Những ngày trở nên lạnh hơn và có ít cây dại hơn, nhưng cây ngưu bàng (hoặc Arctium lappa) vẫn có thể được tìm thấy với số lượng lớn. Rễ ngưu bàng là chất làm sạch máu tốt nhất. Trong các công trình của mình, nhà khoa học Paul Pitchford viết rằng nước ép cây ngưu bàng là một công cụ tuyệt vời để loại bỏ chất béo khỏi máu và bình thường hóa lượng đường trong máu, do đó góp phần làm sạch nó.
Trước khi làm nước cây ngưu bàng, bạn cần thu hái rễ và lá
Trước khi mặt đất đóng băng, rễ ngưu bàng có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi. Tìm những cây chỉ mới phát triển được 1 năm và có lá lớn, màu xanh lá cây gợn sóng. Chúng mọc bên cạnh những cây ngưu bàng đã chết được 2 năm tuổi (chúng được tạo ra bởi những chiếc lá nâu đã rụng, cũng như những chiếc gai dính vào quần áo). Nước ép rễ cây ngưu bàng nên được làm từ cây vẫn còn xanh: bạn sẽ cần một cái xẻng dài vì cây có rễ vòi sâu và rất khó lấy.
Ở Nhật Bản, loại cây này được gọi là "gobo" và nó được tiêu thụ như một loại rau thông thường. Do đó, nó rất phổ biến ở những người châu Á và các cửa hàng có bán các loại thảo mộc tốt cho sức khỏe. Nước ép ngưu bàng là một thức uống giải khát thơm ngon. Rễ được mua hoặc đã nhổ của cây có thể được dùng để nấu chín hoặc ăn sống: chúng có thể được thêm vào súp hoặc xào với cà rốt và hạt vừng, hoặc chúng có thể được bào cùng với lá rau diếp.
Nước ép cây ngưu bàng và các khu vực khác
Rễ cây được sử dụng rộng rãi trong y học. Chúng có thể được thái nhỏ và
thêm vào trà được ninh nhừ. Để làm cồn thuốc, hãy nhúng rễ cây vào rượu và ngâm trong vài tuần. Thường uống 30 giọt cồn thuốc hai lần một ngày.
Rễ cây ngưu bàng được coi là một loại thuốc mạnh mẽ trong nhiều nền văn hóa trên thế giới. Nó hút hết độ ẩm dư thừa và có thể làm giảm nhiệt độ, nó cũng loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể một cách hoàn hảo. Ở Bắc Mỹ, nước ép và cồn cây ngưu bàng được sử dụng làm chất lọc máu và trong các trường hợp sau:
- Khi cơ thể bị các chất độc từ môi trường như khói thuốc lá, không khí bẩn.
- Nếu có ký sinh trùng trong máu.
- Nếu các kim loại nặng được tìm thấy trong máu: chì, uranium, asen và những thứ khác.
- Khi cơ thể bị ảnh hưởng bởi các bệnh nhiễm trùng mãn tính do vi khuẩn hoặc vi rút (mệt mỏi mãn tính, bệnh Lyme, v.v.).
Loại cây này được các nhà thảo dược học trên khắp thế giới đánh giá cao. Nước ép cây ngưu bàng và các chế phẩm khác dựa trên nó giúp gan đối phó với quá trình xử lý và thanh lọc máu đi vào. Ngoài ra, cây còn giúp loại bỏ vết mẩn đỏ, nếu có, trên da.
Để chuẩn bị nước ép cây ngưu bàng tươi, sạch, bạn cần những nguyên liệu sau:
- rễ ngưu bàng khoảng 8 cm;
- củ gừng 1,5-2cm;
- 3 quả táo nhỏ;
- 1 lá cải xoăn hoặc lá cải (có thể bỏ qua, nhưng nếu bạn muốn lấy nước ép với rau xanh thì sẽ có một lá);
- với da nếu hữu cơ.
Bây giờ, việc trộn tất cả mọi thứ thật kỹ trong máy xay sinh tố và bạn có thể uống. Nước lá ngưu bàng được pha chế như sau:
- Lá khô cho qua máy xay thịt.
- Bóp 2-3 lần.
Bảo quản ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh và không quá sáu tháng.
