Người có vấn đề về tiêu hóa cần biết axit dạ dày cao nên ăn gì. Trước hết, cần phải tiến hành phân tích để xác định mức độ của nó. Độ axit của dịch dạ dày phải bình thường. Tăng chỉ số là một vấn đề phổ biến ở mọi người, dẫn đến sức khỏe của họ kém.
Chế phẩm đặc biệt được sử dụng để giảm độ chua. Nhưng ở nhà, bạn có thể sử dụng các sản phẩm đặc biệt có tác dụng tương tự. Và nếu bạn kết hợp điều trị theo chỉ định của bác sĩ với chế độ ăn kiêng thì kết quả trị liệu sẽ nhanh chóng và ổn định hơn rất nhiều.
Triệu chứng
Các triệu chứng tăng axit trong dạ dày có thể được xác định một cách độc lập. Chúng khá cụ thể:
- Đau và khó chịu ở dạ dày (bụng trên).
- Bỏng ở phần dưới xương ức - ợ chua. Nó có thể là cả ngắn và dài. Đây là biểu hiện chính của tình trạng nồng độ axit tăng lên. Khi nó xuất hiện, nó chỉ rarối loạn chức năng của dạ dày và sự phát triển của những thay đổi cấu trúc trong các lớp niêm mạc của dạ dày, thực quản và tá tràng.
- ợ chua.
- Cảm giác đắng trong cổ họng hoặc miệng.
- Cảm giác nặng ở dạ dày.
- Rối loạn đường ruột. Xảy ra khi nồng độ axit tăng cao kéo dài trong một thời gian dài.
- Táo bón.
- Phồng.
Nếu mức độ axit tăng lên kéo dài trong một thời gian dài, thì những thay đổi về cấu trúc và chức năng trong hệ tiêu hóa sẽ được kích hoạt. Hậu quả là các bệnh và tình trạng sau:
- Viêm dạ dày. Đây là các quá trình viêm trên các lớp niêm mạc của dạ dày.
- Viêm đại tràng. Viêm tá tràng 12.
- Viêm thực quản. Viêm màng nhầy của thực quản.
- Ăn mòn (vết thương nhỏ) trên lớp niêm mạc của thực quản, dạ dày hoặc tá tràng.
- Viêm loét hang vị dạ dày, tá tràng.
- Giảm cảm giác thèm ăn đến mức mất đi.
- Vấn đề trong việc hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn.
- Trào ngược dạ dày thực quản.
- Hẹp thực quản.
- Đẩy nhanh quá trình hình thành sỏi thận.
Những người có nồng độ axit cao sẽ phát triển các bệnh lý này theo thời gian.
Các loại chế độ ăn kiêng có hàm lượng axit cao
Một bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa hoặc dinh dưỡng xác định những gì bạn có thể ăn khi độ axit trong dạ dày tăng lên. Các triệu chứng được tính đến (đau và rối loạn tiêu hóa).
Do đó, các chế độ ăn kiêng như vậy được chỉ định để giảm mức độ axit trong dạ dày.
- Ăn kiêng 1. Đây là bảng điều trị chính. Nó bao gồm lượng protein, carbohydrate và chất béo phù hợp (nhưng chỉ có thực vật). Chế độ ăn kiêng như vậy cũng giúp dạ dày tốt hơn, nhưng ở mức độ vừa phải.
- Kiêng 1A. Được sử dụng cho đợt cấp của bệnh lý. Đồng thời, mọi ảnh hưởng đến dạ dày cũng được hạn chế ở mức tối đa. Bạn chỉ có thể ăn thức ăn luộc hoặc các món ăn lỏng. Kissel, compote, thịt xay nhuyễn, súp, ngũ cốc (chỉ có màng nhầy) là phù hợp. Không được ăn trái cây và rau quả.
- Ăn kiêng 1B. Nó được kê đơn khi tình trạng của bệnh nhân được cải thiện. Các món ăn nên được chế biến theo cách tương tự như với chế độ ăn 1A, nhưng chúng có thể được làm dày hơn. Cho phép xay nhuyễn rau, nhưng chỉ thô. Bạn có thể làm súp từ thịt nạc hoặc cá.
Với mức độ axit tăng lên, chế độ ăn như vậy nhằm loại bỏ các triệu chứng khó chịu (ợ chua, buồn nôn, đầy bụng, ợ hơi), giảm đau, giảm kích thích dạ dày. Nhờ dinh dưỡng này, quá trình tiêu hóa thức ăn được cải thiện. Do đó, mức độ axit giảm dần.
Thực phẩm bị cấm
Trước hết, bạn cần biết cách tăng tiết axit trong dạ dày. Một số loại thực phẩm kích thích sản xuất dịch vị. Vì lý do này, họ bị yêu cầu loại trừ khỏi chế độ ăn kiêng.
Cấm bao gồm:
- nước dùng làm từ nấm, cá hoặc thịt;
- cá và thịt béo;
- bất kỳ sản phẩm bánh nào;
- thức uống chua nào;
- thôngũ cốc và rau (nghĩa là chứa chất xơ thô);
- sản phẩm từ sữa béo và sữa chua;
- thịt hun khói, xúc xích;
- đồ hộp;
- nước xốt, nước sốt;
- đồ ăn cay.
Bạn cần biết những thực phẩm nào có thể làm tăng nồng độ axit trong dạ dày và loại trừ hoàn toàn chúng khỏi chế độ ăn. Từ đồ uống, đồ uống có ga, kvass đều bị cấm. Chúng gây ra hiện tượng trào ngược và đầy hơi. Điều tương tự cũng xảy ra với bất kỳ loại đồ ngọt và đậu nào.
Loại trừ các thực phẩm gây kích ứng màng nhầy - gia vị, gừng, sô cô la, hạt tiêu. Từ đồ uống, cà phê, trà, rượu đều bị cấm. Tất cả các loại quả mọng và trái cây có tính axit đều không thích hợp, đặc biệt là nam việt quất và trái cây họ cam quýt. Từ các loại rau, không nên ăn hành tây, củ cải, củ cải, bắp cải, cà chua, tỏi.
Sản phẩm nổi bật
Nếu tình trạng axit trong dạ dày tăng lên, mọi bệnh nhân nên biết ăn gì. Có một danh sách phổ quát. Nên ăn những thực phẩm lành mạnh sẽ làm giảm mức độ axit trong dạ dày.
Vì vậy, bạn có thể ăn gì với axit dạ dày cao?
- Thịt nạc. Món này bao gồm ức gà, thỏ và thịt bê.
- Cá luộc ít béo.
- Rau củ xay nhuyễn. Nhưng chúng không nên chứa chất xơ thô. Ví dụ, bạn có thể sử dụng bí ngô, bí xanh, súp lơ trắng, rau bina, củ cải đường, khoai tây, cà rốt.
- Trứng. Không quá 2 lần mỗi ngày. Được phép nấu chúng như luộc chín mềm hoặc dưới dạng trứng tráng hấp.
- Cháo. Thích hợp từ bột yến mạch, kiều mạch, bột báng, gạo. Nhưngbạn cần luộc kỹ và xay nhỏ.
- Pasta.
- Dầu thực vật.
- Sữa ít béo.
- Bánh quy giòn hoặc bánh mì khô.
Nhiều người quan tâm đến những loại trái cây có thể có khi tăng axit trong dạ dày. Chúng hữu ích, nhưng có những hạn chế. Chỉ những trái cây ngọt mới được phép ăn. Ví dụ, bạn có thể sử dụng quả việt quất, anh đào, dâu tây, lê, táo. Chúng có thể được ăn nguyên con hoặc xay, nướng. Họ cũng làm súp và thạch.
Trong giai đoạn cấp tính, chúng hoàn toàn được loại trừ khỏi chế độ ăn kiêng, nhưng sau đó bạn có thể ăn những món đã sờn, cũng như các món chè, thạch, khoai tây nghiền, thạch. Chuối làm tăng axit trong dạ dày cũng có thể ăn được. Chúng làm giảm sản xuất axit clohydric.
Nhiều người hỏi liệu kefir có thể tăng axit trong dạ dày được không. Nó được phép, nhưng chỉ không nhờn. Điều tương tự cũng áp dụng cho sữa chua (chỉ tự nhiên, sản xuất tại nhà - không có chất phụ gia), sữa đông, sữa nướng lên men.
Thực đơn mẫu cho 3 ngày
Điều quan trọng không chỉ là biết những thực phẩm bạn có thể ăn khi tăng axit trong dạ dày, mà còn phải soạn thực đơn một cách chính xác.
Dưới đây là ví dụ về chế độ ăn kiêng 3 ngày. Vì vậy, bạn có thể ăn gì với axit dạ dày cao?
| Ngày | Menu cho ngày |
| 1 |
Bữa sáng: Trứng hấp 2 trứng Snack: Bột yến mạch nấu với nước. Bữa trưa: súp thịt nạc, mì ống và cháo kiều mạch. Ăn nhẹ:bánh chuối. Bữa tối: cháo kê và một miếng ức gà luộc. |
| 2 |
Bữa sáng: 1 quả chuối. Snack: bánh quy giòn. Bữa trưa: ức gà luộc và rau hấp. Snack: pho mát nhỏ với nho khô. Bữa tối: cơm, cá luộc. |
| 3 |
Bữa sáng: kiều mạch và ức gà luộc. Snack: chuối. Bữa trưa: một miếng thịt nạc luộc, rau hầm.. Snack: khối pho mát nhỏ. Bữa tối: cốt lết hấp và khoai tây nghiền. |
Bạn cũng cần biết những gì bạn có thể uống để tăng tính axit trong dạ dày. Được phép uống (nhưng không uống thức ăn) sữa ít béo, thạch, trái cây sấy khô hoặc quả ngọt, trà xanh, nước khoáng (chỉ không có ga).
Trước khi đi ngủ, nên uống một cốc sữa chua 1%.
Ngày nhịn ăn
Với mức độ axit trong dạ dày tăng lên, bạn nên nhịn ăn không quá 10 ngày một lần. Nhưng điều này không áp dụng cho giai đoạn đợt cấp. Sẽ rất hữu ích nếu bạn ăn bột yến mạch vào một ngày nhịn ăn, nhưng chỉ nên ăn bình thường chứ không phải ăn liền. Nó là bắt buộc để uống một ly ngũ cốc cho 2,5 ly nước. Đun sôi hỗn hợp và nấu thêm 6 phút. Nó được phép thêm một chút muối hoặc đường cho vừa ăn, cũng như một lượng nhỏ bơ. Bạn có thể thêm các loại hạt, quả ngọt hoặc trái cây.
Đảm bảo tuân thủ chế độ uống - ít nhất1,5 lít nước mỗi ngày. Nước sắc tầm xuân rất hữu ích. Nó có tác dụng hữu ích trên niêm mạc dạ dày.
Bài thuốc dân gian
Không chỉ là tác nhân dược lý giúp giảm mức độ axit trong dạ dày. Bạn cũng có thể sử dụng các công thức nấu ăn dân gian. Ví dụ: các tùy chọn sau đây có hiệu quả:
- Bạc hà. Nên thêm nó vào trà. Nó làm giảm mức độ axit, có tác dụng làm dịu. Bạn có thể chuẩn bị một dạng thuốc sắc. Đối với điều này, 1 muỗng cà phê. đun sôi các loại thảo mộc trong 5 phút trong một cốc nước và sau đó nhấn mạnh. Sau khi căng thẳng, uống thay trà thông thường.
- Húng quế. Lá của nó có tác dụng hữu ích đối với hệ vi sinh của hệ tiêu hóa, giảm đau và ngăn chặn chứng ợ chua.
- Cỏ thi và cây ngải cứu. Chúng phải được trộn thành các phần bằng nhau. Sau đó ủ theo cách tương tự như bài thuốc bạc hà.
- Cúc la mã. Thuốc sắc được chuẩn bị từ nó theo cách tương tự như từ bạc hà. Nó sẽ chuẩn bị cho lớp màng nhầy hoạt động trong ngày.
- Nước ép khoai tây. Nó được cho là được tiêu thụ thô, 2 muỗng canh. l. Điều này sẽ làm giảm tính axit và giảm viêm.
- Việt quất. Thuốc sắc được làm từ quả mọng của nó, như từ bạc hà. Nó chứa một chất giúp cải thiện quá trình tiêu hóa thức ăn.
- Dầu hắc mai biển và bí ngô. Chúng được trộn thành các phần bằng nhau và lấy 1 muỗng canh. l. lúc bụng đói vào buổi sáng. Bài thuốc này có tác dụng làm dịu đường tiêu hóa.
- Mật ong và lô hội. Yêu cầu xay lá thật nhuyễn rồi trộn với lượng mật ong tương đương. Phương thuốc làm giảm viêm trong dạ dày, giảm mức độ axit.
Đây là những thứ phổ biến nhấtCác biện pháp khắc phục giúp giảm nhanh mức độ chua tại nhà. Nên sử dụng chúng một cách có hệ thống.
Mẹo hữu ích
Để ổn định nồng độ axit trong dạ dày, nên làm theo lời khuyên của các bác sĩ.
- Mỗi ngày một lần khi bụng đói, uống 2 muỗng canh. l. nước ép khoai tây mới ép.
- Uống vào buổi sáng lúc bụng đói một cốc nước mát. Điều này giúp cải thiện lưu lượng máu, chuẩn bị cho niêm mạc hoạt động tốt hơn.
- Thay vì uống cà phê thông thường, tốt nhất bạn nên uống cà phê xay. Bạn cũng có thể thay thế bằng trà đen, nhưng không mạnh. Điều này là dành cho những người không thể từ chối đồ uống tiếp thêm sinh lực. Nhưng tốt nhất nên ưu tiên các loại thuốc sắc từ thảo dược.
- Bạn cần ngừng hút thuốc, vì nicotine chỉ làm tăng sản xuất axit clohydric.
- Ăn 5 bữa nhỏ mỗi ngày.
- Thức ăn không được quá nóng hoặc quá lạnh - chỉ được giữ ấm.
- Uống thuốc kháng axit. Bác sĩ sẽ kê đơn cho họ.
Về việc liệu mật ong có thể làm tăng độ chua của dạ dày hay không, vị ngọt này không chỉ được phép sử dụng mà còn được khuyến khích sử dụng. Yêu cầu 1 muỗng cà phê. Hòa tan sản phẩm trong 1 ly nước ấm. Món này nên được uống khi bụng đói vào buổi sáng. Các bác sĩ khuyên bạn nên làm điều này trước bữa ăn chính.
Sản phẩm hữu ích
Có những thực phẩm làm giảm độ chua của dạ dày. Chúng bao gồm những điều sau đây.
- Dưa hấu và dưa gang. Giúp chữa chứng ợ chua.
- Bắp cải (bất kỳ loại nào), khoai tây, bí xanh, cà rốt, bí đỏ. Chúng nên được đun sôi.
- Chuối, hồng, bơ. Giảm chứng ợ chua nhanh chóng.
- Màu xanh lá cây. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nào, ngoại trừ hành tây. Rau xanh không chỉ làm giảm nồng độ axit mà còn cải thiện hoạt động của toàn bộ hệ tiêu hóa.
- Bột yến mạch. Nó có tác dụng bao bọc và loại bỏ chứng viêm trong thành dạ dày.
Những thực phẩm này giúp chữa chứng ợ chua và cải thiện tiêu hóa.
Công thức làm salad
Có rất nhiều món salad có thể được đưa vào thực đơn cho những người có lượng axit cao.
Đối với món salad ngô, bạn sẽ cần:
- ngô - một phần tư lon;
- nước - một phần tư cốc;
- ớt chuông - nửa loại rau (cắt thành sợi);
- cần tây - 160 g (cắt thành khối vuông);
- mùi tây - 1 muỗng canh. l. rau xanh thái nhỏ;
- dầu hạt lanh - 2,5 muỗng canh. l.;
- giấm táo - 1 muỗng cà phê
Cần phải kết hợp tất cả các nguyên liệu và trộn đều.
Có rất nhiều công thức nấu ăn từ củ cải đường. Ví dụ: bạn có thể sử dụng các hỗn hợp sau:
- củ cải, cà rốt luộc;
- củ cải đường, táo ngọt tươi và các loại hạt cắt nhỏ;
- củ cải đường, mơ khô và mận khô;
- củ cải, phô mai ít béo, lê ngọt.
Từ trái cây, các lựa chọn sau thích hợp để giảm mức axit trong dạ dày:
- mận khô, quả óc chó và mơ khô;
- lê, chuối, đào, táo ngọt;
- óc chó, chuối và bột yến mạch;
- mận khô, hạnh nhân, táo nướng ngọt;
- mâm xôi, dâu tây,đào và dứa đóng hộp;
- cơm luộc, bí đỏ nướng và táo ngọt.
Lượng nguyên liệu tùy ý bạn. Bạn có thể trộn salad với một lượng nhỏ dầu thực vật hoặc kem chua ít béo.
Bạn cũng có thể trộn phô mai với mật ong và quả nam việt quất khô. Nho khô cũng được sử dụng để thay thế. Một lựa chọn tốt là pho mát, mận khô, các loại hạt và kem chua. Họ cũng chuẩn bị một hỗn hợp pho mát, thì là, mùi tây, kem chua và bắp cải Trung Quốc.
Kết
Mặc dù đã trình bày về chế độ ăn uống và các khuyến nghị thực tế về dinh dưỡng hợp lý, nhưng cần phải nhớ rằng trong mọi trường hợp, trước tiên cần phải trải qua một cuộc kiểm tra đầy đủ.
Dựa trên kết quả của mình, bác sĩ sẽ lựa chọn phương án ăn kiêng tốt nhất. Đồng thời, bác sĩ chuyên khoa sẽ kê đơn điều trị bằng thuốc, khuyến nghị bạn nên ăn gì khi tăng axit trong dạ dày. Chỉ có một phương pháp tổng hợp mới có thể cứu bệnh nhân khỏi cảm giác khó chịu do tăng axit trong dạ dày.
Một người bắt đầu trị liệu càng sớm thì càng có nhiều khả năng thoát khỏi vấn đề.
