Kẽm được tìm thấy trong tất cả các mô, chất lỏng và cơ quan của con người, nhưng dự trữ bên trong của nó rất nhỏ. Hàng ngày nó được đào thải ra khỏi cơ thể con người, vì vậy nếu thiếu thành phần này sẽ ảnh hưởng đến tình trạng chung của cơ thể. Và nếu ăn kèm không đủ chất thì dẫn đến thiếu chất này. Nguyên nhân, triệu chứng thiếu kẽm được mô tả trong bài viết.
Chức năng của vật chất
Sự đa dạng về chức năng của kẽm gắn liền với thực tế là nó là chất quan trọng của màng tế bào và các enzym. Thành phần này cung cấp:
- tốc độ phân chia tế bào bình thường;
- hình thành tế bào hồng cầu và huyết sắc tố;
- hoạt động đầy đủ của hormone;
- hiệu suất miễn dịch;
- hiệu ứng lipotropic;
- tổng hợp protein;
- trao đổi axit nucleic;
- trung hoà tác dụng độc hại của rượu;
- làm lành mô nhanh chóng;
- giảm viêm;
- toàn vẹn của xương và răng;
- ổn địnhtruyền xung thần kinh;
- giao hàng bình thường.
Để đảm bảo tất cả các chức năng này, điều quan trọng là cần khoảng 12-15 mg kẽm vào cơ thể mỗi ngày. Tỷ lệ này tăng lên ở những người ăn chay, vận động viên, phụ nữ mang thai và cho con bú.
Giá trị hàng ngày
Khi bổ sung đủ lượng kẽm hàng ngày sẽ có khả năng phục hồi và hỗ trợ nhiều quá trình trong cơ thể. Cần lưu ý rằng trong thời kỳ mang thai, nhu cầu về một nguyên tố vi lượng tăng lên. Nếu thiếu một thành phần nào đó trong giai đoạn này, hiện tượng chảy máu mất trương lực sẽ dễ xảy ra, nguy cơ sinh non và các vấn đề khác tăng lên. Để trang trải tiền tiêu vặt hàng ngày, bạn cần thực hiện:
- trẻ em đến 6 tháng - 2-3 mg;
- từ sáu tháng đến 3 năm - 3-5 mg;
- 3 đến 8 tuổi 6-8mg;
- 8 đến 13 tuổi - 10-11 mg;
- 13-18 tuổi - 12-15mg;
- nam - 16-20mg;
- phụ nữ - 12-15mg;
- mang thai và cho con bú - 22-25 mg hoặc hơn.
Những định mức này thường được chấp nhận, tuân thủ chúng, các vấn đề liên quan đến thiếu kẽm sẽ không phát sinh. Và bạn có thể kiểm tra mức độ của thành phần này chỉ với bác sĩ.
Lý do
Vì sao thiếu kẽm? Hiện tượng này có liên quan đến:
- thương tích nghiêm trọng (đặc biệt là bỏng);
- chết đói;
- ăn chay;
- uống thuốc;
- bệnh về hệ tiêu hóa;
- hậu quả của hoạt động;
- bệnh tiểu đường tiến triển;
- xơ gan;
- ra nhiều mồ hôi;
- nghiện rượu;
- ung thư;
- tiêu thụ quá nhiều cà phê, đồ ngọt và dưa chua;
- tâm lý-tình cảm quá mức;
- lão hoá.
Đồng thời, sự thiếu hụt kẽm cô lập hầu như không được quan sát thấy. Thông thường, sự thiếu hụt cũng được phát hiện trong các thành phần khác không kém phần quan trọng đối với cơ thể.
Nó biểu hiện như thế nào?
Cơ thể thiếu kẽm sẽ có những biểu hiện gì? Có một sự thất bại của các mô, cơ quan và hệ thống khác nhau. Bạn có thể nhận ra hiện tượng này bằng cách:
- thay đổi trên da - phát ban khác nhau gần các vết hở tự nhiên và trên tay chân, làm suy giảm khả năng chữa lành các vết trầy xước, trầy xước và các khuyết điểm khác, da khô;
- thay đổi ở tóc (rụng đầu, xuất hiện màu hơi đỏ hoặc giảm sắc tố) và bề mặt có vân của móng (xuất hiện các sọc trắng ngang);
- hại mắt (phù giác mạc, viêm kết mạc, đục thủy tinh thể);
- thay đổi nhận thức về vị và mùi;
- chán ăn;
- rối loạn thần kinh (chân tay run rẩy, thay đổi dáng đi, giọng nói, sa sút trí tuệ, suy giảm khả năng chú ý và học tập);
- vi phạm hành vi (cáu kỉnh vô cớ, tâm trạng thấp, buồn ngủ);
- chuyển dạ kéo dài hoặc sinh non, chảy máu giai đoạn cuối khi sinh con;
- ngừng hoặc chậm phát triển và dậy thì của trẻ;
- vết loét lâu lành trên niêm mạc;
- khuynh hướng bộ phậnbệnh truyền nhiễm;
- liệt dương;
- vô sinh.
Một số dấu hiệu thiếu kẽm trong cơ thể có thể xuất hiện ngay lập tức. Trong mọi trường hợp, điều này dẫn đến trục trặc trong hoạt động bình thường của cơ thể con người. Với biểu hiện của ít nhất một số dấu hiệu thiếu kẽm, cần bổ sung gấp chất này.
Chẩn đoán
Phát hiện thiếu kẽm sẽ dựa vào việc xác định hàm lượng của thành phần trong huyết thanh, hồng cầu, nước tiểu, tóc. Thông tin là nghiên cứu về kẽm trong huyết thanh. Nồng độ được coi là nhỏ hơn 13 µmol / L. là trạng thái thiếu hụt. Và với chỉ số nhỏ hơn 8, 2 µmol / l. được coi là một dấu hiệu tiên lượng tiêu cực.
Nhưng không phải lúc nào nồng độ kẽm cũng tương quan với các biểu hiện lâm sàng. Chất này thay đổi trong ngày tùy thuộc vào bữa ăn, căng thẳng, nhiễm trùng, với những xáo trộn trong việc thu thập và lưu trữ máu. Vì vậy, khi chẩn đoán thiếu kẽm, cần phải tính đến cả nồng độ của chất này trong huyết thanh và sự thay đổi tích cực của các triệu chứng, và sự gia tăng nồng độ kẽm như một phản ứng với liệu pháp kẽm.
Tính năng của liệu pháp ăn kiêng
Thiếu kẽm được cung cấp qua thức ăn. Thực phẩm khác nhau về số lượng của thành phần này. Khi nghi ngờ hoặc phát hiện thiếu một chất nào đó, các thực phẩm là nguồn cung cấp chất này nên được đưa vào chế độ ăn. Kẽm có trong:
- thịt đỏ (thịt bò);
- nội tạng (thận, phổi, lưỡi,gan);
- hải sản (sò, mực, tôm);
- trứng (lòng đỏ);
- cám;
- mầm ngũ cốc;
- đậu nành;
- phomai;
- vừng;
- hạt bí;
- cây họ đậu;
- hạt;
- nấm;
- gạo lứt;
- men.
Histidine và cysteine có trong thịt, hải sản, nội tạng và trứng giúp kích thích chức năng hấp thụ kẽm. Do đó, các sản phẩm này là tối ưu. Khi chế biến ngũ cốc bằng phương pháp xay, lượng kẽm bị thất thoát lên đến 80%. Vì vậy, cần lựa chọn các sản phẩm bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt và còn nguyên cám.
Kẽm không thể được hấp thụ đúng cách nếu không có vitamin A và B6. Từ thức ăn động vật, thành phần này được hấp thụ tốt hơn so với thức ăn thực vật. Điều này là do sự hiện diện của axit phytic trong thực phẩm thực vật, một thành phần ngăn cản sự hấp thụ kẽm, canxi và magiê.
Thuốc
Kẽm thiếu hụt trong cơ thể của phụ nữ và nam giới là như nhau. Khả dụng sinh học của thành phần từ các sản phẩm thấp, do đó, nếu thiếu hụt, các bác sĩ sẽ kê đơn sử dụng các tác nhân dược lý:
- Zincite.
- Zincteral.
- "Kẽm sulfat".
- Kẽm Picolinate.
Trong thời gian điều trị, bạn cần loại trừ rượu bia và hạn chế uống cà phê. Khi bị phát ban da, thuốc mỡ, bột nhão (“Zinc-naphthalan”, “Zinc-ichthyol”), bột, kem có kẽm (oxit của nó) được sử dụng. Để điều trị các bệnh về mắt, thuốc nhỏ có kẽm sulfat rất hiệu quả.
Phòng ngừa
Để tránh xảy ra tình trạng thiếu kẽm, chẳng hạn khi ăn chay, mang thai, về già cần tuân thủ các biện pháp phòng bệnh:
- Bao gồm thực phẩm giàu kẽm trong chế độ ăn uống của bạn.
- Yêu cầu bổ sung định kỳ các phức hợp đa vitamin-khoáng chất cân bằng (Centrum, Multitabs).
Tôi nên liên hệ với ai?
Thông thường mọi người đến khám ở một bác sĩ chuyên khoa, sau khi khảo sát, họ phát hiện ra tình trạng thiếu kẽm và viết giấy giới thiệu đến bác sĩ dinh dưỡng. Muốn điều trị dứt điểm bệnh dẫn đến thiếu hụt thành phần cần đi khám bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa, nội tiết, ung bướu. Tùy thuộc vào các biểu hiện của sự thiếu hụt, điều trị có thể được thực hiện bởi bác sĩ da liễu, bác sĩ nhãn khoa, bác sĩ thần kinh, bác sĩ phụ khoa. Nếu nghi ngờ thiếu kẽm, bạn nên đến gặp bác sĩ đa khoa hoặc bác sĩ gia đình.
Nguy cơ vượt quá
Việc thiếu thành phần này dẫn đến hậu quả tiêu cực. Nhưng không chỉ thiếu là nguy hiểm, mà còn thừa. Trong trường hợp này, sự xuất hiện có thể là:
- hệ thống miễn dịch suy yếu;
- buồn nôn và nôn;
- vấn đề về đường tiêu hóa;
- thiếu đồng thứ cấp;
- bệnh lý về tóc, da, móng;
- thất bại trong công việc của tuyến tiền liệt, gan và tuyến tụy.
Nguyên nhân khiến cơ thể người thừa kẽm nằm ở:
- tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu kẽm, cũng như các loại thuốc có thành phần này;
- vi phạm quá trình chuyển hóa kẽm;
Vừa thiếu vừa thừa kẽm đều ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người. Điều quan trọng là phải tuân thủ các tiêu chuẩn được thiết lập cho trạng thái bình thường của cơ thể. Và nếu thiếu thì phải bổ sung lương thực, thuốc men. Điều chính là trước tiên hãy tham khảo ý kiến của một chuyên gia.
