Để điều trị rối loạn tình dục, một loại cồn thuốc được sử dụng. Quả thì là và lá cần tây (mỗi thứ 100 g) đổ với một lít rượu khô. Thuốc được truyền trong một tháng. Điều quan trọng là phải lắc cồn hàng ngày. Sau một tháng, phương thuốc phải được lọc. Tiêu thụ 150 gram sau bữa ăn.
Trà hạt thì là rất hữu ích để thải độc, vì nó giúp thải độc tố ra khỏi cơ thể. Thức uống này cũng được sử dụng để ngăn ngừa ung thư.
Từ trái cây thì làtinh dầu thu được bằng cách chưng cất. Chất lỏng không màu này có mùi thơm đặc biệt mạnh, gợi nhớ đến mùi hồi. Dầu được sử dụng như một phương thuốc chữa đầy hơi và các bệnh về đường hô hấp trên.
Thì là giảm cân
Sản phẩm được khuyên dùng cho những ai mong muốn giảm cân. Thêm thì là vào thức ăn làm giảm cảm giác đói, nhờ tác dụng lợi tiểu, cây giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa. Bằng cách kích hoạt quá trình trao đổi chất, thì là giúp nhẹ nhàng làm sạch cơ thể, giảm cảm giác thèm ăn, mang lại năng lượng và sức sống. Với việc sử dụng thường xuyên, công việc của tuyến tụy được bình thường hóa và điều này giúp ổn định trọng lượng cơ thể.
Bạn muốn giảm cân? Hãy thử trà thì là. Để chuẩn bị nó, hạt cây (20 gam) nghiền nát được đổ với một cốc nước sôi, đặt trên lửa nhỏ và đun sôi trong khoảng năm phút. Sau khi lấy ra khỏi nhiệt, đồ uống được phép ủ trong nửa giờ.
Bạn cũng có thể nấu món salad ít calo cho chế độ ăn kiêng. Rễ thì là cắt thành từng miếng nhỏ, ướp gia vị với hỗn hợp dầu ô liu và nước cốt chanh.
Dành cho trẻ em
Trà thì là cũng tốt cho trẻ nhỏ. Nó được phép cung cấp cho nó từ bốn tháng. Uống trà như vậy giúp bé dịu cơn đau ruột và đầy hơi, bồi bổ hệ thần kinh, tăng khả năng miễn dịch. Thì là có chứa canxi nên sản phẩm này cũng có tác dụng tích cực đến hệ xương của trẻ.một cốc nước sôi. Đun sôi trên lửa nhỏ trong vài phút. Trẻ em được dùng thuốc không quá sáu lần một ngày, mỗi lần một thìa canh.
Thì là trong nấu ăn
Do hương vị và mùi thơm đặc trưng của nó, loại cây này được đánh giá cao như một loại gia vị. Các món ăn với sự bổ sung của nó trở nên tinh tế và độc đáo. Thì là có thể được thêm vào súp, món chính, salad, dùng để bảo quản rau củ. Ngoài ra, nó có thể được phục vụ riêng. Nó là một món ăn phụ tốt cho thịt hoặc cá. Trước khi phục vụ, cây được trụng sơ qua nước sôi. Xử lý nhiệt là tùy chọn.
Trái thì là đặc biệt phổ biến trong nấu ăn. Được phơi khô và xay nhuyễn, chúng được dùng làm gia vị cho các món cá và thịt. Thì là nghiền thường được thêm vào các loại bánh ngọt khác nhau, dầu thực vật được truyền vào đó.
Trà làm từ hạt thì là rất thơm và ngon. Sử dụng nguyên sản phẩm này cũng có lợi.
Chống chỉ định
Trong số các trường hợp chống chỉ định, chỉ có thể ghi nhận sự không dung nạp cá nhân. Phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai, động kinh, cũng như những người bị tiêu chảy không nên tiêu thụ một lượng lớn thì là.
