Bài viết này sẽ xem xét cách giảm homocysteine.
Nó là một hợp chất hữu cơ có trọng lượng phân tử thấp, một axit amin chứa lưu huỳnh không phải protein không có trong thực phẩm, nhưng thu được do kết quả của một số quá trình sinh hóa liên tục xảy ra trong cơ thể con người. Quá trình tổng hợp chất này xảy ra trong quá trình chuyển hóa axit amin, được gọi là methionin, xảy ra trong nhiều giai đoạn. Axit amin này được xếp vào loại thiết yếu.
Làm thế nào để cơ thể có được nó?
Vì cơ thể con người không thể tự tổng hợp nên nó buộc phải lấy methionine từ các sản phẩm động vật (trứng, thịt, các sản phẩm từ pho mát). Đồng thời, với một lượng vừa đủ axit folic trong cơ thể, cũng như các vitamin nhóm B, tham gia tích cực vào quá trình chuyển hóa homocysteine, nócó thể tái bao gồm trong quá trình trao đổi chất và tái trở thành methionine. Mọi người tự hỏi làm thế nào để giảm homocysteine trong những tình huống nào?
Mức độ nguy hiểm của mức độ cao là gì?
Có một số rủi ro sức khỏe liên quan đến việc tăng nồng độ homocysteine trong máu.
- Hợp chất này làm tăng khả năng phát triển các bệnh lý về tim và mạch máu. Một trí nhớ rõ ràng, một trái tim khỏe mạnh và các chức năng nhận thức đầy đủ có liên quan trực tiếp đến mức độ homocysteine trong cơ thể. Một nhà khoa học người Mỹ, Kilmer S. McCulley, nghi ngờ mối liên hệ trực tiếp giữa nồng độ axit amin này ở người lớn và các bệnh về hệ tim mạch vào cuối thế kỷ trước. Ông đặt ra "thuyết homocysteine về chứng xơ vữa động mạch", trong đó nhà khoa học khẳng định rằng không phải cholesterol là nguyên nhân gốc rễ gây tắc nghẽn mạch máu, cụ thể là homocysteine. Vì chính hợp chất này ban đầu có tác dụng phá hủy thành trong của mạch máu - nội mạc. Không phải ai cũng biết homocysteine biểu hiện gì. Làm thế nào để hạ cấp?
- Suy giảm chức năng nhận thức. Gần đây, các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra mối tương quan giữa cường độ hyperhomocysteinemia và hiện tượng teo, khô chất xám của não, cùng với các triệu chứng đi kèm với quá trình bệnh lý này. Bệnh Alzheimer, sa sút trí tuệ, sa sút trí tuệ do tuổi già - phụ thuộc trực tiếp vào mức độ cao của homocysteine. Nếu trong cơ thể các quá trình tổng hợp ngược lại chất này thành các hợp chất không nguy hại có thể xảy ra theo 3 cách, thì trong não bộ này chỉ giới hạn ở một loại.phản ứng hóa học. Điều này xác định trước khuynh hướng của người cao tuổi với nồng độ homocysteine cao đối với các quá trình suy giảm trí nhớ và nhận thức, cũng như những thay đổi về định hướng trong không gian và thời gian.
- Góp phần vào sự phát triển của trạng thái trầm cảm - không phải căng thẳng là nguy hiểm cho sự phát triển trầm cảm ở một người hiện đại, mà là sự suy giảm các chức năng tâm thần của anh ta để khắc phục chúng một cách tích cực. Hệ quả là hiện tượng trầm cảm kéo dài gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm cả về tâm sinh lý. Và trong trường hợp này, các nhà khoa học coi axit amin này là thủ phạm chính của các rối loạn như vậy, vì nó ức chế khả năng đổi mới của các tế bào não. Tại sao cần nhanh chóng giảm homocysteine?
- Anh ấy là kẻ thù của những đứa con khỏe mạnh. Các quá trình chính xác của quá trình trao đổi chất của nhau thai đòi hỏi phải giảm mức độ homocysteine ở các bà mẹ tương lai, và trong trường hợp mang thai bình thường, chức năng này được cơ thể tự kiểm soát trong tam cá nguyệt thứ hai và thứ ba. Với nồng độ chất này trong máu cao, bác sĩ không khuyến nghị lập kế hoạch thụ thai và kê đơn thuốc đặc biệt (vitamin nhóm B và axit folic). Thuốc tránh thai làm tăng mức homocysteine. Sự nguy hiểm của tăng phospho máu đối với thai nhi là do tác động có hại lên các mạch máu, do đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý khác nhau. Ở nam giới, tỷ lệ gia tăng cũng có tác động tiêu cực đến khả năng thụ thai.
Cách giảm homocysteine, xem bên dưới.
Nguyên tắc của sự xuất hiện của một rối loạn bệnh lý
Homocysteine là một axit amin không tham gia vào quá trình tổng hợp protein. Hợp chất hóa học này là một chất tương đồng của một axit amin khác, cysteine, được chuyển hóa từ methionine trong quá trình khử methyl. Với hoạt động bình thường của cơ thể, homocysteine chỉ là một loại chất trung chuyển trong quá trình trao đổi chất. Nó không ở dạng nguyên chất trong cơ thể mà ngay lập tức chuyển thành cysteine hoặc methionine, sau đó được bài tiết ra khỏi cơ thể theo cách tự nhiên. Đó là ở giai đoạn tổng hợp lại, một số vi phạm có thể xảy ra. Lý do cho hiện tượng này là để chuyển đổi chính xác homocysteine, sự hiện diện của một số vitamin B - B6, B1, B9 và B12 là bắt buộc. Sự chậm trễ kéo dài trong cơ thể của một chất làm gián đoạn quy định chuyển hóa chất béo, giải độc và những chất khác, dẫn đến gián đoạn thêm hoạt động của các nguyên tố quan trọng như adenosine, taurine, glutathione, v.v.
Axit cực độc
Homocysteine ở cấp độ vật lý là một loại axit có độc tính cao, phá hủy thành bên trong của mạch máu, tạo ra các vết nứt và vết thương. Khi phòng thủ, cơ thể con người bắt đầu che đậy những tổn thương này bằng các mảng cholesterol và cục máu đông. Kết quả là, sự tắc nghẽn phát triển trong các mạch, sau đó dẫn đến sự phát triển của đột quỵ và đau tim.
Làm thế nào để giảm homocysteine, bạn cần tìm hiểu trước.
Mức bình thường
Nồng độ bình thường của một chất trong máu là không quá 15 micromol mỗi lít. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ khuyên bạn nên giảm hàm lượng xuống 7 micromoles.
Một số người không có khả năng di truyền để tổng hợp vitamin B thành dạng hoạt động của chúng, có nghĩa là họ bị gián đoạn chu trình folate, dẫn đến (đặc biệt là sau 35 tuổi) nồng độ homocysteine cao.
Làm thế nào để giảm trong một tháng? Trong những trường hợp như vậy, rất khó để đạt được kết quả tích cực nếu chỉ từ bỏ những thói quen xấu và ăn kiêng, nếu chúng ta nói về mức độ chung là không quá 7 micromoles. Cần lưu ý rằng các bác sĩ trước đó đã kê đơn axit folic ở dạng nguyên chất, tuy nhiên, các chất bổ sung folate hoạt tính hoặc các loại thuốc dựa trên chúng (axit methyltetrahydrofolic) đã trở nên phổ biến trong y học hiện đại, vì B9 không hoạt động với khuynh hướng di truyền sẽ không cho kết quả cần thiết.
Làm thế nào để giảm homocysteine khi có kế hoạch mang thai?
Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng lượng methionine ăn vào thực phẩm protein càng lớn thì càng có nhiều khả năng làm tăng mức homocysteine và lượng vitamin B cần thiết để giải phóng nó càng cao. Do đó, tiêu thụ quá nhiều protein, đặc biệt là nguồn gốc động vật, thiếu các loại thực phẩm giàu vitamin B (rau, thảo mộc và ngũ cốc), là tiền đề chính cho sự gia tăng.
Làm thế nào để giảm homocysteine khi có kế hoạch mang thai? Đâycâu hỏi mà nhiều người đang hỏi ngày nay.
Có vẻ như giải pháp cho vấn đề này khá đơn giản: giảm tiêu thụ các sản phẩm từ sữa và thịt, đồng thời làm phong phú chế độ ăn với ngũ cốc và salad xanh. Nhưng ở đây cần đề cập đến những thói quen xấu có thể làm mất tác dụng của mọi chủ trương tốt nhất. Hút thuốc, rượu và cà phê có tác động nghiêm trọng đến tình trạng của công việc, thường được bổ sung bởi lối sống ít vận động. Ăn thịt, đồ uống có cồn, nicotin và lười vận động là những nhóm có nguy cơ tương tự như cholesterol cao. Và như đã lưu ý, axit amin này là chất dẫn chính của cholesterol trong cấu trúc mạch máu.
Vậy, làm thế nào để giảm homocysteine khi có kế hoạch mang thai?
Trước khi nói về chế độ ăn kiêng phù hợp, bạn nên đánh dấu giới hạn cấm mà không có chế độ ăn kiêng nào giúp ích cho bạn. Nếu một người chăm sóc mạch máu của mình, và thậm chí còn hơn thế nếu anh ta đã được chẩn đoán mắc một trong các bệnh trên (xơ vữa động mạch, nguy cơ phát triển suy tim, huyết khối, rối loạn hệ thần kinh, trạng thái trầm cảm), như khi có kế hoạch mang thai, bạn cần khẩn cấp ngừng sử dụng:
- đồ uống có cồn;
- nicotine;
- sản phẩm có chứa caffein.
Caffeine
Caffeine phá hủy các enzyme methionine synthetase, chịu trách nhiệm hình thành lại methionine từ homocysteine và giai đoạn hoạt động của chu trình folate (khi các vitamin B được hấp thụ một cách chính xác và thực hiệnchức năng). Mức tiêu thụ trà và cà phê được coi là 2 tách mỗi ngày.
Làm thế nào để giảm homocysteine khi có kế hoạch mang thai, bác sĩ nên cho biết.
Hút
Hút thuốc làm giảm lượng vitamin B6 và B12 do chất xyanua có trong khói thuốc lá. Đây là bằng chứng nữa cho thấy hút thuốc lá thụ động có hại hơn nhiều so với hút thuốc lá chủ động, vì chính từ khói thuốc mà những người không hút thuốc nhận được một liều độc tố chết người. Ở những người hút thuốc, mỗi điếu thuốc làm tăng mức homocysteine lên 1% (ở phụ nữ) và 0,5% (ở nam giới). Trong tất cả các nghiên cứu khoa học về tác động tiêu cực của homocysteine đối với sức khỏe, tỷ lệ cao nhất được tìm thấy ở những người hút thuốc.
Cồn
Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm được thực hiện bởi những người nghiện rượu xác nhận hàm lượng folate và vitamin B6 cực kỳ thấp. Ethanol, thành phần rượu chính, ức chế hoạt động của methionine synthase, do đó hàm lượng homocysteine trong máu tăng đến mức quan trọng.
Thực phẩm làm giảm homocysteine
Để nó đi vào cơ thể thông qua việc tiêu thụ protein động vật. Trong số này, trong quá trình tổng hợp, axit amin methionine đầu tiên được hình thành, sau đó được chuyển thành homocysteine. Do đó, liệu pháp ăn kiêng bao gồm việc hạn chế ăn các protein động vật. Và bên cạnh đó, chế độ ăn uống còn làm phong phú thêm chế độ ăn uống với các vitamin B, là đồng yếu tố để chuyển đổi homocysteine.
Làm thế nào để giảm homocysteine ở phụ nữ ăn kiêng?
Hạn chế:
- Thực phẩm có nguồn gốc động vật: thịt đỏ, gà tây, gà ta, thịt lợn. Khoảng 6 giờ sau khi ăn một bữa ăn protein, mức độ homocytein trong máu tăng 10-15%.
- Sản phẩm từ sữa: sữa, pho mát, pho mát, các sản phẩm sữa lên men. Bỏ qua các bữa ăn giàu protein như kem chua và phô mai tươi vì chúng làm tăng mức homocysteine vào buổi sáng.
- Đậu với số lượng lớn. Mặc dù chúng là một nguồn cung cấp vitamin B dồi dào và đậu cũng rất giàu axit folic, nhưng bạn không nên dùng quá liều những thực phẩm này.
- Kết hợp có hại giữa thịt và các loại đậu trong một bữa ăn. Các loại protein khác nhau đòi hỏi cơ thể phải có cách tiếp cận khác nhau để xử lý chúng. Trong trường hợp trộn lẫn, không chỉ gây khó khăn trong quá trình tiêu hóa mà còn làm tăng đáng kể homocysteine.
Bản thânMethionine không nguy hiểm. Nó gây ra những xáo trộn nghiêm trọng trong việc dùng quá liều và thay đổi chu trình folate. Nếu sự thay đổi như vậy không mang tính chất di truyền, thì mức homocysteine bình thường có thể đạt được với sự trợ giúp của một chế độ ăn uống cân bằng với sự hiện diện bắt buộc của vitamin B1, B9, B6 và B 12.
Bệnh nhân thường hỏi làm thế nào để giảm homocysteine. Điều trị phải toàn diện và kịp thời.
Thực phẩm nên bao gồm trong chế độ ăn uống thông thường của bạn:
- Trứng, gan, cá, trong một số trường hợp có thể thay thế thịt. Nó chính thức được chứng minh rằng với chế độ ăn thuần chay cángười ta giảm được 15% mức homocysteine mà không cần bổ sung vitamin. Gan và trứng cũng là nguồn cung cấp vitamin B, và đặc biệt là B12, không có trong bất kỳ thực phẩm có nguồn gốc thực vật nào.
- Rau bina, rau arugula, rau mùi tây, bông cải xanh, cà chua, bất kỳ loại rau nào. Các loại rau xanh chứa nhiều vitamin B, chúng chứa các chất cho nhóm metyl và hàm lượng methionin bị khử. Màu xanh của sản phẩm càng đậm thì càng chứa nhiều axit folic.
- Các loại hạt, đặc biệt là đậu phộng và quả óc chó. Các loại hạt khác nhau chứa các loại vitamin B khác nhau, vì vậy tốt nhất bạn nên ăn hỗn hợp các loại hạt khác nhau một cách thường xuyên.
- Ngũ cốc - ngũ cốc ăn sáng, ngũ cốc từ ngũ cốc thô. Hữu ích nhất là bột yến mạch và kiều mạch.
- Hạt nảy mầm, chứa một lượng rất lớn vitamin B và nhiều nguyên tố quan trọng khác. Vì vậy, không nên bỏ qua cơ hội làm phong phú khẩu phần ăn với bột mầm ngũ cốc xanh.
- Men, có thể được thêm vào bất kỳ thức ăn lỏng nào, đối với cám cũng vậy.
- Khoai tây giàu vitamin B6.
- Bánh mì lúa mạch đen giàu axit folic và vitamin B9.
Khi Mang thai
Phụ nữ cũng quan tâm đến cách giảm homocysteine khi mang thai.
Mức độ tăng của một chất trong máu của phụ nữ mang thai góp phần vào sự phát triển của các bệnh lý, cho cả thai nhi và người mẹ tương lai. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra mối tương quan giữa mức độ gia tănghomocysteine và tình trạng thiếu oxy, tiền sản giật, sinh non, tứ chi ở thai nhi, thai chết lưu, hội chứng Down và các bệnh di truyền khác.
Vì vậy, ở các giá trị trên 7 micromoles, bác sĩ không cho phép phụ nữ lên kế hoạch thụ thai, và nếu tỷ lệ rất cao được phát hiện ở phụ nữ mang thai, họ sẽ kê đơn hạn chế ăn kiêng, kê đơn tăng liều loại B vitamin và axit folic để giảm homocysteine cao.
Chế độ ăn uống trong giai đoạn đầu của thai kỳ nên giàu protein, cần thiết cho sự hình thành đầy đủ của thai nhi. Vì vậy, bà bầu không nên từ chối các sản phẩm từ sữa và thịt. Một số loại thực phẩm có thể kích thích quá trình trao đổi chất hoặc rối loạn tiêu hóa. Nếu không có sai lệch, thì cách tốt nhất để thoát khỏi tình huống này là:
- ăn riêng;
- sự kết hợp thông minh giữa các sản phẩm động vật và thực vật;
- các món ăn từ sữa và ngũ cốc;
- món ăn nhiều rau và rau thơm.
Chúng tôi đã xem xét cách giảm homocysteine ở phụ nữ.
