Cơ thể con người là một cơ chế phức tạp, trong đó mọi thứ đều được kết nối với nhau. Một vị trí đặc biệt trong hệ thống này bị chiếm giữ bởi các nguyên tố vi lượng, việc thiếu chúng có thể gây ra sự phát triển của các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Vì vậy, điều quan trọng là phải biết vi lượng là gì và vai trò của nó đối với cơ thể. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn các nguồn và lượng chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết.
Nguyên tố vi lượng là gì?
Mọi người quan tâm đến lối sống lành mạnh và dinh dưỡng hợp lý đều quan tâm đến ý nghĩa của một từ như "nguyên tố vi lượng". Những chất này là một nhóm các nguyên tố hóa học, bao gồm kim loại và phi kim loại. Cơ thể chúng chứa rất ít - ít hơn 0,001% trên 1 kg trọng lượng cơ thể. Mặc dù giá trị ít ỏi như vậy, nhưng số tiền này khá đủ để duy trì hiệu suất của tất cả các hệ thống.
Nguyên tốvết, cùng với vitamin, cần thiết cho cơ thể hàng ngày, vì hoạt động sản xuất của tất cả các hệ thống và cơ quan phụ thuộc vào nó. Các chất hóa học tham gia vào các quá trình trao đổi chất với vai trò là chất xúc tác vàcác chất kích hoạt. Do đó, kho dự trữ của họ phải được bổ sung thường xuyên.
Lợi ích của nguyên tố vi lượng đối với cơ thể
Sự cân bằng hợp lý của các nguyên tố vi lượng là chìa khóa để có một sức khỏe tốt và hiệu quả hoạt động của cơ thể. Bạn nên biết rằng hệ thống này không tự sản xuất hóa chất và chỉ đến từ bên ngoài. Chúng có thể tập trung ở nhiều cơ quan khác nhau, ví dụ như tuyến tụy là nơi “sinh sống” của kẽm, và thận - của cadmium. Hiện tượng này được gọi là tập trung chọn lọc. Trong các hệ thống, mô và cơ quan khác, các nguyên tố hóa học cũng có mặt, nhưng với số lượng nhỏ hơn.
Nguyên tố vi lượng là gì? Đây chủ yếu là cơ sở cho sự phát triển bình thường của cơ thể. Hàng nghìn chất hóa học chịu trách nhiệm hình thành hệ thống tim mạch và thần kinh trung ương ngay cả trong quá trình phát triển trước khi sinh.
Tác dụng lên khả năng miễn dịch
Nguyên tố vi lượng thiết yếu chịu trách nhiệm cho hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch. Điều đặc biệt quan trọng là bổ sung lượng dự trữ của chúng vào mùa hè bằng cách ăn rau và trái cây, và cả vào mùa đông bằng cách đưa mơ khô, nho khô và các loại hạt vào chế độ ăn.
Hợp chất hóa học độc tố miễn dịch có tác dụng ngược lại và ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thống phòng thủ. Thật không may, mỗi người đều rơi vào tầm ảnh hưởng của họ mỗi ngày. Một lượng lớn các chất độc hại được thải ra từ các hoạt động sản xuất công nghiệp khác nhau có trong không khí. Những người sống ở các thành phố lớn bị ảnh hưởng nặng nề nhất. Việc dư thừa các nguyên tố vi lượng có hại sẽ đe dọa đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Chínhnguyên tố vi lượng
Trong cơ thể con người, gần như toàn bộ bảng tuần hoàn hiện diện, nhưng chỉ có 22 nguyên tố hóa học được coi là cơ bản. Chúng thực hiện các chức năng khác nhau và tham gia vào quá trình trao đổi chất. Mỗi ngày, một người cần nhiều nguyên tố vi lượng, ví dụ về các nguyên tố này được đưa ra dưới đây. Đây là:
- Yodine.
- Sắt.
- Canxi.
- Kẽm.
- Đồng.
- Mangan.
- Molypden.
- Phốt pho.
- Magie.
- Selen.
Bạn có thể nhận được các nguyên tố vi lượng cần thiết chủ yếu từ thực phẩm. Là một nguồn bổ sung, các chế phẩm y tế hoạt động - phức hợp vitamin và khoáng chất.
Nguyên nhân nào gây ra tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng?
Các vi chất dinh dưỡng hữu ích phải được cung cấp liên tục cho cơ thể. Điều này cần thiết cho hoạt động bình thường của các cơ quan và hệ thống bên trong. Ăn không đủ các chất có thể xảy ra trong bối cảnh dinh dưỡng kém, mất nhiều máu và tình hình môi trường không thuận lợi. Việc thiếu các hợp chất hóa học quan trọng sẽ dẫn đến sự phát triển của các bệnh lý và rối loạn nghiêm trọng. Các vấn đề phổ biến nhất bao gồm tóc, móng, da xấu đi, thừa cân, tiểu đường, các bệnh về hệ tim mạch và đường tiêu hóa, dị ứng.
Thiếu vi lượng còn ảnh hưởng đến tình trạng mô xương, khớp, điều này khẳng định sự “trẻ hoá” nhanh chóng của các bệnh như viêm khớp, thoái hoá xương, cong vẹo cột sống. Các chuyên gia nói rằng nguyên nhân phổ biến của vô sinh, rối loạn chu kỳ kinh nguyệt và các vấn đề về hiệu quả là do hàm lượng một số nguyên tố vi lượng trong cơ thể thấp.
Triệu chứng Thiếu vi chất dinh dưỡng
Các bệnh liên quan đến sự thiếu hụt nghiêm trọng các chất hóa học hữu ích được gọi là bệnh tăng vi lượng. Nếu cơ thể cần bất kỳ yếu tố nào, nó chắc chắn sẽ thông báo về điều đó. Ngược lại, đối với một người, điều quan trọng là phải nhìn thấy các “tín hiệu” kịp thời và thực hiện các biện pháp để loại bỏ thâm hụt. Trước hết, bạn nên chú ý đến trạng thái của hệ thần kinh. Mệt mỏi liên tục, buồn ngủ, cáu kỉnh, trầm cảm cho thấy có vấn đề.
Các triệu chứng thiếu vi chất dinh dưỡng còn bao gồm:
- Tóc mọc chậm.
- Da khô và xanh xao.
- Yếu cơ.
- Móng giòn.
- Sâu răng.
- Nhịp tim không đều.
- Phát triển các bệnh lý tự miễn (lupus ban đỏ).
- Vấn đề về bộ nhớ.
- Rối loạn hệ tiêu hóa.
Các dấu hiệu được liệt kê chỉ là một phần biểu hiện của tình trạng bệnh lý. Để xác định nguyên tố vi lượng nào cần thiết cho cơ thể, bạn sẽ phải trải qua một cuộc kiểm tra trong phòng thí nghiệm. Vật liệu để chẩn đoán có thể là tóc, móng tay, máu của bệnh nhân. Một phân tích như vậy thường được quy định để xác định nguyên nhân của các bệnh lý có tính chất phụ khoa, tiết niệu, tim mạch và điều trị.
Tại sao cơ thể cần iốt?
Đã xử lý vi lượng là gì thì cần phải quan tâm đến những chất hóa học quan trọng nhất đối với cơ thể con người. Iốt là một trong những yếu tố chính điều chỉnh công việc của tất cả các cơ quan và hệ thống. Chính xác hơn, nó cần thiết cho tuyến giáp, chịu trách nhiệm về các quá trình trao đổi chất, hệ thần kinh và sản xuất hormone thyroxine.
Giảm khả năng miễn dịch và các vấn đề về thừa cân là những dấu hiệu chính của sự thiếu hụt i-ốt. Sự thiếu hụt nguyên tố này có thể gây ra sự phát triển của tuyến giáp (bướu cổ), suy giáp, chậm phát triển trí tuệ.
Sắt
Đối với quá trình tạo máu và cung cấp oxy cho các tế bào và mô, một nguyên tố vi lượng nhất định, sắt, cũng chịu trách nhiệm. Nó chứa khoảng 0,005% trong cơ thể. Mặc dù số lượng ít như vậy, nhưng không một người nào có thể tồn tại mà không có nguyên tố này. Sắt tham gia vào quá trình hình thành các tế bào hồng cầu và tế bào lympho, vận chuyển oxy và hình thành khả năng miễn dịch. Kim loại là một phần của các enzym ngăn chặn quá trình oxy hóa trong cơ thể, cần thiết cho việc truyền các xung thần kinh, phát triển và tăng trưởng thể chất.
Cần lưu ý rằng thừa sắt cũng ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể. Sự phát triển của các bệnh như tiểu đường, xơ vữa động mạch, bệnh lý về gan và tim, vi phạm quá trình tiêu hóa (táo bón, tiêu chảy, buồn nôn) có thể do hàm lượng nguyên tố này tăng lên. Việc loại bỏ nó ra khỏi cơ thể là một việc khá khó khăn, gần như là không thể nếu không có sự trợ giúp của các bác sĩ chuyên khoa.
Thiếu sắt thường biểu hiện ở dạng thiếu máu,lượng hemoglobin trong máu thấp. Da cũng bị, khô ráp, nứt nẻ gót chân, xuất hiện cảm giác mệt mỏi, chóng mặt liên tục.
Vai trò của kẽm
Nguyên tố hóa học này tham gia vào hầu hết các quá trình xảy ra trong cơ thể. Kẽm cần thiết cho hệ thống miễn dịch, sự tăng trưởng và phát triển thích hợp, ảnh hưởng đến việc sản xuất insulin và tham gia vào hoạt động của tuyến sinh dục ở nam giới. Thiếu khoáng chất thường gặp ở những người lớn tuổi, những người bị mất vị giác và khứu giác. Để duy trì sức khỏe của cơ thể, nó là cần thiết để nhận được ít nhất 12 mg kẽm mỗi ngày. Rau, trái cây, các sản phẩm từ sữa (đặc biệt là pho mát), ngũ cốc, hạt khô và các loại hạt sẽ giúp bổ sung lượng dự trữ của nó.
Mangan
Quan trọng đối với cơ thể con người là một nguyên tố vi lượng được gọi là mangan. Nó cần thiết cho hệ thần kinh, thúc đẩy truyền xung động, tăng cường hệ thống miễn dịch và điều chỉnh các quá trình của đường tiêu hóa. Nếu không có nguyên tố hóa học này, các vitamin sẽ kém hấp thu, các bệnh lý về mắt phát triển. Người ta đã chứng minh rằng mangan là một chất ngăn ngừa tuyệt vời bệnh tiểu đường, và khi có bệnh, nó sẽ ức chế đáng kể sự phát triển thêm của nó. Khoáng chất này cần thiết cho quá trình xử lý đường, vì vậy bệnh nhân tiểu đường nên tiêu thụ một lượng lớn nó.
Điều gì đe dọa sự thiếu hụt magiê?
Một người khỏe mạnh chứa khoảng 20 g magiê. Nguyên tố này tham gia vào quá trình tổng hợp protein, cần thiết cho chức năng não và duy trì hoạt động thích hợp của hệ thống miễn dịch.các hệ thống. Sự thiếu hụt magiê có thể được xác định bằng tình trạng co giật thường xuyên. Các nhà khoa học đã đi đến kết luận rằng một yếu tố quan trọng khác - canxi - không thể được cơ thể hấp thụ đúng cách nếu không có magiê. Thuốc tăng cường xương sẽ không có tác dụng gì nếu hệ thống bị thiếu chất thứ hai.
Hầu hết những người có tiền sử bệnh tim mạch và rối loạn hệ thần kinh đều bị thiếu magiê.
Vi lượng trong sản phẩm
Các bác sĩ khuyên bạn nên đa dạng hơn khẩu phần ăn hàng ngày với ngũ cốc chứa hầu hết các nguyên tố vi lượng cần thiết. Các ví dụ về tác động tích cực của các sản phẩm này có thể được quan sát bằng mắt thường: tình trạng da được cải thiện, cân nặng và các cơ quan tiêu hóa hoạt động bình thường. Lợi ích lớn nhất sẽ mang lại khi sử dụng ngũ cốc nguyên hạt (gạo lứt, hạt kê, kiều mạch). Bột yến mạch được coi là sản phẩm ăn sáng lý tưởng, chứa đủ lượng vi chất dinh dưỡng cần thiết.
Để bình thường hóa mức độ của các nguyên tố vi lượng, bạn cần ăn một số loại thực phẩm. Đây là:
- Quả óc chó, hạnh nhân, quả phỉ.
- Hạt bí.
- Bơ, chuối, táo, cam quýt.
- Đậu Hà Lan, ngô, đậu.
- Rong biển.
- Cá và hải sản.
- Sữa.
- Gan, tim, cật bò và heo.
Dinh dưỡng hợp lý và cân bằng là cách ngăn ngừa tốt sự phát triển của bệnh vi lượng.
