Dinh dưỡng thể thao ngày nay là một yếu tố quan trọng của quá trình luyện tập, giúp mục tiêu đạt được nhanh hơn. Một số lượng lớn các chất bổ sung thể thao nhằm mục đích cải thiện sức khỏe, xây dựng mô cơ và đốt cháy mỡ dưới da. Điều quan trọng chính là hiểu được vô số điều này để không gây hại cho sức khỏe của bạn.
Thuốc bổ cho vận động viên
Trong thế giới thể thao, các chất bổ sung mới liên tục ra đời để giúp các vận động viên cải thiện sức khỏe và hình thể đẹp.
Chúng gần như không thể phân biệt được với thức ăn thông thường. Đặc điểm chính của chúng là cô đặc hơn và được lọc sạch khỏi các tạp chất có hại, có thành phần cân bằng các chất cần thiết.
Ví dụ: từ protein lắc, các vận động viên nhận được protein chất lượng cao được phân lập từ các sản phẩm từ sữa, thịt và rau cùng một lúc. Ngoài ra, một phức hợp vitamin-khoáng chất cũng được bổ sung tại đây. Nói chung, đây là một thực phẩm bổ sung rất hữu ích mà không làm quá tải hệ tiêu hóa.
Trong số các chất bổ sung này có các chất cô lậpprotein đậu nành.
Soy Protein Isolate
Protein đậu nành cạnh tranh với protein động vật. Một trăm gam sản phẩm có 90 gam protein, giá trị năng lượng là 375 kcal. Protein thực vật, có nghĩa là những người ăn chay và tín đồ có thể thoải mái tiêu thụ trong thời gian nhịn ăn.
Protein phân lập từ đậu nành góp phần sản xuất thyroxine (T4) của cơ thể, chịu trách nhiệm cho sự trao đổi chất.
Thực phẩm bổ sung này có chứa các axit amin, tỷ lệ phần trăm trong số đó lớn hơn so với protein động vật. Cần chú ý đến axit amin methionine, nó rất nhỏ, do đó, cần bổ sung thêm.
Thực tế không có chất béo trong thực phẩm bổ sung này, vì vậy nó thích hợp để làm khô hoặc chế độ ăn kiêng protein-vitamin. Nó cũng rất tốt cho những người bị dị ứng với protein động vật.
Protein phân lập từ đậu nành được uống hai lần một ngày, trước và sau khi tập luyện. Để chuẩn bị một ly cocktail, hãy trộn một muỗng rưỡi với chất lỏng: sữa, nước trái cây hoặc nước.
Soy Protein Isolate
Đây là thực phẩm bổ sung protein thực vật có nguồn gốc từ đậu nành. Ngoài protein (90% trong sản phẩm cuối cùng), nó còn chứa một lượng nhỏ chất béo và carbohydrate, nhưng nó không chứa lactose, không giống như whey protein.
Giàu các hoạt chất sinh học: lecithin đậu nành và isoflavone đậu nành. Đầu tiên bảo vệ gan, cải thiện chức năng não, bình thường hóa quá trình chuyển hóa chất béo; thứ hai - bảo vệ chống lại ung thư và giữ cân bằng nội tiết tố bình thường. Nó cũng chứa phốt pho và sắt. Cóarginine, chịu trách nhiệm tiết ra các hormone đồng hóa, cũng như glutamine, ngăn chặn căng thẳng trao đổi chất. Calo 100 kcal.
Soy protein cô lập là sản phẩm lý tưởng để xây dựng khối cơ, giúp giảm cân trong khi ăn kiêng.
Để chuẩn bị một ly cocktail, khuấy 1 muỗng vào 1 ly chất lỏng (tốt nhất là sữa ít béo). Có thể dùng thay thế bữa ăn ngày 1 lần.
Lợi và hại
Giá trị của chế độ ăn uống của một người tích cực tham gia tập luyện được tăng lên bằng cách sử dụng protein cô lập từ đậu nành, những lợi ích và tác hại của việc bổ sung dinh dưỡng này đã được các vận động viên biết rõ.
Bắt đầu với những điều tốt đẹp:
- Đậu nành có thể làm giảm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch.
- Isoflavonoid trong protein đậu nành làm giảm nguy cơ phát triển các khối u ác tính.
- Tăng hiệu suất thể thao đáng kể.
- Tình trạng của cơ thể được cải thiện sau khi tập luyện: quá trình phục hồi tăng lên, cảm giác đau giảm.
- Protein đậu nành được biết là có lợi cho phụ nữ: giảm các triệu chứng mãn kinh, ngăn ngừa loãng xương và ung thư vú.
- Protein đậu nành có thể được tiêu thụ bởi những người không dung nạp lactose.
Cũng nên nhớ rằng các phân lập protein đậu nành có mặt trái của chúng:
- Protein đậu nành có giá trị sinh học thấp, thể hiện ở việc cung cấp axit amin yếu.
- Nó không hấp thụ tốt lắm.
- Bnó chứa phytoestrogens (hormone sinh dục tương tự như kích thích tố nữ); chúng ngăn chặn sự bài tiết testosterone ở người, nam giới gặp vấn đề với việc hình thành tinh trùng.
- Trong một số trường hợp đặc biệt, có thể bị khó tiêu hoặc táo bón. Để tránh những vấn đề này, hãy bắt đầu bổ sung protein đậu nành với liều lượng thấp hơn.
Vì vậy, nếu bạn muốn mua sản phẩm phân lập từ đậu nành protein thì nên tìm hiểu trước về lợi và hại của nó để không gặp phải những vấn đề về sức khỏe sau này.
Giá
Để đạt được thành tích thể thao tốt, bạn nên mua loại cô lập, giá của loại này gần bằng một nửa giá của whey protein. Một kg protein đậu nành có giá từ 215 đến 300 rúp. Nhiều vận động viên cho rằng đây là mặt tích cực của protein đậu nành.
Ngoài ra, bạn cần biết rằng giá của một sản phẩm phụ thuộc vào phần trăm protein trong một khẩu phần: phần trăm protein càng cao thì sản phẩm càng đắt. Trên thị trường có phân lập protein đậu nành từ 78 đến 100% protein trên 100 gram.
Thành phần phần trăm như vậy rất quan trọng khi theo đuổi một mục tiêu cụ thể. Ví dụ, khi sấy khô, tốt hơn là sử dụng sản phẩm 100%.
Kết lại, cần lưu ý rằng với giá thành rẻ, sản phẩm có mặt trên thị trường.
