Các chức năng của carbohydrate rất nhiều. Bản thân những chất này được tổng hợp trong cơ thể chúng ta với số lượng nhỏ, có nghĩa là chúng ta phải tiêu thụ một lượng thức ăn vừa đủ carbohydrate hàng ngày. Carbohydrate dễ tiêu hóa, cũng như các loại khác, có thể được lấy từ các sản phẩm có nguồn gốc thực vật. Nguyên nhân là do quá trình tổng hợp chính xảy ra chính xác ở những cây có màu xanh lục. Nó có thể thông qua quang hợp. Ví dụ, trong ngũ cốc, những chất này có thể lên đến 80 phần trăm.
Chức năngCarbohydrate
Có một số trong số họ. Sẽ rất hợp lý khi xem xét từng chi tiết trong số chúng.
Đầu tiên là năng lượng. Thực tế là carbohydrate phân hủy cùng với việc giải phóng năng lượng. Nó có thể phân tán dưới dạng nhiệt hoặc được lắng đọng trong các phân tử ATP. Có đến sáu phần trăm năng lượng của chúng ta đến từ carbohydrate. Chúng cung cấp sức bền của cơ hơn 70%. Chúng cũng là chất nền năng lượng cần thiết cho não.
Ngoài ra còn có chức năng dẻo của cacbohydrat. Vấn đề là chúng được sử dụng để tạo ra các axit nucleic, cũng như các nucleotide khác nhau. Chúng được bao gồm trong thành phần của các enzym, là yếu tố cấu trúc của các màng riêng lẻ.
Chúng là một phần trong nguồn cung cấp chất dinh dưỡng của chúng ta. Chúng có khả năng tích lũycơ xương, cơ quan, mô. Sự tích tụ xảy ra dưới dạng glycogen. Nếu một người thường xuyên di chuyển thì lượng cung cấp chất này càng lớn. Điều này là tốt, vì cơ thể trở nên đàn hồi hơn. Tất cả mọi người, chắc chắn, đã tìm ra cách để tăng hiệu suất của chính họ.
Các chức năng của carbohydrate bao gồm một chức năng cụ thể. Đó là do các chất này tham gia trực tiếp vào quá trình đông máu, không cho khối u xuất hiện, là chất chống đông máu.
Hãy xem xét các chức năng khác của carbohydrate.
Chúng cũng có chức năng bảo vệ. Thực tế là các chất được đề cập là thành phần của hệ thống miễn dịch. Nếu chúng không đủ trong một thời gian dài, thì chúng ta bắt đầu bị ốm liên tục mà không rõ lý do. Ngày nay, hầu như không có gì đáng ngạc nhiên khi sức khỏe của chúng ta phụ thuộc chính xác vào những thực phẩm chúng ta ăn, cũng như những thực phẩm này chứa những chất gì.
Ngoài ra còn có chức năng điều tiết. Chất xơ, có trong thức ăn, không thể tiêu hóa trong dạ dày của chúng ta, tuy nhiên, nó có thể cải thiện nó.
Carbohydrate có trong các sản phẩm thực vật (rau, bánh mì, v.v.) được trình bày dưới dạng polysaccharid khác nhau (mono-, di -).
Monosaccharide hầu như luôn luôn là sucrose và glucose. Chúng được tìm thấy trong mật ong, hoa quả, v.v. Chúng được gọi là đường. Glucose đi vào máu gần như ngay lập tức. Nó dẫn đến tăng đường huyết,do đó gây ra sự kích hoạt các chức năng của tuyến tụy để sản xuất insulin - một chất có thể đảm bảo sự xâm nhập của glucose vào các mô. Insulin đã hoạt động - mức glucose trong máu giảm mạnh. Điểm yếu sẽ là kết quả của điều này.
