Nhiều người mua mật ong hoa nhãn để bồi bổ sức khỏe, nạp năng lượng. Hơn nữa, ngay cả những người không thích đồ ngọt cũng nhận được nó. Một trong những loại sản phẩm này là mật ong rừng, được loài gấu rất yêu thích. Ngày nay, nó đã trở nên rất phổ biến, vì các sản phẩm thực phẩm hoàn toàn tự nhiên và thân thiện với môi trường đang được thịnh hành. Đó là mật ong này sẽ được thảo luận.
Tính năng sản phẩm
Ong rừng có nhiều điểm khác biệt so với các đồng loại trong nước sống trong các ổ ong. Màu của chúng là xám đen, và chúng sống trong các tổ ong (tổ ong), sâu trong rừng, xa các cơ sở công nghiệp và đường giao thông. Sản phẩm do họ sản xuất được gọi là "onboard". Chế độ ăn của ong rừng không chứa các chất phụ gia nhân tạo, mà những người nuôi ong thường xử lý côn trùng của họ. Chính nhờ vậy mà món cao lương mỹ vị được coi là sản phẩm tự nhiên và tinh khiết nhất. Đặc biệt có giá trị là loài Bashkir và giống núi được khai thác ở Carpathians.
Giá thành của mật ong rừng khá cao vì những lý do sau:
- đạt được khó khăn;
- gom lại với số lượng ít;
- có nhiều đặc tính hữu ích.
Một họ ong rừng có thể thu hái từ 5 đến 15 kg dược liệu trong một mùa, và ở các vĩ độ của chúng tôi, mùa thu hái chỉ kéo dài từ hai đến ba tuần, trong thời kỳ ra hoa của cây bồ đề. Vào thời điểm này, côn trùng đặc biệt cứng cáp và hoạt động cả ngày, bất kể thời tiết như thế nào.
Thành phần của mật ong
Thành phần của sản phẩm này là duy nhất và không có chất tương tự. Ngoài cacbonhydrat, mật ong rừng đánh bắt gần như chứa đầy đủ các vitamin, axit hữu cơ, các nguyên tố khoáng cần thiết cho cơ thể và các chất nội tiết tố đặc biệt. Món tráng miệng trong rừng này có thể chứa các hạt bánh mì ong, tạp chất sáp và hỗn hợp keo ong. Nhờ các chất phụ gia tự nhiên như vậy, mật ong Bashkir được coi là rất hữu ích.
Mật ong rừng: tính chất
Việc sử dụng thường xuyên một sản phẩm tự nhiên như vậy sẽ mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Còn rất nhiều công dụng chữa bệnh của món ngon này, chúng tôi chỉ liệt kê những công dụng chính:
- cải thiện dòng chảy của quá trình trao đổi chất trong cơ thể, góp phần loại bỏ nhanh chóng các chất độc hại;
- được sử dụng cho mục đích phòng ngừa và điều trị chứng xơ vữa động mạch;
- thúc đẩy quá trình bình thường hóa lưu thông máu, giúp cung cấp máu cho não, giúp tăng hiệu quả hoạt động trí óc,cải thiện trí nhớ và sự chú ý;
- tăng cường khả năng miễn dịch;
- ngăn chặn quá trình ứ đọng trong túi mật;
- thành phần của nọc ong có trong mật ong giúp giảm đau, giảm các triệu chứng của bệnh hoại tử xương và bệnh thấp khớp;
- dùng trong nội tiết, vì sản phẩm có chứa progesterone, estrogen, testosterone;
- củng cố thành mạch máu, tăng độ đàn hồi của chúng;
- tác động tích cực đến quá trình tạo máu, bình thường hóa thành phần máu;
- có đặc tính khử trùng, giảm viêm, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn, vi rút và nấm;
- cải thiện chức năng tình dục;
- loại bỏ chứng viêm trong đường tiêu hóa;
- hỗ trợ tốt với các bệnh lý về thận;
- thúc đẩy quá trình chữa lành vết loét và vết thương trong khoang miệng;
- có đặc tính chống lão hóa, vì nó làm chậm quá trình lão hóa.
Thu mật
Cách lấy mật ong rừng? Kiểu nuôi ong này có từ xa xưa và được gọi là nghề nuôi ong. Để tăng sản lượng dược phẩm, người nuôi ong tự làm tổ ong, đục lỗ trên thân cây để làm thuốc này. Nơi ong rừng sẽ sinh sống được lựa chọn rất cẩn thận, để luôn có nguồn nước sạch gần đó và một số lượng lớn các loài cây mật ong mọc xung quanh - cây phong, cây bồ đề. Lối ra từ tổ ong luôn được thực hiện về phía nam. Để thu hút côn trùng, tổ ong hoặc các loại thảo mộc thơm được đặt trong một ngôi nhà như vậy.
Nếu tổ ong được tạo ra một cách chính xác, trong hai năm nữa, nó sẽ là nơi sinh sống của một gia đình ong hoang dã, chúng sẽ tạo ra mật ong hữu ích. Và để những con gấu không làm hỏng nó, một ngôi nhà như vậy được làm cao hơn. Khi thu thập món ngon này, người nuôi ong không lấy hết mật vì một lượng nhỏ nên để lại cho ong để tổ tiếp tục tồn tại.
Làm sao để chọn đúng mật ong nuôi?
Sản phẩm chữa bệnh như vậy là cao lương mỹ vị nên thường bị làm giả. Vì vậy, nhiều người băn khoăn về câu hỏi, nếu có nhu cầu mua mật ong rừng: làm sao để phân biệt được món ngon thật giả? Lâm sản tự nhiên có các đặc điểm sau:
- màu nâu hổ phách đậm đà đẹp mắt;
- vị ngọt dịu;
- đặc sệt;
- hương thơm độc đáo với hương nhựa cây gỗ và gợi ý của các loại thảo mộc (đây là điểm khác biệt chính giữa mật ong rừng và mật ong thông thường);
- chi phí khá cao, vì món ngon này được coi là hiếm.
Nếu mật ong rừng ở dạng lỏng và lan rộng, và mùi của nó giống như mùi của mật ong thông thường, tốt hơn là không nên mua một sản phẩm như vậy, vì nó rất có thể là hàng giả. Để mua được món ngon rừng thật, bạn cần liên hệ với người nuôi ong tin cậy, có tiếng. Chỉ trong trường hợp này, bạn mới có thể chắc chắn rằng đây không phải là hàng giả.
Chỉ định sử dụng
Nhiều người mắc các bệnh khác nhau mua mật ongong rừng. Chỉ định sử dụng món ngon chữa bệnh này như sau:
- thiếu máu;
- bệnh về đường mật và gan;
- bệnh về hệ thần kinh (trầm cảm, suy nhược, suy nhược thần kinh, mất ngủ, đau đầu, v.v.);
- vết thương lâu lành, bỏng, gãy xương, tê cóng, chàm, nhọt và những thứ tương tự;
- bệnh ngoài da;
- giai đoạn trước phẫu thuật;
- bệnh tim mạch;
- nhiễm độc khi mang thai;
- nội tiết;
- giảm thị lực, rụng tóc;
- mệt mỏi về tinh thần và thể chất;
- bệnh về phổi và đường hô hấp.
Có những chỉ dẫn khác cho việc sử dụng mật ong rừng, và có một số chỉ dẫn trong số đó. Các bệnh trên là phổ biến nhất.
Quy tắc sử dụng và bảo quản
Lấy mật ong rừng như cách lấy mật ong rừng tự làm thông thường. Nó nên được tiêu thụ thường xuyên, không quá 4-5 muỗng cà phê mỗi ngày. Ngoài ra, sản phẩm này rất thích hợp làm món chè tráng miệng nhẹ. Bạn cần nhớ điều chính - bạn không thể thêm mật ong vào đồ uống nóng, vì nhiệt độ cao có thể làm thay đổi thành phần của nó và làm giảm các đặc tính có lợi của nó.
Mật ong tự làm không có đặc tính gây dị ứng như mật ong tự làm. Nó nhanh chóng được cơ thể hấp thu và dung nạp tốt, do đó, với liều lượng nhỏ, nó có thể được dùng cho trẻ em trên hai tuổi, người già và người suy nhược.
Sản phẩm này có thể bảo quản trong thời gian rất dài, nên bảo quản trong bình gốm,đồ đựng bằng đất sét hoặc thủy tinh. Trong mọi trường hợp, đồ dùng bằng kim loại không được sử dụng cho những mục đích này, vì chất độc được hình thành khi mật ong phản ứng với kim loại. Hộp phải được đậy chặt và đặt ở nơi tối với nhiệt độ +10 độ.
Kết
Như vậy, mật ong rừng là một sản phẩm khá hiếm và khá khó tìm. Nó không chỉ là một món ngon dân dã mà còn là một vị thuốc chữa bệnh. Nó được sử dụng cho các bệnh khác nhau, và tất cả là nhờ vào thành phần độc đáo, không có chất tương tự.
