Bí đỏ đã được biết đến từ xa xưa. Quê hương của cô ấy là Mỹ. Được biết, thổ dân châu Mỹ từng chế biến các món ăn làm thuốc. Ngày nay, bí ngô được trồng ở mọi quốc gia trên thế giới, có thể đếm được tới 900 loài. Và hầu như nhiều món ăn có thể được chế biến từ nó. Nhưng điều chính không phải là điều này. Kho báu ở bên trong. Hạt bí ngô là một kho vitamin, nguyên tố vi lượng, axit amin cần thiết cho sự sống bình thường của con người. Không có gì khó khăn trong việc kiếm được hạt giống chất lượng. Điều chính là làm đúng. Chúng ta sẽ nói về vấn đề này trong bài viết này.
Tính chất chữa bệnh
Như đã nói ở trên, các dược chất của bí ngô đã được biết đến từ nhiều năm nay. Danh sách các đặc tính chữa bệnh của hạt bí ngô chỉ đơn giản là rất lớn, thực sự là “nước sống” hay đúng hơn là “hạt sống”. Vì vậy, hạt bí ngô sẽ giúp ích trong trường hợp nào:
- Phàn nàn về giấc ngủ hay bị trầm cảm? Hạt bí ngô giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ vì chúng chứa axit amin L-tryptophan, khi vào cơ thể con người, sẽ được chuyển đổi thành serotin và niacin, có liên quan trực tiếp đến chất lượng của một đêm nghỉ ngơi.
- Cao huyết áp? Arginine chứa trong hạt bí ngô được chuyển hóa thành oxit nitric trong cơ thể con người, nó chịu trách nhiệm về các động mạch và mạch máu và cải thiện lưu lượng máu qua chúng.
- Bạn không biết làm thế nào để giảm cholesterol? Bao gồm hạt bí ngô trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Phytosterol, là một phần của chúng, ngăn ngừa sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch.
- Bạn muốn lưu giữ vẻ đẹp và tuổi thanh xuân cho làn da? Hạt bí ngô sẽ giúp bạn. Vitamin A và E, mà chúng chứa, chịu trách nhiệm cho sự mịn màng và độ đàn hồi của da.
- Gặp khó khăn vì bệnh viêm khớp? Hãy thử hạt bí ngô. Kẽm trong chúng chắc chắn sẽ có lợi cho xương của bạn.
- Viêm tuyến tiền liệt? Theo thống kê, sau 25 năm có hơn 30% nam giới mắc bệnh này. Kẽm và axit béo có trong hạt bí ngô ngăn ngừa rầy nâu.
- Vấn đề về tim? Magiê có trong bí đỏ sẽ có lợi cho tim mạch. Hạt bí ngô sẽ bảo vệ nó khỏi rối loạn nhịp điệu một cách đáng tin cậy và giúp bình thường hóa chức năng co bóp của tim.
- Không biết tẩy giun bằng cách nào? Từ xa xưa, hạt bí ngô đã là một trong những phương thuốc tốt nhất cho ký sinh trùng. Ở nhiều quốc gia, nó được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên cho giun kim.
- Hạt bí ngô giúp chữa bệnh tiểu đường như thế nào? Mặc dù chúng có hàm lượng calo rất cao, nhưng hạt bí ngô có chứa protein dễ tiêu hóa vàbình thường hóa lượng đường trong máu.
- Vấn đề về đường ruột? Chất xơ trong bí đỏ có lợi cho đường ruột. Hạt bí ngô cải thiện nhu động ruột, và dùng như một loại "bàn chải" cho nó. Đối với chứng táo bón kinh niên, nên bổ sung hạt bí ngô trong thực đơn hàng ngày.
- Tuyến giáp của bạn bị suy? Nó cần kẽm để hoạt động bình thường, nó có trong hạt bí ngô. Để bảo vệ khỏi các bệnh về tuyến giáp, chỉ cần ăn 140 gam hạt bí ngô mỗi ngày là đủ.
Thành phần hạt giống
Để biết được giá trị của loại dược liệu mà thiên nhiên đã ban tặng cho chúng ta, chúng ta hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về công dụng của hạt bí ngô nhé. Chính xác hơn là thành phần của chúng. Hạt bí ngô rất giàu khoáng chất, vitamin, chất béo và axit amin. Hạt bí ngô tươi chứa:
- nước - 8, 2;
- carbs - 13, 4;
- protein - 24,5;
- chất béo - 25, 7;
- sợi - 4, 1.
Hạt bí chứa tro, axit ascorbic, axit béo bão hòa, vitamin A, E, K, gần như tất cả các vitamin nhóm B. Hạt bí chứa nhiều sắt, phốt pho, magiê, mangan và kẽm. Để cung cấp 20% lượng kẽm cho cơ thể mỗi ngày, 25 g hạt đã tách vỏ là đủ. Theo đó, 100 g hạt cung cấp 80% kẽm cho cơ thể. Hạt bí ngô với số lượng tương tự sẽ cung cấp lượng magiê hàng ngày - 160%, mangan - 130% và kali cần thiết cho tim - 40%
Tính chất dự phòng và phục hồi
Thiên nhiên hào phóng đã dự trữ cho chúng ta những loại thuốc không có tác dụng phụ. Hạt bí ngô cũng chứa các vitamin khác, cũng như các axit amin thiết yếu, mà không có các hoạt động bình thường của cơ thể là không thể: isoleucine, arginine, lysine, valine, methionine và histidine. Hạt bí ngô có tác dụng gì cho cơ thể nữa:
- Vitamin K sẽ đảm bảo quá trình đông máu diễn ra bình thường.
- Vitamin A tham gia vào quá trình sản xuất rhodopsin và sẽ giúp cải thiện khả năng nhận biết màu sắc và tầm nhìn lúc chạng vạng.
- Phốtpho là thành phần cần thiết cho việc phòng chống vô sinh nam.
- Bí ngô là nguồn cung cấp protein quý giá cho người ăn chay, ăn chay hoặc ăn sống.
- Hạt bí ngô thúc đẩy quá trình sản xuất hormone sinh dục. Việc hấp thụ hạt một cách có hệ thống sẽ rất hữu ích cho cả nam và nữ.
- Hạt bí ngô giúp cải thiện khả năng nhận thức (đặc biệt là trí nhớ).
- Dầu hạt bí ngô có chứa chất tăng cường hệ thống miễn dịch. Vì vậy, trong tiết thu đông không nên quên hạt bí.
- Hạt bí giảm cảm giác buồn nôn. Khuyên dùng cho người ốm đi du lịch và phụ nữ có thai (vừa phải).
Lợi ích cho phụ nữ
Chúng ta đã tìm hiểu về các đặc tính y học của hạt bí ngô, sẽ có lợi cho cả hai giới. Bây giờ chúng ta cần nghiên cứu chi tiết hơn về các hoạt động điều trị có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe của phụ nữ. Hạt bí ngô đối với phụ nữ chắc chắn có những lợi ích tuyệt vời. họ đangsẽ giúp một nửa xinh đẹp của nhân loại, cải thiện sức khỏe và luôn xinh đẹp.
Theo dữ liệu gần đây, phụ nữ có nguy cơ bị loãng xương cao hơn đáng kể so với nam giới. Canxi đặc biệt tích cực được rửa sạch khỏi xương sau 45 năm. Các khoáng chất tạo nên hạt bí ngô sẽ giúp ngăn chặn quá trình không mong muốn.
Thiếu máu cũng là một "rắc rối" thường gặp của phụ nữ. Hạt bí ngô là một nguồn cung cấp sắt tuyệt vời. Chỉ 100 g hạt sẽ cung cấp gần như 100% nhu cầu hàng ngày của nguyên tố vi lượng này.
Axit béo trong hạt ngậm nước cho da từ bên trong, giúp tóc và móng chắc khỏe, giúp da săn chắc và mịn màng, ngăn ngừa gàu.
Phytoestrogens chứa trong hạt bình thường hóa giấc ngủ và tâm trạng, giúp chống trầm cảm. Tryptophan sẽ làm giảm đau khớp và đau đầu. Phụ nữ thường gặp những triệu chứng này trong thời kỳ mãn kinh.
Một nắm hạt khi mang thai sẽ làm giảm biểu hiện nhiễm độc: giảm buồn nôn và không dung nạp mùi. Lợi ích là gì? Đối với phụ nữ, hạt bí ngô chỉ là một cứu cánh, vì sinh con thường kèm theo chứng thiếu máu và táo bón.
Lợi ích cho nam giới
Đại diện của một nửa mạnh mẽ của thiên nhiên cũng không tước đoạt - hạt bí ngô rất hữu ích cho nam giới. Đây là một công cụ tuyệt vời trong cuộc chiến chống lại các bệnh nam khoa. Để tuyến tiền liệt hoạt động tốt nhất, kẽm là cần thiết và theo quy luật, lượng mà cơ thể nhận được từ thức ăn là không đủ, dẫn đến viêm tuyến tiền liệt. Vấn đề này là nghiêm trọngsau 50 năm. Để bảo vệ bản thân khỏi bệnh viêm tuyến tiền liệt, chỉ cần ăn 50 hạt bí ngô mỗi ngày là đủ. Ngoài ra:
- Các nguyên tố trong hạt bí ngô làm tăng khả năng vận động của tinh trùng, đó là lý do tại sao chúng là một chất ngăn ngừa vô sinh tuyệt vời ở nam giới.
- Đàn ông dễ bị rụng tóc (hói đầu) khi còn nhỏ. Để làm chắc chân tóc và ngăn ngừa rụng tóc sớm sẽ giúp bạn ăn hạt bí ngô liên tục. Kẽm trong thành phần của chúng sẽ giúp chống lại gàu.
- Xơ vữa động mạch ở nam giới bắt đầu sớm hơn ở nữ giới. Điều này dẫn đến đột quỵ và đau tim. Hạt bí ngô có những lợi ích gì đối với nam giới? Tiêu thụ hạt bí ngô sẽ giúp ngăn chặn quá trình này: các axit amin sẽ củng cố thành mạch máu, sắt sẽ làm tăng hemoglobin, arginine sẽ giúp tạo mạch máu, phytosterol sẽ làm giảm cholesterol.
Tác hại của hạt giống
Tác hại của hạt bí ngô chỉ cần sử dụng quá nhiều là có thể nhận thấy:
- Thừa cân. Hạt bí ngô là một sản phẩm có hàm lượng calo cao: 559 kcal trên 100 g hạt. Để làm gì? Ăn không quá 140 g mỗi ngày.
- Quá trình đình trệ ở khớp. Để làm gì? Hạn chế rang muối và hạt rang.
- Hỏng men răng. Để làm gì? Bóc hạt bằng tay, không phải bằng răng.
Chống chỉ định
Vì chúng ta đang nói về tác hại mà hạt bí ngô có thể gây ra cho sức khỏe, nên chúng ta cần nói về chống chỉ định. Đối với những bệnh nào cần từ chối hạt bí:
- Trong các bệnhcơ quan tiêu hóa. Tại sao? Các bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa không khuyên bạn nên ăn thức ăn thô vì viêm dạ dày và loét dạ dày.
- Không dung nạp cùi bí ngô. Tại sao? Phản ứng dị ứng cũng có thể xảy ra khi ăn hạt của loại quả này.
- Khi thừa cân. Tại sao? Hạt bí ngô có hàm lượng calo cao, vì vậy chúng sẽ chỉ làm trầm trọng thêm tình hình và mang lại tác hại. Trong trường hợp này, chỉ nên ăn hạt bí ngô không quá 140 g mỗi ngày.
Trước khi bắt đầu ngâm thuốc từ hạt bí ngô, bạn cần tìm hiểu cách làm khô hạt đúng cách, ở đâu và vào thời điểm nào trong năm.
Cách làm khô hạt đúng cách
Để hạt giữ được tối đa các chất hữu ích và không bị mất mùi vị, chúng phải được sấy khô đúng cách. Tách hạt ra khỏi cùi quả, loại bỏ những hạt bị thối, hỏng rồi rửa sạch hạt dưới vòi nước. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng chao. Sau đó, bạn có thể đặt hạt bí lên một chiếc khăn và lau khô cả hai mặt - điều này sẽ giúp loại bỏ độ ẩm dư thừa từ chúng.
Nếu bạn định rang hạt, thì bạn không cần phải sấy khô. Đặt trong chảo khô và chiên cho đến khi chín vàng. 15 phút là đủ.
Trong lò nướng không khí, hạt được sấy khô trong nửa giờ ở 60 độ.
Trong máy sấy điện - 40 phút ở 80 độ.
Lò được làm nóng trước 80 độ và sấy trong 20 phút.
Ngoài trời, sẽ mất khoảng một tuần để khô hoàn toàn. Một quá trình khá dài, nhưng bằng cách này, sản phẩm hữu ích nhất sẽ thu được, trongtrong đó bảo tồn tất cả các nguyên tố vi lượng và vitamin.
Hạt bí bảo quản nơi thoáng mát cho vào túi bông hoặc hộp thủy tinh đậy kín nắp
Cách lấy hạt bí
Hạt bí ngô tất nhiên là loại sống tốt hơn so với chiên. Vì vậy, bạn có thể nhận được nhiều lợi ích hơn từ nó. Làm thế nào để lấy hạt bí ngô?
- Bổ sung cho món salad, đặc biệt là salad rau xanh.
- Ở dạng tinh khiết nhất.
- Bổ sung cho món cháo hoặc món hầm rau củ.
- Thêm vào các món nướng.
- Thêm vào nước xốt salad.
- Hỗn hợp với mật ong tự nhiên.
Chúng tôi sẽ trình bày chi tiết hơn về phương pháp cuối cùng.
Hạt bí với mật ong
Hạt bí với mật ong thực sự là một vị thuốc chữa được nhiều bệnh chứ không phải chỉ để chữa bệnh. Hỗn hợp mật ong và hạt bí ngô rất hữu ích cho nam giới. Tác hại từ nó chỉ có thể xảy ra trong trường hợp không dung nạp cá nhân với các thành phần hoặc theo lời khai của bác sĩ. Nó giúp chữa viêm tuyến tiền liệt và rối loạn cương dương.
Để chuẩn bị một lọ thuốc chữa bệnh, bạn cần một ly hạt bí ngô không vỏ và nửa ly mật ong. Từ khối lượng, tạo thành các quả bóng có đường kính không quá 1,5 cm, cho vào tủ lạnh và bảo quản ở vị trí cũ. Uống thuốc lúc đói, trước bữa ăn 40 phút. Nếu muốn, bạn có thể dùng "viên nén bí ngô - mật ong" trong một liệu trình: một tháng, một tuần nghỉ.
Thuốc cũng có thể được biến thành một món ăn ngon: trộn hạt bí ngô với các loại hạt cắt nhỏ (để nếm), mận khô và mơ khô. Thêm mật ong và nặn thành những quả bóng. Cung cấp cho họĐông cứng. Sau đó, một món ăn ngon và lành mạnh đã sẵn sàng để ăn.
Bạn có thể đổ hạt đã nghiền nát với mật ong và thực hiện vài lần trong ngày trước bữa ăn 20 phút. Không nên lạm dụng: không nên ăn quá 3 muỗng canh mỗi ngày.
Hỗn hợp mật ong và hạt bí đỏ có lợi gì cho chị em? Tác hại, nếu không lạm dụng, chắc chắn sẽ không. Nhưng trong cuộc chiến chống loãng xương, hỗn hợp này là trợ thủ đắc lực nhất. Mật độ xương giảm là một vấn đề phổ biến đối với phụ nữ khi có tuổi. Điều này dẫn đến gãy xương thường xuyên. Hỗn hợp mật ong và hạt bí ngô sẽ củng cố mô xương, tăng hemoglobin và cải thiện chức năng tim. Và, tất nhiên, hỗn hợp này là một phương thuốc tuyệt vời cho "các vấn đề về cô bé". Cô ấy sẽ giúp:
- cải thiện tình trạng của tóc, móng, da;
- loại bỏ mụn, tái tạo lớp biểu bì và làm cho da mềm mại và tươi trẻ;
- loại bỏ sự xuất hiện của gàu;
- ngăn rụng tóc;
- cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
Vì chúng ta đang nói về vẻ đẹp, chúng ta hãy xem xét kỹ hơn điều này.
Hạt bí ngô trong mỹ phẩm
Sơ lược về con số. Đối với những người muốn giảm cân, hạt bí ngô cũng rất tốt. Chỉ những loại hạt có hàm lượng calo cao không nên dùng như một bữa ăn nhẹ mà phải đưa vào chế độ cân bằng calo. Hạt bí ngô làm tăng tốc độ trao đổi chất và dẫn đến đốt cháy chất béo, tất nhiên, trừ khi làm xáo trộn sự cân bằng năng lượng của các sản phẩm. Hạt bí đỏ được dùng trong mỹ phẩm không chỉ ở quy mô công nghiệp mà còn có thể tự làm tại nhà:
- kem dưỡng;
- mặt nạ;
- kem;
- tẩy tế bào chết.
Axit oleic và linoleic chứa trong hạt bí ngô cung cấp thêm dưỡng chất cho làn da lão hóa.
- Để làm mặt nạ dưỡng, hãy nghiền hạt bí ngô và thêm một ít dầu hoặc mật ong.
- Làm sạch da khỏi các đốm đồi mồi, giã nát với nước và mật ong. Với liệu trình hàng ngày đảm bảo làm trắng da.
- Để da đàn hồi trở lại thì phải bổ sung tinh bột vào cùng thành phần
Điều trị bằng hạt bí ngô
Chữa bệnh bằng hạt bí ngô thường phụ thuộc vào việc tiêu thụ sản phẩm này hàng ngày với số lượng được khuyến nghị. Việc thường xuyên cho hạt bí ngô vào thức ăn có tác dụng phòng chống nhiều loại bệnh. Ngay cả y học cổ truyền cũng đã công nhận lợi ích của hạt bí ngô. Ở các hiệu thuốc, bạn có thể tìm thấy "Tykveol". Cũng như nhiều loại thuốc điều trị viêm tuyến tiền liệt: Peponen, Prostamed, Prostanorm,… Những loại thuốc này có chứa dầu hạt bí ngô và bí ngô, điều này một lần nữa khẳng định lợi ích của hạt bí ngô đối với nam giới.
Chữa vết thương và vết bỏng
Cách nấu: giã nhỏ hạt rồi bọc vào vải dày (gạc) rồi hãm với nước sôi. Nén sau khi nguội, đắp lên chỗ đau. Gel hạt bí ngô sẽ giảm đau và tăng tốc độ tái tạo mô.
Biện pháp khắc phục bệnh viêm tuyến tiền liệt1
Thành phần: nửa kg hạt và 200 g mật ong.
Cách nấu: xay hạt trong máy xay cà phê và trộn với mật ong. Đặt hỗn hợp vào tủ lạnh. Sau khi bột đặc lại, hãy lăn những viên nhỏ bằng hạt dẻ ra khỏi nó. Ăn 1-3 trong số chúng khi bụng đói. Quá trình điều trị là một tháng.
Biện pháp khắc phục bệnh viêm tuyến tiền liệt2
Thành phần: hạt và mật ong.
Cách chế biến: đem phơi khô hạt, xay nhuyễn cùng với vỏ. Rây và lấy bột thu được 2 lần một ngày. Uống hai thìa hỗn hợp với nước mật ong (trước bữa ăn).
Điều trị thận và đường tiết niệu
Thuốc chữa viêm
Thành phần: Hạt cây gai dầu và hạt bí ngô với lượng bằng nhau.
Cách nấu: 1 muỗng cà phê hạt (hỗn hợp) 2 lần mỗi ngày.
Sữa bí đỏ
Thành phần: Hạt bí ngô 50g, đường 20g, nước 80ml.
Cách nấu: trộn tất cả các nguyên liệu được chỉ định và uống 3 lần / ngày mỗi lần một thìa cà phê (trước bữa ăn).
Trị thần kinh
Nước luộc bí đỏ giúp giảm căng thẳng thần kinh và cải thiện giấc ngủ
Nguyên liệu: 0,3 lít nước, 3 thìa hạt bí
Cách nấu: trộn đều các nguyên liệu và đun sôi. Đun sôi trong 4 phút ở lửa nhỏ và để nguội. Uống thuốc sắc trước khi đi ngủ hoặc khi căng thẳng về cảm xúc (một phần tư cốc).
Loại bỏ ký sinh trùng
Hạt bí có chứa cucurbitin, một phương thuốc hữu hiệu trong cuộc chiến chống lại ký sinh trùng. Đó là lý do tại sao các nhà ký sinh trùng học trên khắp thế giới cung cấp hạt bí ngô cho bệnh nhân của họ. Lợi ích của cucurbitin là gì? Nó gây ra cái chết của ký sinh trùng, gây tê liệt cho chúng. Ưu điểm chính của hạt bí là không có tác dụng độc hại đối với con người.hành động, không gây kích ứng cơ quan tiêu hóa và không giới hạn độ tuổi.
Động từ
Thành phần: người lớn - 300 g hạt, trẻ em trên 10 tuổi - 150 g, 5 - 7 tuổi - 100 g, đến 4 tuổi - 50 g.
Cách nấu: Bóc vỏ theo số lượng hạt chỉ định. Điều quan trọng là màng bao bọc hạt (màng xanh) vẫn còn trên hạt. Đổ hạt ra bát và xay. Trong quá trình này, hãy thêm nước từng chút một - 10 giọt mỗi lần. Khoảng 4 muỗng canh trên 300 g hạt giống. Kết quả là ăn khi bụng đói vào buổi sáng. Toàn bộ phần ăn nên được ăn trong vòng một giờ. Sau 3 giờ, uống thuốc nhuận tràng và làm thuốc xổ tẩy rửa. Phương pháp này sẽ cho phép bạn loại bỏ ký sinh trùng mà không cần dùng đến thuốc.
Hạt bí ngô có thể chữa được những bệnh nào khác?
Đối với các vấn đề về tim và cơn đau thắt ngực, bạn cần ăn ít nhất 20 hạt mỗi ngày.
Bạn có thể giảm thêm cân nếu ăn một thìa hạt trước khi ăn.
Với bệnh viêm tuyến tiền liệt, bạn cần ăn ít nhất 50 hạt mỗi ngày trong một tháng.
Kết hợp có thể
Trong trường hợp bị suy nhược thần kinh, hãy chiên một ly hạt bí ngô đã bóc vỏ cho đến khi chín và xoắn trong máy xay thịt. Thêm một ly mứt cơm cháy. Xay sạch vỏ gà và khô. Thêm một thìa cà phê vào hỗn hợp ngọt và khuấy đều. Ăn một thìa cà phê mỗi ngày.
Với bệnh liệt dương, hỗn hợp sau cũng có thể giúp ích cho việc chữa trị: 100 g hạt bí đỏ băm nhỏ, 100 g gạo đã chiên và băm nhỏ, trộn đều. Xay 50 g hạt wiki,chiên, xay và thêm vào hỗn hợp đầu tiên. Thêm 150 g mật ong và cùng một lượng dầu vào đây. Pha trộn. Ăn một thìa cà phê hỗn hợp sau mỗi 2 giờ.
Đối với chứng khó tiểu và bệnh thận, hãy ăn một thìa hạt bí ngô hai lần một ngày. Để có hiệu quả cao hơn, bạn cần dùng chung với hạt gai dầu. Bộ sưu tập này có tác dụng chống viêm, lợi tiểu và giảm đau.
Với chứng tiểu ra máu, hỗn hợp này sẽ giúp: 100 g hạt bí ngô, hạt gai dầu và hạt lanh. Thêm cùng một lượng lá dâu đen, hoa linden, wort St. John và cơm cháy. Thêm 50 g hoa cúc vào đây. Cho 4 thìa hỗn hợp vào bát và đổ nửa lít nước sôi vào. Để sản phẩm ủ ở nơi ấm áp trong 2 giờ. Uống dịch truyền 4 lần một ngày.
Hạt bí đỏ là một sản phẩm hữu ích và có giá trị. Chúng mang lại tuổi thọ và sức khỏe. Chúng không chỉ giúp tránh khỏi bệnh tật, khả năng loại bỏ kim loại nặng ra khỏi cơ thể con người đã được chứng minh. Có thể nói một cách an toàn rằng hạt bí ngô thực sự là một món quà từ thiên nhiên!
