Hệ thống cơ xương khớp là xương sống của cơ thể. Bộ xương bảo vệ các cơ quan riêng lẻ khỏi bị hư hại cơ học, vì vậy khả năng sống của con người nói chung phụ thuộc vào tình trạng của nó. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ xem xét thành phần của xương, các đặc điểm cấu trúc của xương và các chất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của xương.
Đặc điểm cấu trúc của mô xương
Xương là một loại mô liên kết. Nó bao gồm các tế bào chuyên biệt và một lượng lớn chất gian bào. Kết hợp với nhau, cấu trúc này vừa chắc chắn vừa đàn hồi. Độ cứng được trao cho xương, trước hết, bởi các tế bào chuyên biệt - tế bào xương. Chúng có nhiều sự phát triển nhanh chóng, với sự trợ giúp của chúng được kết nối với nhau.
Nhìn bề ngoài, tế bào xương giống như một mạng lưới. Chất gian bào là cơ sở đàn hồi của mô xương. Nó được tạo thành từ các sợi protein collagen, một cơ sở khoáng chất.
Thành phần của xương
Một phần tư toàn bộ thành phần hóa học của xương là nước. Nó là cơ sở cho dòng chảy của tất cả các quá trình trao đổi chất. Chất vô cơ được tạo ra cho xương. Đây là các muối của canxi, natri, kali và magiê, cũng như các hợp chất phốt pho. Tỷ lệ phần trăm của họ là 50%.
Để chứng minh tầm quan trọng của chúng đối với một loại vải nhất định, bạn có thể tiến hành một thí nghiệm đơn giản. Để làm được điều này, xương phải được đặt trong dung dịch axit clohydric. Kết quả là các khoáng chất sẽ bị hòa tan. Sau đó, xương sẽ trở nên đàn hồi đến mức có thể thắt lại thành một cái nút.
25% thành phần hóa học là chất hữu cơ. Chúng được đại diện bởi collagen protein đàn hồi. Nó tạo độ đàn hồi cho vải. Nếu nung xương ở nhiệt độ thấp, nước sẽ bay hơi và các chất hữu cơ sẽ cháy. Trong trường hợp này, xương sẽ trở nên giòn và có thể bị vỡ vụn.
Chất gì làm cứng xương
Thành phần hóa học của mô xương thay đổi trong suốt cuộc đời của một người. Ở tuổi trẻ, chất hữu cơ chiếm ưu thế trong đó. Trong giai đoạn này, xương dẻo và mềm. Do đó, với tư thế cơ thể không chính xác và tải trọng quá mức, khung xương có thể bị uốn cong, gây ra tình trạng vi phạm tư thế. Các hoạt động thể dục và thể thao có hệ thống có thể ngăn ngừa điều này.
Theo thời gian, lượng muối khoáng trong xương tăng lên. Đồng thời, chúng mất đi tính đàn hồi. Độ cứng được cung cấp cho xương bởi muối khoáng, bao gồm canxi, magiê, phốt pho, flo. Nhưng dưới tải trọng quá mức, chúng có thể dẫn đến vi phạm tính toàn vẹn và gãy xương.
Canxi đặc biệt quan trọng đối với xương. Khối lượng của nó trong cơ thể người là 1 kg ở phụ nữ và 1,5 kg ở nam giới.
Vai trò của canxi đối với cơ thể
99% tổng lượng canxi nằm trong xương, hình thành nên bộ khung xương chắc khỏe. Phần còn lại là máu. Chất dinh dưỡng đa lượng này là vật liệu xây dựng của răng và xương, là điều kiện cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của chúng.
Trong cơ thể con người, canxi cũng điều chỉnh hoạt động của các mô cơ, bao gồm cả mô tim. Cùng với magiê và natri, nó sẽ ảnh hưởng đến mức huyết áp và với prothrombin - đến khả năng đông máu của nó.
Kích hoạt các enzym, khởi động cơ chế tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh, cũng phụ thuộc vào mức độ canxi. Đây là những chất có hoạt tính sinh học, qua đó xung động được truyền từ các tế bào của mô thần kinh đến các cơ. Chất dinh dưỡng đa lượng này cũng ảnh hưởng đến sự hoạt hóa của một số enzym thực hiện các chức năng khác nhau: phân hủy các chất tạo sinh học, chuyển hóa chất béo, tổng hợp amylase và m altase.
Canxi tăng cường tính thẩm thấu của bộ máy bề mặt của tế bào, đặc biệt là màng của chúng. Điều này rất quan trọng đối với việc vận chuyển các chất khác nhau và duy trì cân bằng nội môi - sự ổn định của môi trường bên trong cơ thể.
Sản phẩm hữu ích
Như bạn thấy, thiếu canxi trong cơ thể có thể dẫn đến sự hoạt động của nó bị gián đoạn nghiêm trọng. Mỗi ngày trẻ em nên tiêu thụ khoảng 600 mg chất này, người lớn - 1000 mg. Và cho phụ nữ mang thai và cho con búcon số này nên được tăng lên một lần rưỡi đến hai lần.
Thực phẩm nào giàu canxi? Đầu tiên phải kể đến là các sản phẩm từ sữa đa dạng: kefir, sữa nướng lên men, kem chua, phô mai tươi … Và đứng đầu trong số đó là phô mai cứng. Và nó thậm chí không phải là lượng canxi, mà là ở dạng của nó. Các sản phẩm này có chứa đường sữa - lactose, góp phần hấp thụ nguyên tố hóa học này tốt hơn. Lượng canxi cũng phụ thuộc vào hàm lượng chất béo. Chỉ số này càng thấp thì càng có nhiều trong sản phẩm sữa.
Rau cũng rất giàu canxi. Đó là rau bina, bông cải xanh, bắp cải trắng và súp lơ trắng. Trong số các loại hạt, có giá trị nhất là hạnh nhân và quả Brazil. Một kho canxi thực sự là cây thuốc phiện và hạt vừng. Chúng hữu ích cả ở dạng thô và dạng sữa.
Ăn cám lúa mì và nướng với bột mì nguyên cám, pho mát đậu nành và sữa, lá mùi tây, thì là, húng quế và mù tạt cũng có thể làm tăng mức canxi.
Triệu chứng nguy hiểm
Làm thế nào để hiểu rằng canxi trong cơ thể không đủ cho sự phát triển bình thường của nó? Biểu hiện bên ngoài của điều này là suy nhược, khó chịu, mệt mỏi, da khô, móng dễ gãy. Khi thiếu canxi nghiêm trọng, sâu răng, co giật, đau và tê bì chân tay, vi phạm quá trình đông máu, giảm khả năng miễn dịch, nhịp tim nhanh, sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể và xu hướng gãy xương thường xuyên. Trong những trường hợp như vậy, cần phải hiến máu và nếu cần thì bắt đầu trị liệu.
Vì vậy, điều làm cho xương cứng là các thành phần khoáng chất của chúng. Trước hết, đây là các muối, bao gồm canxi, magiê và phốt pho.
