Dinh dưỡng là một quá trình cần thiết để đảm bảo hoạt động sống của cơ thể con người. Dạ dày đóng một trong những vai trò chính trong quá trình này. Các chức năng của dạ dày là tích tụ khối lượng thức ăn, xử lý một phần và thúc đẩy thêm đến ruột, nơi diễn ra quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng. Tất cả những quá trình này diễn ra trong đường tiêu hóa.
Dạ dày: cấu tạo và chức năng
Đây là một cơ quan rỗng cơ của hệ tiêu hóa, nằm giữa thực quản và tá tràng 12.
Tiếp theo, chúng ta sẽ tìm hiểu xem dạ dày thực hiện chức năng gì và phân tích cấu trúc của nó.
Nó bao gồm các phòng ban điều kiện sau:
- Phần tim (đầu vào). Hình chiếu của nó nằm ngang với xương sườn thứ 7 bên trái.
- Vòm hoặc đáy, hình chiếu của nó nằm ở bên trái ngang với xương sườn thứ 5, chính xác hơn là sụn của nó.
- Cơ quan của dạ dày.
- Bộ môn vị hoặc môn vị. Ở đầu ra của dạ dày là cơ thắt môn vị, ngăn cách dạ dày với tá tràng. Hình chiếu môn vị lànằm trước đối diện với xương sườn thứ 8 ở bên phải đường giữa và nằm sau giữa đốt sống ngực thứ 12 và đốt sống thắt lưng thứ 1.
Hình dạng của cơ quan này trông giống như một cái móc. Điều này đặc biệt đáng chú ý trên X quang. Dạ dày có độ cong nhỏ đối diện với gan và độ cong lớn đối diện với lá lách.
Thành của cơ quan bao gồm bốn lớp, một trong số đó là bên ngoài, đó là màng huyết thanh. Ba lớp còn lại là bên trong:
- Cơ.
- Lớp dưới niêm mạc.
- Mỏng.
Do lớp cơ cứng và lớp dưới niêm mạc nằm trên đó nên niêm mạc có nhiều nếp gấp. Ở vùng thân và đáy của dạ dày, những nếp gấp này có hướng xiên, dọc và ngang, và ở vùng có độ cong thấp hơn - chỉ theo chiều dọc. Do cấu trúc này, bề mặt của niêm mạc dạ dày được tăng lên đáng kể. Điều này giúp thức ăn dễ tiêu hóa hơn.
Chức năng
Chức năng của dạ dày là gì? Rất nhiều người trong số họ. Hãy liệt kê những cái chính.
- Động cơ.
- Bí mật.
- Hút.
- Bài tiết.
- Bảo vệ.
- Nội tiết.
Mỗi chức năng này đều đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa. Tiếp theo, chúng ta sẽ xem xét các chức năng của dạ dày một cách chi tiết hơn. Được biết, quá trình tiêu hóa bắt đầu trong khoang miệng, từ đó thức ăn đi vào dạ dày qua thực quản.
Chức năng vận động
Quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra trong dạ dày. Chức năng vận động của dạ dày bao gồm tích tụ khối lượng thức ăn, xử lý cơ học và di chuyển sâu hơn vào ruột.
Trong bữa ăn và những phút đầu tiên sau đó, dạ dày được thả lỏng, góp phần tích tụ thức ăn trong đó và đảm bảo bài tiết. Tiếp theo, các cử động co bóp bắt đầu, được cung cấp bởi lớp cơ. Trong trường hợp này, khối thức ăn được trộn với dịch vị.
Các kiểu chuyển động sau đây là đặc trưng của hệ cơ của một cơ quan:
- Nhu động (giống như sóng).
- Tâm thu - xảy ra ở vùng môn vị.
- Tonic - giúp giảm kích thước của khoang dạ dày (đáy và cơ thể của nó).
Sau khi ăn, lúc đầu sóng nhu động còn yếu. Vào cuối giờ đầu tiên sau bữa ăn, chúng tăng cường, giúp di chuyển thức ăn theo lối ra khỏi dạ dày. Áp lực môn vị của dạ dày tăng lên. Cơ thắt môn vị mở ra và một phần của khối thức ăn sẽ đi vào tá tràng. Phần lớn còn lại của khối lượng này quay trở lại vùng môn vị. Chức năng sơ tán của dạ dày không thể tách rời chức năng vận động. Chúng cung cấp quá trình nghiền và đồng nhất khối lượng thực phẩm và do đó góp phần hấp thụ các chất dinh dưỡng trong ruột tốt hơn.
Chức năng bài tiết. Tuyến dạ dày
Chức năng bài tiết của dạ dày là quá trình xử lý hóa chất của thức ăn với sự hỗ trợ của bí mật được sản xuất. Trong một ngày, một người trưởng thành tiết ra từ một đến một lít rưỡi dịch vị. Trong của anh ấythành phần bao gồm axit clohydric và một số enzym: pepsin, lipase và chymosin.
Tuyến nằm trên toàn bộ bề mặt niêm mạc. Chúng là các tuyến nội tiết sản xuất dịch vị. Các chức năng của dạ dày liên quan trực tiếp đến bí mật này. Các tuyến được chia thành nhiều loại:
- Tim mạch. Chúng nằm trong vùng của cardia gần lối vào cơ quan này. Các tuyến này tiết ra chất nhầy giống như mucoid. Nó thực hiện chức năng bảo vệ và bảo vệ dạ dày khỏi quá trình tự tiêu hóa.
- Tuyến chính hoặc tuyến cơ bản. Chúng nằm ở phần đáy và phần thân của dạ dày. Chúng tạo ra dịch vị có chứa pepsin. Do nước trái cây được tạo ra, khối lượng thức ăn được tiêu hóa.
- Tuyến trung gian. Nằm trong vùng trung gian hẹp của dạ dày giữa cơ thể và môn vị. Các tuyến này tiết ra chất nhầy nhớt có tính kiềm và bảo vệ dạ dày khỏi tác động tích cực của dịch vị. Nó cũng chứa axit clohydric.
- Tuyến môn vị. Nằm ở phần môn vị. Mật do họ tiết ra còn có vai trò bảo vệ chống lại môi trường axit của dịch vị.
Chức năng bài tiết của dạ dày được cung cấp bởi ba loại tế bào: tim, cơ bản hoặc chính và môn vị.
Chức năng hút
Hoạt động này của cơ thể chỉ đóng vai trò thứ yếu, vì quá trình hấp thụ chính các chất dinh dưỡng đã qua xử lý xảy ra ở ruột, nơi chứa thức ănkhối lượng được đưa đến trạng thái mà cơ thể có thể dễ dàng sử dụng tất cả các chất cần thiết cho sự sống từ thức ăn từ bên ngoài.
Chức năng bài tiết
Nó nằm trong thực tế là một số chất xâm nhập vào khoang dạ dày từ bạch huyết và máu qua thành của nó, cụ thể là:
- Axit amin.
- Protein.
- Axit uric.
- Urê.
- Chất điện giải.
Nếu nồng độ các chất này trong máu tăng lên thì lượng chất này vào dạ dày cũng tăng lên.
Chức năng bài tiết của dạ dày đặc biệt quan trọng trong quá trình nhịn ăn. Protein trong máu không thể được sử dụng bởi các tế bào của cơ thể. Chúng chỉ có thể đồng hóa sản phẩm cuối cùng của quá trình phân hủy protein - axit amin. Từ máu đến dạ dày, protein trải qua quá trình xử lý tiếp theo dưới tác động của các enzym và phân hủy thành các axit amin, được các mô của cơ thể và các cơ quan quan trọng của nó sử dụng thêm.
Chức năng bảo vệ
Chức năng này được cung cấp bởi bí mật mà cơ quan sản xuất. Các mầm bệnh bị nhiễm chết do tiếp xúc với dịch vị, chính xác hơn là từ axit clohydric, có trong thành phần của nó.
Ngoài ra, dạ dày được thiết kế sao cho khi thức ăn kém chất lượng vào sẽ có thể đảm bảo trở lại và ngăn chặn các chất nguy hiểm xâm nhập vào đường ruột. Do đó, quá trình này sẽ ngăn ngừa ngộ độc.
Chức năng nội tiết
Chức năng này được thực hiệncác tế bào nội tiết của dạ dày, nằm trong lớp nhầy của nó. Các tế bào này sản xuất hơn 10 loại hormone có khả năng điều chỉnh công việc của chính dạ dày và hệ tiêu hóa, cũng như toàn bộ sinh vật. Các kích thích tố này bao gồm:
- Gastrin - được sản xuất bởi tế bào G của chính dạ dày. Nó điều chỉnh độ axit của dịch vị, chịu trách nhiệm tổng hợp axit clohydric, và cũng ảnh hưởng đến chức năng vận động.
- Gastron - ức chế sản xuất axit clohydric.
- Somatostatin - ức chế sự tổng hợp insulin và glucagon.
- Bombezin - hormone này được tổng hợp bởi chính dạ dày và ruột non gần. Dưới ảnh hưởng của nó, việc giải phóng gastrin được kích hoạt. Nó cũng ảnh hưởng đến sự co bóp của túi mật và chức năng enzym của tuyến tụy.
- Bulbogastron - ức chế chức năng bài tiết và vận động của chính dạ dày.
- Duocrinine - kích thích tá tràng tiết dịch.
- Peptide hoạt tính trong ruột (VIP). Hormone này được tổng hợp ở tất cả các bộ phận của đường tiêu hóa. Nó ức chế sự tổng hợp pepsin và axit clohydric và thư giãn các cơ trơn của túi mật.
Chúng tôi phát hiện ra rằng dạ dày đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa và hỗ trợ sự sống của sinh vật. Cấu trúc và chức năng của nó cũng được chỉ ra.
Rối loạn chức năng
Các bệnh về đường tiêu hóa, như một quy luật, có liên quan đến việc vi phạm bất kỳ cấu trúc nào của nó. Vi phạm chức năng của dạ dày trong trường hợp này được quan sát khá thường xuyên. Chúng tôi có thể nói về những bệnh lý như vậy chỉ khi bệnh nhân không được chẩn đoán trong quá trình khám.không có tổn thương hữu cơ của cơ quan này.
Rối loạn chức năng bài tiết hoặc vận động của dạ dày có thể xảy ra đau và khó tiêu. Nhưng nếu được điều trị đúng cách, những thay đổi này thường có thể đảo ngược.
