Vitamin E (tocopherol): mô tả, nguồn gốc, hướng dẫn sử dụng

2024 Tác giả: Curtis Blomfield | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 21:42

Vitamin E (tocopherol) là một hợp chất hoạt động sức khỏe quan trọng có tác động đáng kể đến nhiều chức năng của cơ thể. Được biết đến với cái tên "vitamin hỗ trợ sinh sản" và "vitamin thanh xuân" do tác dụng linh hoạt của nó. Xem xét các chức năng quan trọng nhất, thuộc tính, các nguồn có giá trị cũng như cách sử dụng nó.

Mô tả

Vitamin E là một nhóm các dẫn xuất alpha-tocopherol đảm bảo hoạt động bình thường của cơ thể.

Vitamin E được trình bày dưới dạng tám "họ hàng" - bốn tocopherol và bốn tocotrienols. Trong cả hai nhóm, bốn dạng được phân biệt: α, β, γ và δ. Mỗi dạng trong số 8 dạng vitamin E thể hiện các hoạt động sinh học hơi khác nhau. Vai trò quan trọng nhất là alpha-tocopherol.

Vitamin E tan trong chất béo. Nó khá bền với nhiệt độ cao. Tuy nhiên, tocopherols (vitamin nhóm E) nhạy cảm với oxy và tia cực tím. Do đó, các loại dầu và rau vớichúng nên được lưu trữ trong phòng tối. Trong công nghiệp thực phẩm, tocopherol được dùng làm chất chống oxy hóa, ngăn ngừa chất béo bị ôi thiu. Chúng được đánh dấu bằng ký hiệu:

E 306 - hỗn hợp của tocopherol.
E 307 - alpha-tocopherol.
E 308 - gamma-tocopherol.
E 309 - delta-tocopherol.

Thực phẩm bổ sung với nó được cơ thể con người dung nạp tốt và không độc hại.

Lợi ích của việc tiêu thụ vitamin E

Vitamin E (tocopherol) là chất chống oxy hóa mạnh giúp trì hoãn quá trình lão hóa.

Bổ sung chế độ ăn uống hàng ngày của bạn và thường xuyên tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin E có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vai trò sinh học của tocopherol, trước hết là:

Duy trì sự cân bằng cholesterol. Cholesterol là một chất tự nhiên được sản xuất bởi gan và cần thiết cho hoạt động bình thường của các tế bào, hệ thần kinh và nội tiết. Khi mức độ cân bằng, cơ thể an toàn và có thể hoạt động bình thường. Tuy nhiên, khi cholesterol bị oxy hóa, nó sẽ trở nên cực kỳ nguy hiểm. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số hợp chất vitamin E đóng vai trò như một chất chống oxy hóa bảo vệ tự nhiên làm giảm trạng thái oxy hóa của cholesterol. Chất này có thể chống lại tác hại của các gốc tự do một cách hiệu quả, ngăn ngừa nhiều tác hại.
Giảm nguy cơ ung thư và nâng cao hiệu quả điều trị bệnh. Vitamin E đôi khi được sử dụng để giảm thiểu tác hạitiếp xúc với điều trị y tế như xạ trị hoặc lọc máu. Do thực tế là nó là một chất chống oxy hóa mạnh, nó chống lại các gốc tự do trong cơ thể một cách hiệu quả. Nó cũng được sử dụng để giảm tác dụng phụ không mong muốn của thuốc có thể gây rụng tóc hoặc tổn thương phổi. Một số đặc tính của hoạt động vitamin E cũng có liên quan đến việc bảo vệ hiệu quả hơn chống lại sự phát triển của ung thư. Tocotrienols gây ra cái chết của các tế bào ung thư bằng cách loại trừ một số gen trong chúng và ngăn chặn sự hình thành mạch. Các nghiên cứu trên động vật đã cho thấy hoạt động cụ thể trong ung thư vú, tuyến tiền liệt, gan và ung thư da.
Duy trì sự cân bằng nội tiết tố. Vitamin E có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc cân bằng chức năng của hệ thống nội tiết và thần kinh. Các triệu chứng mất cân bằng nội tiết tố có thể bao gồm PMS, tăng cân không kiểm soát, dị ứng, nhiễm trùng đường tiết niệu, thay đổi da, lo lắng và mệt mỏi. Duy trì sự cân bằng nội tiết tố giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể tốt hơn, chu kỳ kinh nguyệt đều đặn hơn và nhiều năng lượng hơn cho cuộc sống hàng ngày.
Ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển bình thường của thai nhi khi mang thai. Vitamin E (tocopherol) rất quan trọng trong thời kỳ mang thai và cả sự phát triển bình thường của trẻ sơ sinh và trẻ em. Một số chuyên gia tin rằng nhu cầu lớn nhất về vitamin E xảy ra khoảng 1000 ngày sau khi thụ thai, vì nó ảnh hưởng đến giai đoạn đầu của sự phát triển thần kinh, bao gồm cả não, chỉ có thể xảy ra trong giai đoạn cụ thể này. QuaVì lý do này, phụ nữ mang thai, bà mẹ đang cho con bú và trẻ em dưới 2 tuổi nên sử dụng các thành phần thực phẩm tự nhiên sẽ giàu vitamin này.
Cải thiện thể chất và sức mạnh cơ bắp. Vitamin E thường được dùng để nâng cao thể lực cho cơ thể. Trước hết, nó có thể tăng năng lượng tổng thể và giảm mức độ căng thẳng oxy hóa trong cơ sau khi tập luyện. Giúp loại bỏ mệt mỏi, kích thích tuần hoàn máu tốt hơn, củng cố thành mao mạch và nuôi dưỡng tế bào.
Phục hồi da hư tổn. Vitamin E (tocopherol) rất tốt cho da, củng cố thành mao mạch và cải thiện độ ẩm và độ đàn hồi. Ngoài ra, nó còn ngăn ngừa quá trình lão hóa da. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin E giúp giảm viêm trong cơ thể và trên da. Đặc tính chống oxy hóa của nó cũng có lợi khi một người tiếp xúc với các yếu tố bên ngoài có hại như khói thuốc lá hoặc bức xạ UV.
Hỗ trợ mọc tóc chắc khỏe. Vì vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp giảm các hư tổn gây ra các vấn đề về tóc. Công dụng của nó để tái tạo và bảo vệ tóc cho phép bạn khôi phục lại vẻ ngoài khỏe mạnh và tươi mới cho tóc.
Có tác dụng cải thiện thị lực. Vitamin E có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh võng mạc, một nguyên nhân phổ biến gây mù.

Những gì chứa tocopherol?

Cách tốt nhất để giữ sức khỏe là lấy tất cả các hợp chất từ nguồn thực phẩm tự nhiênvitamin E, có nhiều lợi ích khác nhau. Đưa chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn thay vì các chất bổ sung tổng hợp giúp bạn tự tin hơn trong việc duy trì sự cân bằng và hấp thụ phù hợp. Phần lớn các chất tổng hợp và vitamin được tìm thấy trong các chất bổ sung không phải là loại có trong tự nhiên và không phải lúc nào cũng giúp duy trì sức khỏe tổng thể.

Hàm lượng vitamin E trên 100 g thực phẩm được chọn:

Dưới 0,5mg - Sữa, Thịt đỏ, Hake, Cá tuyết, Kê, Bột báng, Kiều mạch, Lúa mạch, Gạo trắng, Bột ngô, Bột mì, Củ cải đường, Khoai tây, Rau diếp xoăn, Hành tây, Súp lơ, đậu xanh, rau diếp, dưa chuột, dâu tây, chuối, anh đào, táo, lê, cam.
0,5-1mg - thịt gia cầm, cá chép, trứng gà, tảo xoắn, gạo lứt, bột lúa mạch đen, đậu nành, cà rốt, cải Brussels, đào, mơ.
1-10 mg - cá thu, cá hồi, cá trích và cá minh thái, bột yến mạch, cám lúa mì, quả óc chó, đậu phộng, bắp cải, bí ngô, cà chua, bông cải xanh, bắp cải, hành lá, rau bina, ớt bột, rau mùi tây, bơ kem, xoài, nho đen, bơ, kiwi.
10-30 mg - hạt hướng dương, hạnh nhân, mầm lúa mì, dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu đậu nành, dầu ngô;
trên 30 mg - dầu hướng dương, dầu mầm lúa mì, quả phỉ.

Vitamin E (tocopherol) hướng dẫn sử dụng

Tocopherol có thể dùng ở dạng lỏng hoặc dạng viên. Nếu bệnh nhân mắc bệnh thần kinh cơ, bác sĩ thường sẽ chỉ định100 mg thuốc mỗi ngày. Nếu một người đàn ông bị suy giảm khả năng sinh tinh hoặc có vấn đề về hiệu lực, bạn nên dùng 200-300 mg tocopherol mỗi ngày.

Nếu phụ nữ mang thai có vấn đề về sức khỏe của thai nhi, bác sĩ kê đơn 150 mg thuốc trong vài tháng đầu của thai kỳ. Trong điều trị xơ vữa động mạch, nên sử dụng 100 mg tocopherol mỗi ngày kết hợp với retinol.

Chỉ có bác sĩ mới có thể xác định liều lượng thuốc và chỉ định chính xác liệu trình điều trị.

Chỉ định sử dụng

Chuyên gia sử dụng các chế phẩm có tocopherol trong trường hợp:

loạn dưỡng cơ;
xuất hiện bệnh xơ cứng;
vấn đề về cử động cơ mặt;
kinh nguyệt không đều ở phụ nữ;
vấn đề thai nghén;
biểu hiện của hiệu lực;
xuất hiện của da liễu;
vẩy nến;
co giật nặng;
liệu pháp gan phức hợp;
avitaminosis.

Trong hướng dẫn sử dụng vitamin E (tocopherol) có mô tả rằng thuốc được sử dụng để điều trị phức tạp:

bệnh cơ;
viêm tủy;
bệnh tim;
loại bỏ tác dụng phụ sau hóa trị;
bệnh về mắt;
tăng cường tác dụng của thuốc chống co giật.

Liều khuyến nghị của vitamin E

Trước khi dùng thực phẩm chức năng, cần nhớ rằng bổ sung vitamin từ thực phẩm là một lựa chọn tốt hơn nhiều so với uống thực phẩm chức năng. Trong trường hợp này, việc dùng quá liều của chúng rất khó khăn và chúng được hấp thụ tốt hơn.

Lượng nhu cầu vềvitamin E phụ thuộc vào một số yếu tố, và chủ yếu là tuổi tác, giới tính và tình trạng sinh lý. Thông thường, đây là những giá trị trên sau.

Giá trị Vitamin E hàng ngày cho trẻ lớn hơn:

1-3 tuổi: 6mg,
4-8 tuổi: 7mg,
9-13 tuổi: 11 mg.

Nữ:

14 tuổi trở lên: 15 mg mỗi ngày,
khi mang thai: 15 mg mỗi ngày,
khi cho con bú: 19 mg mỗi ngày.

Giá trị hàng ngày của vitamin E cho nam giới: 14 tuổi trở lên - 15 mg mỗi ngày.

Hãy lưu ý rằng vì vitamin E tan trong chất béo nên các chất bổ sung vitamin E sẽ phát huy tác dụng tốt nhất khi được hấp thụ cùng với thức ăn. Khả dụng sinh học của chúng cũng sẽ phụ thuộc vào sự hiện diện của vitamin A, phức hợp B, C, cũng như selen, mangan và phốt pho.

Nguyên nhân và triệu chứng của thiếu vitamin E

Thiếu vitamin E (tocopherol) hoặc không đủ các chất họ hàng của nó trong bữa ăn hàng ngày từ lâu đã được coi là trường hợp hiếm gặp. Sự thiếu hụt của nó có thể do các nguyên nhân khác ngoài chế độ dinh dưỡng không hợp lý. Một số chuyên gia chỉ ra rằng nhiều người không nhận được đủ vitamin E ở dạng tối ưu và ăn quá ít thực phẩm giàu các dạng tocotrienol tự nhiên.

Có những tình huống đặc biệt có thể dẫn đến thiếu hụt vitamin E, chủ yếu là do tác động xung đột của một số chất dinh dưỡng. Ví dụ, một đứa trẻ sinh ra có trọng lượng dưới 1,7 kg sẽ có nguy cơ bị thiếu hụt thành phần quan trọng này. Trong những trường hợp như vậy, bác sĩ nhi khoanên đánh giá nhu cầu dinh dưỡng của trẻ nhỏ để ngăn ngừa các vấn đề có thể xảy ra. Một nhóm khác gặp vấn đề với sự thiếu hụt vitamin E là những người bị kém hấp thu chất béo, chẳng hạn như viêm ruột. Thật không may, trong những trường hợp như vậy, các vitamin tan trong axit béo khác cũng là một vấn đề.

Các triệu chứng thiếu hụt điển hình:

mất phối hợp;
mệt mỏi mãn tính và thiếu máu;
vấn đề sinh sản;
vấn đề về xương và răng;
sừng hoá da và các dấu hiệu lão hoá rõ rệt;
rối loạn thị giác và lời nói;
tăng nhạy cảm với nhiễm trùng

Với mức độ thấp của loại vitamin này trong cơ thể con người, sẽ dẫn đến sự phá hủy các tế bào hồng cầu, làm yếu cơ xương và giảm khả năng sinh sản. Thiếu vitamin E làm tăng nguy cơ sẩy thai ở phụ nữ, có thể dẫn đến giảm khả năng sinh sản của nam giới và giảm chất lượng tinh trùng.

Khi mang thai cũng có thể dẫn đến dị tật ống thần kinh cho thai nhi và trẻ sơ sinh nhẹ cân. Trẻ em bị thiếu vitamin E có thể bị tổn thương thêm các mạch máu trong mắt, tăng đông máu tiểu cầu, tăng nhạy cảm với oxy độc hại hoặc rối loạn thần kinh cơ.

Tác dụng phụ

Vitamin E (tocopherol) có lợi cho hầu hết những người khỏe mạnh, những người dùng nó với liều lượng khuyến cáo bằng đường uống hoặc trực tiếp trên da. Tuy nhiên, trong trường hợp dùng liều lượng lớn, có thể nhận thấy các phản ứng phụ của cơ thể. Liều lượng lớnvitamin nguy hiểm cho những người bị bệnh tim hoặc tiểu đường. Trong trường hợp có vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung vitamin và thường không vượt quá 400 IU mỗi ngày.

Một số nghiên cứu cho thấy dùng vitamin E tổng hợp liều cao hàng ngày, từ 300 đến 800 IU, có thể làm tăng 22% nguy cơ đột quỵ do xuất huyết não nặng. Một trong những tác dụng phụ nghiêm trọng của việc dư thừa chất này cũng là tăng nguy cơ chảy máu, đặc biệt là nội sọ.

Luôn luôn tránh uống bổ sung vitamin E hoặc bất kỳ loại vitamin chống oxy hóa nào khác ngay trước và sau khi nong mạch. Chúng có thể gây trở ngại đáng kể cho việc điều trị thích hợp.

Bổ sung quá liều lượng vitamin E có thể dẫn đến các vấn đề sức khoẻ sau:

suy tim ở người bị tiểu đường;
tăng rối loạn chảy máu;
tăng nguy cơ tái phát ung thư não, cổ và tuyến tiền liệt;
tăng chảy máu trong và sau khi phẫu thuật;
tăng nguy cơ tử vong sau cơn đau tim hoặc đột quỵ.

Bổ sung vitamin E (tocopherol) liều cao đôi khi có thể dẫn đến buồn nôn, tiêu chảy, co thắt dạ dày, mệt mỏi, suy nhược, nhức đầu, mờ mắt, phát ban, bầm tím và chảy máu. Bôi vitamin E tại chỗ có thể gây kích ứng da ở một số người. Luôn kiểm tra dị ứng trên một vùng da nhỏ trước khi sử dụng.

Tương tác thuốc có thể xảy ra

Trước khi dùng thuốc với vitamin này, hãy nghiên cứu các tương tác thuốc chính của nó:

Bác sĩ cấm dùng tocopherol với thuốc có chứa bạc hoặc sắt.
Vitamin làm tăng tác dụng của thuốc không steroid. Điều này đề cập đến diclofenac, prednisolone hoặc ibuprofen.
Tocopherol làm giảm tác dụng độc hại của thuốc trợ tim. Tác dụng của vitamin A và D cũng bị giảm.
Nếu bạn sử dụng tocopherol liều cao, bạn có thể bị thiếu vitamin A trong cơ thể.
Tocopherol có tác dụng đối kháng với vitamin K.
Thuốc tăng cường tác dụng của thuốc chống động kinh;
Nếu bạn dùng song song colestipol hoặc cholestyramine, tác dụng của tocopherol sẽ giảm đi đáng kể.

Đừng quên cho bác sĩ biết những loại thuốc bạn đã dùng trong thời gian dài. Điều này sẽ ảnh hưởng đến quá trình điều trị và liều lượng với tocopherol.

Mẫu phát hành

Ở các hiệu thuốc, bạn có thể mua tocopherol (vitamin E) dưới dạng viên nang. Nó có sẵn dưới dạng dung dịch dầu trong các lọ nhỏ với nhiều độ mạnh khác nhau. Tocopherol cũng được bán ở dạng viên nén và ở dạng ống tiêm.

Sử dụng trong thẩm mỹ

Vitamin E chịu trách nhiệm cấp ẩm thích hợp cho da - vì vậy nó rất cần thiết cho da khô và nhạy cảm. Vì nó tham gia vào quá trình tái tạo da tự nhiên, tocopherol được sử dụng trong thẩm mỹ như một thành phần thường xuyên trong các loại kem, lột vàsản phẩm tẩy tế bào chết và chăm sóc tóc. Thường dùng kết hợp với vitamin A và vitamin C, cũng có tác dụng chống oxy hóa mạnh.

Tác dụng của vitamin E trong mỹ phẩm:

Thể hiện đặc tính bảo vệ do khả năng tích hợp vào cấu trúc lipid của da.
Cải thiện độ ẩm của da vì nó tăng khả năng liên kết nước. Do đó, ảnh hưởng đến độ đàn hồi của nó.
Vitamin E giảm nhạy cảm với tia cực tím, giúp bảo vệ da không bị cháy nắng.
Giúp khắc phục các tổn thương trên da được gọi là các đốm đồi mồi, thường xuất hiện trên tay và mặt.
Bình thường hóa hoạt động của tuyến bã nhờn. Tiềm năng chống oxy hóa mà nó thể hiện và khả năng kết hợp vào cấu trúc lipid của da làm chậm quá trình lão hóa do các yếu tố môi trường gây ra.

Vitamin E thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương, giảm viêm da và làm dịu làn da bị kích ứng. Đó là lý do tại sao mỹ phẩm có tocopherol có thể giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh chàm hoặc viêm da dị ứng.

Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy vitamin E giúp điều trị bệnh hắc lào.

Đối với các vấn đề về mụn hoặc tăng tiết bã nhờn, dùng vitamin E dạng lỏng (tocopherol) trộn với kem dưỡng để sử dụng hàng ngày sẽ rất hiệu quả. Điều này sẽ giúp khôi phục lại sự cân bằng lipid chính xác của lớp biểu bì, đẩy nhanh quá trình tái tạo sẹo mụn, giảm nếp nhăn và cải thiện độ đàn hồi của da.