Dầu cá là thực phẩm bổ sung được nhiều người biết đến. Nó có một thành phần hóa học phong phú, quyết định giá trị dinh dưỡng của nó. Nhìn chung, có thể nói rất nhiều về lợi ích của dầu cá đối với cơ thể. Đây là một chủ đề thú vị và nên được chú ý nhiều hơn ngay bây giờ.
Thành phần
Nó chủ yếu được hình thành bởi glycerid - este của axit béo và glycerol. Dưới đây là danh sách các thành phần của dầu cá, những lợi ích đối với cơ thể sẽ được thảo luận dưới đây:
- Axit: oleic, palmitic, stearic, acetic, butyric, capric, valeric, morruic.
- Omega-3 và -6.
- Cholesterol (rượu đơn chức C27H45OH. H2O).
- Vitamin A, E và D.
- Một lượng nhỏ dẫn xuất nitơ: butylamine, trimethylamine, amoniac, morruine, azelline, ptomaine.
Tất nhiên, đây là một đặc điểm chung. Thành phần của chất béo, tùy thuộc vào loài cá mà nó thuộc về, có thể khác nhau. Đôi khi bạn có thể tìm thấy trong đóhỗn hợp dầu thực vật hoặc lipochrome.
Thành phần cụ thể có thể được tiết lộ bằng cách trộn chất béo với axit sulfuric. Kết quả của phản ứng, các vòng màu xanh lam được hình thành, chuyển thành màu tím, đỏ hoặc nâu. Bằng cách nghiên cứu bảng màu kết quả, các nhà hóa học quản lý để xác định chính xác hơn thành phần - hay đúng hơn là phát hiện ngay cả những chất có trong nó với số lượng nhỏ nhất.
Omega-3
À, nếu bạn muốn biết về lợi ích của dầu cá đối với cơ thể, thì bạn cần nghiên cứu tác dụng của từng thành phần riêng biệt. Vì chính những chất này sẽ gây ra ảnh hưởng phức tạp đến sức khỏe.
Đây là những gì omega-3, một thành phần được tìm thấy với lượng lớn chất béo, thực hiện:
- Cải thiện hoạt động của não bộ, đường tiêu hóa và hệ tim mạch.
- Bình thường hóa trạng thái tâm lý và cảm xúc, biến mất trầm cảm, khó chịu và mệt mỏi mãn tính.
- Giảm nguy cơ khủng hoảng tăng huyết áp và đột quỵ.
- Loại bỏ cơn đau đi kèm với bệnh thấp khớp và bệnh khớp.
- Bình thường hóa áp suất.
- Cải thiện chức năng tình dục ở nam giới.
- Giảm cholesterol.
- Tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện lượng nội tiết tố.
- Tăng khả năng tái tạo của cơ thể và nhanh chóng làm lành vết thương. Ngay cả những tổn thương ở các cơ quan nội tạng cũng được sửa chữa.
- Giảm nguy cơ phát triển ung thư.
- Trẻ hóa cơ thể một cách tự nhiên. Tăng độ đàn hồi và săn chắc của da, củng cố các nang lông vàmóng tay.
Lợi ích cao của dầu cá đối với cơ thể bà bầu. Nên tiêu thụ thực phẩm có hàm lượng omega-3 (chất bổ sung này là một trong số chúng) trong tam cá nguyệt thứ hai và thứ ba.
Dầu cá không chỉ góp phần vào sự phát triển bình thường của thai nhi mà còn là chất dự phòng tuyệt vời chống lại chứng tiền sản giật (một dạng nhiễm độc nguy hiểm).
Và theo các bác sĩ, tiêu thụ omega-3 thường xuyên giúp giảm nguy cơ sinh non và sẩy thai.
Omega-6
Nói về lý do tại sao cơ thể cần dầu cá, cần phải bàn đến tác dụng của phức hợp các axit béo không no này.
Omega-6 bảo vệ hiệu quả các tế bào của chúng ta khỏi tác động tiêu cực của độc tố, nguồn gốc của nó là môi trường giàu khí thải công nghiệp, khói thuốc lá và khói bụi.
Tất cả điều này phát ra các gốc tự do phá hủy màng tế bào. Và một tế bào bị ảnh hưởng có thể gây ảnh hưởng xấu đến các tế bào lân cận. Nó đầy rẫy bệnh tật.
Omega-6 tạo hàng rào bảo vệ tế bào. Bạn cũng có thể đánh dấu các chức năng sau của nó:
- Đảm bảo độ nhạy của thụ thể.
- Kích thích quá trình trao đổi chất.
- Cải thiện hoạt động của hệ tuần hoàn, hô hấp và thần kinh.
- Tăng cường hệ thần kinh.
- Giảm viêm.
- Làm sạch cơ thể khỏi các chất độc hại.
- Giảm cường độ của PMS ở phụ nữ.
- Bình thường hóa cholesterol.
Thiếu Omega-6 dẫn đến trầm cảm, ung thư, hen suyễn, viêm khớp, các vấn đề về hệ tim mạch.
Thiếu chất này biểu hiện bằng rối loạn nhịp tim, lo lắng, khô da, rụng tóc và ở trẻ em - chậm lớn. Với tất cả những điều trên, câu hỏi đặt ra là: "Dầu cá cung cấp gì cho cơ thể?" tự biến mất.
Vitamin A
Chắc chắn nhiều người biết các đặc tính có lợi của retinol. Và, vì chúng ta đang nói về lý do tại sao cơ thể cần dầu cá, nên nói theo cách này: để vitamin A đi vào nó cùng với axit omega-3 và -6. Đây là những gì xảy ra với cơ thể:
- Cải thiện thị lực. Bởi vì retinol cần thiết cho quá trình tổng hợp sắc tố thị giác trong võng mạc và rất quan trọng đối với khả năng tiếp nhận ánh sáng.
- Hệ thống miễn dịch được tăng cường, vì vitamin A làm tăng các chức năng rào cản của màng nhầy và tăng hoạt động thực bào của bạch cầu.
- Các vi sinh vật gây bệnh bị tiêu diệt, do đó một người bị nhiễm trùng, cảm lạnh, cúm và các bệnh khác.
- Cải thiện chức năng phổi, vì retinol có tác động tích cực đến các tế bào biểu mô và màng nhầy.
- Tái tạo tế bào được kích hoạt.
- Cải thiện quá trình sinh tinh, đẩy nhanh quá trình tổng hợp hormone steroid.
- Bảo vệ màng tế bào não khỏi các gốc tự do được tăng cường.
Vitamin A là chất tham gia trực tiếp vào quá trình oxy hóaquá trình chữa bệnh và tổng hợp protein, nó cũng ảnh hưởng đến trạng thái của màng dưới tế bào và tế bào. Retinol cần thiết cho sự hình thành chuyên sâu của răng và hệ thống xương, làm chậm quá trình lão hóa và thậm chí kích thích sự phát triển của các tế bào mới.
Vitamin D
Nó cần thiết cho cơ thể con người, bởi vì nó tham gia vào các quá trình quan trọng nhất xảy ra trong đó. Đặc biệt là trong quá trình trao đổi chất. Cho dù một người có hấp thụ bao nhiêu phốt pho hoặc canxi, họ sẽ không thể hấp thụ được nếu không có vitamin D.
Nhưng không chỉ điều này cho thấy tác dụng của dầu cá đối với cơ thể, trong đó có chất này. Vitamin D cũng có tác dụng ức chế mạnh mẽ, do đó sự phát triển của tế bào ung thư chậm lại. Do đó, nó được sử dụng tích cực như một thành phần của liệu pháp chống ung thư. Nó cũng hữu ích trong cuộc chiến chống lại bệnh vẩy nến.
Thiếu dầu cá trong cơ thể, là nguồn cung cấp vitamin D, có thể dẫn đến những hậu quả sau:
- Dị dạng xương và còi xương ở trẻ em.
- Osteomalacia (suy giảm khoáng hóa xương).
- Rò rỉ mô cơ.
- Loãng xương và viêm xương khớp.
- Sự mong manh của xương.
- Hệ thống miễn dịch suy yếu.
Vitamin E
Một chất có giá trị khác, tầm quan trọng của nó rất khó để đánh giá quá cao. Dầu cá có vai trò gì đối với cơ thể do vitamin E? Nó bình thường hóa hoạt động của hệ thống sinh sản, cũng cải thiện các hoạt động tim mạch, thần kinh và nội tiết.
Ngoài ra, vitamin E làm sạch máumạch máu khỏi bị vón cục và bảo vệ màng tế bào khỏi các gốc tự do. Danh sách các hành động khác có thể được tổng hợp như sau:
- Giảm cholesterol.
- Ngăn ngừa lão hóa sớm.
- Tăng tổng hợp sợi đàn hồi và collagen.
- Ngăn ngừa các đốm đồi mồi.
- Cải thiện khả năng tái tạo.
- Dưỡng ẩm cho da, tạo độ đàn hồi cho da.
Vì vậy, nếu một người bị mất cân bằng nội tiết tố hoặc mắc các bệnh về hệ thần kinh, rối loạn tiêu hóa, dễ bị nhồi máu cơ tim và ung thư, đã trải qua hóa trị hoặc phẫu thuật, hoặc chỉ đơn giản là hoạt động thể chất cường độ cao, anh ta cần để bổ sung vitamin E. Và một lượng đáng kể được tìm thấy trong dầu cá.
Axit
Chúng cũng cần thiết cho cơ thể. Tóm lại, đây là những lợi ích của axit:
- Oleic: Ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol, tăng các yếu tố bảo vệ tim, kích hoạt sản xuất protein và tăng cường các tế bào miễn dịch.
- Palmitic: có tác dụng chống lão hóa, kích hoạt quá trình tổng hợp axit hyaluronic, collagen và elastin, góp phần làm mới và tái tạo thêm các mô da.
- Stearic: tăng tính nhạy cảm của lớp biểu bì với chất dinh dưỡng, làm trẻ hoá cơ thể.
- Acetic: thanh lọc cơ thể, tăng tốc độ trao đổi chất, giảm cảm giác thèm ăn và cân nặng, tăng tốc quá trình xử lý glucose, loại bỏ độc tố và chất độc, ức chế sản xuất insulin.
- Dầu: là nguồn cung cấp năng lượng chính cho nhung maoruột, duy trì cân bằng nội môi trong đường tiêu hóa, có tác dụng chống viêm.
- Ma Kết: kháng nấm, kháng khuẩn, kháng virut, ngăn ngừa nhiễm trùng nấm men, điều trị rối loạn tiêu hóa do viêm, giảm nguy cơ kháng thuốc kháng sinh, bình thường hóa cholesterol, chống lại bệnh Alzheimer và động kinh.
- Valeric: loại bỏ các rối loạn trong cơ quan tiêu hóa, có tác động tích cực đến tình trạng của túi mật và đường mật, ngăn ngừa đầy hơi, ợ chua, đau và các vấn đề khác liên quan đến đường tiêu hóa
- Morruic: hoạt động như một chất lợi tiểu, hỗ trợ các vấn đề về tuần hoàn và tim, loại bỏ bọng mắt, loại bỏ chất độc, chất độc, nước dư thừa và natri ra khỏi cơ thể.
Lợi ích đối với cơ thể phụ nữ
Trong khi thảo luận về lý do tại sao viên nang dầu cá lại giúp ích, chúng ta cũng nên nói về lý do tại sao các cô gái nên dùng thực phẩm bổ sung này.
Phức hợp có trong thành phần của nó có tác dụng hữu ích đối với các mô cơ thể, da, móng và tóc. Đối với những người muốn lưu giữ tuổi thanh xuân của mình trong một thời gian dài hơn, đây là một thực phẩm bổ sung lý tưởng. Chúng tôi đặc biệt khuyến khích không chỉ dùng những viên nang này bên trong mà còn có thể làm mặt nạ dưỡng tóc và mặt bằng dầu cá.
Nó cũng giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư của hệ thống sinh sản và tuyến vú. Ngoài ra, ai cũng biết hệ thần kinh của phụ nữ mỏng manh như thế nào - việc sử dụng dầu cá giúp chữa chứng mất ngủ, căng thẳngrối loạn, cũng như loại bỏ các vi phạm trong môi trường nội tiết tố.
Ngoài ra, bổ sung ngăn ngừa lão hóa sớm, vì nó có chứa chất chống oxy hóa tự nhiên. Và như đã đề cập trước đó, dầu cá loại bỏ cơ thể của muối kim loại nặng, các gốc và độc tố.
Ngoài ra, chất bổ sung làm tăng tất cả các quá trình trao đổi chất, bao gồm cả sự hấp thụ thức ăn. Những người muốn giảm cân theo cách tự nhiên (không chia nhỏ và ăn kiêng) nên đưa nó vào chế độ ăn uống của mình. Dầu cá cũng ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu, vì nó làm tăng hemoglobin.
Lợi ích sức khỏe nam giới
Trước đó, người ta đã nói dầu cá có tác dụng gì trong viên nang cho phụ nữ. Nó mang lại những lợi ích gì cho nam giới?
Trong cơ thể của họ, testosterone chịu trách nhiệm cho tất cả các chức năng giới tính quan trọng. Và dầu cá góp phần tăng sản lượng của nó. Và sự thiếu hụt hormone này sẽ dẫn đến chứng trẻ sơ sinh, bất lực, vô sinh, hói đầu sớm và suy giảm cơ bắp của các mô.
Thật hữu ích khi sử dụng dầu cá và các vận động viên, cũng như những người có lối sống năng động. Bổ sung này làm giảm lượng mỡ thừa, cải thiện sự phát triển của cơ bắp, đồng thời cũng giúp xương chắc khỏe và hình thể rõ rệt.
Dầu cá không thể thay thế cho cơ thể của một người đàn ông đã ngoài 40 tuổi. Mỗi bệnh nhân như vậy đều có nguy cơ phát triển bệnh tim. Và sản phẩm bổ sung, vừa loại bỏ hoàn hảo cholesterol ra khỏi cơ thể, vừa ngăn ngừa sự hình thành các mảng, cải thiện lưu thông máu.
Nên bắt đầu dùng viên nang và những người đàn ông có lối sống kém. Những người nghiện rượu, thức ăn nhanh, thức ăn béo và thuốc lá sẽ được hưởng lợi từ nó vì nó cải thiện chức năng của gan. Việc tiêu thụ chất bổ sung thường xuyên sẽ thúc đẩy dòng chảy của mật tăng lên, tạo điều kiện thuận lợi cho công việc của cơ quan và phục hồi các tế bào bị tổn thương.
Thêm vào đó, phản ứng của cơ thể với dầu cá nói chung là tích cực - chất này cung cấp năng lượng đáng kể, ngăn chặn sự mệt mỏi mãn tính. Khả năng miễn dịch được tăng cường, hoạt động trí óc bị xáo trộn, hoạt động của não bộ được tăng cường. Tất cả những điều này đều quan trọng đối với nam giới, những người chủ yếu làm việc hiệu quả và chăm chỉ.
Lợi ích cho trẻ em
Là một phần của câu chuyện dầu cá ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào, chúng ta cần nói về lý do tại sao việc bổ sung này lại quan trọng trong chế độ ăn của trẻ. Nhiều lý do:
- Dầu cá giúp cải thiện trí nhớ, có tác dụng tốt đối với hoạt động trí óc, tăng sức bền và khả năng tập trung. Học sinh cần sử dụng nó để phát triển trí tuệ.
- Cho bé ăn bổ sung ngay từ khi còn nhỏ sẽ cải thiện các kỹ năng vận động tinh của bé. Bé sẽ viết thạo nhanh hơn những người khác và cũng sẽ tích cực hơn trong các hành động khác.
- Trẻ em hoạt động quá mức, dầu cá sẽ rèn luyện tính kiên trì, bình thường hóa hệ thần kinh của trẻ.
- Các axit omega đã đề cập trước đây có ảnh hưởng tốt đến nền tảng tâm lý - cảm xúc. Một đứa trẻ thường xuyên uống dầu cá sẽ lớn lên có khả năng chống căng thẳng, và cũng sẽ dễ dàng vượt qua tuổi thanh xuân. Nhân tiện, anh ấy cũng sẽ hiếm khi gặp ác mộng.
- Nhiều trẻ em béo lên khi học cấp hai. Điều này là thường xuyênhậu quả của việc thay đổi nền nội tiết tố và việc lạm dụng đồ ăn vặt một cách bí mật của trẻ khiến nhiều bậc cha mẹ cấm đoán. Dầu cá kiểm soát sự trao đổi chất, và do đó những vấn đề như vậy sẽ không phát sinh.
- Bổ sung giúp cải thiện khả năng hấp thụ canxi, giảm khả năng gãy và giòn răng. Trẻ em cần dầu cá để hình thành và củng cố thêm hệ thống cơ xương.
Nhưng đó không phải là tất cả. Chất bổ sung cũng ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh mù màu, cải thiện nhận thức về màu sắc, tăng cường hệ thống miễn dịch và tình trạng của trẻ trong độ tuổi dậy thì.
Nói chung, có một lợi ích rõ ràng của dầu cá đối với trẻ em. Tác hại hoặc hậu quả tiêu cực từ việc sử dụng nó cũng có thể là nếu bạn vượt quá liều lượng hoặc bắt đầu sử dụng nó mà không có sự đồng ý của bác sĩ nhi khoa.
Phụ gia có hại
Bất kỳ, ngay cả sản phẩm tự nhiên nhất trên thế giới có thể là thuốc hoặc chất độc. Vì vậy, nói về lợi ích của viên nang dầu cá, và những nguy hiểm phải kể đến. Nói chung, các khía cạnh tiêu cực của chất bổ sung này có thể được xác định trong danh sách sau:
- Các axit béo khét tiếng không thể tích tụ trong cơ thể. Theo đó, dầu cá thu được bao nhiêu omega-3 thì anh sẽ phải dùng bấy nhiêu. Quá nhiều chất này sẽ dẫn đến các trục trặc nghiêm trọng trong cơ thể. Chúng được biểu hiện bằng tiêu chảy kéo dài, phân lỏng, trục trặc đường tiêu hóa, giảm đông máu, chảy máu kéo dài, di chứng di truyền và huyết áp thấp.
- Vấn đề liên quan đếnsự hình thành các mô xương. Điều này thường dẫn đến việc dùng quá liều vitamin D.
- Vì dầu cá giúp giảm huyết áp nên không nên dùng cho những người bị hạ huyết áp - những người đã bị thấp.
- Nghiêm cấm sử dụng chất bổ sung cho bệnh nhân bị suy giảm đông máu, và ngay cả trước khi phẫu thuật. Nó cũng không được khuyến khích kết hợp nó với aspirin.
- Đối với những người bị bệnh tiểu đường, các vấn đề về tá tràng, dạ dày, thận và gan, dầu cá cũng có thể gây hại.
- Bổ sung này rất hữu ích trong thời kỳ mang thai. Chúng ta đã nói về tầm quan trọng của dầu cá đối với cơ thể phụ nữ đang mang thai. Tuy nhiên, cần thận trọng và chỉ sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ.
- Không được sử dụng chất bổ sung nếu một người bị dị ứng với hải sản và cá, hoặc có cơ địa không dung nạp cá nhân.
- Với hàm lượng i-ốt cao trong cơ thể, dầu cá cũng nên bỏ. Việc bổ sung sẽ chỉ làm tăng nồng độ của nó. Và thừa i-ốt được biểu hiện bằng nhiều triệu chứng khó chịu: một người bắt đầu bị rối loạn do đổ mồ hôi nhiều, run rẩy trong cơ thể, giảm hiệu suất và ham muốn tình dục, giảm cân đột ngột, bất lực liên tục, cũng như suy kinh nguyệt ở phụ nữ và suy giảm khả năng cương dương. chức năng ở nam giới.
Nói chung, viên nang dầu cá có cả lợi và hại. Để việc sử dụng chất bổ sung này không gặp phải những hậu quả đáng buồn, cần phải bắt đầu dùng nó chỉ sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ, và cũng nhất thiết phải phù hợp với các chỉ định.liều lượng.
Quá liều
Cuối cùng, cần nói đến tình trạng dư thừa dầu cá trong cơ thể. Chất bổ sung chỉ có tác dụng đối với cơ thể nếu nó được cung cấp với liều lượng cần thiết. Sự dư thừa sẽ dẫn đến sự tích tụ của tất cả các chất tạo nên chất béo trong cơ thể.
Nếu không được đào thải ra ngoài, chúng sẽ thải ra chất độc làm rối loạn chu trình hóa học bình thường.
Và các axit không bão hòa đa thậm chí có thể gây ngộ độc cho bạn, gây ra các triệu chứng khó chịu. Một người bắt đầu bị quấy rầy bởi chán ăn, buồn nôn, khát không dứt, đi tiểu thường xuyên, các vấn đề về dạ dày và đường tiêu hóa nói chung, đau đầu và suy nhược chung. Tất cả những điều này kèm theo nôn mửa và ợ hơi có mùi khó chịu.
Vì vậy, để không bị ngộ độc, bạn cần tuân thủ liều lượng. 3-6 viên mỗi ngày là đủ cho tất cả mọi người trên 7 tuổi.
