Nấm Nhật Bản nào có thể được sử dụng trong điều trị? Chúng có những đặc tính nào? Làm thế nào để áp dụng chúng một cách chính xác? Chúng tôi sẽ nói về tất cả những điều này trong bài viết của chúng tôi.
Nấm hương
Nấm hương là một loại rau thơm mọc trên thân cây. Nó có một chiếc mũ màu nâu sẫm với viền sáng và viền màu kem. Toàn bộ khu vực bị nấm được bao phủ bởi lớp vảy màu trắng. Khi ép cùi, phần cùi sau sẽ sẫm màu gần như ngay lập tức. Thân nấm hương có hình trụ và màu kem. Cấu trúc của tủy răng dạng sợi, dai.
Loại nấm này không chỉ được sử dụng trong y học cổ truyền mà còn được sử dụng trong nấu ăn. Hương vị của nấm hương rất giống với nấm hương thông thường. Tuy nhiên, các mô protein của nó chứa toàn bộ khối lượng axit amin thiết yếu. Chất béo ở đây không có cholesterol. Vì lý do này, nấm hương là một sản phẩm ăn kiêng tuyệt vời và được coi là một món ăn ngon. Người Nhật ăn nấm sống, thêm nó vào món salad, và cũng dùng nó như một món ăn phụ trong các món thứ hai.
Hữu íchthuộc tính nấm hương
Nấm Nhật Bản được các dược sĩ và các thầy lang quan tâm. Kết quả nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy nấm hương có chứa các hoạt chất có khả năng chống lại sự lây nhiễm virus và làm chậm sự phát triển của các khối u ác tính. Trước hết, chúng ta đang nói về polysaccharide lentinan. Một nguyên tố vi lượng được tổng hợp trong các mô nấm hương có tác dụng kích thích hệ thống miễn dịch của con người.
Nấm Nhật Bản, trong ảnh có thể thấy trong bài viết, tạo ra các hoạt chất sinh học giúp kích hoạt sản xuất interferon trong cơ thể chúng ta. Nhờ đó, nhiều loại bệnh nhiễm vi-rút được chống lại.
Những phẩm chất hữu ích của nấm, được phản ánh trong việc giảm mức cholesterol trong máu, cũng đã được nghiên cứu. Do đó, việc sử dụng nấm hương bảo vệ chống lại sự phát triển của xơ vữa động mạch, góp phần bình thường hóa áp suất. Nấm Nhật Bản sở hữu những đặc tính như vậy nhờ sự hiện diện của enzyme hoạt tính eritadenine trong thành phần.
Nấm sữa
Nấm sữa Nhật Bản được loài người phát hiện nhờ một sự kết hợp may mắn của hoàn cảnh. Các nhà sư Phật giáo đã lên men các sản phẩm từ sữa trong các thùng chứa bằng đất sét trong nhiều thế kỷ. Theo thời gian, họ nhận thấy rằng sản phẩm bị chua trong các chậu khác nhau theo những cách khác nhau. Các tàu được rửa ở sông và hồ, chứ không phải trong nước suối tinh khiết nhất, có thể thu được sữa đông ngon miệng hơn. Các nhà sư đã tìm thấy trên đồ gốm như vậy dấu vết về sự hiện diện của các hợp chất sinh học protein, từmà hình thành một loại cụm. Nhờ sự canh tác nhất quán của sinh vật, nấm sữa đã được lai tạo, việc sử dụng chúng có tác động tích cực đến một số cơ quan và hệ thống của cơ thể con người. Bài thuốc bắt đầu được dân gian ví như thần dược của tuổi thanh xuân. Những người thường xuyên dùng đến nấm sữa sẽ già đi chậm lại, tâm trạng vui vẻ mỗi ngày.
Bí Quyết Nấu Nấm Sữa
Phương pháp chữa bệnh thần kỳ có được như sau:
- Bào tử nấm sữa cho vào hộp thủy tinh và rót một ly sữa tươi chưa tiệt trùng. Gạc được buộc ở trên và đồ uống được để chín ở nhiệt độ phòng trong một ngày.
- Sau 24 giờ, kefir thu được được đổ qua rây mịn. Chế phẩm được khuấy bằng thìa gỗ, vì khi tiếp xúc với kim loại, các cụm nấm có thể bị chết.
- Khối lượng đã lọc được rửa dưới vòi nước.
- Sau đó, chuẩn bị một bộ khởi động mới và lặp lại quy trình một lần nữa, tích trữ lượng nấm sữa vào một thùng chứa khác, được làm sạch kỹ lưỡng mà không sử dụng hóa chất.
Sử dụng phương pháp trên, có thể khai thác khoảng 200 gam sản phẩm mỗi ngày. Nên uống nấm sữa một ly mỗi ngày khi bụng đói. Các chuyên gia chữa bệnh khuyên nên uống chế phẩm một giờ trước khi đi ngủ. Để cải thiện chức năng của tuyến tụy, gan, các cơ quan của đường tiêu hóa, nên uống thuốc 20ngày. Sau đó, cần phải ngắt liệu trình trong 10-15 ngày, và sau thời gian này, nếu cần, hãy lặp lại điều trị.
Nấm Matsutake Nhật Bản
Matsutake thường được gọi là hàng siêu phẩm. Nó còn được gọi là nấm truffle Nhật Bản. Sản phẩm được các chuyên gia ẩm thực phương Đông và những người sành sỏi trong dân gian vô cùng đánh giá cao. Về mùi vị, nó tương tự như boletus. Tuy nhiên, Matsutake tốt cho sức khỏe hơn nhiều.
Đây là một loại nấm Nhật Bản khá đắt tiền. Các mẫu lớn nhất có thể có giá hàng trăm đô la. Điều này được giải thích bởi sự hiện diện của nhiều loại dược chất nhất của sản phẩm, cũng như thiếu cơ hội để trồng trọt trong điều kiện nhân tạo. Bạn chỉ có thể thu thập những loại nấm như vậy trong rừng và chỉ vào mùa thu.
Nấm Matsutake Nhật Bản, ảnh được giới thiệu trong bài viết, có nhiều thịt, thân dày màu trắng và mũ tròn nhỏ màu nâu nâu. Nó phát triển chủ yếu trong rừng thông và sồi. Ở các vĩ độ trong nước, các đại diện của loài này có thể được tìm thấy ở các Vùng Irkutsk và Amur, trong các Lãnh thổ Khabarovsk và Primorsky, ở Urals.
Tính chất chữa bệnh của Matsutake
Nấm Matsutake Nhật Bản đã được các thầy thuốc dân gian phương Đông sử dụng thành công cho mục đích chữa bệnh trong nhiều thế kỷ. Việc sử dụng sản phẩm có tác dụng làm tăng các đặc tính bảo vệ của cơ thể. Các hoạt chất có trong thành phần của nấm làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Việc sử dụng matsutake cho phép bạn chống lại sự phát triển của các khối u ung thư và trong giai đoạn cuối của bệnh ung thư. Với sự trợ giúp của công cụ, các khối u lành tính cũng được loại bỏ, ví dụ như polyp, u xơ, u xơ.
Nấm chữa bệnh là một loại mỹ phẩm tốt. Những người chữa bệnh bằng phương pháp Đông y sử dụng chiết xuất Matsutake để loại bỏ sắc tố không mong muốn trên bề mặt của lớp biểu bì. Các enzym hữu ích trong nấm làm giảm hoạt động của các chất trong cơ thể người chịu trách nhiệm tổng hợp melanin, một sắc tố da tự nhiên.
kombucha Nhật Bản
Kombucha còn được gọi là sứa biển, kvass biển, kombucha. Sản phẩm là sự kết hợp của vi khuẩn axit axetic và nấm men. Bề ngoài, nấm giống một loại thạch được trồng trên bột chua. Nó có vị chua-ngọt, hơi có ga. Bào tử nấm làm giàu dịch truyền trong trà với phức hợp các vitamin và enzym có ích cho cơ thể con người, cũng như rượu, axit hữu cơ.
Đặc tính hữu ích của kombucha
Sản phẩm hoạt động như một chất kháng sinh tự nhiên. Việc sử dụng nó giúp loại bỏ các quá trình viêm trong các mô của cơ thể, cho phép bạn chống lại các tổn thương do vi khuẩn của các cơ quan và hệ thống. Kombucha bình thường hóa quá trình tiêu hóa. Với việc tăng cường hoạt động thể chất, sản phẩm làm săn chắc cơ thể do sự hiện diện của caffeine trong thành phần.
Kombucha được sử dụng rộng rãi trong ngành mỹ phẩm. Nó được sử dụng để loại bỏnhọt, nấm móng tay tổn thương, mụn trứng cá. Thường xuyên uống đồ uống làm từ nấm được phản ánh trong việc cải thiện tình trạng tổng thể của da.
Sản phẩm có thể dùng để giảm cân. Các chất hoạt tính trong Kombucha đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể con người, kích thích sự hình thành các tế bào mới và thúc đẩy tăng cường trao đổi chất dinh dưỡng trong các mô.
Bài thuốc hoạt động như một loại thuốc giảm đau tốt. Dịch truyền dựa trên Kombucha súc miệng khi tình trạng răng và nướu bị xấu đi. Giải pháp này cũng thích hợp để giảm bớt sự khó chịu trong trường hợp da bị cháy nắng.
Kombucha có đặc tính lợi tiểu. Công cụ này giúp loại bỏ sỏi và cát trong thận. Đồ uống làm từ kombucha làm dịu cơn khát của bạn một cách hoàn hảo và giống như một chất thay thế lý tưởng cho nước hoa quả, nước chanh, nước ép.
Cách nấu kombucha?
Nên sử dụng đồ đựng bằng thủy tinh có dung tích lớn để chuẩn bị đồ uống làm từ kombucha. Lựa chọn tốt nhất trông giống như một cái bình 3 lít thông thường. Chuẩn bị dụng cụ như sau. Trà mạnh được pha trước. Bình thủy tinh chứa đầy nước đun sôi có ngọt gần đến miệng bình. Khoảng 100 gam đường được sử dụng cho mỗi lít chất lỏng. Trà truyền dịch cũng được rót vào đây. Cuối cùng, sợi nấm kombucha đã chuẩn bị trước được rửa sạch dưới vòi nước và hạ vào lọ. Hộp đựng không có nắp đậy. Rốt cuộc, để phát triển, nấm cần một lượng oxy dồi dào. Để tránh ô nhiễm chế phẩm,cái lọ được che bằng một miếng gạc.
Kombucha được bảo quản ở nơi khô ráo, tối ở nhiệt độ phòng. Thông thường, việc chuẩn bị truyền dịch chữa bệnh trong những điều kiện như vậy mất không quá 3 ngày. Để bồi bổ cơ thể và phòng chống bệnh tật, bài thuốc được sử dụng hàng ngày, dùng thay trà thông thường. Theo thời gian, thành phần của thức uống trở nên bão hòa hơn và chất lượng chữa bệnh của nó được nâng cao.
