Táo là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất hợp lý nhất. Chúng được bán quanh năm trong các cửa hàng tạp hóa, và giá thành của chúng không ảnh hưởng nhiều đến ngân sách gia đình. Tuy nhiên, cuộc sống của bất kỳ người nào cũng có thể bị lu mờ bởi dị ứng. Táo đỏ thường là nguyên nhân gây ra bệnh. Từ bài viết này, bạn sẽ tìm ra những triệu chứng đi kèm với nó và liệu có khả năng khỏi vĩnh viễn không.
Lợi ích của táo
Tất cả các loại trái cây đều chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Chất xơ cũng là một phần không thể thiếu đối với chúng. Trong số vô vàn món ngon hấp dẫn, táo ta được nhiều người yêu thích nhất. Chúng được coi là một sản phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn uống của con người. Tại sao?
- Hàm lượng vitamin C cao có tác động tích cực đến hoạt động của hệ thống miễn dịch.
- Kali góp phần bình thường hóa các tuyến nội tiết, dinh dưỡng của cơ tim.
- Một lượng lớn phốt pho cho phép canxi được hấp thụ tốt hơn.
- Natri ổn định huyết áp, làmtrung bình.
Ăn táo thường xuyên có tác dụng tích cực đối với hệ tiêu hóa. Các thành phần có trong chúng kích thích sản xuất dịch vị, cải thiện cảm giác thèm ăn. Thật không may, sự hiện diện của sản phẩm này trong chế độ ăn uống không phải lúc nào cũng có lợi cho sức khỏe. Nhiều người bị dị ứng với táo.
Nguyên nhân chính gây ra bệnh
Táo chứa một loại protein đặc biệt Mal d1. Chính anh ta là người thường xuyên trở thành thủ phạm nhất của phản ứng dị ứng. Lượng chất này trong trái cây tùy thuộc vào thời hạn sử dụng. Cũng cần biết rằng hàm lượng Mal d1 trong vỏ quả cao hơn đáng kể so với trong cùi. Protein có đặc điểm là nhạy cảm với nhiệt độ cao. Khi đun nóng, nồng độ của nó giảm dần. Có thể xay nhuyễn táo, nướng bánh hoặc làm súp để làm trái cây phù hợp cho người bị dị ứng.
Nguyên nhân gây bệnh không kém phần phổ biến là yếu tố di truyền. Nếu bố hoặc mẹ bị dị ứng với táo, có 50% khả năng vấn đề sẽ tái phát ở trẻ. Khi cả bố và mẹ đều mắc các biểu hiện của bệnh lý thì khả năng xuất hiện của nó tăng lên 90%.
Các dạng dị ứng táo nghiêm trọng nhất là do hóa chất dùng để xử lý trái cây để bán ra thị trường. Các trang trại nhỏ sử dụng các chất dễ bị rửa trôi dưới dòng nước ấm. Ở quy mô công nghiệp, trái cây được xử lý bằng diphenyl (E230). Chất bảo quản thực phẩm này ngăn chặn sự phát triển của nấm, vi khuẩn vàkhuôn. Diphenyl hòa tan trong benzen và rượu, nhưng không hòa tan trong nước. Việc sử dụng nó được phép trên lãnh thổ của Nga, Belarus và ở các nước EU.
Màu và lớp có quan trọng không?
Các nhà khoa học đã nhiều lần cố gắng phát triển các giống táo không gây dị ứng. Các thí nghiệm dựa trên thông tin rằng các loại trái cây khác nhau chứa lượng protein Mal d1 khác nhau. Các nghiên cứu của các nhà khoa học từ Thụy Sĩ đã chỉ ra rằng những giống sau đây có khả năng gây dị ứng lớn nhất:
- Granny Smith.
- Coke Orange Pepin.
- Vàng Ngon.
Trong số các giống cây ăn quả không gây dị ứng có thể được xác định:
- Gloucester.
- Prima.
- Honey Crisp.
- Áo khoác.
Chuyên gia nói gì về màu trái cây? Nó có ảnh hưởng đến mức độ nghiêm trọng của phản ứng của cơ thể? Dị ứng thường xảy ra nhất đối với các chất tạo màu. Chúng không chỉ được tìm thấy trong vỏ mà còn ở cùi của trái cây. Vì vậy, các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng táo xanh trong chế độ ăn uống. Chúng được coi là lựa chọn an toàn nhất cho những người bị dị ứng. Chúng có ít đường hơn, nhưng nhiều vitamin và khoáng chất hơn. Tuy nhiên, cũng có thể bị dị ứng với táo xanh.
Tự nhận ra vấn đề
Quá mẫn của hệ thống miễn dịch có thể tự biểu hiện theo những cách khác nhau. Các triệu chứng chính của rối loạn xuất hiện trong vài giờ đầu tiên sau khi ăn trái cây tươi. Phát ban ở vùng miệngsâu răng kèm theo ngứa dữ dội có thể cho thấy sự khởi đầu của phản ứng dị ứng. Ngoài ra còn có các triệu chứng khác của chứng không dung nạp đồ ngọt:
- Về một phần của hệ hô hấp: tiết dịch từ mũi, nghẹt mũi, viêm các mô niêm mạc, ho.
- Từ đường tiêu hóa: nôn mửa, tiêu chảy, đau vùng thượng vị.
- Biểu hiện trên da: mẩn đỏ, đau nhức và sưng tấy một số bộ phận trên cơ thể.
Dị ứng với táo là một rối loạn nghiêm trọng chỉ có thể được xác nhận bằng cách thử nghiệm trên da. Dựa trên kết quả xét nghiệm, bác sĩ sẽ thảo luận về các lựa chọn điều trị có thể có với bệnh nhân.
Đặc điểm biểu hiện của bệnh ở trẻ em
Ở trẻ sơ sinh, triệu chứng đầu tiên của dị ứng táo là nổi mẩn đỏ khắp người. Ngoài ra, cơ thể có thể phản ứng bằng tiêu chảy, nôn mửa và đau bụng. Các bác sĩ nhi khoa giải thích bệnh cảnh lâm sàng này là do sự không hoàn hảo của đường tiêu hóa và sự thiếu hụt một số enzym. Tuy nhiên, không nên loại trừ các trường hợp không dung nạp cá nhân với sản phẩm.
Những em bé được cho ăn táo làm thức ăn bổ sung đầu tiên thường phản ứng với trái cây với chứng đái dắt. Hầu như luôn luôn, bệnh lý đi kèm với phân lỏng và đầy hơi nghiêm trọng. Bạn không nên sợ hãi với những triệu chứng như vậy, nhưng tốt hơn là không nên vội vàng với các loại thực phẩm bổ sung. Các bác sĩ nhi khoa khuyên bạn nên thử lại sau vài tháng.
Dị ứng với táo ở trẻ em thực tế không khác gì rối loạn ở người lớn. Sự khác biệt duy nhất là đứa trẻ có thể “phát triển” bệnh và khỏi các triệu chứng của nó mà không cần sự trợ giúp của thuốc. Những dấu hiệu đầu tiên của chứng không dung nạp thường buộc cha mẹ phải loại bỏ đồ ngọt khỏi chế độ ăn của con mình. Tuy nhiên, bạn không nên từ bỏ nó cả đời.
Tôi có thể bị dị ứng với táo khi mang thai không?
Sau khi sinh con, cơ thể người phụ nữ bắt đầu thay đổi. Sở thích mùi vị mới xuất hiện, và những món ăn từng được yêu thích có thể khiến bạn kinh tởm. Nếu một phụ nữ mang thai đã phát hiện ra chứng không dung nạp với táo mà cô ấy đã từng ăn với số lượng lớn, bạn không nên sợ hãi. Các bác sĩ giải thích phản ứng như vậy của cơ thể là do thay đổi trạng thái nội tiết tố và miễn dịch.
Làm gì khi các triệu chứng đầu tiên của rối loạn xuất hiện? Cần phải nói với bác sĩ sản phụ khoa, những người theo dõi thai kỳ về việc này. Trong một thời gian, tốt hơn là loại trừ táo khỏi chế độ ăn uống. Với cách tiếp cận đúng và theo khuyến nghị của bác sĩ, phản ứng dị ứng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của em bé, cũng như sức khỏe của người phụ nữ trong tương lai.
Phương pháp điều trị dị ứng
Khi các triệu chứng đầu tiên của chứng không dung nạp xuất hiện ở trẻ, cần liên hệ với bác sĩ miễn dịch học hoặc bác sĩ nhi khoa, đồng thời loại trừ táo ra khỏi chế độ ăn. Tùy theo biểu hiện và mức độ bệnh mà bác sĩ sẽ chỉ định dùng thuốc. Quá trình điều trị tiêu chuẩn bao gồm việc sử dụng các loại thuốc sau:
- Thuốc chẹn histamine ("Claritin", "Suprastin"). Giúp giảm các triệu chứng dị ứng, nâng cao sức khỏe. Thuốc được kê đơn riêng lẻ. Chúng được bán dưới dạng xi-rô, xịt, gel hoặc viên nén. Trong trường hợp không có động thái tích cực, cần phải thay thuốc gấp.
- Corticoid. Được sử dụng để hỗ trợ quá trình thở.
- Biện pháp vi lượng đồng căn. Chỉ định trong trường hợp xác định chính xác nguồn gây dị ứng, cần sử dụng lâu dài.
Để làm sạch máu, đôi khi bác sĩ chỉ định một thủ thuật gọi là phương pháp cắt huyết tương. Với cách làm này, hiệu quả tích cực của phương pháp điều trị có thể được duy trì trong vài tháng. Trong một số trường hợp hiếm hoi, liệu pháp miễn dịch được quy định, trong đó chất gây dị ứng được đưa vào cơ thể con người với liều lượng tăng dần. Kết quả là, khả năng miễn dịch mạnh mẽ được phát triển. Thời gian điều trị là 3-4 năm.
Giúp thay thế thuốc
Bạn có thể làm gì khác nếu tình trạng dị ứng táo của bạn trở nên tồi tệ hơn? Các triệu chứng của rối loạn có thể nhanh chóng được loại bỏ với sự trợ giúp của các biện pháp dân gian, chẳng hạn như mật ong. Các chuyên gia chữa bệnh khuyên nên thêm nắp từ tổ ong vào trà hoặc sữa. Sự cải thiện được quan sát thấy trong vòng một tháng.
Một phương thuốc hữu ích khác là nước sắc của cây xô thơm. Để chuẩn bị, bạn cần đổ 100 g lá khô của cây với nước, đun sôi trong 10 phút. Thức uống kết quả được khuyến khích uống nhiều lần trong ngày cho đến khi các triệu chứng biến mất hoàn toàn.
Biến chứng có thể xảy ra
Dị ứng với táo là một căn bệnh khá phổ biến cần được điều trị có hiệu quảviệc sử dụng thuốc. Chỉ đơn giản là cắt bỏ trái cây ra khỏi chế độ ăn uống của bạn là chưa đủ. Bỏ qua các khuyến nghị của bác sĩ thường kết thúc bằng các biến chứng nghiêm trọng. Một số bệnh nhân thường xuyên bị ám ảnh bởi cảm giác mệt mỏi và buồn ngủ, trong khi ở những người khác, đường thở bị sưng tấy dẫn đến hen phế quản mãn tính. Đây là một căn bệnh nghiêm trọng cần được chăm sóc y tế có trình độ. Phù Quincke được coi là biểu hiện nguy hiểm nhất của nó. Nó khác với các bệnh lý khác ở độ sâu của tổn thương. Một hậu quả nghiêm trọng khác của dị ứng là sốc phản vệ. Tốc độ phát triển của nó có thể thay đổi từ vài giây đến 5 giờ. Tình trạng này đi kèm với mất ý thức, giảm huyết áp và các dấu hiệu quan trọng khác. Trong 10% trường hợp, sốc phản vệ kết thúc bằng cái chết của bệnh nhân.
Biện pháp phòng chống
Dị ứng có phòng được không? Táo, ảnh có tác dụng kích thích sự thèm ăn, được coi là một sản phẩm tốt cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng có lợi. Thật không may, cả người lớn và trẻ em đều phải đối mặt với tình trạng không thể dung nạp được món ăn ngọt ngào này. Dị ứng có thể không chỉ do protein Mal d1 mà còn do các chất hóa học có trên vỏ trái cây gây ra. Vì vậy, để phòng bệnh, cần tuân thủ các quy tắc sau:
- Rửa trái cây dưới vòi nước nóng trước khi ăn.
- Tẩy da chết táo.
- Đối với các loại trái cây để xử lý nhiệt.
- Khi xuất hiện các triệu chứng không dung nạp, tốt hơn hết bạn nên loại trừ táo ra khỏiăn kiêng.
Nổi mẩn đỏ khắp người, chảy nước mắt, suy hô hấp - tất cả những dấu hiệu này đều cho thấy cơ địa dị ứng. Để chắc chắn về nguồn gốc của nó, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ. Sau khi tiến hành các xét nghiệm da và chẩn đoán toàn diện, bác sĩ chuyên khoa sẽ xác định chính xác tác nhân gây dị ứng, đề xuất các biện pháp loại bỏ. Giữ gìn sức khỏe!
