Thật khó để tìm ra một người không thích ăn chuối. Các nhà dinh dưỡng học cho biết, những loại trái cây này chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và còn có khả năng loại bỏ cảm giác đói trong thời gian dài. Mặc dù có tất cả những ưu điểm, nhưng có một nhược điểm đáng kể - đó là dị ứng với chuối. Phản ứng tiêu cực sau khi ăn chuối thực sự là cực kỳ hiếm. Những loại trái cây này thuộc loại sản phẩm gây dị ứng trung bình. Đôi khi phản ứng như vậy của cơ thể trở nên chéo và chuyển sang các loại trái cây khác.
Tại sao bị dị ứng?
Những năm gần đây, chuối trở thành sản phẩm không thể thiếu của nhiều gia đình. Trái cây nhiệt đới ngọt ngào không chỉ được trẻ em mà cả người lớn yêu thích. Các bác sĩ nhi khoa thậm chí còn khuyên nên giới thiệu nó (với một lượng nhỏ) như thức ăn bổ sung cho trẻ sơ sinh trong năm đầu đời. Nhưng không phải ai cũng biết thực tế là chuối có thể gây ra phản ứng dị ứng. Theo thống kê, từ 0,2 đến 1,2% dân số mắc chứng bệnh như vậy.
Một trong sốLý do cho sự phát triển của tình trạng tương tự, các chuyên gia gọi là sự dư thừa serotonin, được chứa trong chuối với số lượng lớn. Do đó, một phản ứng như vậy được gọi là dị ứng giả, cho thấy có sự dư thừa "hormone hạnh phúc" trong máu. Loại bỏ trái cây giàu serotonin khỏi chế độ ăn uống của bạn một thời gian sẽ giúp bình thường hóa mức độ chất này trong cơ thể bạn và các triệu chứng dị ứng của bạn sẽ biến mất.
Dị ứng thực (thật) với chuối là rất hiếm. Phản ứng này của hệ thống miễn dịch có liên quan đến việc không dung nạp một số chất có chứa trái cây nhiệt đới.
Thông thường, không phải bản thân chuối gây dị ứng mà là do các chất hóa học được sử dụng để xử lý chúng trong quá trình vận chuyển và bảo quản. Trẻ em ở độ tuổi nhỏ hơn đặc biệt có nguy cơ phát triển một tình trạng bệnh lý.
Triệu chứng dị ứng
Có thể bị dị ứng với chuối không và biểu hiện của nó như thế nào? Giống như bất kỳ loại dị ứng thực phẩm nào khác, hệ thống miễn dịch phải mất một thời gian để phản ứng tiêu cực với những loại trái cây thơm ngon này. Bạn có thể xác định bệnh bằng các triệu chứng sau:
- xuất hiện đốm đỏ trên da;
- ngứa da;
- sưng niêm mạc (thanh quản, khoang miệng);
- buồn nôn, nôn mửa;
- khó tiêu (tiêu chảy);
- đau bụng;
- viêm họng;
- ho dị ứng;
- hạ huyết áp;
- chóng mặt;
- mất ý thức (hiếm gặp).
Nhiệt độ với dị ứng thường xảy ra nhất chỉ dựa trên cơ sở không dung nạp thực phẩm với một số loại thực phẩm. Một triệu chứng tương tự thường xảy ra ở trẻ em.
Phản ứng dị ứng nghiêm trọng nhất là sốc phản vệ. Với tình trạng mạch chậm, chóng mặt, bệnh nhân cần gọi cấp cứu càng sớm càng tốt.
Dị ứng với chuối ở trẻ em
Cơ thể của trẻ nhỏ cực kỳ dễ bị tổn thương bởi các chất gây dị ứng. Hệ thống miễn dịch non nớt chưa có khả năng "phân biệt" đâu là chất an toàn và chất có hại, do đó phản ứng tiêu cực với tất cả các loại thực phẩm mới mà trẻ thử. Mặc dù thực tế là các bác sĩ nhi khoa khuyên nên cho trẻ sơ sinh ăn chuối (lúc 8-9 tháng tuổi), nhưng loại trái cây này không thể được gọi là hoàn toàn an toàn. Trong một số trường hợp, một món ngon như vậy có thể "không thích" hệ thống miễn dịch. Cha mẹ có thể phát hiện ra điều này bằng cách phát ban dị ứng dưới dạng mụn ở má, bụng và mông của trẻ.
Ở trẻ em trung niên, phản ứng dị ứng với trái cây nhiệt đới cũng được coi là hiếm. Thông thường, tình trạng này có liên quan đến việc tiêu thụ quá nhiều chuối. Trong trường hợp này, không chỉ xuất hiện các phản ứng ngoài da mà còn gây rối loạn đường tiêu hóa. Một số phụ huynh cho biết trẻ bị sốt khi bị dị ứng với thức ăn. Các bác sĩ khuyên bạn nên cho trẻ uống thuốc kháng histamine để giảm các triệu chứng và tạm thời loại bỏ chuối khỏi chế độ ăn.
Chẩn đoán
Mỗi năm lại có thêm nhiều người bị dị ứngsố người. Bệnh này có thể bẩm sinh (lây truyền từ bố mẹ) hoặc mắc phải. Phòng khám dị ứng là nơi đầu tiên bạn nên đến nếu bạn nghi ngờ mắc bệnh. Các bác sĩ chuyên khoa (bác sĩ dị ứng) có kinh nghiệm và trình độ cao sẽ kê đơn các xét nghiệm cần thiết để giúp xác định nguyên nhân thực sự của phản ứng dị ứng.
Kiểm tra bệnh nhân bắt đầu bằng việc thu thập tiền sử, trong đó các trường hợp phản ứng tương tự của cơ thể sẽ được ghi lại. Bác sĩ chuyên khoa dị ứng quan tâm đến điều kiện sống và làm việc của bệnh nhân, sự hiện diện của các bệnh dị ứng ở những người thân ruột thịt. Sau khi điều trị ban đầu, các chuyên gia khuyến cáo bệnh nhân nên ghi nhật ký thực phẩm đặc biệt, nơi ghi thông tin về các loại thực phẩm đã ăn mỗi ngày và phản ứng của cơ thể. Điều này sẽ giúp xác định chất gây dị ứng dễ dàng hơn. Hình ảnh chi tiết hơn về diễn biến của tình trạng bệnh lý có thể được thu thập sau khi vượt qua cuộc kiểm tra.
Các loại xét nghiệm về dị ứng
Nếu bệnh nhân nghi ngờ mình bị dị ứng với chuối, điều đầu tiên cần làm là loại sản phẩm này ra khỏi chế độ ăn. Phương pháp chẩn đoán này được gọi là xét nghiệm loại trừ. Nó thường được sử dụng để xác định dị ứng thực phẩm. Ngoài ra, hầu hết mọi phòng khám dị ứng hiện đại đều cung cấp cơ hội để thực hiện các xét nghiệm da ngay lập tức (tiêm chất gây dị ứng trong da). Thường cần xét nghiệm da đối với viêm da tiếp xúc dị ứng. Sau khi khám tại phòng khám hoặc khoa dị ứng, bác sĩ sẽ xác định phác đồ điều trị cho một bệnh nhân cụ thể.
Dị ứng điều trị như thế nào?
Trước hết, bệnh nhân phải tuân theo một chế độ ăn kiêng ít dị ứng, nghĩa là loại trừ khỏi thực đơn không chỉ chuối, mà hoàn toàn tất cả các sản phẩm có thể gây ra phản ứng tiêu cực của hệ thống miễn dịch. Nếu các triệu chứng của bệnh lý vẫn tiếp tục, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa dị ứng.
Để ngăn chặn phản ứng dị ứng, nên dùng thuốc ngăn chặn các thụ thể histamine. Thuốc kháng histamine không chỉ có thể loại bỏ các dấu hiệu của bệnh mà còn ngăn chặn trước sự phát triển của chúng. Các loại thuốc nổi tiếng và hiệu quả nhất trong danh mục này bao gồm:
- "Suprastin";
- "Diazolin";
- Claritin;
- "Loratadine";
- Zodak;
- "Tavegil";
- "Astemizol";
- Fencalor;
- Cetrin.
Lưu ý rằng một số loại thuốc có tác dụng phòng ngừa mạnh hơn và ít ảnh hưởng đến các triệu chứng dị ứng đã biểu hiện.
Người lớn có thường bị dị ứng với chuối không?
Không chỉ trẻ em mới thích chuối. Trái cây nhiệt đới ngon và tốt cho sức khỏe không phải là thứ không thích đối với việc ăn và nhiều người lớn. Cơ thể có thể đột ngột xuất hiện phản ứng bất ngờ của cơ thể như phát ban da, rách da và ngứa ngáy khi ăn chuối. Và hoàn toàn không bắt buộc nếu có tiền sử dị ứng.
Phản ứng này của hệ thống miễn dịch thường được quan sát thấy nhiều hơn khi các chất xâm nhập vào cơ thể,loại trái cây nào đã được chế biến trước khi chúng đến quầy trong cửa hàng. Để ngăn chặn sự phát triển thêm của tình trạng bệnh lý, hãy nhớ rửa chuối dưới vòi nước trước khi gọt vỏ.
Ai không nên ăn chuối?
Dị ứng thực sự với chuối là nguyên nhân chính để loại bỏ hoàn toàn loại quả này khỏi thực đơn. Các chuyên gia cũng khuyên những người bị viêm tắc tĩnh mạch, giãn tĩnh mạch và huyết khối không nên ăn chuối. Chuối tiêu hóa lâu do đó có thể gây tăng sinh khí, đầy bụng, đau tức vùng thượng vị. Món ngon nhiệt đới chứa một lượng lớn đường. Nếu bạn bị tiểu đường, tốt hơn hết là nên hạn chế sử dụng chúng.
