Ở Caucasus, một bụi cây chó đẻ là biểu tượng của sự bền bỉ. Các đặc tính có lợi của nó đã được biết đến từ thời cổ đại. Thật vậy, nhờ thành phần của nó, bạn có thể giữ cho cơ thể của mình ở trạng thái tốt trong suốt những tháng mùa đông dài. Và nếu bạn đến từ một đợt sương giá nghiêm trọng bị đóng băng và mệt mỏi, cồn cây chó sẽ khiến bạn sống lại, và ngày hôm sau, bạn thậm chí sẽ không nhớ mình đã dùng gì, ngay cả khi bạn đã uống một chút thức uống ngon và có giá trị nhất này.
Mô tả về cây chó đẻ
Người ta gọi cây chó đẻ còn là cây cỏ mực và cây shaitan, nó cũng có thể mọc ở dạng cây. Tên có nghĩa là "màu đỏ" trong tiếng Thổ Nhĩ Kỳ. Trong tự nhiên, bạn chỉ có thể gặp nó ở vùng núi Caucasus, nhưng họ đã bắt đầu trồng nó ở khắp miền nam châu Âu, thậm chí ở Pháp.
Chiều cao của bụi cây có thể đạt tới 5 mét, vương miện có màu sắc rực rỡ hoặc hình bầu dục. Cây chó đẻ với những bông hoa nhỏ màu vàng, thu hái trong ô 15-20 chiếc, vào tháng 3-4. Một đặc điểm của cây là nhiệt độ ra hoa thoải mái là15 ° C. Nhưng nếu trời lạnh hơn và nhiệt độ xuống dưới +8, hoa sẽ khép lại và chờ đợi. Ngay sau khi trời ấm lên đến nhiệt độ dễ chịu, chúng sẽ tiếp tục ra hoa.
Bộ phận có giá trị và chữa bệnh nhất của cây là quả. Quả thuốc hình bầu dục ngon ngọt và bùi bùi với vị chua ngọt. Nếu bạn đã thử ít nhất một lần mứt cây, bạn sẽ không còn nhầm lẫn giữa hương vị và mùi thơm với bất kỳ loại mứt nào nữa. Và cồn cây chó đẻ có cùng hương vị và mùi thơm.
Truyền thuyết về sự xuất hiện của cây chó đẻ
Có một truyền thuyết kể rằng Allah bắt đầu ban cho mỗi người một loại cây. Ai đó nhận được một quả đào, một người nào đó đã có một quả anh đào. Và Shaitan tinh ranh tóm lấy một bụi cây chó. Logic của nó rất đơn giản: nó nở sớm, một trong những bông đầu tiên, có nghĩa là quả sẽ xuất hiện sớm. Nhưng anh ấy đã tính toán sai như thế nào.
Mùa hè sắp kết thúc rồi mà quả mọng vẫn còn cứng và se. Shaitan tức giận và bắt đầu thổi một ngọn lửa vào bụi cây, cố gắng đốt cháy nó. Quả mọng chuyển sang màu đỏ tươi nhưng vẫn có vị chua và chắc.
"Muck, không phải thực vật," Shaitan gầm gừ. - "Tự mình đi!" Và vào cuối mùa thu, anh ta cắn vào khuỷu tay mình, vì mọi người bắt đầu thu hái những quả mọng chín mọng từ bụi cây. Để trả thù cho việc quá nhớ bản thân, anh ta đã làm phép trên bụi cây, buộc nó phải đơm hoa kết trái nhiều hơn nữa. Bây giờ nếu cây chó đẻ cho thu hoạch bội thu, hãy đợi một mùa đông lạnh giá khốc liệt.
Nhưng sương giá không khủng khiếp nếu thu hoạch toàn bộ vụ mùa và sẵn sàng rượu cồn gỗ, sẽ làm ấm cơ thể và tâm hồn.
Dogwood berry: thành phần vàcalo
Quả mọng chứa protein và chất béo, cũng như carbohydrate dễ tiêu hóa, chất xơ giúp bình thường hóa quá trình tiêu hóa và axit trái cây (bao gồm cả axit succinic hiếm), flavonoid và tinh dầu, phytoncides.
Một lượng lớn vitamin C sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, và bạn có thể dễ dàng đối phó với bất kỳ cảm lạnh và cảm cúm, loại vitamin này cũng tham gia vào quá trình tạo máu, vì khi thiếu hụt, sắt sẽ rất kém hấp thu. Ngoài ra còn có vitamin P (rutin) trong quả mọng. Và có bao nhiêu nguyên tố vĩ mô và vi lượng trong quả cây chó đẻ, rất cần thiết cho cơ thể! Sắt và canxi, natri và kali, phốt pho và magiê, lưu huỳnh. Không có chúng, bất kỳ cơ quan nào của con người cũng không thể hoạt động bình thường.
Không đe dọa bạn và sẽ tốt hơn nếu bạn ăn cây chó đẻ với số lượng hợp lý, vì hàm lượng calo trong 100 gram chỉ là 45 kcal.
Khi cồn gỗ cây chó đẻ được chuẩn bị, tất cả các chất hữu ích sẽ được bảo toàn và chuyển sang rượu hoặc vodka. Nó phụ thuộc vào những gì bạn nhấn mạnh vào. Vậy cồn cây chó đẻ có thể hỗ trợ chữa những bệnh gì?
Đặc tính hữu ích của quả cây chó đẻ
Quả mọng chứa nhiều axit ascorbic hơn quả lý chua đen. Và phytoncides có đặc tính kháng khuẩn, là một chất kháng sinh tự nhiên. Ăn quả mọng thường xuyên và bạn sẽ bảo vệ cơ thể khỏi các loại vi rút và vi khuẩn. Và bên cạnh đó, phytoncides giúp loại bỏ muối của kim loại nặng và các chất khác gây độc cho cơ thể con người.
Nếu bạn có vấn đề về đường tiêu hóa, thì cây chó đẻ có thể được kê đơn cho bạn. Rốt cuộc, quả mọng có tác dụng sau:
- cải thiện sự thèm ăn;
- giải quyết vấn đề khó tiêu;
- bình thường hóa mức độ axit;
- hết ợ chua.
Dogwood sẽ hữu ích cho những ai đang phải vật lộn với tình trạng thừa cân, cũng như cho những ai đang theo đuổi dáng người. Với sự giúp đỡ của quả mọng, bạn có thể bình thường hóa quá trình trao đổi chất, bao gồm cả chất béo. Đặc tính bổ sung - một đặc tính khác của quả cây chó đẻ.
Nếu bạn có vấn đề với hệ tuần hoàn, thì bạn chỉ cần dùng cây chó đẻ. Rốt cuộc, với sự trợ giúp của nó, bạn có thể giải quyết các vấn đề sau:
- bình thường hóa thành phần máu bằng cách tăng hemoglobin;
- củng cố thành mạch yếu;
- bình thường hóa huyết áp.
Trong bệnh tiểu đường, cây chó đẻ cũng rất hữu ích. Rốt cuộc, nó làm giảm lượng đường trong máu và tăng cường bài tiết các enzym của tuyến tụy.
Vào thời Trung cổ, họ đã biết khả năng của cây chó đẻ để điều trị những căn bệnh khủng khiếp như sốt phát ban và kiết lỵ. Nhưng vào thời đó, những căn bệnh này đã cướp đi sinh mạng của rất nhiều người.
Đặc tính làm se của quả mọng giúp giải quyết các vấn đề như tiêu chảy và tiêu chảy.
Đương nhiên, các chất hữu ích nhất được tìm thấy trong quả mọng tươi, nhưng ngay cả sau khi nấu chín vẫn còn lại rất nhiều. Và thật là một hương vị tuyệt vời và hương thơm của các loại cồn và rượu mùi từ cây chó đẻ khác nhau! Và đồng thời, tất cả các thuộc tính hữu ích vẫn được giữ nguyên.
Cách nấu kizilovka
Cồn Cornel trên rượu vodka trong dân gian thường gọi là dogwood, rất dễ pha chế. Đối với điều này, bạn sẽ cần:
- nửa kg cây chó đẻ;
- 750g vodka.
Phân loại và rửa sạch trái cây dưới vòi nước chảy, cho vào lọ 2 lít và dùng dụng cụ đẩy để biến thành cháo, đổ vodka và đặt ở nơi không thể tiếp cận với ánh sáng mặt trời trong một tháng. Lọc cồn thu được qua vải thưa. Rất thường xuyên, ngay cả sau khi lọc, vẫn còn lại một chất kết tủa, bạn có thể loại bỏ chất này bằng cách cho cồn thuốc qua gạc.
Đây là công thức đơn giản nhất để pha cồn cây chó đẻ vào rượu vodka. Nếu bạn thêm 100 g đường vào đó, axit từ quả dâu sẽ trở nên mềm hơn. Kết quả là 25% rượu mùi gỗ chó. Nó nhẹ nhàng hơn khi say, nhưng cơ thể nhận được nhiều calo hơn từ nó.
Cồn cồn
Một thức uống mạnh sẽ giúp bạn ấm ngay lập tức nếu bạn trở về nhà rất lạnh là cồn cây chó đẻ với rượu. Nó được thực hiện một cách dễ dàng. Quả cây chó đẻ đã rửa sạch được cho vào thùng cho đến khi ngưng, phần trống còn lại đổ đầy cồn 96%. Sau khoảng ba tháng, cồn gỗ chó đã sẵn sàng, đã đến lúc lấy mẫu đầu tiên.
Với phương pháp này, tất cả các đặc tính hữu ích của cây chó đẻ được bảo toàn. Để tăng hiệu quả điều trị, có thể làm ngọt cồn với mật ong, nhưng không quá một thìa canh mỗi lít.
Moonshine Tincture
Cornel cồn trên moonshine cũng rất nguyên bản và có vị ngon. Công thức của cô ấy cũng đơn giản, và các đặc tính được giữ nguyên. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:
- 800 ml moonshine tự chế 50 ° bằng chứng;
- 600 gquả chín;
- 150 gram đường cát.
Chúng tôi phân loại, rửa sạch và làm khô quả dâu, cho vào thùng có kích thước phù hợp, đổ đầy moonshine, đậy chặt nút chai, lắc và đặt ở nơi tối. Sẽ rất tuyệt nếu thỉnh thoảng lắc.
Sau 3 tuần, dịch chiết nên được đưa qua gạc để loại bỏ bánh và xương ra khỏi thức uống. Thêm đường vào dung dịch và để yên trong bảy ngày nữa.
Thức uống tạo ra rất dễ uống, đảm bảo không bị nôn nao vào ngày hôm sau.
Snackwood chính gốc
Bạn có công thức nấu rượu cồn cây chó đẻ, chỉ còn cách tìm ra món ăn để làm món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể nấu "ô liu" Ba Lan từ quả cây chó đẻ xanh. Trong lịch sử có những trường hợp thương nhân Do Thái ở Ba Lan trộn “ô liu” như vậy với hàng thật, thu lợi nhuận lớn. Vì vậy, chúng tôi lấy những trái cây chó đẻ còn xanh cho vào hộp thủy tinh, thêm lá sồi, cỏ xạ hương và tép tỏi vào. Đổ tất cả những thứ này với nước muối với tỷ lệ 10 g muối trên một lít nước và để trong 4 tuần.
Sau một tháng, chắt nước và ủ quả dâu trong nước sôi vài phút, sau đó cho vào lọ và đổ dầu thực vật đang sôi (tốt hơn nếu là dầu ô liu) cùng với các loại thảo mộc bạn thích. Ba Lan làm bằng cỏ xạ hương. Bây giờ chỉ cần đợi một vài tuần cho đến khi quả cây chó đẻ trở nên cay. Món khai vị đã sẵn sàng, đã đến lúc để tạo bất ngờ cho bạn bè của bạn.
