Thời trang cho một lối sống lành mạnh là rất tốt, nhưng đừng quá sốt sắng. Ví dụ, tìm đến các hiệu thuốc để mua tất cả các loại vitamin có thể có. Đặc biệt là trong vài năm gần đây, cái gọi là Omega-3, -6, -9 được đề cập đến. Có phải tất cả chúng đều cần thiết cho cơ thể chúng ta như Omega-3? Tại sao dùng axit béo và cho ai?
Axit béo không bão hòa là gì?
Chúng ta đều biết rằng thực phẩm chứa ba loại chất dinh dưỡng chính: protein, chất béo và carbohydrate. Nhưng không phải ai cũng biết chúng có công dụng hay tác hại như thế nào. Protein và carbohydrate là thành phần cấu tạo của hầu hết các tế bào trong cơ thể chúng ta, giúp chúng trở nên quan trọng. Nhưng chúng ta quan niệm chất béo là thứ hoàn toàn không cần thiết và thậm chí có hại (thừa cân, xơ vữa động mạch, v.v.) đối với sắc đẹp và sức khỏe. Nhưng tại sao, sau đó, các bác sĩ lại giới thiệu các loại thuốc như dầu cá hoặc Omega-3 cho chúng tôi? Giá của chúng thấp và chúng tôi thường bỏ qua chúng.
Trước hết, vì chất béo lànăng lượng dự trữ của cơ thể chúng ta. Số lượng của chúng trong chế độ ăn uống của một người khỏe mạnh ít nhất phải là 40%. Và bên cạnh đó, chúng là môi trường dinh dưỡng cho tế bào; trên cơ sở chúng, nhiều hợp chất được tổng hợp cần thiết cho hoạt động bình thường của tất cả các cơ quan và hệ thống.
Nhưng chất béo có tác dụng rất khác nhau đối với cơ thể. Sự dư thừa axit béo bão hòa có trong thực phẩm có nguồn gốc động vật sẽ dẫn đến các bệnh về hệ tim mạch và béo phì, và sự thiếu hụt chúng dẫn đến tóc và da khô, thờ ơ và cáu kỉnh nói chung, trầm cảm.
Axit béo không bão hòa đa như Omega-3, Omega-6 và -9 rất cần thiết cho sức khỏe của chúng ta. Chúng tham gia vào hầu hết các quá trình hóa học trong cơ thể. Nhưng giá trị nhất, cũng như thiếu nhất, được coi là axit omega-3. tại sao việc sử dụng chúng lại hữu ích - phụ nữ mang thai và các bà mẹ trẻ biết rõ nhất.
Công dụng của Omega-3 là gì?
Axit béo không bão hòa đa Omega-3 hầu hết đều ảnh hưởng đến hoạt động của các chức năng và hệ thống của cơ thể chúng ta:
- Hệ tim mạch. Một lượng đủ chất này cung cấp một mức bình thường của cholesterol trong máu, tức là, nó làm giảm mức độ "xấu", chất này lắng đọng trên thành mạch máu. Ngoài ra, việc sử dụng Omega-3 trong điều trị các vấn đề về tim mạch làm giảm nguy cơ hình thành cục máu đông, làm cho mạch máu khỏe hơn và đàn hồi hơn.
- Hệ thống cơ xương khớp. chất béo không bão hòaAxit Omega-3, Omega-6 góp phần hấp thụ canxi tốt hơn, từ đó củng cố mô xương, bảo vệ chống loãng xương. Omega-3 cũng bảo vệ các khớp, làm cho chúng di động hơn, tức là, ngăn ngừa viêm khớp và các bệnh khác.
- Hệ thần kinh. Với việc thiếu Omega-3 kéo dài trong chế độ ăn uống của con người, liên lạc giữa các tế bào thần kinh của não bị gián đoạn, dẫn đến sự phát triển của các bệnh như mệt mỏi mãn tính, trầm cảm, tâm thần phân liệt, rối loạn lưỡng cực và một số bệnh khác.
- Da, tóc, móng tay đầu tiên phản ánh sự thiếu hụt Omega-3. Lợi ích của việc uống viên nang vitamin này là gì? Đây là cách nhanh nhất để có được tác động từ bên ngoài: tóc hết bong tróc, trở nên mềm mượt và sáng bóng, mụn biến mất trên mặt và móng tay trở nên chắc khỏe và mịn màng.
- Nhiều bác sĩ chuyên khoa ung thư khẳng định rằng thiếu omega-3 có thể gây ung thư vú, tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết.
Omega-3 cho phụ nữ mang thai và trẻ em
Axit béo không no cần thiết nhất cho phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai và nuôi con nhỏ. Trong quá trình mang thai, họ tham gia tích cực vào quá trình hình thành não bộ và hệ thần kinh ngoại vi của bé, vì vậy cơ thể phụ nữ mỗi ngày cung cấp cho trẻ khoảng 2 gam Omega-3. Viên nang chứa dầu cá tự nhiên hoặc axit tổng hợp trong trường hợp này sẽ rất hiệu quả, vì có thể gặp vấn đề trong việc cung cấp lượng vitamin cần thiết từ thực phẩm, đặc biệt là với bệnh nhiễm độc.
Nếu không cung cấp cho một phụ nữ mang thaiđịnh mức cần thiết của Omega-3, sau đó có thể có nguy cơ nhiễm độc muộn, sinh non và trầm cảm.
Dấu hiệu của sự thiếu hụt Omega-3
Dấu hiệu rõ ràng nhất của sự thiếu hụt axit béo không bão hòa đa omega-3 là da, tóc và móng tay bị xấu đi. Tóc trở nên xỉn màu và khô, chẻ ngọn và nhiều gàu. Mụn trên mặt, phát ban và bong tróc da cũng có thể cho thấy cơ thể đang thiếu loại axit này. Móng tay bắt đầu bong tróc và gãy, xỉn màu và thô ráp.
Các triệu chứng khác bao gồm trầm cảm, táo bón, đau khớp, tăng huyết áp.
Giá trị hàng ngày
Khi xác định lượng Omega-3 hấp thụ hàng ngày (sẽ là viên nang hoặc tiêu thụ cùng với thức ăn - không thành vấn đề), bạn cần nhớ rằng những axit này không được cơ thể tổng hợp nên chúng ta phải liên tục nhận toàn bộ nguồn cung cấp từ bên ngoài. Mỗi ngày, một người khỏe mạnh nên nhận được 1 đến 2,5 gam axit béo không bão hòa đa Omega-3 và 4 đến 8 gam Omega-6.
Khi mang thai và cho con bú, nhu cầu Omega-3 của phụ nữ tăng lên 4-5 gam mỗi ngày. Ngoài ra, liều khuyến cáo của thuốc dựa trên Omega-3 (phải nghiên cứu hướng dẫn sử dụng) được tăng lên trong các trường hợp sau:
- vào mùa lạnh;
- chữa các bệnh tim mạch (tăng huyết áp, xơ vữa động mạch);
- với tâm lý chán nản, trầm cảm;
- trong điều trị ung thư.
BThời kỳ mùa hè và bị huyết áp thấp, bạn nên hạn chế ăn các sản phẩm có chứa Omega-3.
Thực phẩm giàu Omega-3
Có ba loại thực phẩm chính chứa tối đa lượng axit béo không bão hòa đa. Đây là dầu thực vật, cá và các loại hạt. Tất nhiên, Omega-3 cũng được tìm thấy trong các loại thực phẩm khác, nhưng với số lượng ít hơn nhiều. Bảng này sẽ cho bạn biết thêm về hàm lượng axit béo không bão hòa đa Omega-3 trong 100 gam sản phẩm có sẵn cho chúng tôi.
| Dầu cá | 99 |
| Hạt lanh | 18 |
| Gan cá tuyết | 15 |
| Dầu hạt cải | 10, 5 |
| Dầu ô liu | 9 |
| Quả óc chó | 7 |
| Cá thu | 5 |
| Cá ngừ, cá trích | 3 |
| Cá hồi, cá hồi | 2, 5 |
| Halibut | 1, 8 |
| Đậu nành | 1, 5 |
Rất nhiều hàm lượng các chất hữu ích và bổ dưỡng trong một số sản phẩm phụ thuộc vào cách chúng được trồng, chế biến và tiêu thụ. Ví dụ, khi ướp muối hoặc hun khói cá, toàn bộ nguồn cung cấp Omega-3 của nó bị mất đi, nhưng việc đóng hộp trong dầu vẫn giữ lại các axit béo.
Vì vậy, việc theo dõi không chỉ chế độ ăn uống mà còn cả việc chuẩn bị các món ăn một cách chính xác là rất quan trọng.
Omega-3: hướng dẫn sử dụng
Nếu bạn vẫn quyết định bù vào khoản thâm hụtaxit béo trong cơ thể với sự hỗ trợ của các chế phẩm dược phẩm, tốt nhất là bạn nên tìm lời khuyên của bác sĩ và đọc hướng dẫn về biện pháp khắc phục được đề nghị.
Cách tiêu chuẩn để sử dụng tất cả các loại thuốc có chứa Omega-3 (giá của chúng phụ thuộc vào chất lượng nguyên liệu và bắt đầu từ 120 rúp mỗi gói) bao gồm hai lựa chọn - điều trị và phòng ngừa.
Nếu cơ thể bị thiếu hụt các axit béo này thì nên uống thuốc 2-3 viên / ngày sau bữa ăn trong vòng một tháng. Khuyến cáo của bác sĩ có thể khác với liều lượng quy định tùy thuộc vào tình trạng của bệnh nhân.
Để phòng bệnh, cả nhà có thể dùng thuốc có Omega-3 trong mùa lạnh, có ích cho trẻ em trên 12 tuổi và người lớn uống mỗi ngày 1 viên trong vòng ba tháng. Trẻ nhỏ nên được bác sĩ nhi khoa định lượng.
Chống chỉ định
Thận trọng và có sự giám sát của bác sĩ, những người bị bệnh thận, gan và dạ dày, cũng như người già nên dùng các chế phẩm Omega-3.
Những loại thuốc này không được khuyến khích:
- dành cho dị ứng dầu cá;
- chữa suy thận và sỏi mật hoặc sỏi bàng quang;
- trong quá trình TB hoạt động;
- đối với các bệnh tuyến giáp.
Làm thế nào để tiêu thụ axit béo đúng cách?
Tất nhiên, tối đa các chất hữu ích và vitamin được chứa trong các sản phẩm tươi sống hoặcxử lý tối thiểu. Điều tương tự cũng nên áp dụng đối với các loại thực phẩm giàu Omega-3, nếu bạn tuân theo các quy tắc sau:
- Sử dụng dầu thực vật trong món salad, vì khi chiên, hầu hết các axit béo sẽ bị phá hủy. Nhân tiện, bạn cần bảo quản dầu tránh ánh nắng mặt trời - trong chai thủy tinh tối màu.
- Hạt lanh cũng tốt nhất nên được thêm sống vào món salad hoặc làm gia vị cho các bữa ăn sẵn.
- Bạn nên chọn cá sống, không đông lạnh.
- Ăn 5-10 hạt óc chó sẽ cung cấp cho bạn nhu cầu omega-3 hàng ngày.
Hãy nhớ rằng thực phẩm chất lượng cao và lành mạnh có thể cung cấp đầy đủ axit béo không bão hòa đa cho chúng ta. Với một chế độ ăn uống được thiết kế phù hợp, bạn sẽ không cần thêm bất kỳ loại thuốc nào.
